• black.horse

    Ahoj, rozhodl jsem se založit téma na dle mě jednu z nejdůležitějších věcí na světě – žrááádlo :-) tedy konkrétně exemplář s názvem Hamburger a začnu s dotazem: za dva týdny plánujeme hamburgrovací párty a paradoxně není problém maso, ani omáčka, ale houska… Prosím, poraďte, kde sehnat dobrou housku na hambáče? Jako základní etalon bych bral housky z pražského Petr´s Pub (Ti berou myslím z pekárny Peklas ve Slapech) prostě dobrou housku, nic ve stylu McD a jiných hrůz… bohužel v marketech jsou housky nicmoc a na netu také nic není. Zatím asi nej varianta bude vlastní upečení…

    Anketa: Hamburger...

    10x
    14%
    14x
    19%
    48x
    67%
    0 0
    • Evilcleaner  

      mám v oblíbených, doufám že se to tu rozjede:-)

      0 0
    • knihovník  

      kdysi delala Koko z Menu domu (stream.cz) bulky stejny nebo hodne podobny tem z Dishe. Pohledej na netu, lepsi IMHO nenajdes:)

      0 0
      • black.horse  

        super, díky zítra to zkusím najít:-)

        0 0
      • Crave  

        Teďka je v Lidlu americký týden a budou tam prodávat bulky na burgry..půjdu vyzkoušet, též se chystám na grilovačku ;)

        0 0
        • jIrI___  

          Zmínit v takovém vlákně bulky z Lidlu, to už chce hodně odvahy :)

          0 0
          • nitraq  

            Se toho nebojí:)

            0 0
          • black.horse  

            No, úplně bych nezatracoval bez vyzkoušení, poslední 2–3roky občas k mému překvapení nacházím v Lídlu dobré věci a přijde mi, že proti jiným supermarketům jde kvalitativně v části sortimentu nahoru nebo se aspoň drží, kdyžto jinde to jde s kopce:-( ale i kdyby byly chutné, tak to neřeší to, že ty bulky potřebuju za 3týdny a tohle je jednorázová akce. Takže buď stabilní zdroj a nebo vlastní výroba.

            0 0
            • MirosPikos  

              Přesně tak, bulky mohou být v pohodě. Bohužel tohle je akce a když je chce mít člověk pravidelně ke koupi, tak má smolíka (v případě že by ty z Lidlu vyhovovaly).

              A nebo zamrazit :-D

              0 0
            • blaf  

              jiriho nepresvedcis, je to znemej zarytej odpurce lidlu (aniz vi co tam maji ;))

              0 0
            • Crave  

              Zamražení asi nemá moc smysl, co?…Jako v Lidlu musíš narazit, ale myslím, že to tak hrozné není…

              0 0
            • McBlacky  

              po tom co jsem zjistil, že výrobky mimo čr mohou mít jiné normy na udávání složení tak jsme proti lidlu dost vychladl a to jsem to taky hájil. Holt stále je co se učit.

              0 0
              • maajkee  

                Koukals na tu výrobu šunek ne? :)

                0 0
                • McBlacky  

                  nj, zajímavý.

                  neříkám, že jsem byl vzorný student (CZU) ale měl jsem pocit, že podmínky pro prodej potravin na vnitřním trhu musí splnovat všichni stejně :(

                  ale nejen šunky i víno a bude to pravdepodobne všude :(

                  0 0
            • culibrk  

              Produkty z Lidlu testované v D-Test vycházejí docela často jako nejlepší. Srovnávat Lidl jde s jinými řetězci dobře a patří mezi ty výrazně lepší. Nicméně je to furt jen řetězec.

              0 0
              • blaf  

                Produkty z Lidlu testované v D-Test vycházejí docela často jako nejlepší.

                Presne tak. A proto si zacinam pomalu myslet, ze dtest neni tak nezavislej jak o sobe tvrdi…

                0 0
                • Delkim  

                  hele, ale někdo to vyhrávat musí a když testují privátní značky řetězců tak ruku na srdce, Tesco ani Albert či Penny to fakt být nemůžou, ne? :)

                  třeba je to jen jednooký král mezi slepými :)))))

                  nicméně za sebe mohu říci, že ty konkrétní výrobky sám kupuji a ještě jsem se nespletl, třeba obyčejnou hořčici prostě jinde nekupuji, i značkové jako Heinz byly proti tomu chuťově skutečně o třídu horší atd…

                  je to jednoduchý, prostě si to sami zkuste a uvidíte

                  0 0
                  • blaf  

                    my u nich nektery veci taky nakupujem, jen si rikam, ze to je trochu divny

                    0 0
                • jIrI___  

                  Proto nevěřím žádným testům. Vyhrává ten, kdo víc zaplatí.

                  0 0
                  • Mig_all  

                    říká někdo kdo žere na kolejích suchej chleba s horčicí :-) (sorry nic osobního) Zajdi k Lídlovi nakup, vyzkoušej a pak mudruj ;-)

                    0 0
                    •  
                      Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                      0 0
                    • jIrI___  

                      No co, hořčice je nejlevnější pomazánka! :)

                      0 0
                      • Delkim  

                        ta z Lidlu v DTestu vyhrála :)))))))))))

                        0 0
                        • jIrI___  

                          Už je myslím všeobecně známo, že když je nějaký test potravin, tak vyhraje Lidl ať se děje co se děje…

                          0 0
                    • tonik666  

                      Lidl má jednu z nej vaničkovou zmrzlinu v low-endu (do 100kč/litr).

                      Stačí se podívat na složení, je smetanová, bez rostliného tuku, zatímco prima a podobné jsou samý rostlinný tuk a nedá se to pak jíst.

                      0 0
                • mr.nikdo  

                  V poslednim dTestu vysly nejlepe baterky z Lidlu (vydrz a cena). Nejlepsi byly Varta, ale asi za 4 nasobnou cenu.

                  A bohuzel Ti musim napsat – je to pravda. Do GPS jine baterky nepouzivam. Nabijeci vydrzi asi jen 2 vyjizdky. Vsechny ostatni obdobne. Z Lidlu je tam mam treba vyjizdek 20.

                  0 0
              •  
                Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                0 0
            • Greyhound  

              Já si myslel, že Lidl je levnější, protože prodává nekvalitní sračky a nechodil tam. Pak jsem ale pracovně vyslýchal finančáka jedné firmy co vyrábí salámy a dodává kromě svojí značky i do Lidlu. A ten tvrdil, že co se týče požadavků na kvalitu a třeba obsah masa tak má Lidl hodně vysoké nároky, ze kterých neustupuje a pravidelně si kvalitu kontroluje. Občas proto teď do Lidlu zajdu a pár věci je tam super – třeba Master Crumble Muesli.

              0 0
          • Goob  

            Já jsem na kvalitní žrádlo vysazený, a Lidl je v tomhle poměrně jistota dobrého nákupu, když víš, pro co jdeš.

            0 0
            • Delkim  

              teď jsem tam byl :)

              já stejně nakupuji z 90% základní suroviny a tak je opravdu skoro jedn, kde to koupíš, např. cukr, máslo, mouka, mléko, vajíčka, droždí, smetana, vločky atd…

              plus v Lidlu je výhoda, že můžeš koupit i třeba +90% šunku, masové párky, bílý jogurt, parmezán, gorgonzolu, ovoce a zeleninu v nadprůměrné kvalitě (a třeba i batáty, bezpeckaté víno, avokádo…), standardní druhy masa na který fakt nepotřebuji řezníka (kuře, krůtí, panenka, kotleta, zadní), teď i občas mořské ryby, atd… aniž by jsi se musel klepat strachy co to kupuješ za hrůzu

              0 0
              • Pajas04  

                +90% šunku…dávej si pozor, aby nebyla třeba z Německa – mají tam jiné normy pro uvádění obsahu masa takže ho tam ve skutečnosti může být podstatně méně.

                0 0
              • Goob  

                Máslo taky není tak úplně jednoduchá záležitost. Viz belgické recyklační fabriky.

                0 0
              • lidumil  

                No nevím, ale zrovna maso – jakýkoliv – bych v obchodech tohohle typu nekupoval. Není nad dobrýho, mlsnýho řezníka a nejlépe souseda :-) kterej Ti objedná to, co chceš.

