Když se tu řeší kde jaké blbosti, tak by mě zajímalo kde kupujete kvalitní čerstvě praženou kávu. Nejlépe nějaká africká arabica, nebo papua new guinea. Díky
-
-
ja muzu doporucit primacafe! … na doporuceni jsem vyzkousel a pul kila zahucelo za 3 tydny :-D … fakt vyborna
-
Ty seš taky kavař? :) Já mám teď na stole zrovna Kulumbii Excelso. Kupuju to u nás v Budějovicích v jedné pražírně
Myslím, že je to tohle. Ale tu co mám na stole, je v Globusu, asi z nějaký sítě pražíren.
Na Vánoce jsem dostal tenhle kávovar Sice bych koupil jiný, ale na stejném principu. Je to parádička.
-
Piju kafe málo kdy, třeba 3× týdně, ale mám rád opravdu silnou a plnou chuť. Začal jsem nedávno, co nám známá přivezla kávu z Etiopie a od té doby jsem lepší nesehnal. Nemám rád takové ty do sladka, nebo moc kysela. Ta Papua mi docela chutnala, ale na africkou neměla ani náhodou.Ono tak kdo ví jak dlouho kde ležela. Hlavně jsem našel nějakou pražírnu, kde měli pěkné ceny a byly na ní dobré ohlasy, ale nějak jí teď nemůžu najít. A tam pražily max 2 dny před odesláním.
-
to bude to PrimaCafe, ale jinak podobných pražíren je víc
-
Etiopie je výborná. To by ti chutnala určitě taky Keňa. Já kupuju zatím jen v kamenným, ale schválně kouknu na to Primacafe.cz.
Jinak taky nesnáším ty kyselý břečky, co nejčastěji lezou z těch všemožných překapávačů :) Hele ale zvykl jsem si kávu sladit medem (květovým) a nic jinýho už nesnezu. Trocha smetany a lžička medu, aby to bylo lehce cítit.
Tak ať dobře vybereš!
-
Vzal jsem etiopii a indii, Keňu bohužel nemají. Já nesladím, max trochu mléka, ale dost často jí piju jen černou. Jedu french press, ale nějaká džerba by taky bodla. No už se těším až to přijde. Vezmu sebou na hory ať nám to tam hezky utíká s těma ratolestma:)
-
pokuď máš radši silnější chuť tak můžu doporučit brazílii, a nechat si ji třeba napražit víc do tmava, pak bude převládat hořkost, a lepší než frenchpress je mokka konvička, ze který je káva nejvíc podobná charakteru espressa.
-
Každopádně, ani silnější káva neškodí kardiovaskulárnímu systému.
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován adminem.
-
-
Trocha smetany a lžička medu, aby to bylo lehce cítit. Takže vlastně takový kakao s kofeinem…;)
-
Nemůžu za to mě to tak prostě chutná :) Ale třeba se dopracuju k čisté kávě.
-
Zhruba od maturity kafe nesladím a nedávno jsem v práci přestal pít kávu s mlékem (to liju jen do instantních „vyprošťováků“). Má to svoje výhody (teplejší káva, intenzivnější chuť a nemusím hned na hajzl jako po kafi s mlékem), ale zas z toho mám pigmentové skvrny na zubech…:(
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
takhle prasit kafe :)
-
ale dobrý prasení :-) Taky můžu s medem.
-
Slazení medem není zas tak velká prasárna, řekl bych daleko menší než sladit cukrem :)
-
Javorový sirup není marný – teda na palačinky a vafle :-)
-
i na do cottage nebo na maso je dobrý:-)
-
i do salátů
-
-
-
Kafe si medem sladím běžně, hlavně takové to snídaňové.Mléko nikdy.
-
-
-
Tak dneska jsem vyřadil smetanu a ubral medu, že jsem ho sotva cítil :) Zítra si dám úplně čistou kávu.
-
Jasně, s tím odvykáním to musíš brát pozvolna, abys neupadl do hypoglykemického šoku…;) :D
-
No právě :-D
-
-
-
-
-
jo, to je dobrá mašinka, ale musíš mít dost času :)
-
Tak tak, mocca je pro mě zdaleka nejlepší příprava doma..ovšem žádá si to trochu času. Což mi připomíná, že jsem chtěl před pár dny vyzkoušet postup pro ranní kávu – už večer mít namleto, nasypat do mocca opatrně tak, aby se káva nenamočila, sešroubovat a ráno jen před venčením postavit na mírný stupeň na plotnu, po venčení už jen udělat aaaaaah :) jasně, asi nebude zdaleka tak čerstvá, ale snad nijak v nerezu nezatuchne..
-
Jen aby moc přes noc moc nenavlhla…
-
Toho se právě bojím..mno, uvidíme..musím to zkusit :)
-
-
-
času? No tak patří to k tomu, vychutnat si kávu. Chvíli člověk mele, pak to připraví do kávovaru, počká si kolem 5-ti minut a je to :) Naleju už teplou vodu aby se to rychleji ohřálo. Ale když očekávám, že už to začne kapat, tak ztlumím plamen na minimum, aby to pomalu dojelo. Určitě to všechno netrvá dýl jak 10 minut, což snadno o polední siestě obětuju :)
-
-
-
Paráda, zrovna jsem si namlel na šálek. Teď jsem domlel a popíjím kávu z Ethiopie, Sidamu, jinak tu mám ještě zrnkovou Peru SHB, férový obchod :-)
-
Mám neschopenku, tak si dělám hezký večer…
-
Opravdu zvláštně různorodé zátiší…:D
-
Kávu mám oslazenou, čoko je také sladká, tak to vyvážím jedním nealko bernardem, ať ty bacily vyženu z krku ven.
-
Na bacily si dej slivku, tam ti Bernard nepomůže a už vůbec ne nealko…:P
-
-
-
Ta káva ve skleničce má nějakou divnou barvu, ne? :)
-
No je tam mlíko, byla dost silná, tak jsem z ní musel udělat caffékakao :-)
-
-
-
-
osobně mužu doporučit vyzkoušeno spousta pražíren tohle je fakt špica, ale dělám teda Esspreso a na to se i pražírna zaměřuje
-
Rancilio Silvia, pán má dobrý vkus… Taky jsem ho chtěl, ale ježíšek zapomněl :(
-
Jsem se tě chtěl zeptat, co to máš za mašinu a vidím, že už to tady je napsané. Cena není zas tak hrozná, pokud to je opravdu dobrý stroj.
Čím meleš? Ručně?
-
http://www.servis-kavovarov.sk/…a-a-rocky-sd
tohle patří cenově mezi zajímavé nabídky na trhu, a Silvia je takový etalon pro domácí použití
-
Hmm, moc hezký komplet.
Něco takového by se mi líbilo, jen tedy na větší návštěvy by to nebylo – tak pak spíš automat nebo kapslovač, jinak se z toho člověk zblázní :-)
Pěnu ti to dělá fantastickou. Jak ti funguje kafe do dvou šálků? Buď jsem nešikovný nebo to u těch levnějších fakt nejde, ale nikdy mi to tam nekapalo souměrně.
-
vodováha :D
a až dorazíš na servis :D tak budeš nakažen
-
Ještě mě napadlo: když se dívám na ty tvoje fotky, tak tam máš evidetně „nálevku“ jen na jedno kafe, jinde jsem viděl na dvě kávy – mění se jen ten díl na páce nebo musí být jiná celá páka (to snad ne)?
-
u Profi paky jak ma Silvia (stejná jak u mašin v kavarnách) je výpust otázka dílu za pár eur :D
když to moc neutáhneš tak to jde lehce měnit, taky sem měl původně obavu že budu muset kupovat celou druhou páku
-
A oba dva díly jsou součástí balení nebo se musí ten dvojitý samostatně dokupovat?
-
musíš dokoupit
-
-
Až podle tohoto obrázku jsem pochopil, proč mi to nikdy nešlo.
Protože ty máš jen jednu výpust, kterou pak nástavec rozdělí na dvě části. Levné páky mají přímo v sobě dvě výpusti vedle sebe a do nich se nemusí dostávat symetrické množství vody.
-
-
-
-
dej si bacha, je to nakažlivé:-D
-
jj si na řadě :D
-
Aha, takže až povezu pajdavou lajtvílu na výměnu zadní nožky, tak si kafe dávat nemá, jo :-)
Já to věděl že s kubadem je lepší vše řešit jen korespondenčně!
Ale pohoda, jak jsme psal níže, peníze na to jsou, jen se rozhoupat.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Jednoznačně, tenhle panáček je pěkně nebezpečnej! To si taky může stát, že se stavíš přátelsky na zmrzku a odjedeš s titanovým rámem :-D
-
-
-
-
-
-
No ja si myslel, ze ses to ty. Na Primacafe se tvuj nick objevil vloni, nebo se pletu? Mam Rancilio Silvii a doserless Rockyho, tamper a knocbox vlastni vyroby a bavi me delat si presicka hlavne z jihoamerickejch kav z PC. Ted se ale chystam vyzkouset espresso smes z Double Shotu, tak uvidime.
-
jj nick mam stejny asi rok a pul regl sem se tesne pred nakupem kvalitni masinky, pred tim sem to asi rok sledoval bez registrace.
jinak me hodne vrta v hlave E61
-
To jako Faema? To je ovsem ponekud jinej level.
-
E 61 ma Butterfly, ten se becha sehnat nekdy i prijatelne.
-
E61 má víc výrobců Isomac třeba
-
Ja kdyz jsem se zacal zajimat trosku o spravnou pripravu espressa, tak se ke me dostal Butterfly tak trosku jako housle ke slepemu. Jake bylo moje prekvapeni kdyz jsem zjistil ze bez poradneho mlyna a kvalitnejsi kavy z toho moc radosti nebude…
-
mal by som taku otazku, da sa z lacnej espresso masiny http://kavovary-espressa-cajniky.heureka.sk/…-via-veneto/?… a tohto mlynceka http://www.datart.sk/…7–90100.html
s kvalitnou kavou spravit aspon jedno dobre espresso ako z profi masiny? Ako sa snazim s kavou ethiopia crown http://www.heissenberger.com/details.php5… nema to ziadnu penu a chut ako precedena voda:(.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
esspreso z toho pravděpodobně nedostaneš, přetlaková miska + nemá bojler, ale netvrdím že se s tím nedá udělat slušná káva
-
rozdiel espresso vs. kava myslis „kremovu penu“?
-
esspreso má svou poměrně přesnou definici
7g kávy 25ml extraktu za 25sec.
ta hustá pěna k tomu samo patří taky, i když ta je dost zavislá na druhu a čerstvosti kávy
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
aha, diky za ozrejmenie. V piatok bol v jednom sl. radiu nejaky kavovy fanatik a on to volal ristretto,ze takych da 15 na den v pohode:).
-
Expresně o espressu
Espresso není jen jediný způsob přípravy kávy. Zato je jen jedno.
Espresso je kávový napoj, který vzniká extrakcí při tlaku 9 barů a teplotě 90 °C. Doba extrakce trvá 20–30 vteřin a za tuto dobu do dostanete emulzi o objemu 20–30 mililitrů. Zní to jednodušše, ale jednoduché to vůbec není! Proč je to tak složité naštěstí v zásadě není vaše starost. Vy máte jen dostat perfektní espresso. Co to ale je?
Káva uskladněním (vlhkostí vzduchu, světlem apod.) mění své vlastnosti, a na tyto změny musí barista reagovat mletím. Do páky kávovaru tak musí na jedno espresso nacpat 7 g kávy, umleté na takovou hrubost, aby nebyla moc hrubá (a čili káva nevytíkala rychleji) nebo moc jemná (a čili nevytíkala moc pomalu). Předem namletá káva má větší plochu a pohlcuje vlhkost ještě rychleji než zrna, a tudíž má ideální rozměry a vlastnosti hned po namletí.
Kávové zrno se skládá z vlákniny (dřeva) a olejů, které obsahují ta skvělá aromata. Espresso je vynikající nápoj, protože narozdíl od ostatních příprav (až na arabskou kávu v džezvě) umožňuje oleje zpracovat v emulzi, v které jsou lehce stravitelné a zdravotně nezávadné. Obsah kofeinu je pak pouze minimalní, pokud barista svou práci odvede dobře a přípravu kávy zastaví v momentě, kdy začne výtekat namísto kýžené emulze plné skvělé chuti pouze hořká dřevitá voda („dobré“ oleje v tenhle moment už došly).
Co jsem myslela tím, že espresso je jen jedno? Zapomeňte na piccola a ristretta.
Espresso je vždy:
Tlak 9 barů
Teplota vody 90 °C
Hmotnost kávy 7 g
Objem 20–30 ml
Doba extrakce 20–30 sec
Presso je česká specialita, kterou byste mohli vymýtit ze svého slovníku. Český člověk byl už od začátku tak velkorysý, že si a svým zákazníkům chtěl dopřát velký nápoj. V případě však, že necháte z kávovaru vytéct vodu o objemu hrnku na čaj, zabije to všechny dobré vlastnosti espressa, které jsou zároveň i důvody, proč tuto kávu pít. V tuzemsku se tím tedy často chápe vražedný nápoj s delší dobou extrakce, větším objemem (a to třeba až 150ml) a obrovskou dávkou kofeinu. O espressu zpravidla nemůže být řeč.
Piccolo je další ryze český výmysl. Piccolo přišlo na scénu jako menší verze „pressa“ a v italštině to prý znamená „pikola“. Dávat si ho má smysl tedy jen v českém (a asi slovenském) prostředí, protože bude méně zdravotně závadné, ale i tak to bude káva základními baristickými pravidly nepolíbená. I tak se většinou dostáváme na objem asi 60 ml, což je stále dvakrát více než espresso.
Ristretto je nápoj o velikosti asi 15 ml. To je asi tak jeden doušek. Zní to profi a existuje představa, že to pijí Italové. Pravdou ale je, že je to poloviční espresso a většinou vám ho udělají s poloviční vodou za poloviční čas. Nemá moc smysl ho pít, když si představíte, že klasické espresso má úplně stejný obsah a kvalitu, jen objem je menší (a cena nejspíš nikoliv). Dříve, když se používaly ruční kávovary, to znamenalo stejné množství vody a kratší čas.
Lungo nebo Americano. To je to, co máte chtít, pokud máte rádi plný hrníček a nepříliš silnou kávu. Na stůl by se vám měl dostat velký šálek s obsahem klasického espressa (tzn. max 30ml) a konvička s horkou vodou, kterou si espresso zvětšíte tak, jak ho máte rádi. Vždy to bude ovšem nápoj, který je slabší a pokud chcete hodně silné kávy, nezbyde vám než si objednat dvojité espresso (doppio).
-
super, diky za profi vyklad. Mne sa zatial dari spravit 7g kavy, 25sek, cca. 50ml vody. Nekde je chyba:) asi ako si pisal predtym.
-
mašinka, mlýnek, na esspreso prostě je potřeba opravdu kvalitní výbavu, a aby to chutnalo a nebylo kyselé tak mašinka musí držet teplotu a tlak proto i ty ceny jsou trochu jinde
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
K tomu poslednímu odstavci.
Taky mi dlouho trvalo než jsem se k tomu dopracoval. Mám rád větší kafe a tak jsem samozřejmě jakospousta jiných „chytráku“ nejdříve zkoušel delší extrakci – k ničemu, kafe je hořké a nedobré. Pak dvojté presso z 14gr kávy – na mě už možná moc silné a nakonec se konečně dopracoval k tomu správnému postupu – tady klasické presso dolíté horkou vodou a do toho trochu mléka nebo smetany.
-
Recept pro slečinky mého typu na ranní „velký hrnek“, případně kávu o stejném objemu o třetí.. Co nejlepší a silný extrakt v malém množství (u mě to platí jak pro mocca, tak french press), na plotně (nikdy mikrovlnka!) ohřáté čerstvé mléko (bohužel nemám čerpadlo na pěnění párou) s tím, že do hrnku dávám teplé mléko a do něj přeliju kávu..
-
Co je špatného na mléku s mikrovlnky? Když nešlehám pěnu, tak liju takhle ohřáté mléko – nemám rád kafe studené.
Když dělám velké laté, tak stejný postup jako ty – do vysoké skleničky horké mléko a do něj pomalu presso.
-
Nevysvětlím Ti to :) ale prostě čerstvé mléko je prostě jiné, když se ohřeje na plotně a když v mikrovlnce. Čím to přesně je, nevím, ale u mě to teda je rozdíl velký
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
To zavání začátkem diskuse, že mikrovlnka je nezdravá :-) U mléka to je ale pravda poznat dost.
-
-
-
-
-
Jan malá poznámka k tomu piccolo – je to skutečně malý, ale Italové to slovo ve spojení s kávou opravdu neznají – pouze espresso, doppio, lungo.
-
Ristretto ne?
-
taky se divím, v Italii je to asi nejvíce pitý tip kávy, páč má minimum kofeinu …
Ale odborníci asi ví více
-
Ristretto Italové samozřejmě neznají, jen to, co jsem psal výše. Bohužel je pravda, co píše kolda i kubad.
