Trochu z jiného soudku, ale proč ne, když je venku taková sibiř. Tak co, kdo z vás pálí slivovici, nebo jiný lahodný mok a jak jste letost dopadli, když byla taková bída na úrodu. Já mám čtyři stařičké trnky, které urodily pár uschlých švesteček. Když to zhrnu, tak na tu bídu z toho bylo 140 – 150 kg kvasu z kterého jsem napálil 17 litrů velmi kvalitní (za tyto slova byych dal ruku do ohně, pokud to není pravda) a lahodné slivoce. Na prodej není, ale kdy chtěl někdo ochutnat, tak třeba na dalším Velocampu na který určitě pojedu.
Pálíte slivovici?
179 nepřečtených-
-
Palis, palim, palime… Stryckove kolem o 106, jen kdyby ta uroda byla lepsi ;-( NEjak pujde slivovice s cenou nahoru ;-( Ale Oskorusovice letos bude…
-
ale jo. Co se nezdaří víno, to se proženene přes aparát v pálenici. S modrým jsme na tom špatně.
Někteří už začli pálit i ječmen. Trocha ječmene, trocha, cukru, do toho kvasnice. Po destilaci se tam kápne karamel a v nouzi se to dá i vypít. -
Letos jenom hrusky, jaka bude to jeste nevim, palim mezi svatkama, ale zalozeno mam slusne – 600 litru mace, tak snad neco z toho vypadne :-)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Ja ne, ale deda jo… Letos sme meli urodu svestek vyjimecne dobrou, takze mame ve sklepe nejakych 700 litru kvysu, a po weekendu se de na vec… ;o) Jinak palime vsechno co se da, takze jabka, hrusky, a uplne luxusni jsou letos tresne… Proste uplna lahoda. Sem zvedyvy jak dopadnou ty svestky… ;o)
-
kolik %?, palil jsem drive, dokud bylo z ceho, pak prisla Sarka a bylo po trnkach, no a tak jsem strelil i tu zahradu.Dokonce 2× jsem palil i ve Sluskach. Ted mam dobry zdroj v ramci rozvetvene rodiny.Tu otazku bych mozna doplnil, mate doma palenicu?Sice to asi nikdo oficialne neprizna,ale na Valachach je domacich palenic neurekom, jak jiste vis. Nastesti podle pripravovaneho trestniho zakona, paleni nacerno pro svoji potrebu uz nebude trestny cin. tedy oficialni palenice v nasem kraji shynou na ubyte. No a pokud bude prilezitost muzeme porovant kdo ma lepsi tu slivovicu. jak jsite vis, for je mimo kvalitniho kvasu i v % a hlavne nepustit tam na zaver tu horcinu.Nedavno jsem kostoval polskou slivovicu mela pres 70%, tak to byla sila.
-
jednou jsme pozbírali vzorky z domácích i ofiko pálenic a dali je na chemickej rozbor. Kupodivu oficiální pálenice na tom byly s výsledkama malinko hůř než ti co to poctivě dělali doma. Nutno dodat že do oficiálních potravinářských norem se vešlo všech pět vzorků co jsme testovali.
-
no nastesti se do toho testovani nedostal vzorek z lavorovice, to je totiz ta prava domaci.Ovsem ta by asi zadnym zdravotnim normam nevyhovela.
-
-
Ve Slušovicích jsem letos pálil poprvé a zůstanu Slušovské pálenici věrný. Ještě než jsem se oženil, tak jsem pálil na Hvozdné. Jak jsem do toho ale kopnul , tak jsem dvakrát pálil s tchánem v takové klasické domácí pálenici ve Všemině. Manželka ze Všeminy pochází, ale slivovice nebyla tak dobrá jak bych si představoval. Nelituji toho, že jsem přešel k oficiální pálenici. Je to sice drahé jako čert, ale slivovice je nesrovnatelně lepší. Pálím něco těsně přes 50%, přesně je to letos 50,4% a tu hořčinu tam lít už nenechám.
-
-
Mám naštěstí příbuzné v tom správném slivovicovém kraji, takže přísun kvalitního moku je.
-
Kvasu máme asi 1 tunu, kurňa jak já nemám rád třepání a sbírání trnek.