                0 0
                • maajkee  

                  O těch řezníkách bych sitaky nedělal uplně iluze :) Pořád to jsou lidi co chtěj vydělat :)

                  0 0
                • Delkim  

                  aha, a řezník kterýmu přivezou prasečí půlky z Polska a on to pak naporcuje sám v rozhodně méně hygienicky hlídaném provozu je jako lepší v čem? v marketu to koupím aspoň v nějakém ochranném obalu a můžu si xxx balení prohlédnout a všechno o tom mase si taky v klidu přečíst

                  u klasického řezníka mi na to maso chmatají prodavačky stejnou rukou co na peníze, prskají na to atd…

                  ale pokud máš na mysli speciálního řezníka, který maso třeba nechá i uzrát, sám vyrábí extra domácí lahůdky, tak to je potom jiná, jenže těch je možná pár v republice a to vepřový nebo kuřecí tam má stejný jako všude jinde, v tom jiná finta neexistuje, tedy až třeba na Přeštické vepřové, ale to jsem cenově někde úplně jinde

                  0 0
                  • lidumil  

                    Jednak, jak jsem psal, mám souseda mlsnýho řezníka, kterej mi prodá to, co si vezme domů sám, na každej kus masa má doklad původu, takže rozhodně není z Polska (tam mimochodem vůbec nemají špatný jídlo, to je jen politická pomluva a hrátky majitele Agrofertu), druhak mám kamaráda, který má zrárnu masa a pak kupuju taky tady

                    0 0
                    • nitraq  

                      No jo, ale kolik lidí má souseda řezníka a kamaráda se zrárnou masa?

                      0 0
                      • lidumil  

                        To je sice pravda, ale ten odkaz funguje spolehlivě a maso zavakuovaný vydrží měsíc – ne teda namletý. A dneska se podobných farem jistě najde dost.

                        0 0
                      • jIrI___  

                        Na B-F 9 lidí z desíti, jak tak sleduju.

                        0 0
                        • nitraq  

                          To jsem zvědavej, kde je těch devět připadajících na mě.

                          0 0
                    •  
                      Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                      0 0
                    • Peslezedirou  

                      To si myslíš, víš jak to chodí s hovězím?

                      Tele se narodí v ČR, pak se odveze do Polska, Itálie, Turecka, tam se vykrmí na jetečný váhu, 5 metrák?, pak se dopraví zpět do ČR a tady se porazí, na dokladech máš jen poraženo v ČR, ve výsledku maso stojí méně než kdyby se tady kravka narodila, žila a byla poražena…cestuje několikrát za život…

                      0 0
                      •  
                        Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                        0 0
                      • Pavel  

                        Proč tak složitě? Tele se narodí v Polsku, vykrmí se v Polsku, porazí se v Polsku… No a pak se půlky převezou do ČR, kde se to naporcuje a zabalí a na „misku“ se nalepí „Vyrobeno v ČR“… :-/

                        0 0
                        •  
                          Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                          0 0
                    • Japhy  

                      Soráč za offtopic, ale muselo to ven. :-)

                      Na todlencto „od řezníka“ jsem alergickej od naší mamky. To je domácí, „od řezníka“. Jasně, řezník našťouchá v práci metrák jitrnic, pak jde domů a našťouchá další půlmetrák doma v obýváku. Podle stejný logiky by měl být olej vyměněný automechanikem před panelákem na ulici lepší než olej vyměněný na dílně na zvedáku. :-) Ale mamka je mistr světa ve skoku na špek. Pani, kupte si tudlentu sportovní podprdu, ta je úplně nejvíc nejlepší, sám od nich nosím tři.

                      0 0
            • kali222  

              mam tam rad tu jejich veprovou sunku pikok(asi 95% nebo kolik) masa. 100g-3 platky a pak jeden specifickej druh chipsu. :D jestli je v nich posypovka, tak dobra. :D

              0 0
        • vasek80  

          Kupuju v německénm Lidlu jak bulky tak maso a paráda.

          Burgra dělám na litinovém plátu skeppshult a málokde jsem jedl lepší burgry.

          0 0
        • Vilém  

          Jelikoz jsem docasne slamenym vdovcem, tak jsem je dnes zkusil. No nedoporucuju, klasicka chemicka sracka. To uz fakt radsi nejakou tu kaiserku ap.

          0 0
          • black.horse  

            děkuji za oběť, kterou jsi učinil na svém těle, snad prospěje pro blaho ostatních:-)

            0 0
        • culibrk  

          Včera jsem je otestoval. Dají se. Ale jsou nasládlé jako housky z Mekáče.

          0 0
    • Edwin  

      Co se hamburgerů týká, doporučuju Black Dog v Berouně. To je porno.

      Jinak já jsem taky fanda do domácích burgerů a sháněl jsem různý housky milionkrát. Nakonec se mi osvědčili klasický kaiserky z Billy. Jsou sice menšího průměru, ale to mi nevadí. Aspoň si můžu udělat dva různý burgery :o)

      Důležitý je tu housku trošku „sešlápnout“ a nasucho lehce ogrilovat, aby hezky křupala.

      0 0
      • Biker jak Pes  

        Přesně tak. Známý dělá hambrugery několikrát do týdne a taky se mu nejlépe osvědčily obyčejné Kaiserky.

        0 0
        • MirosPikos  

          Fajn, dostali jste se zřejmě o krok dál než Mc… jednou jedinkrát jsem zkusil udělat tuhle pochoutku do kaiserky, protože už mi houska nezbyla. To se nedalo. Ale proti gustu… :)

          Což takhle nějakej recept a udělat si vlastní bulky? V Praze se jistě dají dobré sehnat, ale u nás na jihu je to děs. Alespoň si člověk může dojít na epesního burgera do Hadogu.

          0 0
    • iron.hide  

      nezapomen na okurku

      0 0
      • black.horse  

        Kdepak, vidím to na několik omáček, velkej stůl s přílohama a každej si může dělat vlastní mix :-)

        0 0
        • mr.nikdo  

          Tim padem fotku te zenske a napis Nezapomen na okurku, by mel byt u stolu taky pritomny…

          0 0
    • HonzaRez  

      Chce to ňákej flejm, tohle je na to jako stvořené…

      Nikdy by mě nenapadlo spojovat hamburger s jídlem nebo žrádlem…

      0 0
      • MirosPikos  

        Možná proto, že si jedl zatím jen ten z Mc :)

        0 0
        • vondrus  

          Neco proti burgeru z MC ?

          0 0
          • MirosPikos  

            Ano, snad všechno proti. Je mi líto těch lidí, kteří jsou schopni tvrdit, že nejlepší burgery dělají právě tam :)

            0 0
          • Kosta  

            Toto musí být provokace, jinak to nevidím..

            0 0
          • nitraq  

            Burger z Mc má jedinou výhodu – ať si ho dáš kdekoliv na světě, všude bude téměř stejnej.

            0 0
            • black.horse  

              Přesně, je to prostě jen fastfood, rychlé, nezdravé, ale časově dostupné jídlo… nic víc, nic míň. Každej ať si to přebere jak chce. Jinak když už fastfood raději BurgerKing, kromě hranolek je chutnější, ale pro mě velký bonus dají do všeho Jalapenos :-)

              0 0
              • Petr.T.M  

                No jestli je to takový to co je v Praze na hlaváku u tabulí, tak to nejni zas až tak o moc lepší.

                0 0
                • black.horse  

                  to je ono, ale stále je to jen fastfood, ale pro mě je to snesitelnější než McD a když mám možnost volby, volím menší zlo :-)

                  0 0
                  • Petr.T.M  

                    Jednou jsem z toho jejich blafu měl dost nepříjemné zažívací potíže. Vysekala mě z toho až naša domácí slivovica. Jsa hladov spěchaje na vlak jsem už nic jiného k jídlu nesehnal, tož jsem to zkusil a posléze si řekl již nikdy více. Radši suchý rohlík s kefírem.

                    0 0
              • Mig_all  

                BurgerKing? Na blití!

                0 0
            • MirosPikos  

              Všude stejně špatnej :)

              0 0
            •  
              Obsah tohoto příspěvku je blokován.
              0 0
            • cabbage  

              A proto si ho nemusíš nikde dávát;)

              0 0
          • Petr.T.M  

            No, hlavní výtka bude vedena asi směrem jako že se to nedá jíst. Je to hnus velebnosti. Horší než od Tricatela.

            0 0
            • MirosPikos  

              Stačí si vyfotit reálného burgera z Mc a reálného z nějakého lokálního kšeftu a porovnat je. Nemůže to být dobrý, když to ani dobře nevypadá :)

              0 0
              • nitraq  

                Jenže v tom lokálním kšeftu ho nedostaneš za dvě minuty. Prostě porovnáváš neporovnatelný.