-
-
Jezdím do Itálie – hlavně na sever – již asi 10 let a v žádné restauraci, kavárně, pizzerii, baru, pumpě jsem název ristretto neviděl stejně jako kamarád, který jezdí více na jih. Na objednávku ristretta na mě vždycky obsluha koukala nechápavě a na cílený dotaz mi má Italštinářka sdělila (žila v Itálii cca 15 let od Říma až po Milán), že znají kávy viz výše, ristretto je náš výmysl stejně jako piccolo. A to co je na obrázku v odkazu není espresso tím méně ristretto.
-
Zajímavé, tak tahle firma je asi z jiné Italie, když jsme jeli za cara klacka pře Bari, nebo jak se to město jmenoval na Korfu, tak tam Ristreto bylo … ale to je tak 15 let zpět, třeba už na to zapoměi
-
Tak tohle jsou české stránky… Bari je v Itálii a Korfu je řecké tak nevím – jako z Bari lodí na Korfu? To co jsem psal výše jsou zkušenosti mé (100%!!) mého kamaráda a mé učitelky italštiny. Toť vše.
-
taloši mají na tyhle nápoje dokonce normy :D stačí dohledat jestli tam ristreto je uvedené, bude hned jasno
-
Jj, máš pravdu, to jsem ale nehledal. Vycházím z celkem bohaté osobní zkušenosti s italskými „kavárníky“ a nechápavými pohledy na dotazy piccolo a ristretto. I když dneska se dá koupit i „typická italská“ pizza s hranolkami :-(
-
-
Tak tak, v Bari byl přístav, tam na trajekt a tradá a zpátky tuším se to jmenovalo Brindisi, nebo jak, páč byla bouřka a Bari bylo zavřené. Ono je pravda, že internet snese vše. …
Bohužel žádného Itala neznám … :o)
-
-
Tahle káva je hlavně v Evropě (krom Itálie) etalonem kyselé žbrďolovité zprzněnosti, které je urážka říkat espresso. Takže zrovna jejich stránkama bych neoperoval..
-
-
-
-
-
-
PICCOLO NEEXISUJE !!! :D
-
-
pěkný přehled základních pojmů. bohužel ve spoustě českých restauračních zařízení je toto pořád ještě španělská vesnice.
-
ani v kavárnách to není o moc lepší
-
-
V CZ bohuzel temer vzdy hrozi, ze pri objednavce espresso clovek dostane na stul jakysi vyvar o objemu cca 150ml. Proto radeji vzdy objednavam male espresso a obsluha se vzdy ujisti – myslite jako piccolo :-)
Jak reagujete vy kdyz dostanete na stul nepitelne ceske presso – vracite ho se slovy ze jste si objednali espresso?
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Já si kávu v restauracích dávám zcela vyjímečně, teď jsem se napálil i v Norimberku, přinesli mi totéž, co tady – překapávanou vodu :-( blééééééé
-
no nemci jsou na tohle podobny hovada jak my :)
-
-
-
Jak dlouho se luhuje dvojité presso z 14gr kávy?
Teoreticky by káva neměla téct rychleji, takže vychází 2× tak dlouhý čas?
-
ne čas je furt stejný :D
25–30sec
-
Sakra a jak je to teda možný? :-D
Takže to protéká rychleji…
-
jj teče to rychleji, taky je většinou mletí o stupeň jinak, nebo do musíš doladit množstvím kávy v páce
-
Nakonec je to asi logické, sítko má asi „více dírek“, voda proudí rychleji, ale díky většímu množství kafe a tím pádem i větší styčné ploše mezi kávou a vodou to stačí na extrakci.
No člověk se pořád učí :-)
-
Mé sítko má plochu „výpustního“ otvoru větší odhadem o 2/3, čili víc dírek…
-
-
-
-
-
Vidíš, to mě nikdy nenapadlo. Já dělám doma doppio z dvojitého sítka do jednoho šálku dvojitou výpustí a vychází mi za stejný čas.
-
-
Nikdy mě nenapadlo měřit dobu extrakce, tak jsem to zkusil.
Pokud za 25 vteřin nateče výrazně více kafe než těch 30ml, tak v čem by mohl být problém? Předpokládám, že káva klade malý odpor, tak mne napadly tyhle možnosti:
- málo kávy (budu muset přesně zvážit)
- málo upěchovaná káva
- příliš hrubé mletí
Ještě něco jiného?
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
nebo ještě úže být větší tlak než oněch 9 barů co má být …
-
9? a proc ma teda spousta kavovaru 15baru?
-
-
množství kavy + hubost mletí
utlačení má minimální vliv, teda pokud se plní doplna a utlačí kávu sprcha po dotažení páky
-
Já jsem myslel,že správné stlačení je půlka úspěchu. Když vidím jak v kavárnách skáčou damperu?.
Někde jsem četl že správně upěchovaná káva má vypadnou vcelku z páky, když se vyklepává, má to být celistvý bobek a ne se vysypat …
Já se tu snad naučím vařit kafe :o))
-
v principu u profi kávovarů je káva uzavřena v sítku a nahoře sprchou, to zavírání – bajonet vyvine mnohem větší sílu než ruka s Tamperem :D
někde sem četl srovnání kdy testovali různé způsoby utláčení
od minima po cca 50kg a rozdíl ve výsledku zanedbatelný jak an chuti tak na množství
najdeš tam asi všechno o přípravě kávy
-
A ta sprcha je pohyblivá? podle množství kávy v páce? nebo nějak si to nedokáži představit …
Mám jen čínské SAECO, tak asi takové vymoženosti nemá :o))
No na fórum mrknu …
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
tak jak píše lukas…
v příloze máš foto páky s kávou po extrakci.
je tam vidět stopa po těsnění a celé je to dotlačené na sprchu
levnější kávovary sprchu nemají, tak se káva ničeho nedotkne a proto taky je v páce většinou bláto které nejde vyklopit
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
vy v té Prahé máte divné názvy, my mámé levnou čínu, ale tomu co z toho padá spíše než bláto říkáme puky, ale to asi v Prahé neznáte :o)
-
heh?
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
-
-
-
Safra, a já myslel, že kofein je hlavní/jediný důvod proč pít kafe:-D
-
To máš jako s alkoholem v pivu, taky ho tam nepotřebuješ zrovna 40% ;)
-
Co je tedy hlavní důvod pro pití kávy?
-
chuť
-
To jo, no, ale bez kofeinu by se dramaticky zhoršila..
-
Takže jako s alkoholem v pivu ;)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
dnes som si pozeral recenziu na moje via veneto na coffegeek a zistil som, ze ta sranda:) ma aj bojler a rovnaku pumpu ako rancilio silvia:).
http://coffeegeek.com/…etailparttwo
vybral som vnutornosti:) z pretlakovej misky a do plastovej casti vnutri prevrtal vacsiu dieru. Kupil som rucny mlyncek porlex hand tall http://www.coffeezone.sk/mlynceky-porl1. Dnes rano som s nim skusal namliet prvu a kavu a vysledok je o moc lepsi ako predtym.
-
Boiler i tuhle pumpu má kdejaká Čína, to už není měřítko kvality …
-
-
-
Mame doma jeste takovy podobny Krups, kdyz se specha nebo nekdy na rano a popravde to spravne espresso 25–30 ku 25–30 ze 7g to nikdy nebude (nevim jestli tam mas dvojite sitko nebo ne ktere to uplne zabiji…) nicmene kava ktera bude aspon trochu chutna urcite. Problem by mohl byt taky v mlynku tady tu etu jsem kdysi mel take a kavu prepalovala, jde to poznat uz po namleti kdy kava typicky nevoni ale jde citit pripaleni. Napada me zkusit objednat 250g z Primacafe a nechat si to namlit na tvou masinu a uvidis.
-
mam nejaku crema paku, cize pretlakovu misku, niektore otvory su slepe. Skusim najprv toto a uvidim co z toho bude http://samaycoffee.com/shop/, s primacafe by bol problem doprava na Slovensko, ale diky za napad, maju to dost dobre vymakane, ked ti kavu namelu este presne na masinu:).
-
Jo meli by byt schopni to nejak priblizne nalit…ale zakladnim predpokladem je ze poridis normalni paku, to dvojsitko to totiz vzdycky posle do kytek.
-
V navode je nejaka nakreslena, takze by mala existovat.
Alebo by tam mohla pasovat aj nejaka ina s rovnakym priemerom?
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
To koukám, kolik je tu kávičkářů :) S doporučením primacafé 100% souhlasím, na primafóru jsem dýl než tady :)
Na Primacafé skoro nejde udělat s výběrem odrůdy chyba, každá je v této kvalitě svým způsobem dobrá. Já si třeba oblíbil Indii AA Monsooned, ten monsooning je tam opravdu znát.
-
krasa.
-
odkial mas tu sklenenu espresso salku, dost dobre vyzera.
-
Illy Art který rok nepamatuju
-
-
Nemas zkusenosti treba s osobni predavkou?
Nejak nemam chut platit postovne do vedlejsi obce… :D
-
po dohodě je to možné co vím takže bez problémů, a ještě ti uvaří dobré kafe :)
-
dobré kafe hehe, zajímavý spojení spisovné češtiny s nespisovnou :)
Sorry, jen mě to zaujalo, když už tak bych napsal dobrý kafe nebo dobrou kávu :)
-
… to aby to bylo slušné to kam tě posílám :D
-
-
Tak to zni na super vyjizdky, uz vim, kam budu jezdit :-D… Dik za info, jsem si myslel, ze to budes mit ozkousene…
Jsem si puvodne asi nasel blbou adresu, ale po tom, co to doslo, tak jsem celkem cucel :-D.
-
Přesně tak, taky už jsem byl na kávičce :)
-
-
-
-
Jak už psali ostatní, primacafe.
-
Díky hned jdu něco objednat.
-
Vezmu Etiopii a docela mě láká India Malabar.
Ještě se zeptám, kávu skladujete v nemletou v lednici? Nebo kde? Dík
-
nech si to nabalit po 100g a lednice je OK, osobně neberu víc jak na měsíc to už je na kávě poznat
-
JJ, to mi je jasné. Mají v klidu poštovné, takže to není problém. Musím pořídit nějaký mlýnek.
-
-
ja mam automat, takze beru nemletou… ty 3 tydny uplne super.. jinak na doporuceni od Kubada po predchozi ochutnavce :-) fakt dobrota!
-
Až budeš objednávat, tak dej vědět – něco si přibalím…:) Ještě bych potřeboval sehnat mlýnek k našemu robotu…:)
-
taky to budu muset poresit.. jak se prestehuju tak nemam pristup k automatu :-(
jinak budu brat ted nejak..
-
My teď budem shánět novej překapávač – ten starej už to má asi definitivně za sebou (konvice).
-
-
-
-
Do lednice nee! Není to jogurt. Stačí vzduchotěsně uzavřít a dát někam aby na to moc nesvítilo sluníčko. Ideálně třeba nějaká spíž kde není moc teplo, ale určitě ne lednice.
-
-
Doubleshot Zrovna dnes jsem měla filtrovanou Kolumbii v jejich nové kavárně v centrále Alzy.
-
Jinak zajímavá věc je ten čaj z kávových slupek – cascara.
-
Rozhodně doporučuji. Jednak mi chutná, druhak dokonalá věc, pokud se člověk potřebuje vysloveně zdrogovat, aby vydržel dlouho do noci, kdy už pak kafe nezabírá (na mě). Tenhle „čaj“ – perfektní ve variantě ice tea a Slepý krtek – kombo kofeinu a cukrů v pivu dělá divy a dokáža nakopnout i v hodně pokročilé hodině nad hodně nezáživným studiem :)
-
-
No sláva, že s tím někdo přišel :)
Doubleshot jednoznačně! S tou Alzou mě potěšili, i když trochu napůl, neb mi tam z mého „domáckého“ Šálku odveleli jednu oblíbenou holčenu :)
Jinak pro Atillu, rozhodně by Ti mohla sednout z Doubleshotu káva od Carlose Imbachi, nekyselá, silná, přesně podle mého gusta. Jako takovou trochu víc lady variantu mám Los Lajones Honey microlot z Panamy – dlouhodobě mi hrozně sedí, je příjemně nasládlá, jemná, přitom dostatečně zemitá, prostě moc příjemná
Naopak třeba jejich Brazílie mi moc nesedla. Podobně jako Etiopie, která byla na můj vkus dost kyselá
-
doubleshot (káva), zubatypes a base camp (pivo). pražské podniky, co mi pravidelně pouští žilou:)
-
Nesnesu zahuleno, takže ze Zubatého psa jsem zase vycouval.. Base camp neznám, ale na stránkách píšou, že mají jen lahvové? To pak nemá smysl tam chodit :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován zakladatelem diskuse.
-
-
Base camp, tyjo to mám za rohem a vůbec to neznám :) Pravda, že se nevyžívám v ochutnávání piv a různé borůvkové a jiné speciály si raději odpustím.
-
@treatt: kouření taky mírně řečeno nemusím, většinou tam skočíme odpoledne, kdy tam je prázdno a dýchat se celkem dá. někomu by možná vadil dost hyperaktivní pes, ale já se s nim vyblbnu:)
@elwing: je to hrozně sympatický, týpek sem tam hraje na kytaru a vůbec to je takový domácí. chodím si tam pro lahve, vesměs zahraniční provenience (flying dog, brew dog, nebo když se zadaří a má mikkellera), ale i českej matuška, kocour apod. se tam koupí o dost levněji než třeba v pivkupectví.
-
teď koukám, že to je trošku zmatený, tak tedy – v prvním případě mluvím o zubatým psovi, ve druhém o base campu. tak.
-
-
-
-
Tak to já naopak. Carlos Imbachi mě nenadchnul, Panamu si dám ale Etiopie, po té jsem se mohla utlouct :)
Včera jsem si poprvé uvařila z limitované edice Guatemalu a chutnala mi moc. Byla krásně sladká ale nijak moc silnou chuť neměla, to já můžu.
-
Jasné, každému chutná něco trochu jiného a třeba u Doubleshotu je právě skvělé, že si to prostě můžeš najít :)
Zrovna dneska si půjdu vybírat novou várku :) A jinak, jestli taky nemáš enormně rychlou spotřebu doma tak, jako já, rozhodně můžu doporučit tuhle krabičku. Vytlačí se vzduch a skvěle se v ní káva skladuje. Akorát se musí počítat s tím, že se tam nevejde celý pytlík..
-
Musíš holt nejdřív kousek upít :)
-
-
-
-
-
Kávu piju rád. Doma si dělám silnou v tzv.Bialetce. Mimo jiné tu mám zrnkovou kávu, co jsem si přivezl nedávno z Maroka. Budu ji muset namlít a ochutnat.
-
Nemáš zkušenosti s tímhle? To by mě docela zajímalo. Ale bojim se, že už to bude moc takový kozí pití :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Zkušenost nemám. Mám klasickou, na takové malé „shoty“ pro dva :)
-
Tak v tom vařím, záleží ale jak na hrubo se káva namele.
-
JJ, mám rad trošku hrubší.
-
Jak melu ručně, tak nikdy není hladká jako když si ji nechám namlít na jemno, naštěstí mi to tak chutná víc, když jsem do toho dal právě tu na jemno, tak to kafe bylo nepitelně silný, že jsem si ho musel naředit horou vodou :-)
-
-
-
Jo tuhle konvičku máme doma taky, akorát než si člověk to kafe udělá a pak to uklidí, tak je to opruz. Proto to už nepoužívám. Ideální by byla nějak mašinka, co si sama namele a udělá dobré espresso.
Jinak máme doma Tassimo, na espresso to fakt stavěné není, navíc výběr kapslí je v ČR docela zoufalý. Osobně to doma už řeším občas něčím z Tassima a jinak rozpustku Velvet nebo Krönung Millicano, ale pro kafaře je tohle asi odpad.
V práci to řeším espessem z podů v mašině Philips Senseo. Značek kávy je vícero, ale v podstatě nějaká malá pražírna, co to dělá fakt podstivě a kávovar na čerstvě mletou kávu, bude vždycky lepší volba.
-
Tassimo není presso, to je spíš takový chytrý překapávač. Z těch levných kapslových vychází asi nejlépe Tchibo, které používat italské stoje Caffitaly.
Milicano jsem před chvílí dopil – piju jen v sebeobraně v práci, ale už mě to nebaví a asi sem pořídím právě to Tchibo – těch pár stovek obětuju a kafe je to řádově lepší. Nejjednodušší by byl „turek“, ale to nepiju.
-
Tassimo je vyloženě spíše na takové ty blbosti jako Latte apod. Na presso to nemá ani potřebný tlak.
Tchibo máme v rodině taky, káva z toho špatná není a výběr docela slušný, navíc mají každou chvíli nějaké nové limitované edice, až na pár druhů mi ta káva docela chutná. Vůbec Tchibo tohle má podstatně zmáknutější, i třeba ten obchod co mají třeba ve Zlíně, na výběr spousta druhů kapslí a zrnková káva kterou si člověk může nechat namlet jak chce.