-
no ale pak už to jde ne? ;-)
-
no jo, pak se to vše prodá a je pokoj zas do podzimu
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Letos ne, v tu „správnou“ dobu přišel mráz a nebylo žádný ovoce, jinak jablka a švestky. Když se povede a má mezi 53–60% tak je to lahoda ;)
-
Ja kazdopadne nepalim…todle resi otec – letos to ale byla bida…tech svestek teda moc neni… :-/…ale klidne prodam slivovici… :o)))
-
no to ja taky, nejakych tech 10 litru lonsky nam zbylo
-
takove faux pais…co to tahate do diskuze..to patri prece do bazaru:-)))
-
Nekecej, co ty o tom vis? Tam ten vas koutek je cely alkoholovy!
-
jaky koutek? :-)
-
ty vase ulicky tam kolem vaseho
-
ty jo..to je skoro na zalobu..my jsme nadstandartne slusna a klidna ctvrt. ted jsi me uplne rozhodila
-
slusna a klidna ctvrt? prave mi zaskocilo ;-)
-
-
-
-
-
-
-
-
Ne, jen kupuju a konzumuju a tím roztáčím kolo výroba-spotřeba-výroba-spotřeba …
-
Jak jste na tom s oblibou té které gořalky ? Já : 1. slivovice
2. whisky
3. vodka-
- irska whisky
- cesko-moravska domaci „whisky“ (slivka)
- voda z kohoutku
- pivo :-)
-
1.pivo 2.c.vino 1.c.vino 2.plzen :) 5.„cista“ voda
-
- Kofola
- Voda
-
- voda
- mineralka
- sodovka
- kola
- vodka
- slivovice/becher
. . . . . 99998. pivo 99999. vino 8(na lezato).ovocne stavy :o))
-
„Jak jste na tom s oblibou té které gořalky“
se mi libi, co vsechno dokazou nekteri jedinci zaradit pod pojem goralka
:-))
-
- fernet citrus brzdeny pivom 12°
- Absolut vodka
- Jim beam
- Vinovica (min. 65%)
- Kofola
-
-
-
nepálím, nemám důvod, nedal bych ten hnus do huby… sorry ale určitě ste rádi za názor taky z opačnýho konce spektra konzumentů…
-
Tak tak, maximalne na retaz :)
-
Nic proti, ale když názor, tak řeknu, že mi slivovice nechutná, ale né, že je to hnus.
-
-
Jasne ze palime. Slivovice je lek, pomahala mi prekonavat prujmy v Pakistanu a v Indii, spolu s cajem a s acylpyrynem mi pomaha srazet teplotu (krasne se po tom clovek vypoti), zahreje me pri navratu ze zimniho bikovani… Jen tech svestek letos moc nebylo :o(
-
i kdyz acylpyrin neni antibiotikum neni to risk???
-
Nevim, me to naucil deda a ten se dozil 94 let pri plnem zdravi..
Do hrnku nalijes deci caje, deci slivovice, vezmes si acylpyrin, zalezes pod perinu a propotis pyzamo. Druhy den jsem vetsinou zdravej jak rybicka.
-
nejni, jenom játra dostávají větší záhul, ale na něco umřít musíme…
-
-
-
letos bida neni z ceho palit. ale koupil jsem 3litry svestek rok 2000, 200,–/litr – to jde ne :-)) aspon na bezky bude…
-
pálil jsem, dokud bylo dost švestek, ale polední roky je to dost bída, takže slivku kupuju přes eshop https://www.panalfred.cz/slivovice/ kde je fakt super výběr
-
Tak si ji strc do ****** a zaplat si reklamu.
-
+1
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
tak letos uz mam vypalene tresnicky – mnami
a svestky poctive sbiram co spadne – uroda je super, jsou sladoucke a je jich hodne :D 100L kvasu uz je v sudu a a doufam ze jeste 200L pribude … na 4 stromy me to staci a aspon toho pak neni moc :D
-
Třeba v okolí Kunčic pod O. je dost opuštěných stromů s Uherkama, ale už fest padají.
-
ja vice nepotrebuji, me to takto staci. Je to jen na chut :D
-
-
Jak to děláš s třešněmi? My jsme měli vždy problém, že jsme nevychytali tu správnou chvíli na pálení a zoctovatělo nám to :( Jinak pálíme jen švestky, ale s těmi jsme nikdy neměli problém.