                0 0
                • Petr.T.M  

                  To je pravda. V takovým Kulovým blesku byl hamburger přímo famózní. Ale taky dražší. A trvalo to tošku déle. Ale zase se člověk při čekání nenudil. Těch piv na koštování …

                  0 0
                  • nitraq  

                    Jasně, protože do toho Kulovýho blesku jdeš na fajn večer s kámošema a k tomu dobrý jídlo patří. Kdo by ale chodil posedět do mekáče? Tam prostě objednáš, čapneš pytlík a zase jdeš.

                    0 0
                    • Petr.T.M  

                      Tož pár takových … nerozumných lidí se najde, kteří chodí do Mc posedět. Trochu to nechápu. Asi je to in nebo co. Ale proti gustu…

                      0 0
                • jIrI___  

                  Za dvě minuty a za dvacku.

                  0 0
                  • Vilém  

                    Jo a kvalita zarucena. Zrovna ty, ktery tu neustale plives na lidl ap:)

                    0 0
                  • Petr.T.M  

                    Vyhlídal?

                    0 0
                    •  
                      Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                      0 0
                    • Azmir  

                      Vyhlídal měl dycky suveréně nejhorší burgery v ově, to jsem nemohl sežrat ani v silně podnapilém stavu po majálesu :)

                      0 0
                      • Petr.T.M  

                        Špatné mi nepřišly některé ty stánky na Stodolní. Třeba Pljeskavica mi celkem chutnávala. Jestli se to dá zařadit jako burger teda. Byť cena poněkud … stodolní.

                        0 0
                        • Azmir  

                          Jo ty stánky se dají, tak jak člověk vidí, jak ten flák masa ugrilují přímo před ním, vybere si co do toho chce no a cena je jak píšeš stodolní, ale člověk tam nechodí každý den a když má hlad tak tam nějaká flákota k pivu bodne :)

                          0 0
                        • Mig_all  

                          Ty velké otevřené mísy s něčím co asi měla být majonéza, na vlastní oči jsem několikrát viděl asi místní oblíbenou kratochvíli jít okolo, chlustnout dovnitř a zdrhnout… Nikdy jsem si tam nic nedal, těm co tam žrali přeji zpětně dobrou chuť…

                          0 0
                      •  
                        Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                        0 0
      • iron.hide  

        mas recht, ked uz tak cheeseburger! sezral by som ich na tony :)

        0 0
    • c0d3r  

      v peter's burger mi covece burgery nejak extra nejedou.. jako nejsou spatny nebo tak.. jsou dobry ale ta houska :( zatim nej co jsem mel byl v DOMYNU … tam se vracim fakt rad !! :) tak jestli chces spesl housky oni maji sve vlastni (s vlastnim logem) a maji fakt dobre :)

      0 0
      • black.horse  

        to vím kde je, ale ještě jsem tam nejedl, vyzkouším, dík za tip! ;-)

        P´sPub mám kousek od práce, takže tam občas zajdu když mám čas na důstojnější oběd a nebo na Žižkov do YesBurgeru na smažený Jalapenos a KillBill-Wasabi burger, bohužel jejich rádoby pálivé mexiko mi zklamalo:-)

        0 0
      • Manas  

        Domyno ma dobry burgry, nicmene uz dvakrat se mi stalo, ze se to nedalo zrat, asi mel kuchar spatnej den.

        Texas steak house v Holesovicich, to je sazka na jistotu, Michal umi neskutecne. http://www.texassteakhouse.cz

        0 0
        • black.horse  

          děkuji, přidávám do záložky GASTRO v prohlížeči:-)

          0 0
        •  
          Obsah tohoto příspěvku je blokován.
          0 0
        • Elwing  

          Teď jsme tam chtěli jít, kdo tam byl, tak to chválí. Jen ty zavřený pondělky… tak jsme šli do bagelu, tam je to průměr.

          0 0
    • danno  

      Upec si je doma:), supr vysly podle receptu od Majkla z YouTube – dejte si do hledani Varte s Majklem

      mouka, olej, sul, drozdi, cukr, vejce, olej

      vyzkouseno pred tydnem, nakonec si to vzalo o hrnek mouky navic a pecka – nadychane, chutove supr, akorat trochu vic nakynuly do prumeru – priste vyladim

      0 0
      • jIrI___  

        Vždycky mě zajímalo, jak se takový hambáč jí, aby pak člověk nebyl p*ča s kytarou jako v tom jednom vtipu.

        0 0
    • Schoscha  

      Taky jsem řešil a v Brně jsem narazil na skvělý bulky v prodejně Sklizeno.Cena asi 7 kč/ks. Dodává to ale nějaká místní malá pekárna.

      0 0
    • maajkee  

      On se z toho tady poslední dobou stal takovej kult. Ve skutečnosti je to to nejjednoduší jídlo pod sluncem a udělá ho každej tydýt. Dobrý je to plus mínus pořád stejně, stačí trochu lepší hovězí, nepřepíct ho na podrážku a úspěch je zaručen.

      Prostě jídlo pro námořníky a americkou spodinu. Taky si doma burgr občas udělám, to zas jo, ale nedělal bych z toho takovou vědu a kult. Ale to tak poslední dobou je, dneska je móda dělat ze sebe gurmána a experta na kafe, burgry, víno, whisky a další hovadiny.

      Důležitější jsou ale lidi, pokec, kámoši, zážitky a z toho kusu žvance se zas tak neposírat. :)

      0 0
      • MirosPikos  

        Vůbec bych to necharakterizoval jako jídlo pro námořníky nebo americkou spodinu, to je nesmysl. A to, že je to nejjednodušší jídlo pod Sluncem? No právě, že je to tak jednoduchý a přitom dobrý, je na tom to kouzelný. Ale zas tak jednoduchý to není. Jednoduchý to možná bude zrovna v tom Mc, kdy to mají jako stavebnici.

        Pečená brambora s máslem a solí bude jednodušší a přitom je to velká paráda :)

        Ve složitých jídlech se vyžívá Jirka Babica a není to mnohdy k žrádlu :)

        0 0
      • black.horse  

        Ale kušuj chytrolíne, tak jsem prostě na žrádlo, za módního gurmána se nepovažuju, ale jídlo mám (bohužel) rád a rád si na něm pochutnám:-) a pokud máš pocit, že se nějaké jídlo nedá zkazit a zvládne ho každej tydýt, tak Ti domluvím oběd u mojí mamky a uvidíš takovej gastro-level jakej jsi v životě neviděl:-D všechno jde udělat dobře i špatně. Společnost bude dobrá, tak ji chceme doplnit dobrým jídlem.

        0 0
      • Delkim  

        ono až posledních pár let se dá ten kvalitní hamburger (houska a maso) v restauracích objednat, proto možná taková popularita

        a je to asi i pro pořád dost lidí velký šok, že to existuje i v jiné kvalitě než znají z McDonalds

        velmi slušný burgery dělají v Praze vedle Masaryčky

        http://www.tomsburger.cz/cs/

        a bulky podle Koko, dělám je skoro stejně už pár let, doporučuji

        http://www.menudomu.cz/…a-na-burger/

        btw: pro Východní sekci, ristorane LA BARCA vedle kruháče v Sadský prý z doslechu dělá taky fantastický burgery včetně domácích housek

        0 0
        • black.horse  

          Ten Tom´s burger ve Valentinský je bývalí Yes Burger, jen to změnilo majitele, ale jinak je to stále stejný včetně personálu, žena pracuje kousek vedle. Na Žižkově Yes zůstal ještě jako Yes. Pobočku u Masaryčky v týdnu zkusím otestovat:-)

          0 0
          • Elwing  

            A ten Yes na Žižkově je jako fakt dobrej? Kolega mi to vychvaloval a já si vždycky říkala, to víš, že jo… jezdím tamtudy denně a když vidím tu jejich ohnilou dodávku, co parkujou před hospodou, tak mě jímá hrůza, že v tom vozí kazící se maso :)

            0 0
            • black.horse  

              Chutná mi tam, zklamanej jsem snad nikdy nebyl, fastfoodové řetězce to předčí bohatě, ale na cool-styl nebo snobárnu, ze který si máš sednou na zadek při placení, si to naštěstí nehraje, prostě takovej základní level jak by to mělo vypadat, aby to chutnalo:-) Kolikrát mi nějaký konkrétní produkt více zachutná v Peter´sPub a jiný zase tady.