Jinak k Millicanu, podstatně víc mi chutnají ty co se u nás neprodávají, Kenco a Carte Noire. Ten Krönung je takový nijaký mi připadá. A turka nepiju.
-
Asi nejsem ten správná kafař, ale mám rád právě ty „blbosti“ – ale v kvalitnějším provedení, takže mléčnou pěnu jedině z plnotučného mléka (mléko z kapslí je fakt hnus) a do toho slušné presso.
-
Já si to Latte a pod. taky dám rád. Na kafe rozhodně žádný odborník nejsem, když tady tak pročítám ty názory, jak si kdo nechává vozit kafe z itálie a pod, tak mi připadá, že bych tu snad ani radši neměl nic psát. Jinak výhoda Tassima, je, že mléko je v kapslích tekuté, ale zase, kdo si dá práci z čerstvým mlékem, bude to zase lepší.
-
-
-
tu tchibo masinku na kapsle mam doma, chtel jsem to zkusit. no, zadny zazrak to neni, ta tryska na mliko je zoufala, ale je to rychly a pohodlny.
-
Máme též, používáme jen když dojde návštěva…
-
-
-
Mě to celkem baví v tý konvičce připravovat, dělám to už několik let:)
O mašince na espresso taky doma občas uvažujeme, ale ještě jsme na to asi neuzráli, ale časem to určitě přijde
Jinak na výborný espresso, nebo lungo si rád zajdu do oblíbený kavárny:)
-
Kdyby jsi náhodou ze Slaného projížděl kolem Jílového u Prahy, tak se zastav na náměstí v kavárně, v létě je před kavárnou zahrádka, kafe mi tam velmi chutnalo.
-
Ok dík za tip
-
však tam to má Baristka roku
-
Musím mít nějakou neskutečnou smůlu, ale během těch x návštěv, co jsem tam byl, jsem na ni nikdy nenatrefil :( A je znát jako všude, kdo je zrovna za barem. Nikdy tam nebylo špatné, ale někdy vynikající a někdy slušné. Ale samo vždy nejlepší v celém přilehlém regionu
-
až na tu krásnou rozetu :D to zvládám taky
-
Jakou rozetu? :-D
-
-
Já mám taky pecháčka a to jsem tam jel dvakrát cíleně, když jel na kafe táta, tak samo měl paní majitelku, když tam jela babička, taky paní baristku, já jen její kolegyni, ale kafe vynikající :-)…ale bez paní majitelky :-(, život je zlej.
-
A nespravedlivej :-)
-
-
-
-
-
-
Tassimo jsou akorát nepitelné chemické sračky s výběrem pro negramotné opice z východního bloku.
Oproti tomu co je Tassimo v Americe, je sakra rozdíl. Prostě jsem pro vyspělí svět stále primitivní opice a odpadní stoka … …
-
Tak USA je už úplně jiná liga ve výběru. Mě by bohatě stačilo i to co je např v Německu, hlavně mě Krönung celkově moc nesedí, to už radši Carte Noire, ale zas otázka jaké bude z těch T disků. Ono to tassimo a podsy můžou být úplně jiná káva, i když stejná značka. A to už radši ani neřeším to, kolik je z toho tassima zbytečného odpadu.
-
-
-
Mám na chatě a používám, ikdyž ne vždycky, tam sklouzávám k instantní.
-
-
Taky by mě zajímalo, ale ta cena..
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Kávu nepít!
-
Když jsem byl dítě, tak jsem jí taky nepil:)
-
:-)
-
:D
-
Už nikdy nebudu reagovat ve stylu Hynas
-
Za trest to napíšeš 100× na tabuli!
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
+1, nic prospěšného v ní není. Ostatně stejně jako v limčách a chlastu, takže to je argument k ničemu :D
-
Chemická struktura kofeinu je velmi podobná té adenosinové. Proto se kofein dokáže navázat na jeho místo a zablokovat tak receptory a následně i oddálit nástup spánku. Naopak u cév mozku způsobuje kofein jejich stahování. Co je pak následkem? Zvýšená mozková činnost aktivuje další žlázy – nadledvinky, které začnou produkovat hormon adrenalin. Ten uvádí organismus do pohotovostního stavu: prohloubí dýchání, zrychlí srdeční činnost a stáhne cévy na povrchu těla. Tím dokáže zajistit zvýšené krevní zásobování svalů a následně i vzestup krevního tlaku. Díky němu dochází rovněž ke zrychlenému odbourávání zásobních cukrů ve svalu, tedy zásobování svalu palivem – glukózou. Tzn., že kofein zvyšuje efektivnost tvorby glukózy ze zásobních látek a výrazně tím prodlužuje působení adrenalinu, a tedy i aktivity organismu.
-
Takže stejné účinky jako některé druhy čajů. Ale každému dle jeho chuti :)
-
Tak některé čaje jsou vůbec masakry, hodné srovnání třeba s hodně silným hulením. Byl jsem v jedné čajovně, kde jsem pokecal a pokouřil a když jsem tam přišel podruhé, tak mě týpek pozval na nějakou specialitku a to jsem mysle, že se reinkarnuji.
-
Nevzpomeneš si co to bylo?
-
Nevím jak se to jmenuje, ale vypadá to jako zelený prášek a je na to speciální sada se štětečkem. Musí se to zalít vodou přesně 72 stupňů pokud se nepletu. A výsledkem je takový brčálek:)
-
Ahoj nejspíš je to matcha (zagoogli). Super na léto. Nemusíš ani zalít horkou vodou, stačí rozkvedlat ve vodě a s ledem.
-
to je na netu volne prodejne nebo si to michaj cajovny samy ?
-
uz jsem pohledal :-d http://www.dobrycaj.cz/…logItem.aspx?…
-
-
-
-
-
-
Já třeba pozoruju výhody čaje v tom, že tenhle účinek trvá podstatně déle. Když pominu už celkem slušnou imunitu na kofein, tak po vypití kávy chvilku svítím jak vánoční stromeček a do půl hodiny nevím, že jsem nějaké kafe měl. Navíc už ani tenhle efekt, se nějak dvakrát nedostavuje. Oproti někomu, kdo si dá silné presso a málem to s ním sekne, tak u mě skoro nic.
Černý čaj bych řekl, že má pozvolnější nástup, ale probere mě na delší dobu, i když ne tak intenzivně, jako káva. Na nočních už většinou piju právě černé čaje.
-
Zkus kvalitní zelený. Jestli tě černý udrží při životě, tak po zeleném už neusneš vůbec :-)
Mně zelené moc nejedou, jsem na černé a mezi moje oblíbené patří profláklý darjeeling a nepálské čaje.
-
Černé mívají většinou větší obsah kofeinu (uvádí se zhruba 1,5–2× víc než zelené). Samozřejmě to nejde paušalizovat, ale u většiny odrůd z většiny oblastí to tak je.
-
Hmmm, zvláštní, já jsme po zeleném docela dost nabuzený, asi placeboefekt???
Nebo možná dávám víc čaje – chuť mi přijde taková nevýrazná, takže tam toho sypu o dost víc.
-
Jo, tím rozdílným dávkováním to klidně může být. Nebo ještě i teplotou vody a dobou louhování. Možností je spousta :)
-
Asi taky záleží co je člověk zvyklý pít. Dobrý životabudič je taky maté a jak si tak čtu jeho účinky, tak ho možná začnu popíjet dlouhodobě – povzbuzující účinek, mírní pocit hladu, zrychluje metabolismus…
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
-
Zelené občas taky piju, ale docela málo, černý mám radši. Jinak taky darjeeling, docela často to prokládám EarlGreyem a tak různě. ale ještě jsem nenašel čaj, na kterém bych nějak ulítával. A už pěkně dávno sem nebyl v žádné čajovně. Asi to budu muset napravit a zajít si pro nějaké vzorečky na vyzkoušení. Třeba zrovna nepálské skoro neznám.
-
Nepal Maloom – můj favorit. Velmi aromatický čaj s květinovou a nasládlou chutí. Často se dá sehnat v prodejnách Oxalisu. Vybíral jsem podle moc hezké vůně a následně uvařený čaj mne moc mile překvapil. Nejsem žádný opravdový čajofil, ale dobrý čaj mám rád.
-
Čaj piju prakticky jen černý pu-ehr. Zelený je na mě moc silný a můžu ho pít jen ráno, dám-li ho po obědě, vím, že toho moc nenaspím :) A ten černý má ještě tu výhodu, že se člověk nemusí moc párat s přípravou na rozdíl od zeleného, kdy musím hlídat teplotu a čas jednotlivých nálevů. Kvalitní pu-ehr má typickou vůni – kamarád říká ,,hlína z hrobu" :) Už si nedovedu moc představit ráno bez čaje.
-
My zase říkali hlína z dvorku :-)
Jsem na jemnější chutě, pu-ehr mi křiví kzicht, nikdy jsme si na něj nezvykl. Doufám, že s naším čajovým okénkem nebudeme posláni k šípku.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Neměla by se na pu-erh taky hlídat teplota? cca 80 °C?
-
Černý 1. nálev: uvařím vodu, sleju do prázdného hrnku a teprve potom vleju do konvičky s čajem (3 minuty). 2. nálev – do konvičky naleju rovnou vařící vodu (cca 8 minut) a 3. nálev – vařící voda do konvičky s čajem a konvičku postavím na svíčku a nechám cca 15–20 minut.
Zelený takovéhle neurvalé chování nesnáší :), ale zase umožňuje (kvalitní čaj) až 8 nálevů a každý nálev má jinou chuť, obsahuje hodně teinu. Černý jak který, ale většinou velmi málo a chuť je pořád stejná, jen čím dál méně výrazná. Je možné pít i před spaním (nutné nejdříve vyzkoušet, i černé puery obsahují tein :)).
Pu-ehr je moje vášeň, čím kvalitnější, tím lepší :)
-
Pu-ehr se nemusí dopředu nahřát?
Čaj vždycky dělám tak, že do konvičky naliju vařící vodu, nechám ji nahřát, pak vodu vyleju, nasypu požadované množství čaje, přiklopím a nechám pár minut „rozvonět“ – tuhle část miluju ze všech nejvíc, protože v tuto chvíli čaj voní nejvíce. Pak teprve zalévám. Opakované nálevy jsme si moc neoblíbil – hlavně proto, že používám čaje, které k tomu nejsou moc vhodné.
-
Nikdy jsem to nedělal. Ulomím kousek a celý ho hodím do konvičky a zalévám. Možná se zeleným by to bylo lepší, ale zase ho musíš hlídat :) Já jsem takový čajový prase, ale tu chuť miluju :)
-
A když chceš pořádnou hlínu, tak stojí za to pu-erh pár minut povařit.
-
Dělám to tak už hodně dlouho, asi jsme to kdysi dávno někde vyčetl. Ale používám pouze klasické listové čaje, a ten se má takhle na začátku nechat spařit a pak rychle vyluhovat.
Je to pro mě stejně automatická věc, jako třeba nahřívání hrnků na kafe – do studeného hrnku bych kafe už asi nedělal.
-
-
-
-
-
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Na nočních směnách mě vždycky držel při životě fest silný Yogi :))
-
Pro mě je asi nejsilnější životabudič zelený čaj s mátou silně oslazený cukrem a medem, prostě Tuareg, sice nic pro znalce čaje, ale fakt funguje.
-
Tuareg mám taky rád, k vodárně není lepšího čaje. Ale jako životabudič na mě moc nepůsobí :)
-
Když si ho dám po páté hodině, tak vím, že dříve jak ve dvě nezaberu :-)
-
-
-
Dík za tip. Na noční ho zkusím.
-
Doporučuju použít nějaký CTC čaj, mi v Yogi nejvíc chutná Assam CTC. A samozřejmě nalít do termosky, studený Yogi je horší než teplé pivo :D
-
-
-
-
-
-
-
-
Mám tenhle a je to obřad a radost s ním dělat. Kávu mi vozí kamarád z Itálie, ale zkouším i jiné třeba právě z Prima Cafe.
-
hmmmmmm :D
-
no jo, no, co už naděláš :-)
-
To tedaaaaaa :)
-
-
Zřejmě slušnej oddíl…:D
-
To máš kavárnu a nebo si s tim děláš doma kávu? :)
-
To je jen na domácí použití, ale LaPavoni patří v domácím i profi k tomu nejlepšímu.
-
-
Hm, tak to je hodně labužnické. Já mám french press a mlýnek z už mnou zmiňovaného Doubleshotu. Je to takové jednoduché ale mně se to líbí :)
-
Zkus ještě mocca mašinku, french prs mám jako záložák v kanclu, když si nedám někde venku, ale doma vždy radši sáhnu po konvičce. FP je výborná metoda, mocca má podle mě přeci jen o level vyšší chuťový prožitek..
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Tos asi nedostal k happy mealu? :D
-
Ee, nedostal, ale zase tak drahý to v Livignu nebylo.
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
hmm, nádobka na mléko s integrovaným teploměrem – fajn vychytávka.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
To ale není součástí presovače a ten teploměr je tam jen nasazenej v držáčku si myslím. No kouknu po tom zase na jaře v Livignu :-)
-
Základ máš, tohle už se doladí :-)
Tu nádobku bych ale předpokládal v ceně. S tím teploměrem to asi bude, jak píšeš.
-
No ta v ceně není, ale dá se pořídit za rozumný peníze. Mám ho cca 3 roky a maximální spokojenost, neměnil ybch :-)
-
-
-
-
Nádhera a tak trochu závist. :)
-
dobre! divim se, ze se tolik lidi divi… kolik lidi vysype do picov*n jako „po pul roce novej ajfoun“, kraviny na kola atd xxx tacu a nemelo by bejt na kavovar. :)
-
Je to otázka priorit. Udělám na něm preso jak v Itálii, jen je potřeba se to naučit a pohrát si :-)
-
-
-
Já osobně beru buď v primacafe, nebo http://www.frolikovakava.cz/ . Pan Frolík se vyzná, většinou si tam zajedu osobně a před koupí ochutnám. Chystám se udělat si radost a zkusím cibetkovou kávu, kterou tam má taky. Jinak pokud chceš na espresso, tak ty směsi z primacafe jsou super, jednodruhové mi vycházejí lépe právě u Frolíka. Ještě v České Třebové je malá pražírna a tam to praží každý den, takže čerstvost zaručena, nevýhoda je že ti to nepošlou a nemají eshop.
-
já už si několik let ujíždím na nesce za 5,–Kč z automatu. V podstatě jsem to dotáhl do stadia, že se bez ní v práci nevysru :-( foto ale nemám
-
Já kupuji občas v www.oxalis.cz
mám to v Olympii po cestě. Ale nevím jak jsou na tom s kvalitou…
-
dej pokoj proti PrimaCafe strašné :-(
-
To jo, drahé a vyčpělé.
-
-
Nevím jak kafe, ale čaje mají v Oxalisu průměrné. Nenadchne, neurazí.
-
Tak kafe spíš urazí – oproti čaji rychle stárne a v Oxalisu je to vidět už na matných rezavých zrnkách..
-
A sakra, tak to musím najít jiný kšeft…
-
-
-
-
Piju kávu tak 20 let, 3× denně, troufám si říct, že už sem se propil ledasčím. Poslední rok ovšem beru kávu z bezkonkurenčním poměrem cena/výkon odtud: http://www.kavaprazena.cz
Objednávky dělám hromadné s klukama z práce kvůli poštovnému zdarma cca 1 x za 1,5–2 měsíce. Káva vždy čerstvě upražená, krásná lesklá zrna. Nejvíc mi zatím chutnala Brazilie Facenda Lagoa. Fakt doporučuju…
-
Zkus porovnat s cenama zde: http://www.apecafe.cz/kava/c-1/
-
Dík za tip, rozhodně vyzkouším. Příští objednávka bude odsud.
-
APE mohu taky doporučit! Odbírám od nich zhruba půl roku a zatím nebyl s kávou problém. Na přípravu používám Mocca konvičku, střední hrubost mletí, studená voda, slabý plamen. Geniální je Guatemala ;)
-
Tak i já jsem podlehl a ochutnal kávu od www.apecafe.cz Musím konstatovat, že káva je chuťově lepší než všechny supermarketové, opravdu není špatná na každodenní pití Ale pokud si chci opravdu pochutnat, tak stále na Primacafé není. Opravdu Primacafe je best!
-
-
vzal jsem na zkoušku 2 kg kávy a příště zkusím jiný obchod. Káva hodně tmavá, přepražená, extrémně mastná, chuť trochu lepší než vzhled, ale taky to není žádná hitparáda – pil jsem lepší. Počítám, že po těch 2 kg mastných zrn budu muset předčasně vyčistit mlýnek. -((
-
-
V Brně můžu doporučit Caffe del Saggio (http://www.saggio.cz/) Nabídka je různá, podle toho co je zrovna čerstvé. Jsou tam příjemně ukecaní, takže určitě poradí.
-
Znáte někdo?
-
v Brně je tohle sázka na jistotu
pobočku mají i v prodejně kola přislušenství CBase takže se to dá spojit s fajn čumendou
-
-
-
pánové, a co takhle kávička zvaná „smrt před Stalingradem“?
