Lovecká sezona

Draku, nepiš o věcech o kterych nemaš ani páru. Samozřejmě že hormony ani ATB nemaji jako proteinove sloučeniny šanci přežit v učinné konformaci 56 stupnu. Takze je to nesmysl.

Co se tyka kuřecích prsou . opravdu to neni žadna výhra, ale ani ne tak kvůli hormonům či reziduím antibiotik, ale spíš kvůli aminokyselinového spektra, které rozhodně neobsahuje některé esenciální aminokyseliny

To som napísal kvôli tebe, aby si si to nevysvetlil špatne. Okrem toho, ja neverím v existenciu BF gestapa. :)

Aha, pýtal som sa asi nesprávnych ľudí.

Pokiaľ viem, tak zložitejšie organické zlúčeniny sú pri vyšších teplotách nestabilné. Minimálne niektoré bielkoviny degradujú pri známej teplote 42°C.

Ak by sa „živé“ organické zlúčeniny teplom nemenili, nemalo by varenie vlastne zmysel. Mäso by bolo aj po hodine pečenia buď nezmenené alebo zhorené.

Viem, že napríklad emzýmy (a niektoré zložitejšie cukry) v mede sa po pridaní do horúceho čaju znehodnotia.

Podľa mňa bielkovinové hormóny vysokú teplotu nevydržia. Neviem ako ostatné.

Neviem síce čo za hormóny sa dávajú kuratám, kravám a prasatám vo veľkochovoch, ale nejak sa mi nezdá, že by ten hormón „prežil“ v màtvom mäse, v mrazáku a následne samotné varenie. Pôsobí vôbec rastový hormón pre kravy aj na človeka?

To že sa používajú, je špatné pretože je to dosť silné týranie zvierat, ale skutočne to znehodnocuje stravu?

Rad by som počul/čítal odpoveď od skutočného nezaujatého odborníka, nie nejakého aktivistu, alebo čitateľa časopisov životného štýlu.

Toto je pravda, s určitou mírou kontaminace prostě žijeme a musíme se s tím smířit. Můj otec chová králíky. Člověk by řekl, že je to bio. Ale aby mu všichni nepochcípali, tak než vyrostou, tak je musí 2× očkovat injekčně a ještě jim přidávat léky do vody a i tak jsme jich loni museli 20 zakopat, protože přišel tak šílenej mor, že ani léky nepomohly.

Pochybuju, že by nějaký bio zemědělec nechal pochcípat 9 slepic z 10, jen proto, aby ta jedna byla skutečně bio:-)

to jo ale jsou tam zasadni rozdili. Koncentrace na jedne strane. A na druhe strane prostredky jez urychluji prave vstrabavani pudnich zivin tedy i dusicnanu pro urychleni rustu… tzn.. vysledne koncentrace jsou zasadne rozdilne.

Já bych si s těmi environmentálními dopady nebyl tak jistý.

Není to tak dávno, co se rozjelo přimíchávání biopaliv do normálních fosilních paliv. Každý by řekl, paráda, šetříme přírodu. Co ale ve skutečnosti nastalo? Zemědělci začali pěstovat řepku apod. na bio paliva, což zamávalo s cenami potravin. A tu se náhle své šance chopili zemědělci v Brazílii a začali drtit deštné pralesy jako nikdy předtím. Proč? Protože místo pralesa mohou pěstovat plodiny pro biopaliva nebo pěstovat potraviny, jejichž cena zavedením biopaliv stoupla, protože se snížila po světě plocha, na které se běžné potraviny pěstovaly.

Jednoduché, logické a zdrcující.

Já jsem na všechny ty environmentální hurá nápady krajně alergický…

Obšírněji se o toto téma zajímal můj bývalý profesor ekonomie Ing. Ladislav Tajovský Phd.

Tady je jeho článek k tomuto tématu:

http://www.ods.cz/…a/clanky.php?…

A proč to píšu? Protože bio zemědělci hospodaří extenzivně a tedy jimi obhospodařovaná plocha je méně využita a následně to postupuje stejně jako u bio paliv. Jen bio zemědělství není zatím tak rozjeté, jako biopaliva.

Ale nás to vlastně trápit nemusí, patříme mezi 20% nejbohatších lidí na světě. U nás se hlady umírat nebude.

biopotraviny nie sú zdravšie ako normálne potraviny – pravda

Bublina

:-)

Promiň, nemůžu souhlasit. Tady je zajímavý článek k té větší „environmentální ohleduplnosti“ bio-produktů:

http://scienceworld.cz/…u-stopu-5142

Taky jsem se pátral po různých studiích jaké jsou rozdíly mezi bio a nebio. A rozdíly jsou, ale tak nepatrné, že to na zdraví člověka nemůže mít vliv. Rozhodně ten rozdíl není adekvátní vyšší ceně. Ale je fakt, že studií jsem našel několik a v každé to bylo trochu jinak(asi podle toho, kdo studii platí). Žádnou z nich neberu jako 100% pravdivou, sám vím, že při dobrém „nastavení“ se dá dnes dokázat cokoliv:-)

Myslím si, že i na běžnou zemědělskou produkci jsou normy poměrně přísné a tak nepřijímám argumentaci, že by mě konvenční zemědělec chtěl za každou cenu otrávit.

Tím se ale od bio-potravin nedistancuji. Časem je možná taky budu kupovat, až mi bio-pionýři jako Ty prošlapou cestičku ke srovnatelné ceně s běžnou produkcí nebo až lidé začnou padat na ulicích po pozření konvenčního rajčete, nebo jablka…

Nechápu. Pokud hnojím rychle rozpustnými hnojivy, tak holt musím hnojit v menším množství ale častěji. Pořád ale platí, že na množství dusičnanů nemá bio režim žádný vliv.

Asi byla, máš pravdu :( Vytočilo mne, jak jsou tady všichni odborníci na výživu a biozemědělství. Kdo tady má vzdělání na to, aby vynášel soudy o tom, zda je člověk býložravec nebo věežravec? Je tady hodně nepřesných informací, bez autoritativních citací atp.