              0 0
        • Stipka  

          dík za video recept, tendle vypada dobre, nake uz jsem vyzkousel ale nic moc, tak snad bude tendle dobry :) bo koupit housky to je pruser. aspon tady v Ostrave

          0 0
      • bleach  

        to vis ze jo

        0 0
      • blaf  

        lepsi hovezi jako jidlo pro spodinu? :)

        0 0
        • maajkee  

          Tak však hovězí mletý se nedělá ze svíčkový že. Lepší jsem myslel spíš prostě někde od řezníka a né zazelenalý z márketu.

          0 0
      • Pedro404  

        To seš teda hrozně nad věcí, seš fakt hustej, jak to máš všechno na háku a víš, co je v životě skutečně důležitý:)

        Ještě bys moh dodat, že sou věci, který si člověk za peníze nekoupí a že nejdůležitější je to zdravíčko.

        0 0
        • maajkee  

          Nevím jestli jsem fakt hustej nebo řidkej, ale je to jak píšeš.

          0 0
          • Pedro404  

            Do vláken s debatama o kolech a komponentech taky píšeš, že na materiálu vůbec nezáleží a důležitý je si tu jízdu užít, ideálně s kamarádama?

            0 0
      • Mig_all  

        +100

        0 0
      • McBlacky  

        lidi začali víc dávat pozor co jí a samozřejmě se kolem toho vytvořil business. normální postup

        0 0
      • mirabike  

        No, asi jsi ještě nejdl opravdu dobrej, protože to zase tak jasný není – je to jednoduchý, ale musí se vědět jak a hlavně z jakýho masa.. ale když se to naučí, tak to i ted „tydýt“ zvládne. „A trochu lepší hovězí“ je fakt nesmysl ;-)

        0 0
    • Bretek  

      Já taky dělám často a rád burgry. Housky jsem zatím nepekl, ale chystám se na to. Zatím vždy kupuju v Intersparu čerstvou hamburgrovou bulku se sezamem. Není to ta nasládlá balená bulka. Je akorát trochu větší, ale to nevadí. Zatím jsem lepší nekoupil, ale je pravda, že ani nehledal protože tato nám chutná a stojí cca 6 kč.

      0 0
    • kali222  

      sem zivotni amater. :( mam rad „číze“ z mcd (idealne bez okurky). je tu nejaky rozumny recept na maso? s houskou laborovat…to uz je vyssi level. to nekdy jindy.

      0 0
      • nitraq  

        Recept na maso je jednoduchej – maso, sůl, čerstvě mletej pepř, víc nepotřebuješ:)

        0 0
        • kali222  

          tam nic jinyho neni? vzdyt to na to chutna, ze tam je neco dalsiho. :D

          0 0
          • Petr.T.M  

            No mám takové neblahé tušení, že je tam hlavně to další…

            0 0
            • ZuzicK  

              :-D Já doporučuju ještě celé hořčičné semínko, skvělé. Dál tam může být mletá paprika, cibulka, trochu hořčice klasické, žloutek, olej a tak dále.

              0 0
        • mr.nikdo  

          Takova ta omacka – Worcesterova :-D

          0 0
          • Pedro404  

            Volčestr a ovegetit.

            0 0
            • McBlacky  

              jsem netušil, že si díky BF rozšířím slovník: ovegetit? WTFF ?

              0 0
              •  
                Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                0 0
              • Pavel  

                Dochutit, lépe dokurvit, Vegetou.

                0 0
                • nitraq  

                  A pak zapíct třicítkou ajdamem:D

                  0 0
                  • Pavel  

                    Tak bez „30 ajdamu“ nejde přece vařit!! :)

                    0 0
                • McBlacky  

                  došlo mi to, tuhle ´secret ingredience´ jsem nikdy nepochopil. Zatím bez ní spokojeně vařím celý život.

                  0 0
                  • Pavel  

                    Obrovskou „výhodou“ těchto „dochucovacích“ sraček je to, že všechna jídla pak chutnají naprosto stejně. Ušetří se i za suroviny, na „chutný“ hamburget ti pak stačí obyč toastový chleba, lančmít, kečup, ajdam tříca a pak to pořádně ovegetit a – tadáá – jest „uvařeno“… :)

                    0 0
                    • McBlacky  

                      aby jídlo chutnalo skvěle bez tuny koření, to dá celkem práci, jak při nákupu (bohužel) tak v přípravě.

                      pamatuju si jednoho kuchaře, když jsem řešil rebranding koupeného hotelu a dělala se prohlídka. Nakráčel do kuchyně, otevřel skříně, okouknul pytle polotovarů a prohlásil: ´z tohohle nevařím, já totiž vařím´:)

                      0 0
                      • alinceb  

                        Přesně proto se těším na nově otevřenou Královku. Prý tam dělali na kuchaře výběrko, tak jsem zvědavý…:)

                        0 0
                    • Ondry  

                      já jsem hovno gurmán, ale už jsem asi na ty třícítky zvyklej a spokojenej, ale jsem si celkem jistej že 30% eidam v globusu a 30% eidam v tescu jsou úplně něco jinýho

                      0 0
                      •  
                        Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                        0 0
            • mr.nikdo  

              No ve vetsine receptu, co jsem nasel, vzdy byla :).

              0 0
      • Pedro404  

        V masu z mekáče? Tam bude milion umělejch dochucovadel.

        0 0
        • kali222  

          myslim tak obecne, co tam patri. kazdy to dela urcite jinak, ale.. se mi zda nejak malo. ikdyz v jednoduchosti je krasa.

          0 0
          • nitraq  

            Když je dobrý maso, tak se dá žrát i samotný:)

            0 0
          • Flegmatik  

            Stejně jako v tom kousku masa z McD :-) = 100 % hovězího masa, sůl, pepř. Nic jiného.

            0 0
          • Stipka  

            ja mam otestovane jako nejlepsi jen pepr, sul a kdyz je fajn maso tak to staci, nez to nejak pribabicovat …

            0 0
            • Schoscha  

              musím souhlasit.

              0 0
            • Pavel  

              Naprosto souhlasím. Onehdá jsem jedl „homo-domo“ burger, bohužel ale naprosto zabitý „babicováním“. Po tom hnusném „koření“ se mi brkalo až do rána (a to jsem to zalil pivem a slivovicí)…

              Nejlepší koření na burger, a maso obecně, je pepř a sůl.

              0 0
          • maajkee  

            Já dávám na drobno nasekanou petržel.

            0 0
      • MirosPikos  

        Koukl bych na fresh prima, tam se objeví celkem slušný recepty. Do namletýho masa může přijít i máslo, kterým nikdy nic nezkazíš (pokud nejsi na dietě). Já přidávám trochu bůčku do masa, aby to nebylo jako trout a mělo to šťávu. Ale to už záleží na receptu. Zase někdy mi přijde škoda do hovězího dávat vepřovej bok.

        0 0
        • Pavel  

          Maso na burger by mělo mít cca 10 % tuku. V přidání trochy bůčku bych já osobně problém neviděl… ;-) Kurňa, já mám hlad!! :-DD

          0 0
    • Jamin  

      Sakra mám z vás hlad.

      0 0
    • Pedro404  

      Jaký kupujete maso? Mletý z obchoďáku mi dycky chutná nějak divně, asi by to chtělo koupit konkrétní kus a namlít.

      0 0
      • Josef Panek  

        Mletý jedině namletý doma.

        0 0
        • black.horse  

          a nebo je dobré mít známého vyzkoušeného řezníka a on Ti namele na co ukážeš, klidně i s budkou a obojkem:-)

          0 0
          • Flegmatik  

            Ty děláš, jak by to bez známosti nikdo nenamlel… :-)

            0 0
            • Eila  

              Tak on je takový kuchař teoretik, všechno vymyslí, ale kdo myslíte, že večer bude péct ty housky, mlít maso a vůbec?:-D

              0 0
      • Schoscha  

        Nejčastěji kupuju v Bille mletý hovězí Vocílka.Vyhovuje mi poměr masa a tuku.Zkoušel jsem i nechta pomlet u řezníka,ale nebylo to úplně ono.

        0 0
        • Pavel  

          Jen si dovolím „upozornit“, že žádný řezník „Vocílka“ neexistuje. Je to jen obchodní značka řetězce Billa – jako např. Clever…

          0 0
          • Schoscha  

            Proto to píšu takhle a ne „od Vocílky“.