Dnes jsem narazil na tohle lákavý video: http://www.youtube.com/watch…
-
Kupuju na http://www.cerstvakava.cz
-
Ja taky. Maji to tam dobre. A jeste usetrim. Podivejte se napr. na http://www.kuponslevovy.cz/…stvakava-cz/, maji v planosti 10% slevovy kod, ktery se hodi pouzit. Jen balik by platil plne ceny, kdyz to neni treba :)
-
-
To jsem nečekal, že tu budou takový labužníci, narozdíl ode mně. Budu se muset naučit pít kávu :)
Ale chtěl bych se zeptat, jestli nemůžete doporučit nějaký ruční mlýnek. Cenově nevím jak se to pohybuje aby za něco stál. Hlavně aby se nepovoloval ten mechanismus, kterým se nastavuje hrubost/jemnost namleté kávy. Takový jeden už jsem měl a teď raději používám trampa, kde si nic moc nenastavím, ale stačí mi a hrubost/jemnost mi vyhovuje.
-
Ja kupuju kávu od pana Pejška, který má pražírnu pod Ještědem. Prodává i v nějakém kameném v Praze ale tam je to pochopitelně dražší. V cenách se tolik neorientuju ale když jsem jen zběžně kouknul na ceny v profláklejch shopech(mamacoffee nebo primacafe) tak Pejšek má ceny VÝRAZNĚ níž a kvalitka perfektní.
-
ja teda moc kafař nejsem, ale uměl by někdo porovnat kafe z džezby a ze slušnýho kávovaru? Džezbu jsem pil jednou v životě a přišlo mi to daleko lepší než z těch propracovanejch strojků, ale zase to mohlo byt sílou okamžiku :)
-
tak u džezvy je jinej postup přípravy, správně se dává studená voda s kávou namletou na super jemno, měla by se vařit v písku, obvykle se sladí karamelem, může se dochucovat kardamonem, atd… espresso je jiný, mělo by ho být 20–30 ml, pít se třeba na 3×, chuť výrazná, plná,.. nevím jestli to jde srovnávat, jde o dva různý způsoby přípravy, kde každý má svoje specifika…
-
Odpovím Ti takhle. Je lepší silnice nebo cross country nebo enduro? :) Prostě každý má svoje. Nejde říct, co je lepší, ale je to prostě jiné. Jsou kávy, co víc sednou na některou přípravu (směsi na espresso, na ostatní radši jednodruhovky). Důležité je v podstatě jediné. Dělat to správně a z dobrých surovin, postupně si najít, co Ti nejvíc chutná. Já to třeba mám tak, že doma jedu na mocca (kde mi nejvíc sedí jednodruhovky Los lajones a Carlos Imbachi), v práci buď venku třeba flat white v Můj šálek kávy a když není příležitost, tak si udělám french press, na chalupě zase po ránu jednoduché objemové překápko (střídám s meltou) a odpolední si dělám džezvu..
-
-
jinak pro všechny bike a kávo milce :D chris king má na stránkách zrnkovou kávu „http://chrisking.com/store/coffee_water“ i temper „http://chrisking.com/store/tampers“ a tady mají super hrnečky, jen cena trochu vyšší.. „http://shop.bavabici.com/product/lmnh-world-champ-espresso-cups“
-
tak ještě jednou odkazy: http://chrisking.com/…coffee_water http://chrisking.com/store/tampers http://shop.bavabici.com/…spresso-cups
-
Ceny fakt luxus :-)
-
Ten ládovač je parádní :) kdybych na něj měl užití, šel bych po něm jak vzteklej :)
-
-
-
Forlíkova káva pro mě jednoznačná volba! Navíc to mám kousek a jezdím tam pro kafe na kole :)
-
Mně teda nejede. Koupil jsem ji jednou ne v pražírně, ale v obchodě a byla strašná. Možná je to tím…
-
Tak on má několik druhů, né každá káva každýmu člověku chutná, někdy tam zajeď, můžeš si tam dát i echt čertvou kávu a ta vůně všude tam.
A myslím, že ne jen tak dostal různá ocenění.
Já teda na takovýto běžný pití kupuju jeho klasiku Frolíkova extra káva, čertvě namelu, udělám ve frenchpressu a je to vždycky supr.
-
Budu to muset zkusit.
-
-
-
-
Já momentálně ujíždím na kávě z tohohle kávovaru: http://jura.jablum.cz/…ena–7-black
zaměstnavatel se práskl přes kapsu a před Vánoci nám jej pořídil. Začali jsme se zrnkovou kávou Davidoff, pak nějakou Lavazzu, teď zkoušíme zase nějakou italskou,ale vyhlédlou mám http://shop.primacafe.cz/…supremo.html , měl jsem ji možnost několikrát ochutnat a je opravdu výborná. Jinak co máme ten kávovar, tak se do práce někdy i těším :-)
-
Tu Colombiu potvrzuju. Výborný kafe.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Jen si dej pozor, abys nedopadl jako můj kamarád – bývalý kolega. Když už jsem tam nebyl, byla pořízena slušná mašinka na preso a když si to jednou spočítal, zjistil, že po čase, kdy si zvykl, že kdykoli dostal chuť, zašel si na chodbu pro presíčko, kapučínko, latéčko a tak podobně, když odcházel večer z kanceláře, měl tam 21 čárek, co si ten den začal dělat..
A je pravda, že já osobně zažil největší úlet, když jsem byl celý den v mateřské firmě. Ono ve Francii se obecně pije hrozně málo vody (stejně tak adekvátně málo piva) a já jsem velký píč. Když jsem ale požádal o vodu, dostal jsem takový ten plastový kalíšek na italské preso a museli pro to dojít přes celou fabriku. Tak jsem nechtěl dál prudit, zato jsem neustále dostával espressa. Dopoledne asi 4, přes oběd dvě sklenice vína, odpoledne opět 4 espressa, voda nula. Na konci dne jsem byl suchej jak prosolená treska, divil jsem se, že v záchodě to, co ze pomaličku šlo, necinkalo nebo nešustilo :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
v supermarkete kupujem nescafe, niekedy aj gold
-
no jo, tady je řeč o kávě a ne chemických sračkách s příchutí kávy a se stopovým množstvím kofeinu co kávu nevidělo ani z rychlíku ..
-
Gold je lyofilizované (mrazem vysušené) silné kafe, respektive mělo by být, takže to kafe vidělo. O chuti to je jiná, ale na bílé kafe to stačí :-D
-
jj, z nouze a když to chce nějakej ten kofein tak se dá :)
-
To je sice hezké, ale pravé kávy je tam pár procent, zbytek jsou chemické náhražky, aby byla výtěžnost (a zisk) co největší …
Prostě je to jen chemický koktail a neuvěřitelný byznys pro dané firmy. Zkus někdy preso dobré kávy a i ze stroje za 2 000,–Kč to bude minimálně o 10 řádů jinde…
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
To samozrejme je, o tom se nepru. Kavu piju z ruznych zdroju, mimo turka.
Gold by melo byt 100% arabica = mela by byt vyrobena z roztoku.. to ze tam bude nejake procento luhujicich primesi je jasne, ale nemelo by tam byt jen par procent kavy, protoze uz by minimalne zakazali oznaceni 100% arabica, na ktere jsou podminky. Od Nescafe ale clovek nemuze ocekavat neco dobreho, tahle , tahle ci tahle by mohla byt lepsi, ale rozhodne ne lepsi nez klasika.
-
Můj známí to přirovnává k taveným sýrům a obyčejným klasickým sýrům. Je to v podstatě to stejné, ale nakonec je to diametrálně odlišné …
Na dobrém, prozrálému sýru si člověk velice pochutná a z taveného sýra by se poblil … Prostě je to chemická sračka bez chuti, vůně a nějaké kulturní formy…
-
Trefne prirovnani ;-)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Známý přivezl z Holandska nějaký ten exkluzivní prozrálý sýr a to byl takový smrad, že se to fakt nedalo :D. Zlatá Veselá Kráva.
-
Tak nesmíš jest takové rovnače ponožek, stačí nějaké francouzské blato a člověk chrochtá blahem …
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
-
-
nj, ja som to pisal zo srandy, aby som tu trochu provokoval :)
vies, nemusim mat vsetko co najlepsie, staci mi skvely novy ram na bajk ;) u kafe je mi sumafuk co pijem
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Tchibo – firemní krámky
-
Jak už tady psal Bish0p. Bereme taky kávu od APe. Četla jsem jednou příspěvek, že mají kávu přepraženou – spálenou, ale já to teda v ní necítím (ale jsem teda barbar co se týče pití kávy a čaje :-), čistou si dám jen někdy). Koukám mojí oblíbenou Indii Sumatru už nemají v nabídce, ale ta je sladká, to jsi psal, že ti nechutná. Nedoporučuju levnou směs na Espresso, ta je strašně trpká a kyselá – přesně ten typ už tam taky ale nemají, ta stála cca 92,–/500 g = nebrat to nejlevnější :-)
-
A v čem kávu připravujete? Nebudu psát v čem já, protože bych se musel hanbou propadnout.
Teď mi jde hlavně o kvalitní pressovače, o kterém už dlouho sním. Má cenu uvažovat v ceně do 20 tis o nějakém plném automatu nebo bude výsledek z manuálního přístroje o tolik lepší, že to za tu práci navíc stojí? Standardně dělám kafe pro dvě osoby, ale když se u nás někdo ukáže , tak dělám presso i návštěvě, protože udělat jim rozpustnou bych se styděl.
Dobré presso piju rád, ale vždy aspoň s trochou mléka, jsem vyznavač větších porcí a mléčných káv – lungo, cappucino, late.
-
automat je především o pohodlí, čarovat umí ale z klasické dobré páky dostaneš lepší výsledky.
klasicky napěněné mléko parní tryskou má taky fajnovější konzistenci
řešil sem totéž před časem, navíc pořádný automat je dražší a riziko poruchy velké
-
Ten tvůj komplet jsem si poznamenal, vypadá to hodně zajímavě. U klasiky je ještě alchymie sehnat dobrý mlýnek, ale u toho tvojeho to odpadá, když je to v setu. Bral jsi na těch slovenských stránkách nebo máš zase nějaký magický zdroj?
Kolegyně si na vánoce pořídila plnoautomat Delonghi – je nadšená, ale ono jde asi o to, na co je člověk zvyklý a co pil předtím.
-
ja můj set bral z anglie, to ten slovák ještě nedělal Rancilio jako dovozce jen jako servis, následně vím o 4–5 lidech co tam brali – pohoda borec je ofiko vozí a navíc má servis profi mašin takže tomu i rozumí můžu doporučit levněji to budeš těžko jinde hledat
-
-
Riziko poruchy :-) Náš párletý presovač Saeco Incanto de Luxe už udělal pár tisíc kafí a sice už v něm škrká, ale funguje.. už tak dva roky se ho chystáme odvést do servisu na probrání střev.. není čas.
Káva je z něj dobrá, nepřepaluje jí. Osobně mi chutná více než třeba ze Sturbucks nebo z Tchiba.. jinde jsem za kafe takový nekřesťanský prachy nedala; jen ve Švýcarsku, ale tady mají drahý všechno, kafe je v porovnání levný a hlavně dobrý, dokonce lepší než z našeho presovače, což se mi stalo málokrát.
-
no kamošce šlo Saeko za cca 30 do kopru po 5 měsících dostala nové to vydrželo cca rok aktuálně po 3× v servisu
-
Asi to je kus od kusu, jako se vším. Teda nevím jestli by měly automaty větší poruchovost než neautomaty. To se jí rozbil dávkovač či mlýnek?
-
-
-
No mně by stačil na doma jen samostatný generátor páry s dobrým tlakem právě na pěnění mléka. Ale nic takového rozumného jsem nenašel :(
-
-
Nějak nechápu tu potřebu mít presovač, původně určený pro restaurace a kavárny za účelem rychlé přípravy kávy, mít doma. Za ty peníze co dobrej presovač stojí si člověk může spoustu let chodit do dobré kavárny na dobrou kávu.
Na přípravu velmi dobré kávy doma bohatě, ale bohatě stačí french-press, jen je potřeba si s přípravou trochu vyhrát a testovat, než člověk ví jak je to nejlepší.
To je jen můj skromný názor, tvůj sen ti neberu :)
-
čo je to také dobrá kava kefalín?
jinak ti garantuju že na dobré esspreso si tak jednoduše nezajdeš
-
Však nepíš chodit do jakékoliv kavárny, ale do dobré kavárny.
Co je to dobrá káva, na to je naprosto jednoducá odpověď. Ta co ti chutná.
-
no a vo tom to je že těch dobrých kaváren je kur_a malo
-
Víš, co je zajímavý? Že v Itálii na každý pumpě ti udělaj lepší kafe než ve většině tzv. dobrých kaváren u nás :-(
-
to není zajímavé :'( to je smutné.
přitom masinky mají srovnatelné
-
No to jo, ale zase na pumpě je těch kafí velkej odbyt, aby taky ne za 1E :-) a vovotomtoje :-) A nešiděj to, prostě dávaj tomu co to má mít. Já když jdu na kafe do pizerky u nás doma za rohem, tak vždycky řeknu, že chci kafe, jaký si dělá šéfík Josef a dostanu ho skoro jak v Itálii :-) takže to jde, jen chtít!!!
-
jj přesně tak to je
-
Ale ta radost – na první pumpě za Brennerem je to taková tradice a když jedeme do Livigna, tak první, co si v hotelu dáme je kafíčko a sklenka bílého – snad ještě než se nastěhujeme :-)))
-
-
-
-
to není zajímavé, ale spíše smutný fakt:-(
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Tak každé odpoledne kafíčko pro mě a pro manželku + něco k zakousnutí na odpolední svačinu a taky nezapomenout na prcka, protože ten samozřejmě dlabe s náma (kafe ještě ne) – takže ani z finančního hlediska by to asi nevyšlo úplně dobře, protože jen tohle každodenní menu by přišlo na 2–3 stovky.
Není to zase až taková pálka, házeli jsme pár let drobáky do prasátka a teď se nám doma válí 20 tisíc ve 20 korunách, tak uvažujem čím si uděláme radost.
-
Však v pohodě, prostě jen nechápu jak někdo může „snít“ o presovači, ale každej jsme holt jinej.
-
-
-
tohle automat neumí,no ale mě art taky moc nejde :D
-
Ale pěkný to máš. Jinak co používáš za mlíko – je mi jasný že plnotučný. Já asi někde dělám chybu napěňuji mléko, ale vždy si to rychle sedne a mám vrstvu jakoby bílé vody a pěnu cca 1/2 na 1/2 někdy víc vody. Z trysky jde pára :-). Ještě mě napadá že to dělám v klasickém hrníčku tak jestli to neovlyvňuje i tvat nádobky – budu muset pořídit nádobí – jsem v začátcích :-).
Jinak stroj mám obyč Gaggia Espresso Color.
-
mleka sem ze začatku bral plnotučné, pak spešl na capucino Lascato od Tatra, ale nakonec je to jen o cviku tohle je obyč polotučné z Tesca
-
Hlavně se to nesmí převařit, jestli se nepletu, tak by měla být teploty ideálně mezi 65–70st. Je to fakt hodně o cviku.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Tvar podle mě mít moc vliv nebude. Jak džbánek tak mlíko by mělo být studené. Já jsem na to moc línej, takže pěnu nechávám dělat rovnou automat – tam jsem vypozoroval, že má poměrně zásadní vliv tvrdost vody (když už je vodní filtr před výměnou, pěna není tak jemná).
Doporučuju videa tohohle chlápka: http://www.youtube.com/watch…
-
Tak jsem to zkusil udělat v nerez nádobce – jedinou co mám je šejkr :-)) bylo to na výšku jen tak tak a povedlo se – prostě v nerezu se to dělá o dost líp :-) – takže jdu sehnat nerez konvičku :-)
-
-
Tohle kapučíno vypadá moc pěkně. Teď es mi už nechce, ale až udělám, vyfotím taky jak dělá kávu a kapučíno můj strojek :-)
-
Takhle vypadá espresso z mého „strojku“ :-)
-
Evidentně se ti třásly ruce, jak ses na něj těšil :-)
Chtělo by to fotku ve skle, abychom mohli zhodnotit výšku a hustotu pěny ;-)
-
to už poznáš, i z fotky z vrchu :D bude luxusní
ale tygr je tygr :D
Ethiopia Yirgacheffe Grade 3
-
Jj, tohle je nějaká „obyč“ káva z Itálie i když chuťově mi sedí, z lepší se dá tygřík bez problémů :-D
-
Tygr?
-
Předpokládám, že se jedná o tu krásně flekatou hustou pěnu.
Taky jsem nevěděl, ale nechtěl jsme se ptát, abych nevypadal, že jsem úplně mimo.
-
Tu roli převzal ochotně treatt…:D
-
Já s tím nemám problém se zeptat, když něco nevím :)
-
byl sem na cestách :D napsal ti to už dole lidumil , tygr znamená tu strakatou(tygrovanou) pěnu
-
-
-
jj, přesně tak.