-
jestli myslis sbirani – tak jsem urezal spicku stromu a to se pak trhalo (stejne byl uz moc vysokej)
Jinak letni ovoce (tresne merunky) vykvasi desne rychle a 3–4 tydny nesmis to propasnout , nejlepsi je cukromer – ale zas musis mit domluvene misto v palenici. Takze se hlidalo (teda spis sem to po 2 tydnech dovezl do palenice ( mame super palitele) a on si to tam pohlidal a jak to bylo vypalil a napsal SMS ze je hotovo :D
-
Tohle je nevýhoda no, ta ukrutná rychlost… Švestky na člověka počkají, tohle ne
-
Letos byla švestka tak obsypaná, že se lámala, a tak jsem prvně dělal kvas. Z prvního soudku mi to druhý den v garáži vycestovalo na zem. Další dva už jsem tak nenaplnil a naočkoval je kvasinkama na červené víno. Po nastartování kvašení jsem to odnesl do sklepa. Naštěstí jsem vhodnou chvíli k pálení trefil, protože když jsem to vezl po měsíci do palírny, po koštu kvásku to hned vycucli do kotle. A druhý den jsem si jel pro 13l.
-
-
Ať zvednou ruku ti, co na to mají licenci :D
-
-
-
-
-
-
Nepálím,, mám na Moravě kámoša co má ofiko palírnu a když pálí pro cizí tak mu vždycky něco zbude, je to levný a hlavně dobrý, celou zimu můžu ochutnávat různou pálenici:-)
-
To sleje ty decaky co se nechávají na košt :-)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
je šikovnej, flaška dvě zbydou vždycky, litřík sem,litřík tam :-)
-
jasně, halíře dělají talíře …
-
proste krade…
-
„Všetci kradnů.“
-
-
-
-
-
-
Letos je toho fakt mraky. Otec má na zahradě Ringlu a Čačanskou lepoticu. Už to sází do třetího škopku a hlídá, kdy pojedeme. I studená Vysočina se vytáhla…
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Varování pro ty, co si chtějí někde nasbírat/koupit švestky a nechat vypálit v pálenici. FÚ nově bude kontrolovat, zda dotyčný má pozemek s ovocem (tzn. v katastru psáno na sebe a opravdu jsou tam ovocné stromy).
-
Zase se bude palit vsude mimo kostela ;-)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Nabízím pozemek se stromama (že ploděj málo je vedlejší) za dvě lahve výsledného produktu ;)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Fajn. A co když ten pozemek/zahradu mám pronajatý?
-
Máš na to nájemní smlouvu? Má to pronajímatel v daňovém přiznání? Jako samozřejmě, že je to hovadina nejvyšší, ale kluci dostali úkol vybrat více na doplatcích a ber kde ber aby se obhájilo eeeeeeeeeeet.
-
Prostě je potřeba zakleknout i na toho posledního sadaře byť i jen s jednim stromem. Protože kdo má strom/keř s ovocem, tem přece může pálit! ;-)
-
Bohužel to tak vypadá. Prostě ta úřednická banda líná se z něčeho zaplatit musí. A dotace taky nejsou zadarmo.....
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Bylo to v Blesku nebo to pak Jeroným říkal v pořadu Pošta pro Tebe ? Jak by asi ten dotyčný úřad kontroloval ty ovocné stromy ? To je jak s tím zákazem sbírání hub…
-
Ne je to přímo ze školení FU.
-
A vo co jim jde? Z každého litru má stát peníze. Z tuny shnilych trnek mají hovno. To budu psát darovací smlouvu když někomu venuji trnky co by jinak shnily. To je blbost zase
-
Uz jen to, ze Ty si sam vypestujes na svem pozemku ovoce, ktere si sam posbiras, chces si ho pro svoji potrebu vypalit, a stat chce po Tobe (za nic) penize, je nemoralni svinstvo.
-
je to smutný :-(
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Někdo ty školky, školy, učebnice pro děti, hřiště a Jiřího výhry v účtenkovce zaplatit musí.
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
Spíš slivovice pálí mně. :-D
-
Kura, jsem dostal chuť na slivku! :-D
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Potřeboval bych poradit. Mám kalvádos a už bych měl jet do pálenice,ale tam můžu jet až 3.11.2018 Jak uchovám kvas do té doby aby se mi nezkazil ?
-
Předpokládám, že nekvasíš v uzavřené nádobě s kvasnou zátkou? (V tom případě bys měl být v pohodě.)
-
Nevim co máš na mysli pod pojmem kalvádos (normalně pálenka z jablečného vína, ale tady se tak nazývá kde co )
Co nejnižší teplota, ta zbrzdí kvašení. Nevím co máš tak netuším jak je to náchylné na zoctovatení.