            Ale je pravda , že to třeba někdo neví.

            0 0
            • Pavel  

              Tak teď už to ví… ;-)

              0 0
          • borda  

            Dodneska jsem premyslel, jak to ten chlap muze stihat. Tolik obchodu… Tak takhle to je… To bych fakt nerekl!

            0 0
      • MirosPikos  

        Odvahu na anonymně mletý v marketu bych neměl. Doma elektrický mlýnek, takže mi nic nebrání v tom, umlít si přesně to maso, který chci a v takovým množství, který se mi zrovna do receptu hodí. Leda přímo od řezníka, jak píše černej kůň, tam asi problém nebude, když je to dobrý řezník.

        0 0
        • McBlacky  

          pár let zpátky se prodávalo tuším v tesco výběrový mletý, bohužel to stáhli z trhu, protože tenkrát za cenu kolem 190kč/kg to nikdo nekupoval.

          nebylo to jako od řezníka, ale když nebyla možnost dalo se z toho lasagne nebo špagety vyrobit. Na burgry bych do toho spíš nešel.

          Dneska se nedá koupit nikde nic slušnýho už mletýho :(

          0 0
          •  
            Obsah tohoto příspěvku je blokován.
            0 0
      • jIrI___  

        Maso jen a pouze z domácího chovu za barákem a zpracovat si ho doma, v nejhorším případě od známého rodinného řezníka od naproti z ulice!

        0 0
        • Flegmatik  

          Přesně tak :-) Máš recht. Mouku na housku mít čerstvě umletou z obilí za barákem, zeleninu rovněž a kečup udělaný z čerstvých rajčat ze skleníku. Před skolením kravky ji ještě podojit a udělat do burgera třeba sýr. Tomuhle se říká domácí. Ne „domácí“, že nakoupim v krámě a doma to jen dodělám ;-)

          0 0
          • Pavel  

            Na co kvůli burgeru hned „kácet“ celou kravku? Stačí přece ufiknout jen kousek. Viděl jsem to v Simpsonech, tam to tak fungovalo, Houmer si z prasátka vyřezal žebírka a to mu ještě poděkovalo a že naviděnou zase zítra… :-))

            0 0
            • alinceb  

              Teď o víkendu jsme si akorát dělali srandu z bratránka, když prohlásil, že by si domů mohli pořídit krávu, aby bylo z čeho dělat steaky. Samozřejmě nás napadlo, že pro něj by bylo nejlepší nějaké plemeno, které jde okrajovat…:D

              0 0
              •  
                Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                0 0
          • lidumil  

            Kečup je sprostý slovo krom burgrů. :-)

            0 0
        • black.horse  

          přesně tak, pěstuju si vlastní hovězí za oknem v květináči na parapetu spolu s domácím šnitlíkem a majoránkou :-)

          0 0
          • Pavel  

            Aha, proto mne to hovězí za oknem neroste! To chce květináč a ne umělohmotnou misku jako v supermárketu!! :)

            0 0
      • Petr.T.M  

        Zásadně buď umlít doma nebo koupit u řezníka konkrétní maso a nechat si ho umlít přímo tam.

        0 0
    • Pavel  

      Předávám odkaz na toto vlákno manželce… :)

      0 0
    • Stipka  

      a pak jeste co do nej dat zejo? :) mi se osvedcilo: ledovy salat, jako syr mi nejvic sedi kvalitni gouda , no a restovanou slaninu a v neposledni rade skaramelizovanou cibulku, ta to vystreli na totalne jinoum uroven :-D sakra asi budu mused delat burgra vecer :-D

      0 0
      • Josef Panek  

        Volský voko to musí celý pokrejt, pak až vrchní houska!

        0 0
      • MirosPikos  

        Těch salátů je banda, je dobrý to střídat. Někomu může chutnat třeba polníček, minimálně esteticky je to zajímavý :) Čedar…

        Cituju přípravu cibulky, jestli poznáte odkud :)

        Cibuli pokrájenou na menší kostičky pozvolna restujeme na másle spolu s tymiánem. Zastříkneme vinným octem a necháme vydusit doměkka. V polovině dušení přidáme cukr, aby mírně zkaramelizoval, přidáme koňak a dochutíme solí a pepřem.

        0 0
      • Schoscha  

        Slanina nesmí chybět.Cibule idaálně nějaká sladká.

        0 0
        • Pedro404  

          Ideálně syrová, né uzená anglická, a hezky dokřupava opečená.

          V Yes Burgeru na Žižkově sem si jedinkrát dal Bacon Burger, což byl normoš burgr + dva plátky mokrý anglický slaniny o celkový dýlce asi 10 cm. Za nějakejch 10–15 korun navíc, no nekup to.

          0 0
      • black.horse  

        za mě třeba: salát a rajče (může být, není nutné), syrová cibule je nutná – nejlíp zelená „jarní“ a nebo červená lehce do sladka, ideálně pěkně šťavnatá, salsa v mexickém stylu, jalapenos papričky (pálí minimálně a přitom jsou výrazné chuti), smažené vejce a slaninka se taky šikne:-)

        0 0
      • l-e-t-o  

        Tak umě to je od základny: bulka osmažená na sucho – nějaká pálivá omáčka na steaky – ledový salát – rajče – cibule červená neosmažená – maso – gouda – cibule – rajče – salát – zase omáčka – bulka :)

        Pak už jenom propíchnout špejlí, donést na stůl, pořádně zmáčknout, nechat vytéct šťávu z masa, rajčete a omáčku a nacpat to do sebe :-D

        0 0
      • McBlacky  

        u Goudy bacha, většinou barvená se stabilizátory a dalšíma sračkama co v sýru být nemusí.

        0 0
    • maajkee  

      Myslím, že už jsem to sem kdysi dával. Takovýhle burgříky si občas děláme. Houska se sice trochu rozmočí, to je fakt, ale nikdy nám to nějak moc nevadilo. Ruce od masový šťávy se pak vždycky umyjou :)

      0 0
      • jIrI___  

        Před kousnutím si musí člověk vyhodit čelist z pantu jako had, ne? :)

        0 0
      • Pavel  

        Ještě by to chtělo „návod“, jak to jíst… :-))

        0 0
        • maajkee  

          Správnej burgr se jí vždycky blbě :)

          0 0
          • Pavel  

            To je vlastně pravda. Výborný postřeh! :-DD

            0 0
          •  
            Obsah tohoto příspěvku je blokován.
            0 0
      • MirosPikos  

        No vidíš jak krásně vypadaj. Škoda takový parády pro námořníka nebo průměrnýho amíka :) Fotku si pamatuju, že už si jí sem jednou dával.

        0 0
      • HKou  

        To je skoro jak McGangbang ;-)

        0 0
    • Petr.T.M  

      V tomhle http://www.bike-forum.cz/…-vyroba.html#…

      se říká něco o třech druzích hovězího v tom mletém mase. Nevíte někdo jaké to jsou?

      0 0
      • Edwin  

        Já bych to viděl svíčková/roštěnec a hrudí na tuk.

        0 0
        • maajkee  

          Proboha svíčkovou mlít do burgru, kam ten svět spěje! :)

          0 0
          • Petr.T.M  

            No, taky se divim. To by se mi ten burger pěkně prodražil. Zkusím dnes něco koupit…

            0 0
            • Edwin  

              Snad bys na sobě nechtěl šetřit :)

              0 0
              • Petr.T.M  

                No, tož jako, já bych rád na sobě nešetřil, ale za něco tu ledničku a pračku koupit musím.

                0 0
          • Edwin  

            A tatarák se dělá z čeho?

            0 0
            • Petr.T.M  

              No jo, ale to je něco jinýho. Tatarák se z ničeho jinýho dělat nedá. Určení svíčkové je vlastně dvojí: tatarák a biftek.

              0 0
              • Edwin  

                A hambáč :)

                Neříkám, že 100 % podíl, ale 30 %. Je to chuťově nejlepší maso a hlavně to není gumák, pač já mám ty burgery rád hodně rare.

                A hlavně, dělá to člověk pro sebe :)

                0 0
                • Petr.T.M  

                  Hm, hambáč vidím tak trochu jako z nouze ctnost když chci hovězí maso rychle upéct. Když už dám peníze za svíčkovou, tak ji nebudu propětrandohlavy mlít, ale udělám to pěkně v celku.