-
-
-
Tak se přidávám se svými pokusy.
Jinak rozhodující je mlýnek, jeho nastavení upravuji neustále. Překvapilo mě, že na novou kávu můžu začít mlýnek nastavovat znovu, ale už alespoň vím jak a o kolik.
Kvalita kávovaru je až na druhém místě, ten už zařizuje jen správnou extrakci. Takže hlavně dobrý mlýnek.
LELIT PL72 William a LELIT PL92t Elizabeth
-
-
To rozhodně ne :-) ale spěchal jsem a foťák to nechtěl pořádně zaostřit a já už zapomněl, kde se přepíná na manual. Sklo na kávu doma nemám, jen z porculánu :-) A co je důležitý, hrníček se musí dobře nahřát :-)
-
-
-
-
Chvilku potrénuješ a bude to tam ;)
-
-
Automat ti nikdy neudělá espresso jak slušná pákovka, ale na druhou stranu ne každému takové poctivé „domácí“ espresso chutná, pro hodně lidí je to chuťově moc silné. Já osobně piju bez mléka cukru, mě to vyhovuje. Doma máme cca půl roku Gaggiu Classic (nová na ebay z Italie cca 5500 Kč), mlýnek Iberital Challenge, takže za necelých 9 tis takový „začátečnický“ set, se kterým asi nějakou dobu vydržím. O Silvii jsem sice uvažoval ale přišlo mě to do začátku už moc peněz…
-
-
mě chutná: http://www.caffenannini.cz/
-
Asi ti to az tak moc nepomoze, ale mame v meste praziaren . Ale pokial viem, online obchod nemaju.
-
Kupuju kávu Hausbrandt a kupuju jí tady
-
Bez kavy pomalu ani nevztanu. Piji ji proto, ze mi chutna, nemam problem dat si dve pressa pred spanim. Za den vypiji cca 8 silnych press, zena je na tom podobne.
Pred dvema lety jsem si poridil domu plnoautomat DeLonghi Esam 4200, mlynek je tam kovovy, tlak 15baru. Na domaci pouziti bohate staci, ale na cappuccino pro vice lidi ho nedoporucuji.
Spotrebu kavy mame neco pres kilo mesicne. Prosli jsme si ruznymi druhy Lavazzy (asi 5, docela nam chutnala Gold Selection a Super Crema), Segafredem (nechutnalo), Dallmayrem (ten nam taky docela chutnal), Illy (pomer cena / chut nic moc), Tchibem (nechutnalo), Eduschem (da se), Hausbrandtem, az jsem ten nakonec zustal u Gulla . Pomer cena / chut je pro nas vyborny (obecne nam vice sedi smeska Arabicy a Robusty), kupuji jej v Duty Free shopu 1kg za 200 kc.
-
pres tyden piju rano startovaci preso z Tchibo Cafissimo(bez prace, neni rano cas). Nejvic veloso brasil.
O vikendu, kdyz je cas, delam moka v nejaky konvicce z italie. Nejradsi mam asi robustu (jsem divnej :D) mam z ni rad ty skoro arytmie, jak me naslapne kofeinem :)
-
Tak to zkusím znovu. Vybral jsem tyto mlýnky, měli by být dostatečné kvality pro skvělý požitek z přípravy kávy :)
Seřadím je postupně jak o nich uvažuju:
http://www.4coffee.cz/…p/detail.php?…
http://www.4coffee.cz/…-svetly.html
http://www.4coffee.cz/…p/detail.php?…
Jinak k Mokka Pressovači bych pořídil ještě French Press:
http://zdo-shop.nabizi.cz/…-4-l_p61772/
http://zdo-shop.nabizi.cz/…litr_p61771/
Tady nevím, jestli bude stačit 0,4l. Pro 2–3 osoby – asi ano, ale kdyby se sešlo víc lidí, tak nevím.
A pak když jsem u toho nakupování, tak bych rád nějakou „lepší“ konvici na čaj, převážně zelený a nebo různé bylinkové.
http://zdo-shop.nabizi.cz/…iltr_p67646/
Co vy na to odborníci?:)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Osobně bych řekl na ty mlýnky ne – jsou sice pěkné, jak jsou dřevěné, ale keramické mlýnky umí jemnější a pravidelnější mletí.. už jsem tady dával odkaz, dle referencí jsou v tomto směru nejdál žaponci, já konkrétně mám Hario a je výtečný
-
-
Banua … www.banua.cz/
-
chodím do kamennýho kvelbu, kde nabízejí asi 15–20 druhů plantážové kávy z celýho světa s vlastní pražírnou. Je potřeba si všechno odzkoušet a vybrat si to co komu chutná, mě např. Kuba a Keňa, obojí 100% arabica.
Kecy, že cukrem nebo něčím jiným se káva zprasí, jsou jen názory neználků, kávu má pít každý jak mu chutná, od toho si ji připravuje, pít hořkou kávu když mě nechutná je jen póza.
Výběr kávy je jen polovina úspěchu, druhá je kvalitní mašina, ale ceny dobrých se už pohybují trochu výše.
-
Koukám, že se to tu pěkně rozjelo. Prosím držte se jen tématu KAVA+ČAJ. Děkuji
-
Takže čaj mámo oficiálně povolený, to je dobře.
Jinak máš za téma pochvalu a dávám do oblíbených.
A abych jen blbě neplácal, tak co voda?
Lijete z kohoutku, filtrujete nebo je tu nějaký fajnšmekr, který lije zásadně jen pramenitou vodu kterou tahá 20km z lesa na zádech?
Já filtruju běžnou domácí konvici a čaj je pak o něco lepší (nic zásadního), ale kafe má rozhodně lepší pěnu.
-
Na čaj se mi osvědčilo nechat vodu přes noc odstát, holt tu přechlorovanou ostravskou :). Ale dělám to jen když dostanu nějaký supr extra čaj, u těch běžných je rozdíl fakt jen minimální, řekl bych pomalu neznatelný. Doma máme vlastní studnu, takže tam takové čachry nejsou potřeba.
-
Do presovaru kupuju balenou „Horský pramen“ páč ta hradecká je děsně tvrdá a musel bych měnit těsnění snad každý rok.
-
konvice Brita v pohode jednoduche reseni
-
Máme, ale k filtrování vody na kafe sem teda ještě mentálně nedospěl…:D
-
vodni kamen je sfina :-) pak to clovek masinku nemusi tak casto odvapnovat
-
Vidíš, já to mám přesně naopak – do sklinky si klidně natočím přímo z kohoutku, na kafe a čaj filtruju :-)
V práci filtruju pořád, tady je voda neskutečný eklhaft, má nějakou pachuť, ale filtrovací patrona to naštěstí pobere. Balenou jsem díky konvici už přestal kupovat – nebavilo mě to sem tahat.
-
No my v práci nemáme vodovod, takže čerpáme z vrtu a ten je celkem špatnej (kolem samá pole a louky), takže pro humánní spotřebu používáme balenou vodu z „fontánky“. Voda z kohoutku je na mytí nádobí a splachování…:)
-
-
-
-
Možná že to mám tak, jak popisuješ z toho lesa :) Tady u nás je to samý pramen, žiju 5 metrů od lesa a vodu tahám z ručně kopané studně někdy ze 30. let.
Jsou tu níž i nějaké sirné prameny, ale tenhle sirný naštěstí není.
Ale je znatelný rozdíl mezi vodou z řádu a ze studně. Ale věřím tomu, že kdyby se nechala voda z řádu odstát, tak to nebude tak propastný rozdíl. Taky záleží dost na trubkách. Jestli je to PVC a nebo nějaký prorezlý coulky a nebo ještě nejlíp olověný trubky :)
-
Vodu přímo ze studny, kerou mám v lese nad barákem, tvrdá ale chutná voda v kombinaci z Pu Erh anebo Darjeeling Gr. je super !
-
-
-
Kde v Brně koupit kvalitní kávu aniž bych musel objednat přes net?
-
Ja obcas kupuju ve stanku prazirny MonRo v Tescu v Krpoli. Nebo ve Sklizeno.cz Doubleshot, ale u nich je to cenove asi tak, jako kdyz si clovek zaplati i postovne primo z Doubleshotu :)
-
-
Dneska mi došel balíček z Jižní Koree a bylo u toho přibalených pár vzorků pytlíkovaných čajů. Ač v ty pytlíky většinou nemám moc důvěry, tak jsem vyzkoušel pytlík s Genmaichou a pokud by se takové pytlíkované čaje prodávaly i u nás, tak by mi odpadla drbačka se sypanými, protože ten Korejský pytlík byl fakt výborný :). Lehce nasládlá chuť s výrazným nádechem oříšků a pražené rýže. Dokonce bych řekl, že mi chutnal víc než v místní čajovně.
-
Zdravim, jsem naprostej začátečník co se týče kafe a tak chci poradit co potřebuju na přípravu pressa. Slyšel jsem něco o nějaký moka konvici, ale nevim jestli to půjde. A chtěl bych do toho vrazit tak max. 700 kč ;)
-
Jestli do toho chceš vrazit maximálně 700,– tak ti ani nic jiného nezbyde :) Takže třeba tady si vybereš. Důkladně rozvaž, jakou velikost využiješ.
A nebo jsou pak tzv. French Press kávovary. Pro představu ti pošlu, co si asi pořídím pro návštěvy kvůli velikosti.
Pak budeš ale jistě potřebovat nějaký mlýnek. Můžeš koupi laciný Tramp jako takovou cestovní nouzovku a nebo si řádně připlatíš a koupíš něco lepšího nebo ještě lepšího
Ale to jsou rady lajka, určitě ti to někdo poradí trochu fundovaněji.
-
-
Mám tady pro zajímavost něco na ukázku:-)
Když byla kamarádka cestovat ve Vietnamu, tak nám přivezla „kávovar“ pro přípravu vietnamské kávy (viz obr). Máme k tomu i origo vietnamskou kávu, kterou připravují ze Salka. Bez toho Salka je to takřka nepitelný :)
-
A jak tohle funguje? :)
-
-
+1
-
-
-
Taky jsem si to přivezla :) Ale ta káva je výborná i bez toho sladkýho mlíka, které já moc nemusim :) Asi hodně záleží na přípravěm, tam byla výborná, silná až téměř čokoládová, jedna z nejlepších, co jsem pila.
-
Dělali jsme to jen párkrát, tak zase zkusím a zkusím zapracovat na přípravě. Já kávu vůbec nesladím, ani mléko nedávám, ale tahle mi stim salkem chutnala :)
-
Já jsem to teď zkusila v práci s normální mletou kávou, ale asi tam toho bylo jednak moc, jednak jsem to moc utáhla a za deset minut překapaly tak dvě kapky :-D takže odpoledne bude druhý pokus, asi to chce kávu mletou víc nahrubo. Ale už dlouho se chystám do Sapy pro vietnamskou kávu, měli by jí tam mít, jinde jsem jí neviděla.
-
Taky mám ze Sapy, takže jí tam maji :)
-
to bude chtít určitě hrubší namletí
-
No vzhledem k tomu že Vietnam je jedním z největších producentů kávy tak, když koupíš jakoukoliv kávu v krámu bude pravděpodobně z Vietnamu :-)))
-
tak to dnes přišlo na poštu, vyzkoušel jsem a je to zajímavá alternativa. Se Salkem hodně sladké a přitom výrazná chuť, takže si to vezmu do práce a budu tam otravovat na openspace :-))
-
Jéé, super :) je to taková káva & dezert v jednom :)
-
v akci v práci :-)
-
pěkně vietnam :)
-
hezký, dal bych si:-)
-
-
-
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Prosím, držte se tématu. Děkuji
-
Že ty seš taky levičák?:D
-
EE, jen tu není flame a chtěl bych tohle vlákno udržet čisté, když se líbí.
-
zatim myslim ze se vsichni drzi tematu pekne, ne?
netreba neustale usmernovat :)
jinak vlakno paradni , o tom zadna…
jinak teda k tematu :)
ja doma moka konvicku, kavu bezne beru mlete segafredo origins jihoamerickou, je to v tom dost dobre. treba obyc segafredo arabnica je v tom hnus…
origins delaji hnedou, oranzovou a zelenou, me nejvic chutna hneda, ale vyborne jsou vsechny…
nejakou extra kavu jsem v tom zatim nezkousel
v praci sjizdime zrnkove mauro cento percento v automatu DeLonghi a mame to vyladene myslim dost dobre…
-
Je mezi těmi konvičkami nějaký zásadní rozdíl nebo je v podstatě jedno jaká se koupí. Tohle téma mě nakoplo, že si do práce fakt pořídím asi něco místo původní rozpustné kávy – takže buď french press nebo tu konvičku. Kafe bych dělal pro jednu osobu a na to by ta konvička mohla být i lepší.
-
tak v konvickach je spis jen orzdil v meterialu, jestli hlinik nebno nerez, dost lidi rika ze v hliniku to chytne tu spravnou patinu a kafe je lepsi, ale nevim, ja mam hlinikovou bialetii.
s french pressem jsem zatim nemel tu cest.
jeste je zajinavy chemex, coj je vlastne vhodna sklenena nadoba na filtrovanou kavu.
na jedne akci byl barista a ten v tom delal degustacku roznych druhu kavy a bylo to velmi lahodne…
ale celkove muzu moka konvicku velmi doporucit, ale je treba opravdu najit, co ti v tom bude chutnat, ja mam zkusenost ze i dost drahe jakoze dobre kavy v tom byly nedobre a nejaka obyc kava z italie urcena do te konvicky byla uplne labuzo…
-
Díky. ještě k velikosti. pokud budu chtít udělat kafe ve stylu „poctivý český hrnek“, tak bych se měl asi dívat na konvičky s označeným objemem 3–4 šálky, co?
-
no to asi spis jeste vetsi, ja mam tu 3–4 a to je tak na dve vetsi espressa
oni to maji opravdu dle italskeho malickeho espresso salku.
-
máme tu na 6 šálků, udělá to tak 300ml kávy, takže dva hrnečky s mlékem se dají akorát ;-)
u konviček akorát pohlídat, pokud máte indukci plotýnku, jinak je to asi jedno
-
Já to dělám tak, že konvička na 6 šálků mi dá na dva velké hrnky – celkem dost mléka a do toho silný shot napůl..
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
ja bych rekl, ze to jedno. s konvickou to je vetsi drbacka :)
-
Já osobně nedám dopustit na nerez. Zažil jsem předtím 3 hliníkové a všechny začaly mít po časse pachuť.. takže s Bialetti nerezovou nemůžeš šlápnout vedle ;)
-
-
Byl flame o kouření
-
-
-
-
-
dnešní po obědě :D
Prima Cafe Presso
-
No tyhle obrázky mě dostaly, sice teď piju zázvorový čaj s medem, ale tak krásná pěnka…no jdu si udělat taky jedno :)
-
Mi to zase připomnělo B-52 v polovině přípravy :)
-
No ty si taky bombardér :)
-
-
-
Máš ji lepší :)
Kávovar Picola na malé pody – café Vergnano.
-
tady se hlavně projevuje čerstvost kávy, jinak parádní sklenička co je to zač?
-
Nespreso
-
-
-
Ách..úplně by mě to svádělo udělat si Napoletano ;)
-
-
I s primitivní čínskou technikou a podřadnou kávou lze vyčarovat hezké a chutné utrejchy
-
Pokus o cappucino, skoro jsem ty 1/3 trefil :o)
-
no nevim :-) nevim to s tema 1/3 to nebue capucino :-)
-
Tisíc receptů, tisíc variací a chutí, milimetrem sem to samo neměřil, ale opticky to skoro asi možná 1/3 jsou
-
opticky je to právě špatně :D
ono to má být krásně promíchané, nemůžu najít žádné foto ve skleničce, to co máš na fotce je spíš Latte macchiato
-
však vím, tohle před promícháním, jen jsem to takhle nalil, abych se koukl, jestli je zvolený poměr optimální, jen tu pěnu jsem trošku podcenil
-
-
To co máš ve sklenici je latte macchiato, cappucino má kubad. I když i Latte je v podstatě ústupek Italů chutím zbytku Evropy, sami jej prakticky, pokud vím, nepijí. Ráno a dopoledne Cappucino a po obědě již espresso. Vychází to ze složení – cappucino – káva má ráno nabudit a mléko dodat energii, espresso – nabudit po obědě a energie již není potřeba.
-
laté to není, protože to by mělo mít 1/4 kávy a 3/4 mléka …
Tohle má 1/3 poměr, ne to není mixlé, ale opatrně nalité, abych viděl, jestli jsou poloměry OK
-
Ono v podstatě hlavní rozdíl mezi latte macchiatem a cappuccinem je hlavně v tom, co liješ jako první a v čem ti to přinesou.
-
jj laté má trochu víc mléka, a samo postup přípravy
-
tak, tak …
-
-
Poloměry? :-) Kažopádně spíš než cappucino to máš laté. Jak píše Lister je to o tom, jak se to skládá a v čem Ti to přinesou.