-
Nevim co máš na mysli pod pojmem kalvádos (normalně pálenka z jablečného vína, ale tady se tak nazývá kde co )
Co nejnižší teplota, ta zbrzdí kvašení. Nevím co máš tak netuším jak je to náchylné na zoctovatení.
-
To je špatně, najdi jinou pálenici.u nás to je tak, že posunou švestky někoho na později.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
ani dvě odpoledne … ještě zkusím „to“, a ještě „ono“.
To vypadá podstatně lépe. Topit můžeš na sporáku.
-
blbě zařazeno, ach tem mobil
to: midlander
-
-
Ježíšek mi přinesl 5l dubový vypalovaný soudek, dneska jsem si dojel do palírny pro jabkovici a chci se ujistit: kořalku rovnou do soudku a ona tam za ty dva roky odvětrá, nebo to mám nechat nejdřív měsíc vydejchat a pak to teprve dát do soudku?
Zbytek už zpracuju, jak jsem zvyklý :)
-
Já bych nechal dýchat.
-
Zkusil bych tam napřed nalít vodu, aby se ten soudek „zatáhl“. Pokud tam předtím nic nebylo a je to rozeschly, měl bys měl velký ztráty kořalky. Nalil bych to tam až po odvětrání ve skle. A odvětrany je to za 14 dní, hlavně nechat malou hladinku. Ale ber to s rezervou, nejsem odborník. Spíš fanda.
-
Vodou jsem ho zkoušel nikde neslzí. Nehrotím to, takže nechám odvětrat. Dík
-
-
-
vidíte tam ten kostel? tak tam ne…:)
-
Tak jak letošní sezóna? Po naprosté neúrodě – skoro všecko zmrzlo- jsem přivezl dneska 6 litrů kalvadosu. Kvalita bídná, půjde do orechovky, pokud budou ořechy…
-
Jak kde. Na chalupe v Beskydech nezmrzlo nic a takova uroda jablek nebyla hodne dlouho. Z jednoho stromu, kde je normalne tak 4–5 pytlu jablek max., protoze to opada driv nez dozraji, letos 14 pytlu. Z toho vzeslo 12 padesatilitrovych sudu mace…z dalsich stromu uz nebylo do ceho davat…Na druhou stranu behem tech povodnovych destu se jeden strom podmacenim vyvratil i s jablky, takze na dalsi roky bude mene. Sezraly to srny…
Takze kalvadosu bude pozehnane ;-)
-
No to je radost číst…chalupa je na kopci asi. Bo v dolině to všecko zmrzlo i v Beskydech.
-
Presne tak
-
-
Pokud nemáte jablka z Normandie, neměli byste tomu říkat kalvados, je to normální jablkovice.
-
Mám jabka z Bretaně, může to být?
-
-
Jablek bylo letos moc, ale z těch nepálím. Vozil jsem padané do sberny a davali 3,50 Kč/kg. Odvezeny 3 tuny. Úroda trnek jakž takž , vypáleno 18l a uvařeno 20 kg povidel.
-
-
Letos se po několika letech podařilo vypálit, konkrétně třešně – 12 l. Kvalita celkem slušná. Švestek bylo tak na koláče. Malý stromek ovalený brutálně, velký pouze ve spodu, kam nedosáhl mráz. Jablek bylo dost, ale z těch nepálíme. Škoda, že už nejméně 4 roky po sobě nejsou meruňky. A pokud bude následující zima jako ty minulé, nevypadá to nadějně ani v příštím roce.
-
-
Letos vypáleno 26 litrů jabkovice teď už 25 ne tak 24 vlastně 23 už 22 co to melu 21 no do p r d e l e teď 20… Na zdraví všem
-
Teda parádní vlákno pro celníky, máte odvahu.
E: blbě zařazeno.
-
Tak určitě si to nechávají vypálit v pěstitelských pálenicích :)
-
Jistě. Mimo kostel.
-
-
-
Letos vyklízel švagr barák po tetičce a bylo z toho 30l kompotovice. Vzali jsme to na půl a je to příjemné překvapení. S jabkama to bylo letos bída, měli jsme jen na konzum a mošt.
A když koukám na svoje předchozí příspěvky, měl bych zkontrolovat, jestli už je z jabkovice kalvádos :). Pokud v soudku něco zbylo…
-
Znáte recept vojína Čonkina?
-
Recept je prostý......na kilo hoven kilo cukru
-
-
-
Nová reakce na zakládající
Pro zobrazení diskuse se prosím přihlaste nebo zaregistrujte.