                  0 0
                  • Edwin  

                    A to je to chybný uvažování. Pač pak z toho nebudeš mít nic jinýho než shit ze stánku na zaplivaným autobusáku v Český Třebový.

                    Pokud z toho chceš mít kvalitní jídlo, ze kterýho se ti budou dělat boule za ušima, nezbývá než použít kvalitní suroviny.

                    Jinak si to rovnou uplácej z lančmítu.

                    0 0
                    • Petr.T.M  

                      Ale no tak to zas nee. Co je nekvalitního na roštěné a zadním z kýty?

                      0 0
                      • Edwin  

                        No proti tomu nemám půl slova. Spíš jsem reagoval na tu znouzectnost. Roštěná a zadní kýta bude fajn, ale oproti tý svíčkový je to tužší.

                        Hlavně nezapomeň na něco tuku, abys z toho neměl piliny.

                        0 0
                        •  
                          Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                          0 0
                        • Petr.T.M  

                          Ze žebra třeba?

                          0 0
                          • Edwin  

                            Hrudí nebo krk, nesmí v tom být šlachy.

                            0 0
                            • Petr.T.M  

                              No právě vo to mi šlo. Aby tam nebyly šlachy. V krku nejsou?

                              0 0
                              • Delkim  

                                manželka nesnese ty šlachy taky, já pro ní dělám burgery tak, že si očistím kus zadního nebo roštěný a k tomu přimelu kousek špeku nebo slaniny, dodá to tam i úžasnou vůni a chuť (když je uzená(ý) na dřevě)

                                určitě vyzkoušejte

                                jinak výborně prorostlá a chuťově výrazná do burgeru je veverka, tím myslím hanger steak, ne to co běhá v lese :)

                                0 0
                    • borda  

                      Tady ale zadnej stanek na autobusaku neni.

                      fakt

                      0 0
                •  
                  Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                  0 0
            • kemo  

              Z čeho si ho uděláš doma je jedna věc, ale fakt nevěř tomu, že to ho v restauraci udělají ze svíčkové.

              Naprosto běžně přední hovězí – po rozemletí to stejně nepoznáš a že by ho někde škrábali …

              0 0
          • mirabike  

            Tak tady souhlasím – nejlepší je z prorostlého krku mladého býka..

            0 0
    • RacerX  

      Dělám si také domácí Burgery a nejlepší housky, které dnes na hambáče seženu jsou z Penamu přímo hamburgerové…jsou to fakt mackové a chuť paráda.

      Jediné co, že jsem je ještě v krámu neviděl, v Penamu dělá kámoš a vozí mi je, když je potřeba.

      0 0
      • jIrI___  

        Jestli to je tato , tak ji mívají v Albertu (vím, tam správný gastrosexuál ani nevkročí).

        0 0
        • RacerX  

          ne, to je obyč bulka, s hamburgerovou nemá nic společného. Zkusím tu najít tu správnou.

          0 0
        • alinceb  

          Tvle gastrosexuál :DDDD Napadá mě jeden zdejší nejmenovaný uživatel, na kterého to sedí…:D

          0 0
    • 321910336  

      http://www.menudomu.cz/…a-na-burger/

      vyzkoušeno, dávám akorát trochu víc mouky, z jedné várky jsou 4 velké kousky,poživatelné i další dny po upečení. přijatelné bulky mají tuším i v globusu ale s domácíma se to nedá srovnat

      0 0
    • Peslezedirou  

      Doma dělám doma sice jen karboše, ale dám aspoň tip.

      Restaurace v Černošicích, burgřík byl moc dobrej, doporučuji ten s čedarem.

      http://www.bolleta.cz/cs/

      A pak ještě U Chladů, Zbraslav, za nádražím, dělají jen chicken burger z kuřecího prsíčka, ale musím říct, že ten za to stojí taky.

      0 0
    • Eila  

      Takže peču první verzi. Já. Úkol Blacka byl splněn, založil vlákno na BF a sehnal recepty a pak tady o tom bude poutavě psát:-D

      0 0
    • cabbage  

      A už někdo zkoušel bulku z chlebového těsta?

      0 0
    • felix.org  

      Když jsme u těch burgrů, tak jakej koupit gril? Líbí se mi tento

      0 0
      • Vilém  

        Na tom jsem pri jednom vecirku delal maso a moc se mi libil, ani jsem netusil, ze neni az tak drahej.

        0 0
      • krabica  

        Za mně jedině na dřevěné uhlí, či brikety. :)

        0 0
      • lidumil  

        Já mám přes dva roky tenhle a jinej bych už nechtěl. Používám do něj tyhle brikety a maximální spokojenost.

        0 0
    • perito  

      Když burger tak toto:

      http://www.rawfoodrecipes.com/…omatoes.html

      Po tomto se netloustne a tak dále … :)

      0 0
    • goofy  

      Když chceš hamburger, dej si párek…

      Tohle téma mi připomnělo skladbu jisté „kapely“… :-)))

      0 0
    • hugok  

      Ještě přidám Japonskou variantu – myslím, že k amarounům je to už jen krůček :)

      http://www.youtube.com/watch…

      0 0
    • Mr.Dan  

      Udivilo mě, kolik lidí si tady doma dělá burgery a vychvaluje si, jak je to jednoduchý a přitom chutný. Taky jsme to párkrát zkoušeli, maso v troubě na grilu, housky tam pak nechat jemně vykřupnout, dovnitř červená cibule a hlavně ne kyselá okurka!

      Ale co jsem chtěl hlavně napsat – mnohem častěji a raděi si dělám doma langoše nebo pizzu, obzvlášť ta první varianta mi přijde jako něco geniálně nepracnýho a přitom se každej může utlouct a navrch nemusíte řešit nákup žádnýho masa apod. To samý i pizza, ale ta už je na suroviny a halvně čas přípravy náročnější.

      0 0
      •  
        Obsah tohoto příspěvku je blokován.
        0 0
    • black.horse  

      Druhý pokus, Eilu to zcela zjevně baví… tentokrát speciálně pro Maajkeeho i rozkrojené dříve než je sežrala:-D Ps. více vykynutu s použitím domácí pekárny, ale chce to více soli.

      0 0
    • jIrI___  

      Něco pro cajzly…

      0 0
    • SharkPool2  

      Dobrý housky (a ne jen ty) mají ve http://www.winemarket.cz/. Mají tam pekárnu a fakt paráda. ;-)

      0 0
      • Delkim  

        špičkový dokonalý pečivo, nicméně pozor na cenu, ta není za kus ale za 100 gramů :))) už jsem tam viděl pár překvapených obličejů :)

        0 0
    • Petr.T.M  

      Tož jsem v pátek nakoupil kousek hrudí, kousek falešné svíčkové a kousek přední plece. Po očištění tak 15–20 deka od každého. Nakrájet, rozdělit do tří porcí a jednu jsem zkusil hned umlít, pepř, sůl a na rozpálenou pánev a 3 min po každé straně, nechat odpočinout a – ono to nebylo vůbec špatný.

      0 0
    • roman 3D  

      nebudu to pročítat celý ale nejlepší hambáče od Prahy nahoru prý dělá alincebův strejda

      0 0
    • ZuzicK  

      Vlastní houstičky jsou vlastní. Ani houstičky z Německa nebyly stopro, ale když je hlad, tak mi nevadí ani ty sladký levný :-) Jinak do masa nejlepší jen pepř, maximálně ještě žloutek+hořčičné semínko+cibulka. Když se tam dá sůl tak maso dle mne pouští moc šťávy, bez soli je šťavnatější.

      Na párty je dobrý připravit i předkrm a zákrm když už :-) Na fotce smažené cibulové kroužky, hamburger a Apple Pie (všechno homemade).

      A abych se přidala k diskuzi kde je nejlepší, hlasuji pro francouzské Les 3 Brasseurs, lepší jsem neměla – rare burgřík, ochucení šmrncnuté francouzskou kuchyní a sýrový dresing, ňam ňam.