-
Jo, jo. Latte si představuju tak, že dostanu vysokou průhlednou sklenici s ouškem, kde je nahoře hustá pěna, pak ůzký proužek kávy a zbytek horké mléko. Kdežto cappuccino bych čekal v širším hrnečku, celkové množství o něco menší a tím pádem o něco méně mléka – a kdyby hrneček byl průhledný, tak tam nebudou, tak jasně vidět ty vrstvy.
Ještě jsem někde četl i variantu, že latte je jen horké mléko s kávou – běz pěny, ale to se už asi v současnosti nedělá.
-
Latte je jen horké mléko :-)
-
-
Díky oběma za upřesnění.
Jasně. Pokud píšu latte, tak myslím caffe latte. A v podstatě je to teda asi tak, jak jsme se kdysi dočetl – že caffe late je tedy káva v horkém mléce a caffe latte macchiato je kafe v mléčné pěně.
Tak snad už si to zapamatuju.
PS: dneska jsem si po dlouhé době udělala opravdu klasické malé presso bez mléka a po tom zážitku jsme skoro objednal ten set Rancilio, ale ještě jsem odolal :-)
-
Caffé machiato = kafe postříknuté mlékem
Laté machiato = mléko postříknuté kafem
Zdroj – známá Italka :) z Milana
Ale v ČR jsem podobné rozlišování nezažil.
-
ti ten zazitek zacloumal i tvou pohlavni identitou??:))
-
-
-
-
-
nepoustej se do nerovneho boje :)
-
To není boj, to si jen v poklidu ujasňujeme a vysvětlujeme pojmy na rozdíl od vláken třeba o ČEMBĚ :-)))))
-
Taky to nepovažuji a boj, prostě debatujeme o kávě, já o tom vím velice velké prd a vařím jen tak aby mi to chutnalo a okolí. A když se to podobá nějakému výrobku, tak to s tím i pojmenuji.
Až budu chtít profi kafe, udělám si barové testy na jeho přípravu, ale to už ztratí to své domácí kouzlo …
Rád se poučím o chybách a nějakých tajích přípravy profi kafé, dle zkušených místních baristů …
Jinak caffé laté si tvořím takto:
-
Jj, to by odpovídalo. Já cafe latte macchiato nemám ale moc rád. Ráno, neboť není moc času, překapanou s mlékem spíš na žízeň – OBROVSKEJ hrnec :-) a dobé espresso když je klid, o víkendu capuccino, i když nějak pořád nejsem spokojen s mlékem, tak hledám. Konvičku jsem si po delšímn hledání pořídil malou nerezovou do dlaně, kde cítím teplo mléka, teď ještě mléko, většina z nich je jen „bílá voda“ :-(
-
já ho zase nedělám protože se mě vysoká sklenička nevleze pod výpusť :D
-
Mě taky ne, tak to připravuji odděleně. Mléko v konvičce, pěkně vychlazené, kávu v 30ml hrníčku a pak to sliji do vyhřáté vysoké sklenky a voalá, něco je na světě :o)
-
jj jde to ale mě se to nechce takhle tvořit jedině když dojde návštěva :D
-
U nás dámská polovina návštěvy cappucino, pánové espresso se špetičkou třtinového cukru.
-
taky se snažím nacpat capucino :D, ale občas někdo mačátko chce :D
-
Hm, tak já se o mačátku raději nezmiňuji :-D
-
-
-
já si to taky dělám jen večer, kdy je čas, ráno je to naprd, do sebe hrnou takovej hrnek …
-
-
-
-
Jo mléko je problém no, jinak plánuji si splašit takový ten teploměr do mléka, co jsem tu zhlédl, nějak mám problém odhadnou teplotu mléka, pak to bude ještě více profi :o)
-
Možná z mlékomatu? Nebo nějaké netrvanlivé pasterované.
-
No jo, kdo tam má ale pořád běhat, zvlášť v zimě :o)
-
Z mlékomatu jsem nezkoušel, nemohu se k němu dokopat.
-
http://www.skolakavy.cz/…ni/latte-art
proč mysíš že používají Lascato :D
běžně v Tescu k dostání sice drahé ale je fajn, zase tolik toho člověk nepotřebuje
-
Hodně bílkovin? Ty dělají pěnu. Dobrý tip, zkusím.
-
jj bílkoviny, jinak když zvládneš techniku a stroj dá dost páry tak v pohodě i s nizkotučným za 9,90kč :D ve slevě
tam je to akorát už poznat na chuti
-
V páře není problém, „strojek“ jí dává dost, je to o tom si s tím vyhrát, jen mi přijde, že v Itálii mají tu pěnu nějakou jinou :-( takovou…jak to napsat… no prostě… žuch!
-
-
-
To vypadá dobře! My na běžný používání domů kupujeme čerstvé mléko Milkin. Asi nejlepší z mlék u nás a to jsem zkoušela i dost drahých. Ještě je dobrý z Billy v takové pytlíkoidní konvičce.
-
tohle je spešl udělané na capucino a fakt paradní
-
Tak tak, konvička je vynikající. Jedná se o mléko z Olešnických mlékáren, název myslím Olé! Opravdu moc dobré..
-
Píšu si a vyzkouším, škoda že jsem si to nepřečetl dřív, dneska jsem tam byl.
-
V testu i-dnesu nedopadlo nejlíp, ale mojí senzorickou analýzou prošlo jako jedno z nejlepších polotučných. A snad by ho měli mít i v Tescu, ale neviděla jsem ho tam (v MB).
-
-
-
To Milkin je nejvetší shit :-D stačí si precist nejaky test… nejdražší neznamena nejlepší!
-
Jaký test? Test jako obsah látek? Či chuť?
Nejdražší rozhodně není a mou senzorickou analýzou prošel, takže cajk :-)
-
-
-
-
-
nene v tom to není
-
mliko z mlekomatu jsem parkrat zkousel a moc nepenilo (spise vubec). a to jsem ho mel 1 den doma…
navic nemam 100% v duveru v hygienu.
-
Důvěru nemáš oprávněně..nápad to byl v základu dobrý, ale skutečnosti se neosvědčila..
-
-
Mlékomaty nejsou ideální. Tím, že mléko v nich není pasterované, tvoří se v celém vedení spousta mikrobů atd, takže se nedoporučuje pít rovnou, ale mělo by tepelně zpracovat. Podle mě ideál varianta je čerstvé pasterované přímo od mlékárny v lahvi. Pokud se člověk zrovna nenachomejtne kolem přímého zdroje :)
-
hehe, to jsme jednou dostali v italii v Alpach nekde nahore v prusmyku PETku jeste teplyho mlika. nebylo to bez incidentu :)
-
Seš měkkej, já si v podkrkonoší dával každý den kůru kolem litříku do petky taky ještě teplýho a na pohodu :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
já se teda z čerstvého mléka po*ral pěkně slušným způsobem, od té doby už ho nezkouším :o)
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
my kupujem domu jen plnotucny, ostatni jen bila voda jak rikas. ostatne odtucnene mleko je podle me nesmysl.
pro me je priprava kafe jinak nez zaliti nescafe synonymum vikendoveho rana, kdyz vstanu prvni, skocim na noviny a rohliky, v klidu si udelam dobre kafe…pohoda
-
-
mysleno v nadsazce samozrejme. jinak vlakno fajn, sice totalni OT, ale zase kdyz te zajima priprava kavy, najdes tu dost informaci… dnes tady uz spise vyjimecny stav.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
I s primitivní čínskou technikou a podřadnou kávou lze vyčarovat hezké a chutné utrejchy
-
Pro mě nejpříjemnější kávové překvápko za posledních 5 let.
Kubánská CUBITA – fakt lahůdka.
Jen je těžko k sehnání:(Že já blbec si přivez jenom kilčo :(((
-
Vidíš a mně vůbec nesedlo :)
I když je pravda, že káva od campesina ve Viňales byl jeden z největších zážitků jakožto kávopíče..po dvou šálcích velikosti Barbie setu, ve kterém bylo sotva plivnuto jsem byl okamžitě vysušen jako treska, hlava se mi motala z předávkování a v kombinaci s úplně čerstvě ubaleným doutníkem jsem měl trochu problém to rozchodit :)))
-
Netušíte náhodou někdo,jestli se dá CUBITA u nás někde sehnat ???
-
Někde jsem ji před časem viděl, byl to nějaký krám fair trade, ale už nevím, kde..zkusím se Ti podívat tady v Karlíně, jeden tu máme nedaleko
-
Třeva tady? :)
-
-
-
-
vyzkoušel jsem toho mraky z různých shopů (jednodruhové zrnkové). každý má jiné chutě, takže univerzální rada, která káva je „nej“, není. pro mě je např. nejchutnější dominikánská.
pokud můžu poradit, koupil jsem v lidlu kávu bellarom (černá plechovka – 100% arabika) jen tak ze srandy a od té doby patří mezi moje nejnakupovanější.
-
No co, každý máme nějakou chuť. Mě třeba chutnají výplachové kávy Tchibo, ze kterých by se polovina místních baristů osypala, poblila a ještě k tomu zakopala psa. Ale když to někomu chutná, tak proč ne …
Prostě někomu doporučit kávu je ošemetné, protože ji stejně připraví jinak a bude mu chutnat jinak … Navíc se druhý den v pražírně můžou blbě vyspat, zapraží tam myš. Na plantáži použijí více pesticidů … Je to velice nestálá komodita…
-
teď jsem vyzkoušel od tchiba african blue a můžu jen chválit. velmi mě překvapila
-
to je ta se slonem na obalu? jestli jo, tak ta je dobra, takova hodne vyrazna
-
jj, je to ona.
-
-
Jo ta už mi pomalu rovná ponožky.Mě chutná ten papoušek. Jediné co mi vadí na Tchibu, je že ta káva většinou není čerstvá, jinak by to bylo bez chyby …
-
:DDD
no vidíš, já mám rád výraznou. takže tu z lídlu si nekupuj :D
-
-
-
-
Stejná zkušenost s Lidlem – po upozornění od jednoho milovníka kávy jsem vyzkoušel a je fakt dobrá.
-
Já ji koupil víceméně omylem a je fakt dobrá.
-
-
Nechtěl by někdo z Brna taky teploměr na mléko ?
mají ho tu za 150,–Kř :
http://www.lelitespresso.cz/…-mleko-motta
Tak že bych se jich vzalo více .. ?
Brno
-
Jeden teploměr bych si vzal.
-
-
-
Něco taky k tématu – odkaz
-
Máte někdo tip na mlýnek tak okolo 1500–2000,–Kč a který je dostupný? nějak mám dojem že se snad nic neprodává/nevyrábí …
-
mám tento http://www.okay.cz/eta-006790100/ a v je pohodě. do kafetieru používám nejhrubší nastavení. mrkni se na dostupnost v nejbližším obchodu.
-
http://www.obchody24.cz/…-cerny-nerez
jako výhodu vidím mletí pomocí kamenů a ne nožů
-
Bohužel tenhle se nedá nikde koupit a navíc jeho kvalita je údajně velice mizerná …
Co jsem tak četl po diskuzích, tak elektrický mlýnek do 2000,–Kč slušný neexistuje a snad jedině keramické ruční mlýnky…
-
Nabyl jsme stejného dojmu.
Nevím jestli si nenaběhnu, ale IMHO asi jako jeden z nejlepších a přitom stále relativně levný mlýnek se mi jeví Graef CM 80 – ale cena už je dvojnásobná.
PS: i když docela by mne zajímalo, co by řekl znalec na mlýnek GAGGIA MM 89
-
Ta Gaggia MM je rý otřesný krám za drahé peníze … :
http://www.primacafe.cz/…iewtopic.php?…
Jediná slušná Gaggia začíná na 5 000 …
Jinak mě zaujal tenhle ruční mlýnek:
http://www.coffeezone.sk/mlynceky-porl1
údajně namele tak jemné kafe, že ucpe i sítko a souosost kamenů je na vysoké úrovni …
-
Ten Graef CM 80 vypadá jedle, sice za 3 tyčky,ale vypadá už v pohodě …
-
-
-
-
objednal jsem tento, ještě nepřišel. Moc se mi líbil :)
-
Ten je parádní, vypadá dobře, ale je to taky keramika? Jestli to bude zvládat mlet i na espreso, tak je to zajímavá alternativa
-
-
Tak a mám jasno :o):
-
jsem zvědavý, jak dlouho tě to bude bavit. mě to bavilo cca čtvrt roku. pak přišla šňůra :D
-
No já nevím ,jestli mě to bude bavit, jestli se nepřidám k tupé komerční mase kapslovačů a espreso hodím do kouta …
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
ne, myslel jsem ten ruční mlýnek :-o
-
kapsle jsou káva? :-D
-
ano, tak tomu říkají …
-
Kapsle jsou rozhodně lepší káva, než většina ostatní běžné produkce, o rozpustných kávách raději nemluvím.
-
-
myslel jsem globálně …
-
-
-
-
jestli scháníš ten ruční Hario Skerton, tak se nechá koupit v datartu za 990,– , náhodou sem na něj narazil…;)
-
dík za tip
-
jen teda koukám, že jsi z Brna, já ho viděl v Letňanech na prodejně, na netu jsem ho nenašel, kdybych neměl lodos, kterej je stejně na reklamaci, tak bych do tohodle šel taky…
-
Mám to za barákem, takže v pohodě, mrknu tam a uvidí se :o)
-
-
-
-
Mě by asi stačilo to stříbrné, kovové, co jim tam stojí na stole :-)
Ale mlýnek už je za šestku, takže kupovat samostatně asi žádná výhra, v setu to vychází výrazně lépe.
-
-
-
Tak dnes jsem konečně skočil pro ten mlýnek a jsem nadšen. S naší podřadnou kávou se mi podařilo nastavit mletí na 7g čas 23s :o( bohužel. Ale vysledky jsou parádní a jsem nadmíru spokojen. Sice by se z toho nejeden barista vygrcal :o) … ale je důležité, že chutná mě :o).
Ještě foto, po předepsaných 10 minutách …:
-
debil :
-
kubad těší mě :-)
-
:o)
-
-
-
-
Nemáte někdo zkušenost s elektrickými šlehači mléka?
Chci něco takového koupit do práce, má to potenciál, že mi to ušetří opravdu hromady peněz :)
Našel jsem nějaké Guzzanti Graef nebo Krups za ještě snesitelný peníz (Krups má nevýhodu, že neumí vyšlehat mléko za studena), ale vůbec nevím, jak to s nimi vypadá v praxi.
Trochu se bojím, aby to nedopadlo jako s ručními šlehači tohodle typu, na chalupě jsme jeden měli, po chvíli jsem ho přestal používat, protože se nikdy pořádně pěna nespojila s kávou, takže jen zbytečně plavala a bublinkově lupala na povrchu, po napití vznikl otvor a dál už se jednalo jen o samotnou kávu bez pěny, co se „neškodně“ od tekuté kávy.
Teoreticky je alternativa Bialetti Mukka , to ovšem má několik ale – sice do kanclu asi rychlé a fajn řešení na kapučíno, na straně druhé, nedá se z toho udělat jiný poměr (třeba můj čím dál víc oblíbený flat white), takže buď sedne „tovární nastavení“ nebo smůla. Navíc se celkem bojím údržby, co tam po čase udělá to mléko, navíc je to hliníkáč – s tím mám špatnou zkušenost, po čase z toho kafe chutnalo fakt divně. Jak jsem velký zastánce mocca, tak pro mě jedině nerez. Takže asi spíš ne..pro hovoří snadnost přípravy (udělá se samo včetně mléka) a mělo by být pěkně vmísené do kávy (snad kompaktní pěna)
-
kupoval jsem našim Aeroccino od Nespressa asi před 5 lety a pořád maká na 1*. pěnu dělá výbornou.
-
Plnotučné mléko jde téměř vždy našlehat zastudena a to i ručním šlehačem. Mléko, ale musí být hodně studené. Pak je třeba nalét kávu do mléka ne opačně. Pak trochu zakroužit s kávou a ta se spojí s mlékem. Je také možné mléčnou pěnu ohřát v mikrovlnce. Je třeba dát bacha na to aby mléko neuteklo, stačí pár vteřin.
-
-
Mám v práci tenhle krám:
http://www.elektrohome.cz/…rta/d-80040/
jak s tím udělat dobrou kávu? Zdá se mi že to vaří nějak divně.
Nemáte někdo zkušenosti?
-
Docela mi zachutnala Panama Los Lajones Honey z DoubleShot. Je taková sladší a já v ní cítím čokoládu. Zrno se mi zdá tvrdší, ale i tak jde bez větších problému umlít v ručním mlýnku.
-
uz je vypita :-). na mem zebricku mam jeste o stupinek vys Brazil Sitio Canaa Joao Hamilton a Ivan z doubleshotu
-
-
Já kupuji kávu od Gaetano Daneli. http://gaetano.cz/ Zkus se podívat :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
To jsou teda příšerný stránky :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Můžou místní guru v několika bodech shrnout, na co se dívat při výběru pákového přístroje?
Máme doma automat od delonghi, což byl (pro mě) obrovský skok vpřed, ale jak postupně bádám, zjišťuji, že bych chtěl pákovej + mlýnek zvlášť.
Btw – co ty pákové od delonghi, je to OK nebo raději něco jiného?
-
Nebrat nic čínského:
ideál poměr cena/výkon:
http://www.servis-kavovarov.sk/…a-a-rocky-sd
Jinak si u místních baristů ani neškrtneš :o))))
-
Jasný, taková reba mezi kávovary? ;)
Co takhle jiný značky – Jura, Delonghi a tady ty, co vidí člověk běžně v obchodech.
Koukám třeba na ten systém bajonetu, aby to bylo kov, ale moc se nevyznám způsobem ohřevu. Taky nvm, jak velkou roli hraje výkon ve W, bary maj všechny srovnatelný. Jsem v tom trošku amateur ;)
-
Espresso je extrahováno při 88–90 °C ( dle typu) kávy, tlaku
9 barů a po dobu 20–30sec – vznikne emulze vody a kávovinových olejů s minimem kofeinu o objemu 20–30ml – cokoliv jiného už není Espresso ale jen nějaká náhražka, kterou by nepil ani baristův pes.
To co se dá běžně koupit jsou nějaké levné čínské krámy, které se ani na kilometr neblíží tomu napodobovanému Espressu a předhání se ve výkonu, funkcích, tlaku a přitom z toho leze nepitelná břečka :o)Přepálená, hořká a silně karcinogenní.
To jsem aspoň vyčetl z téhle disku fundovaných lidí a baristů
Takže buď kup to co jsem posílá, nebo to budeš těžce zatracen a bude tebou opovrhováno jako největší sociálkou
-
Pokud si nepřeskočil tuhle část diskuze, tak tam máš další tip a nějaké hodnocení jiných přístrojů.
-
-
-
Máme v práci DeLonghi EC 820 B a je to hrozný křáp. Dělá hrozný randál když dělá kávu, když tam dám dvojmisku a kávu trochu víc utlačím tak to vůbec neteče. Navíc dělí kávu nerovnoměrně do šálků. Domů bych ho nechtěl.
-
Potíže s průtokem vody je často způsobený špatnou údržbou a zavápněmým přístrojem – stejný problém měly rodiče, velmi jemně mletou kávu na esspreso to nedokázalo protlačit. po vyčištění vše funguje bez potíží.
Se špatným rozdělováním do šálků ale nic neuděláš – v tom máš pravdu tohle prostě nefunguje.
-
Přístroj je starý 3 měsíce a lejeme do něj vodu z barelů (měla by být středně tvrdá) Můžu zkusit udělat dekalcifikaci ale myslím si, že to nepomůže. Kafe nemáme příliš na jemno… Je to strojem. Jak jsem se již několikrát přesvědčil, na některých věcech se prostě nevyplatí šetřit.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
neco pro neverici ;-) http://www.stream.cz/…-taliri-kava
-
Máte někdo zkušesnost s touto pražírnou Coffee Source?
-
někdo koukal na Peklo na talíři ;-)
já byl včera v Alze a měl jsem od Doubleshotu a byla výborná, prodávají tam i svoje zrnka
-
Však já taky nejedu v podstatě na ničem jiném, než na Doubleshotu :) Ale není to úplně nejlevnější sranda, teď zařizuju možnosti v kanclu, tak hledám nějaký ideál v poměru cena/výkon
-
-
Měl jsem od nich „Nicaragua Matagalpa Cavallino“ a ta mi chutnala. Jinak jsem teď bral od Doubleshotu „Brazil Sitio Canaa Joao Hamilton a Ivan“ Vyzkouším ji o víkendu. Ale voní opravdu velmi pěkně. Bral jsem ji z odtud společně s mlýnkem Hario mini
-
musím dodat, že jsem měl tu „Brazil Sitio Canaa Joao Hamilton a Ivan“ a byla luxusní asi z Doubleshotu budu brát kávu častěji.
-
-
Cuba Serrano Superior – výborná! A je tam moc příjemná obsluha
-
Rád slyším dobré reference. Akorát teda škoda, že to celkem z ruky, jak něco není u metra, tak je to ostatní sockou zlo :(
EDIT: Obzvlášť když mají otevírací dobu jako má běžný člověk dobu pracovní :/
-
-
kafe dobrý, bral jsem brazílii, obsluha taky, ale mám problém s reklamací, ponesu tam podruhý mlýnek, poprvé na něj nikdo nešáhl, přišlo mi, že ani nebyl poslanej na reklamaci, každopádně nechci nikoho obviňovat, uvidíme po druhý reklamaci…
-
-
Máte někdo zkušenost s tímto mlýnkem? Díky .)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
pro ostravaky… souzez v priprave kavy Barista cup, zitra v hrabuvce…
http://www.facebook.com/…21564651255/?…
soutezi kavarny, jsou tam ochutnavky atd…
-
Pokud by tam šel soutěžit někdo z B-F, tak tam ostatní soutěžící nemusí ani chodit a ušetřili by si ostudu :)
-
-
koukám, že tu ještě nikdo nenahodil dle mne nejzásadnější stránku o kávě v ČR :)))
http://www.piccoloneexistuje.cz/ – snad se dožiju doby, kdy při objednání espressa se mi nebudou ptát a jaké že to espresso chci… :(
jinak ad místní pražírny: zkusil jsem jich několik, dokonce i některé privátní české značky jako Viva Cafe nebo La Borsa Caffé a prostě to se nedá pít… jen jsou na tom obrovské marže a nikdo nikdy nedohledá, kde a jakou kvalitu skutečně místní „všeumělci“ nakupují k výrobě
za poslední rok jsem vyzkoušel a mohu vřele doporučit např.:
Hausbrandt Gourmet
Tre Forze!
New York Extra
Illy
Lavazza Top Class, Tierra, Pienaroma
Izzo Caffé Gold
Marketinové výmysly ála i zavakuovaná káva starší 14 dní už je nepitelná bla bla bla jsou kravina a jen hřeší na místní neznalost.
A rozhodně se vyhněte např. kávě DeLonghi Kimbo Espresso, to je neskutečný humus… Dávají to ke kávovarům zdarma a ani zdarma se to nedá vypít! Viz. např. testy v Pekle na talíři.
Na kávě nešetřete!!! Dažší káva o sto korun znamená zdražení jedné porce jen o 0,70 Kč!!!
-
Zrnková Lavazza? To jsem u náš v životě neviděl..
-
-
Dobře ty kujóne :-))))))
-
Mno tak já jsem myslel, že ji nevídám v obchodech :)
-
-
-
-
Já mám Frolíkovu kávu Diplomat a většině degustátorů nechutná. Prý je taková zvláštně nijaká a připomíná doby „za totáče“, kdy si mleli obyč kávu v trafice. Mluvím tedy o čisté kávě, nikoliv prohnané přístrojem se smetanou a cukrem. Sám jsem chtěl zkusit něco lepšího, ale tohle mě osobně taky nepřesvědčilo.
-
Peklo na talíři: Domácí příprava kávy
Ta poslední „mašinka“ se mi jakožto chemikovi zamlouvá :-) Máte s ní někdo zkušenost?
-
Aaaaa, Vacuum pot :) Jestli chceš zkusit, můžeš zajít do Můj šálek kávy v Karlíně, tam ji dělají. Pobočka je i v Alze, ale nejsem si zcela jist, zda ji tam dělají, na straně druhé není důvod, aby ne..
-
Jestli neznáš, tak můžu doporučit Pražírnu v Lublaňský…
-
Zatím jsem tam nebyl, díky za připomenutí :)
-
-
Dík za tip ;-) Někdy se tam podívám!
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Japonec nakonec :)
-
Pokud chceš fakt dobrý kafe, musí být čerstvě pražený, naprostý souhlas. My s manželkou měli první výborný kafčo z havaje (to nám zas dovezla švagrová). Hodně dobrá arabika je i santos, určitě vyzkoušej. Jinak tady na netu se čerstvě pražená káva dá sehnat. Mají nově otevřenou i vlastní pražírnu, dřív to dělali jinde. A teď to máš za cca 4 dny doma. Každý, kdo si dává kafe jinak než čerstvý by měl zkusit, co je opravdová silná káva.
-
nesouhlasím, většina těchto českých pražíren používá ne zrovna nejkvalitnější suroviny a často je to opravdu tragédie, stejně jako je sice káva čerstvě upražená ale ty boby už mají ty nejlepší časy dávno za sebou!
rozhodně NENÍ kvalita kávy o tom, že byla před 2 dny upražená
to jen u nás je to taková módní vlna čerstvé pražené kávy
já osobně doporučuji raději nějakou prvotřídní top značku kávy a jejich vlajkovou loď a kam se hrabe nějaká čerstvá káva z české pražírny…
účastnil jsem se celé řady degustací a tak mohu posoudit i co se zkušeností týče
za poslední roky vzniklo v ČR několik značek káv jež se tváří jako světové, ale kvalitou je to prach a bída, škoda mluvit…
např. Viva Cafe nebo La Borsa, obě se tváří strašně italsky ale je to český šmejd…
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Ahoj. Kámoš v práci zkusil kávu od kolegyně z www.hotcoffee.cz a spokojenost. Byla to Etiopie, co si pamatuju. Já mám už jedno balení objednané, tak dám vědět. ;-)
-
tak přítelkyně mě potěšila tímto skvělým dárkem :)
tip na primacafe našla tady :)
takže mě čeká týden plný kávy :))))
teď už jen zbývá dokoupit nějaká váha na kávu a dobrý mlýnek… favority jsou:
http://www.doubleshot.cz/…omlynek.html
http://www.doubleshot.cz/…na-kavu.html ta cena :/
má někdo nějaké tipy nebo doporučení ? :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
malinko zneužiji téma – jakou volíte hrubost na kávu mocca? Dostal jsem kávovar a nejsem si jist. Někdo zde píše jemnější, na internetu zase hrubší.
Děkuji
-
ja k nemu dostal namletou kavu z primacafe, takze zatim melu podle toho :) ale chte to zkouset a mlit tak, jak ti to bude chutnat :)
-
Rozhodně ne příliš jemnou, to je podle mě horší, jak víc nahrubo, ale musíš si vyzkoušet..
-
stejně půjdu pro kávu napoprvé do tchibo tak si nechám poradit. Snad mě jí i semelou…
-
hmmmm, jak se semele, tak rychle vyčichne:-(
-
Pozor na jednu věc, s mocca nejsou moc obeznámeni, takže s hrubostí většinou neví. Nedoporučuji to nejjemnější, druhý stupeň je u nich „na french press“..jinak na mocca konvičce mi asi nejvíc sedí Guatemala grande od nich..
-
v Hradci to taky tuším melou na french press na dvojku a moka na sedmičku
-
-
-
-
-
-
To byl v televizi nějaký pořad o kávě? Po Pohlreichově jídelní smršti se vyrojili kupy samozvaných gastrofašistů a tohle vlákno opravdu působí naprosto stejně, článek trefný :)
-
no a ty si snad nedopravas kvalitni tabacky a dobre udelanou dymku? :) mas tady taky svoje dymkofasisticke vlakno ;) :D
ale clanek je trefny :)
-
jo jo
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Článek se snaží být vtipný a úderný, ale je taky solidně vachrlatý. Kupříkladu bod, kdy vyčítá kávovému „fašistovi“ jeho snahu dostávat dobré kafe „když kdesi v Mex/USA je stokrát lepší kafe, než většina honosných kafí v centru“ – protože to je právě ono, když tady drtivá většina podniků prostě neumí udělat aspoň slušný kafe, má tedy člověk hezky po česku držet hubu a krok, aby náhodnou na chvíli nečněl z davu a nedostal přes ni?
Ovšem neříkám, že když se rozhlídne člověk kolem sebe, neuvidí čím dál větší koncentraci hipsterů, co jsou skoro tak otravní, jak je to popsáno :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Ten článek mi připomíná jedno video o čaji. :-) Kde to jen bylo?
-
Tak přeci jen dát si rozpustný kafe, nebo si namlet dobrou čerstvou kávu a udělat si jí v moka, nebo jiným způsobem. Je sakra rozdíl. A zvláště pokud piju kávu tak 4× do týdne dám si rád něco spíš na chuť.
-
To jiřímu nevysvětlíš, fašisto;)
-
Ti nějak ležím v žaludku.
-
-
-
-
Snad mě nepošlete do háje, ale naši viděli u známých jeden z těch kávovarů na kapsle a líbilo se jim, jak je to jednoduchý a něco takovýho by si přáli k vánocům.
Dá se z těhle kávovarů vybrat něco použitelnýho aby to nestálo víc jak 3 tisíce?
-
Tak teď sis v tomhle vlákně utáhl oprátku na krku… :). Ale taky by mě to zajímalo, mamina by něco takového chtěla na Vánoce.
-
Chuťově nejvíce dobré a podobné kávě jsou asi kapsle Nespresso… vlastní přístroj je ohřívač a čerpadlo na vodu. Benefit dražších je spíše ve funkcích navíc. Jinak táta s ženou měli doma kdysi DolceGusto a ty kapsle k tomu jsou strašně sladký populistický divnosti… všechno to chutnalo jak horká čokoláda z automatu za 10kč.
-
Já jsem četl, že třeba kapsle cafissimo jdou pak naplnit jakoukoliv jinou kávou.
-
-
mrkni sem, je tam v diskuzi pár tipů:
-
-
Když už jsem ten člen prestižního teamu „Café connaisseurs“, tak bych chtěl vydat varování před kávou SHG Marcala z Hondurasu (prodává coffeesource). Je fakt hnusná. A kyselá.
-
Jejich espresso směsi jsou ale fajn..
-
No a já jakožto téžčlen přinesu zkušenost ze vzdálenějších částí: Kafírna Dogvill v Boskovicích. Tak v první řadě, kdo by čekal pražírnu v tomto kraji :) Za to palec nahoru. Jinak teda místo dost svérázné, záchody v punxu styl klasická vesnická putyka, v kavárně se ve velkém hulí. Chlapík za barem taky specifický druh, ve svém rajónu se bere viditelně jako největší master, co má potřebu vychovávat ke svému pojetí kávové kultury. Celkem nevybíravě :) Přehlédl jsem, že má Blue mountain a Tahiti, tak jsem dal Panamu – silná, plná hořkost, nějak nevím, co jí vytknout, ale ani nebude patřit mezi mé favority. Možná navíc na mne opravdu hodně silně pražená..
Ale jedno je jisté – lepší kávová zrna v hořké čokoládě jsem ještě nejedl, to je jednoznačné bingo!
-
Proc by tam nemohla byt prazirna?
Prima-Cafe.cz se nechazi kolik 20 km jizneji?
-
Hele nevím, kde přesně je Prima cafe, podíval jsem se rychle na stránky a dokonale mě to odradilo – nesnáším, když musím adresu obchodu lovit jak domorodec perlorodky – nebo jsem slepej, ale v záložce kontakty je jen kontaktní formulář. Mám ale tušení, že to je nějaká část Brno-venkov? Nejsem vezdejší, ale nějak mi přijde, že Boskovice jsou už prostě jinej kraj..vzdušná čára je jedna věc, dopravní spojení, místní život atd věc druhá. Ale takhle, nemyslel jsem to vůbec nijak pejorativně!!! Naopak, čím víc dobrých podniků v krajích, tím líp! Ono já mám třeba problém, že v dostřelu 70km od Prahy (pokud se vyloučí právě Praha) znám v součtu přesně dvě kavárny, kde umí udělat opravdu dobré kafe..
-
Což mi připomíná, dost mě láká vytvořit mapu podniků v republice, kde se nedostane jako capuccino něco podobného ani klasické české preso – ale mléčné verze nebo prostě espresso – akorát stále přemýšlím, kudy na to. Protože třeba foursquare je v tomhle náročný na hledání, protože hodnocení lidí ve stylu, že tady mají výtečné kafe vůbec nic neznamená, když člověk neví, kdo to píše..
-
U toho „pravého“ espressa zůstane při pití většina kafe na stěně hrnku, ne? :D
-
Ale kdepak, každý správný milovník kávy počká, až to zaschne, pak sedlinku pečlivě vyloupe, rozdrtí v hmoždíři a šnupe..
-
Tak to pak jo, věřím že při větších teplotách v létě se na vyschnutí ani nemusí moc dlouho čekat.
-
-
přesně tak :D
-
Tos teď fotil speciálně pro Jiřího?:D
-
jo :D
-
Mi to bylo jasný, kdo by fotil prázdnej hrnek:D
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Chystáš „strojový upgrade“, že jsem našel na PC tvůj inzerát na Silvii? Můžu vědět do čeho jdeš?
-
E61 s rotacnim cerpadlem me láká, v plánu je Rocket, ale zatím je to jen plán
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Pěkné plány :-) To jsem pak zvědavý na chuťové rozdíly výsledného produktu.
Já bych do budoucna rád vyměnil Gaggia Classic za nějaké HX typu Nuova Simonelli Oskar a pod.
-
-
-
-
-
Docela dost kaváren je již hodnoceno na Scuku.