      0 0
      • roman 3D  

        hm, tak než to co je na fotkách či dle tvého popisu tak to bych raději vod nějaký pěkně udělaný vesnický Máňi vepřo knedlo zelo či pořádnej vepřovej šnicl

        0 0
      •  
        Obsah tohoto příspěvku je blokován.
        0 0
    • corben  

      Bulky delaji ve vetsine mensich pekaren (aspon podle me zkusenosti, kdyz jsem shanel), jenom je potreba se zeptat/objednat. Vetsinou maji vic gramazi, takze to chce proste ozkouset ruzne pekarny kvuli chuti/konzistenci, vybrat velikost a pak uz brat tam…

      Vlastni tvorbu jsem taky zkousel, ale nikdy se to nedostalo na chutovou a tvarovou uroven, aby to bylo „prezentovatelny“ :). Navic v tom mnozstvi, ktere obcas potrebujeme (20–25ks) je to dost casove narocne. Z mnoha receptu jsem se nakonec dostal na uplny zaklad mouka+voda+kvasek, maximalne trochu tuku, nebo misto vody mleko. Ale to je asi vec osobnich preferenci – podle me by bulka nemela byt nijak chutove a objemove vyrazna a vlastne jenom plnit funkci „drzaku“ na dobroty vevnitr :).

      A pridam jeden tip na tvarovani doma pecenych bulek: z testa udelat plat, spravnou tloustku zjistite stylem pokus/omyl – dost zalezi na receptu na testo resp. jak moc to nakyne. Bulky z toho vykrajovat nejakym velkym hrnickem, nebo mensim kastrulkem. Nevznika tim potom tak vyrazny rozdil mezi tloustkou uprostred a na kraji, coz je na hamburger imo lepsi ;).

      A k ostatnim vecem, co padly vyse – vsechno to je otazka chuti. U nas se ujalo maso pul na pul predni (krk, plec) a zadni (kyta), pepr, trochu soli, nebo solit az na grilu. Mlit do toho cokoliv, co se da udelat v kuse na grilu mi prijde skoda – to si dam radsi steak a k tomu suchou housku :). Kdyz se to neumrtvi a neni to z 8 let stary dojnice (to neni ironie, takovyhle maso pravidelne vidavam v jedny masne…), tak to nikdy zvykacka nebude… A zbytek vnitrku je jeste vic o osobnich preferencich, nez maso a bulky – u nas frci (v ruznych kombinacich): volske oko, vypecena slanina, smazena/pecena cibule, syrova cibule, list salatu, rajce, majoneza (idealne domaci, prace na 10 minut bez techniky, minuta s tycovym mixerem), kecup a samozrejme jeste na grilu na maso platek syra – nejlepe cedar, pokud neni, tak dobrou goudu.

      A na zaver, pokud by nekdo neznal, tip na dalsi vynikajici vec, co se da delat venku: Club sandwich (receptu plno na webu).

      0 0
      • Mr.Dan  

        +100 Tady je vidět, že někdo ví, jak na to a co do toho. Sám bych ještě přidal čerstvé chilli. ;)

        0 0
    • sharkeeCZ  

      Zrovna dnes jsem rodince ugriloval hamburgery.Mlete hovezi jen opeprit a osolit (obe z mlynku) a trosku extra virginu. Uplacat tvar avelikost dle libosti, doprostred udelat prohluben, do ni treba navic dat kousek masla. Ogrilovat po obou stranach cca po 5ti minutach (dle velikosti) pri teplote 170–180?C na briketach. Zaroven grilovat i housky (stejne jako maso z Globusu) a hrubsi platky rajcat. Posleze rajcat dat jeste na grilu na burger. Housku obohatit o kecup (pokud chcete), po sundani z grilu a přidat ledovy salatek, cibuli a dobrou chut.

      0 0
    • black.horse  

      Tak nakonec víkendovka je úspěšně za námi a kdyby někoho zajímalo jak to dopadlo: v pátek večer příjezd, nákup a pak malá kalbička do 4ráno jako rozcvička:-) pak chvílku spánku a hurá na to… houstičky pečené v troubě se nakonec povedli celkem pěkně (zadělávalo se do dvou domácích pekáren), nařezat a ručně umlít pár kg masa (1kg hovězí krk, 3kg zadní, 1kg tučné vepřové krkovice) – jen sůl a pepř, domácí omáčky dovnitř: cibulová marmeláda, houbová na másle, chutney zázvoro-hruškové, kaparová majonéza, k tomu kupované 2 mexické salsy, nakládané chilli papričky v barbecue omáčce, Habanero kečup na potření houstiček, jalapenos, dva druhy slaniny, sýry (chedar a niva), salátek, rajče a špenát. Grilovalo se s přestávkama celé odpo až do dvou do rána a každý si mixoval dle chuti:-) dneska nikdo nesnídal, jsem najedenej do konce týdne:-D

      0 0
      • Pedro404  

        Ty vole, todle už ani já nevim jak bych jed:D

        0 0
        •  
          Obsah tohoto příspěvku je blokován.
          0 0
        • black.horse  

          …no, samo že pro efekt je to fotka před „zmáčknutím“, ale i tak jsem byl po každým burgeru zasranej až za ušima:-D každopádně díky všem za recepty a tipy :-)

          0 0
          • jIrI___  

            Zlaté karbanátky s bramborem, které člověk může jíst příborem jako člověk :))

            0 0
            • kali222  

              tady nejde o nic min, nez ze za karbanatky s bramborem a kyselou okurkou ti na instagramu daj leda ban…

              0 0
              • black.horse  

                integrálu? internátoru? institutátoru? cože? :-O :-D

                0 0
                • mm  

                  píše někdo, kdo tu má přepálený fotky s barevným filtrem

                  0 0
      • black.horse  

        Sice se nikomu nechtělo nic fotit, takže aspoň pár cvaků z mobila z příprav, pimpnutých trapně cool efektem:-D

        0 0
      •  
        Obsah tohoto příspěvku je blokován.
        0 0
    • Delkim  

      První ročník burgerové přehlídky je tu! Vychutnejte si šťavnaté hamburgery z celé ČR a rozhodněte, který podnik dělá ty nejlepší. Po skončení akce vyhlásíme 1., 2. a 3. místo pro Čechy, Moravu a Slezsko a Prahu + nejoblíbenější burgrárnu v celém Česku. Vítězné restaurace získají vedle nehynoucí slávy také samolepku, podle které je snadno poznáte.

      Burger Paráda – který burger to u vás vyhraje?

      0 0
      • jIrI___  

        Takže vítězem bude klasicky ten podnik, od kterého bude mít slevomat největší provize? :?)

        0 0
      • raceman  

        tvl co to je? :D jako ze za 25 kc si koupim 50% slevu na burger v cene cca 170kc? :D

        0 0
        • mrakoplas  

          No co na to říci než použít citát klasika : „Nechci slevu zadarmo,“ pravil vychytrale a položil na stůl stokorunu …

          0 0
        • Pavel  

          Ale můžeš si pak k tomu dát dvě piva „zadarmo“… ;-) A to se přece vyplatí! (pro slevomat)… :-D

          0 0
        • Delkim  

          je v tom moc matematiky? :)))

          těch 170 Kč za burger třeba z roštěný stařenýho Anguse, domácí hranolky a nějaká ta zelenina, to mi přijde jako solidní cena a ty to budeš mít za 50% plus 25 Kč :)

          0 0
        • Yura  

          Docela hledim, ze je někdo ochotnej dat takove peníze za posranej burgr. Jestli chcu kvalitu, tak není nic jednoduššího nez si ho udelat sam za pakatel podle tech cen co si uctujou v tech restauracích a nebo když si chcu dat proste burgr, tak jdu nekam ke stanku. Me nerikejte, ze v kazdem meste není aspoň jeden stanek, kde delaji dobre burgry.. Jedine ze by si dotycnej chtěl hrat na snoba, tak to pak beru hehe..

          0 0
          • Kubiczech  

            Přesně. Když chci dobrej burgr, jdu do Glóbáče na sekanou v housce.

            0 0
            • Pavel  

              Bych se vůbec nedivil, kdyby i sekaná v housce z Globáče nebyla pro YuraOlomouca znakem snobismu. Sekačku si přece můžeš uklohnit i doma… ;-)

              0 0
          • Pavel  

            Tydle keci fakt miluji… Stánkař nemusí platit obsluhu, kuchyň, má daleko menší náklady na energii a provoz, nemusí mít talířky a příbory a umývat to… V restauraci si platíš SLUŽBU (servis).

            0 0
            • Ondry  

              Ty vole :D říkáš kvalita produktu je na posledním místě nebo to tě vůbec nezajímá?

              Já teda burgrovej moc nejsem, ale do v pár stáncích jsem už byl v četně mekáče a to bych nenazval burgrem ani za mák, nějaký polotocosi maso. Zatím co v restauraci to přece jen jinak vypadá a úplně jinak chutná. Neříkám že všechny položky nemusí započítat, jen mě zarazilo, že v tvým výčtu je kde co jen ne nic o flákotě…

              0 0
          • Delkim  

            proč ne, tak mi ale doporuč stánek kde mi udělají burger jako na přiložených fotkách, rád tam zajdu klidně na stojáka

            jestli ale považuješ za supr burger něco jako dělají v Olomouci v Jack's Grill, tak to pak je zbytečná debata, takhle si pořádný burger rozhodně nepředstavuji, hnusná houska, tenký plátek masa bez pořádné chuti a šťavnatosti :(

            0 0
            • Yura  

              Ste retardi nebo to jen delate? Ja pisu, ze ve stanku dostanes burgr za 40kc stejne kvality jako v restaruraci za 200? Naucte se cist a pak tady zvante hehe.

              0 0
              • Jamin  

                co já vim tak ve stánku dostaneš maximálně nějakou kuřecí pěnu ve ztvrdlý housce se zelim, hořčicí a kečupem. Ale zase za 25 no nekup to :-D

                0 0
              • blaf  

                a ta kvalita ti neprijde dulezita? proc porovnavas dve veci co porovnat nejdou?

                0 0
            • Petr.T.M  

              Tož taky přidám fotky: A na pití nejlépe pivko. Ty dvě krajní byly naprosto luxusní.

              0 0
          • nitraq  
            Obsah tohoto příspěvku je blokován zakladatelem diskuse.
            0 0
          • jIrI___  
            Obsah tohoto příspěvku je blokován zakladatelem diskuse.
            0 0
    • black.horse  

      Díky, že se budete aspoň v rámci možností držet tématu:-) bloknul jsem OT cca bajvoko… jestli se někdo cítíte uraženej, můžete mi koupit pivo a pak se mi omluvit:-D

      0 0
      • Pavel  

        Já se uraženej necítím, takže se mi omlouvat nemusíš, ale to pivo mi koupit můžeš. :-D

        0 0
      •  
        Obsah tohoto příspěvku je blokován.
        0 0
    • Delkim  

      dnešní Kutná Hora, nenápadný leč výsledkem naprosto překvapivý podnik!

      Steak & Salad Bar u Matěje

      domácí bulky, domácí chléb, domácí hranolky, hovězí z lokálního chovu a dokonce i domácí kečup

      holt když má kuchař dostatek zkušeností a je to i jeho vlastní podnik tak to je o něčem jiném…

      cena burgeru 115 Kč

      0 0
    • jIrI___  

      99% místních gurmánů by myslím zareagovalo stejně jako gastrosexuálové na videu a slintalo by nad jídlem z mekáče :D. Aneb názorná ukázka toho, jaká neskutečná póza je tohle ofrňování se nad velkými řetězci.

      http://cilichili.cz/…na-kulinare/

      0 0
      • Yura  

        To mi pripomelo ty vypatlane lidi v poradu prostreno, jak si hrajou na gurmany, ze moc nemusi tu a tu kuchyni, ze uprednostnuji to a to a stejne denne zerou rohliky se salamem.. :))

        0 0
        • Pavel  

          Mám pocit, že v jednom dílu Prostřeno jim „uvařil/a“ z pytlíků a plechovek a ti ostatní si jen „čvachtali“. Bohužel to prolátl/a ještě před „bodováním“, jinak by to asi byla ještě větší prča, kdyby to vyhrál/a. :-))

          EDIT: tak byla to paní, více například zde: http://eumenidas.blog.cz/…vka-ze-sacku

          0 0
      • mastihuba  

        Sme si v lete tocili starobrno do sklenic vod regenta a hned to bylo lepsi. :)

        0 0
      • kali222  

        Takhle je to s lidma ve všem, ne? :)

        0 0
      • nitraq  

        Kdybys vzal Epicona a polepil ho Foxem, tak bys dostal podobnej výsledek:)

        0 0
      • Ondry  

        Jsem byl před pár měsícama, v mekáčí, ěl jsem děsnou chuť na cheesburger a strašně mě zklamalo, že mi nechutnal, tak mě napadlo jak je to možný, když je vt om tolik chemie.

        0 0
        • jIrI___  

          To dělá to prostředí. Kdyby sis totožný cheesburger dal v nějaké luxusní restauraci, tak si chrochtáš,

          0 0
        • nitraq  

          Děsnou chuť na cheeseburger? Já teda vždycky bral mekáč jen jako něco na nouzový zaplácnutí žaludku, když není jinýho zbytí.

          0 0
          • Peslezedirou  

            Potkal jsem několik lidí co si jeli do mcd nebo kfc za kulinářským zážitkem :-)

            0 0
            • treatt  

              No, pravda, přiznám, že v Mexiku po 20ti dnech místní stravy jsme si na Zócalu v hlavním městě zašli normálně do McD na nějaký velký burgr. Za prvé to byla největší porce masa naráz, co jsme za tu dobu měli (a taky řádně drahá, maso je tam prostě celkem luxus), ale bylo najednou příjemné vložit do pusy chuť, kterou člověk zná..taky dlužno říct, je to už nějakých 10 let nazpět..

              0 0
              • Stingray  

                To jsem měl podobně v Thajsku, jejich žrádlo je super, ale po měsíci jsem si v MC čvachtal .-)

                0 0
              • Yura  

                Tak to jsi mel v tom mexiku stesti, ze si te nespletli s nejakym Chuanem a neposlali te domu naporcovaného v kufru ne. Tam bych nejel ani kdyby mi za to zaplatili heh.

                0 0
                • Vilém  

                  Kamos tam nekolik let pracoval a nestezoval si. Predtim mel par pobytu ve statech a na zelandu, ale chtel zmenu, tak se vydal do mexika. Sice par tydnu fungoval jako homeless a somroval na krizovatkach, pak ale diky svemu vzhledu (190cm, blondak) ziskal praci jako barman, kde byl vcelku za atrakci a chodili mu lidi.

                  Nakonec si odtama dovezl i manzelku:)

                  0 0
                  •  
                    Obsah tohoto příspěvku je blokován.
                    0 0
              • Peslezedirou  

                Hlad je nejlepší kuchař. S láskou vzpomínám na večerní návraty po švihu domů a večeře z kfc. Kfc jsem měl před barákem :-)

                0 0
    • lataldan  

      Tak když je tu takové téma, tak bych se rád zeptal, jestli někdo nemáte tip na dobrý burgery v okolí Olomouce? :)

      0 0
      • aquilas  

        Já bych měl jeden tip. Až budu zase dělat grilovačku, dám ti echo :))

        0 0
      •  
        Obsah tohoto příspěvku je blokován.
        0 0
    • Rychlej turista  

      .

      0 0
    • black.horse  

      Vážení, tady je to o žrádle a slintáním nad kalorickými deviacemi, takže s tou politikou jděte do ******… politische gespräche verboten!

      0 0
      • krabica  

        Škoda, že zmizelo i mé doporučení na izraelský Mekáč a Signature edici Mekáče v Reichu.

        0 0
      • nitraq  

        Vytečkování místo zablokování, wtf?

        0 0
    •  

      než se s hambáčem dělat doma tak si na jednoho z nej v čr zajdu dvakrát do měsíce osobně

      http://www.qburgerbar.cz/

      https://video.aktualne.cz/…cc47ab5f122/?…

      zrovna včera jsem si pochutnával:-)

      0 0
      • black.horse  

        Sakra, na to jsem neměl klikat… no nic, tak dieta až pondělí :-D

        0 0
        •  

          včera jsem měl Cheese Bacon Burger – velká paráda, doporučuji rezervačku, skoro pořád plno, případně i rozvážejí

          0 0
      • Atilla  

        Tak qburger jsem navštívil loni. Špatný to určitě není, ale takový folkburger.cz me přijde jinde. I když je pravda, že už to nemají tak vyvoněné jako na začátku.

        0 0
        • mirabike  

          Souhlas, díky za doporučení někdy předloni.. vždycky, když jedu přes Paku, tak se tam zastavím

          0 0
    • plzakj  

      Kdyby si nekdo v case lockdownu chtel strihnout domaci burger, tak tip na super domaci burgrovy housky

      https://kitchenette.cz/…erove-housky

      Delal jsem je i z kvasku misto suseneho drozdi a taky super.

      0 0

Nová reakce na zakládající

Pro zobrazení diskuse se prosím přihlaste nebo zaregistrujte.