-
scuk jednoznacne
-
+1 Vymyšlené to není špatně, a na hodnocení se dá celkem spolehnout.
-
-
Ty mapu potřebovat nebudeš, předpokládám, že do Krkonoš už budeš mít ssebou svůj nový mobilní espressovar :-)))
-
-
-
-
-
Uf,asi složím členství..Moje nejoblíbenější káva je Dallmayr Prodomo z Lidlu…:-)
-
Za takové prohlášení se členství neskládá. Za to se vyhazuje :-)
-
-
-
Ahoj,
já nakupuju nejčastěji v www.nejlepsikava.cz . Kávu mám doma někdy i 3 dny po pražení. Káva velmi dobrá, voňavá, chutná. Pražená je tak akorát do tmavě hněda, což mi vyhovuje. Jen mezi sortimentem moc nepoznám rozdíl, jestli je to ta nebo ona, což je asi o schopnosti rozeznat chutě. Ceny dobré, poštovné velmi levné. Možnost osobního vyzvednutí Brno. Velice ochotní! Jestli nebudete spokojeni, vrací peníze nebo dávají slevu!
Pak je v Brně kousek od Semilassa obchůdek káva Malena www.kavamalena.cz, cenově trošku dražší, než první odkaz, ale pořád super. Hlavně je tam chlápek, co vám k tomu něco řekne a dá vám ochutnat. Můžete si koupit, kolik chcete – na váhu. Káva výborná a řekl bych, že je i dobře poznat rozdíl mezi různými typy. Asi nejlepší volba, ale nevím, jestli posílá poštou.
Do třetice udám jeden obchod, který ale doporučit nemůžu. Gills Coffee také v Brně, mají pražírnu přímo v prodejně. Koupil jsem jen jednou na doporučení prodejce africkou kávu, bohužel je zabalená, tak jsem ji nemohl vidět. Cena: poměrně dost drahé, asi nejdražší, co jsem kdy kde viděl. Po rozbalení na mě vyskočil takový divný pach. Pražení bylo mírné – zrna byla světle hnědá a ani po namletí mi to moc nevonělo a káva nechutnala. Byl jsem balení reklamovat, že takto jsem si kávu nepředstavoval, ale vyjebali se mnou, že rozdělané balení prý reklamovat nejde a ještě mi vynadali, že jsem si to špatně vybral. Do tohoto kšeftu už teda nevkročím, ale kdyby někdo měl zájem zkusit…
-
Mimochodem zkoušel jsem i takové ty soudky pravé arabiky z Lidlu a různá balení ze supermarketů nebo z Oxalisu, ale tyto kávy byly v regálu znatelně delší dobu, prostě se tomu nechtělo moc tvořit pěnu a bylo to takové divné. Takže doporučuju jít do něčeho lepšího, beztak mě vyjde káva na 5Kč i z velmi kvalitních zrn, tak nemám potřebu do sebe cpát nějaký nechutnosti.
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován adminem.
-
Mall má teď Lavazzu za zajímavou cenu, např. Super Crema za 399
není to sice ta místně protěžovaná „čertsvě_upražená_nejdéle_týden_jinak_jsi_out“, nicméně já obdržel měsíc „starou“ várku a s těmi místními pražírnami se to nedá srovnat, prostě o třídu lepší
-
Jako vtip dobry :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Tak bych mohl přihodit pár pražských zkušeností..
Celkem novinka, Kafe Karlín – geniální koncept – žádné sezení, hned u zastávky tramvaje, prostě po italsku přijdu, srknu svoji oblíbenou verzi kávičky a běžím dál. Standardní káva na mlýnku má celkem vyšší kyselinku, ale pro mě akorát únosnou v mléčné variantě. Na espresso už moc (to je jednoznačný etalon v ČR Dobřichovická Fontana), z hlediska flat whitu můj současný favorit
Kavárna Pražírna Celkově takové to dnešní geek prostředí, ale snesitelné. Jejich styl pražení ani flat whitu nejdou přesně podle mojí chuti, jinak ale spolehlivá adresa..
EMA kousek od Masaryčky – není to na velké posezení, je to takový otevřený lokálek jak školní jídelna, kávy precizně připravované, potká se tam nejeden barista odjinud. Rozhodně můžu doporučit
Kavárna Muzeum Fantastické mazané chleby, dobrá jídla. Co se kávy týče, přestože směsi od Doubleshot, z tuším pěti pokusů jedno velmi dobré, jinak spíš slabý průměr, příprava prostě trochu zaostává za zdroji..
Dnes poprvé mamacoffee, konkrétně ve Vodičkárně. No tak obsluhující holky měly sice řádní hipster brýle s obroučkami tlustými jak noha od kulečníkového stolu, hadry ve fair trade stylu, všude sedící alternativně vousatí muži s elektronikou ve stylu vykouslého jablka a k nim ladící divizny, ovšem flat white hrubě mimo můj styl. Na mlýnku jejich prý standard „Dejavu“ – v chuti prašná, celkem kyselá, zdála se mi hrozně světle pražená, nedomrlá..prostě jsem tu Mámu ochutnal, no :)
-
Dík! Určitě něco zkusím, hlavně ty Dobřichovice, jestli se tam ještě letos dostanu. Jinak těma hipster brýlema si mi připomněl pěkný článek, co jsem nedávno našla o této subkultuře
-
no ne, Prazirnu a EMU mam prakticky na obvyklych potravnich stezkach, tak to ja tam zajdu si nastavit chutove etalony. Plus tu v Kunraticich od Ydaha.
-
-
Nechce někdo Hario MINI? Ještě rok v záruce, plně funkční. chtěl bych koupit Porlex mini kvůli tomu, že se vleze do aeropressu… :)
-
Za kolik bys to tak viděl?
-
no představoval sem si 650, kdyby to chtěl někdo z okolí a nemusela se řešit pošta, ale vzhledem k poštovnému bych ho dal i za 600 :) PC 790 na doubleshotu, koupeno 20.8. 2013
jen dodám, že od vánoc jsem jel na maté vlně, takže opravdu tak moc používaný není :D
-
Já si zas představoval tak 500 :)
-
a já tak 450,– včetně pošty, jinak to skoro nemá smysl :-D
-
hej :D njn s poštou naprd, když si ho nový koupíte sami v Praze :D
-
-
-
-
-
-
PPLák dorazil :)
-
Vakuová pumpa?
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Tak asi začnu studovat tohle vlákno do hloubky. Včera jsme poprvé vyzkoušeli nový pressovač a zatím výborný. Po 2 testovacích kávičkách jsem usnul až půl 3 ráno…:D
PS: Jsme líní barbaři, takže máme automat…:)
-
Jak řešíte mletí? Je vůbec reálné používat třeba jen ruční mlýnek? Nic většího momentálně pořizovat nehodlám hlavně z prostorových důvodů, naopak ruční mlýnek si dokážu představit že si vezmu i na cesty.
Momentálně mám DeLonghu EC750
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
já jsem lenoch, takže elektrickej Mahlkonig Vario Home jak jej jednou nastavíš, tak umí opakovat nejen hrubost, ale i množství na dávku, jsem s ním spokojen a moc místa to nezabere, stojí v koutku vedle kávovaru a čeká na svou šichtu:-)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
trosku cena no :D
-
Ty máš mlýnek v ceně solidního kávovaru? :D
-
-
Máme tento ruční a naprostá spokojenost, hrubost se dá nastavit přes otočnou matku – www.doubleshot.cz/…omlynek.html
A mají i cestovní, o kousek menší verzi.
-
Na domácí použití je ideální, mlecí soukolí je z keramiky, po letech nenese žádné známky opotřebení. Silikonový kryt ze skleněné nádobky používám jako improvizovaný deklík, bez něho občas zrnko vystřelí mimo. Zmíněná cestovní verze mele /podle recenzí/ velmi pomalu. Při ručním mletí se káva moc neohřívá, což je výhoda oproti el.mašinám. Po různých experimentech se v poslední době držíme kávy značky Bristot a střídáme Tiziano, Sublime, Espresso.
-
uz udelali silikonovy kryt pro skerton… viz prislosenstvi na doubleshotu ;)
-
Kupoval jsem mlýnek někdy před Vánoci a ten kryt už je součástí, píšou to i v popisu :)
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
900 :)
-
pro vsechny, ktere uz nebavi tocit pokazde klickou u mlynku :D
-
A kdyz to pustis rychle, tak si tu kavu rovnou preprazis :-D
-
-
došla mi káva a měl jsem cestu kolem Tchiba, tak jsem zašel a koupil Volcano. Ale nedá se to pít, je to kyselé jako šťovík a smrdí to jak – vlastně ani nejsem schopný to pojmenovat, každopádně aroma dobré kávy si představuji jinak.
Pamatuji, že před pár lety jsem pil jejich kávu pravidelně a dával jsem to. Teď jsem si ale asi zvykl na kvalitnější a ten rozdíl je opravdu propastný.
Kdyby někdo chtěl půl kila výborné kávy z Tchiba, tak daruji za odvoz. -)
-
Jo taky jsem se napálil.
-
včera jsem vyhodil nový balíček, koupě z nouze jako u tebe, druhá půlka espressa kyselá tak že jsem to málem vyprsknul.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Asi se teda shodím, ale i jako člen klubu Café connoisseurs musím říct, že Tchibo je v rámci velkoprůmyslu ještě solidní. Volcano jsem nikdy nezkoušel, ale tak nějak bych tu kyselost očekával :) Na chalupu beru Guatemalu s papouškem a jako co si budem říkat, žádná laskomina to není, ale naprosto pitelná záležitost – u nás je totiž zvykem dělat si ranní překapávanou bílou kávu – do filtru půl kafe, půl melty, v hrnku napůl s mlékem..čistě ranní, lehká, velkoobjemová snídaně spojená s rozpečenou houskou na železné plotýnce :)
-
mmmmm si mi pripomnel davne casy :D
-
Houska je samozřejmě v biokvalitě, od místního řemeslného pekaře a pod litinovou plotýnkou se topí směsí břízy a jasanu, dřevo samozřejmě prosychalo minimálně tři roky v průvanu.
-
Kdepak, aktuálně jedu výhradně na ořešáku, je nesrovnatelně voňavější!
-
-
-
-
soused si pořídil French press a k tomu Bosch elektrický mlýnek na zrnkovou kávu
z návodu nikde ale nezjistil to hlavní, vůbec netuší kolik gramů zrnkové kávy si má umlít, aby to bylo množství kávy akorát na ranní hrnek kávy (tj. 200–250 ml), ten french press je na 3 dcl a nedolévá ho plný
15 g?
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
tak hlavně tím elektrickým (pravděpodobně) nožovým mlýnkem těžko namele na požadovanou hrubost. Na French press by mělo být namleto přeci jen více nahrubo. A pokud pojede podle Doubleshot návodu, tedy cca 20g kávy a cca 4minuty louhovat, pokud bude mít namleto ajemno, bude výsledek lehce nepitelný…
-
Už i z tebe je odborník na kávu a její chuťové nuance? Mein Gott!
-
odborník nejsem a nuance nepoznám, kafe jedině s mlékem či mléčnou pěnou
-
-
-
No ja muzu doporucit urcite http://www.kavaprodej.cz/
Holesovicky pristav. Ceny eshop jsou kalkulovane uz s dopravou, ale ja si pro kavu jezdim osobne a je o dost levnejsi. Pry to je za osobni prevzeti, ani neobjednavam a kdyz mam cestu kolem stavim se a vezmu dve/tri kila a dam za to tak 7–8 stovek. Papua new guinea tam maji moc dobrou, postupne zkousim vse.
Na pripravu sem si poridil starsi kousek co kazdyho hned zaujme, je to vyrobek z Danska vacuum pot a melu na mlynku Porlex tall.
Nejlip v tom vynikne new guinea a brazilske kavy.
-
Mlynek ma regulaci hrubosti mleti je to parada, rano cerstve namleta kava a ta chut a vune, uz nic jinyho nepiju.
-
-
DOTAZ:
Dá se koupit slušnej kávovar do 5000,– ? Nebo aspoň tip na nějakej kompromis. Dík.
-
Zalezi co z něj chceš dostat za typ nápoje.
-
Zalezi co z něj chceš dostat za typ nápoje.
-
Zalezi co z něj chceš dostat za typ nápoje.
-
Zalezi co z něj chceš dostat za typ nápoje.
-
Zalezi co z něj chceš dostat za typ nápoje.
-
Tvle sem odpovíš 5× a mně na mail ani jednou!!! grrr
-
no jo jdu na to
-
-
třeba presso?
-
Presso v pohodě :)
-
No doufal jsem v nějakej konkrétní tip nebo je kvalita vs cena u všech známých výrobců srovntelná? Jakože si teď nejsem schopen vybavit jedinou značku :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
našel jsem třeba tenhle
http://kavovary-cajovary-espressa.heureka.cz/…specifikace/#…
15bar
92,8°C
jediný co jsem schope porovnat, ale nevím co je moc co je málo
-
presso v pohode, espresso spis ne
-
ok, jdu googlit jakej je rozdíl
-
a takový entry level je Gaggia Classic + vhodný mlýnek
-
jo to jsem našel, takže spíš to zvládne espresso, ale presso spíš ne?
-
netuším co je presso, ale espresso to umí
-
presso je podle mne zkomolenina espressa, jak slovní, tak výsledku … „kyblík“ vody připravený ve stroji na espresso
-
jj, typický výrobní postup je, že se nechá voda protejkat dokud nenatočíš kbelík vody s trochou kávy a hromadou pachuti:-)
-
-
však proto říkám, že původní myšlenka nemá smysl :) ale to je fuk díky za rady!
-
-
-
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
-
-
Ahoj, nemáte někdo Moka konvičku Bialetti Moka Brika? … – http://www.youtube.com/watch… vypadá to hodně zajímavě … sice tam není tlak jako u presovače ale furt je to lepší než cokoliv jiného …
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Neco takovyho dela i Tescoma asi.
-
-
Nekdo zkusenost ci alternativa? Na heurece chvalej neskutecne
-
Na to že ho chválej na Heurece moc nedej. Zkus projet mrknout na Primacafé
-
-
Za tu cenu máš jetý profi kávovar s heat exchangerem. Než si to koupíš, tak bych si to nechal předvést někde v obchodě nebo kouknul na nějaká videa na youtube. – doporučuji SeattleCoffeeGear – tenhle model se v USA prodává jako Breville.
Shrnu pár věcí co vím:
- integrovaný mlýnek vypadá fajn, ale zahřívá kávu a ta se rychleji„kazí“. Lepší je mlýnek mimo.
- prozkoumej,jestli má tenhle přístroj velký bojler s heat exchangerem(poznáš třeba podle toho, jestli umí dávat páru a kávu zároveň).Podlemě nemá a je to tzv. „thermoblock“ takže je to presovač stejný jakotřeba nějaký Krups.
- Thermoblock z mých zkušeností nedokáže dát dost páry na napěněnímléka na cappucino. Zapomeň na latte art.
- Výhoda je, že jsou přibaleny síta s jednoduchým dnem.
Možná nerozumíš, co tady melu za pitomosti, pak to znamená, že ti tenhle kávovar bude stačit :-)
-
Tak už pár dní pracuju se strojem a občas z toho vypadne i „dobré“ pitelné kapučíno :-D Celkem mě to baví, až z toho někdy vypadne i nějaký latteart tak postnu foto :-)
Vylil jsem pár krabic nenašlehaného mlíka do dřezu a nespočet káv, ale jinak se to naučit nedá :-) Zatím trénuju na nějaké „lepší“ zrnkové kávě z obchoďáku, pak přejdu na nějakou kvalitní praženou…
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Dostal jsem záludný dotaz, jestli lze za cenu kolem 1,5 – 2k koupit nějaký rozumný mlýnek, ideálně, aby se nemuselo točit ručně kličkou :-) Přijímám tipy.
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Po dnešku mohu doporučit Cafepoint – http://www.cafepoint.sk/…-supreme-1kg.
Cena je docela vysoká, ale jednou za čas, proč ne.
Tvoje zeměpisné požadavky na původ asi nesplňuje, ale termínem kvalitní ji snad lze označit s čistým svědomím.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
1000
-
Vzorně vychovaná manželka ví, jaký se má vozit dárek domů z dovolené:-)
-
Takže u Blackhorsů se bude chodit pozdě spát :-)
-
hnedka jsem jednu otestoval a chutnalo:-) snad to aspoň pár dní vydrží, každopádně na té plantáži se ptala a poslat čerstvě upražené do Prahy v nějaké krabici by se dalo domluvit (máme se ozvat), ale otázka zní jaké bude poštovné:-(
-
je libo Brazilského tygříka čerstvě udělaný :D
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Ten doubleshotí šálek je podle mě jeden z nej na espresso, má hrozně pěkný tvar.. a jak tak koukám na obsah, si zas budu muset vymyslet záminku, abych se podíval do Břeclavi někdy :)
-
-
Posílat již upražené? No je to otázka, jak říkáš, na poštovné a taky jak dlouho by to jelo..
-
Nicméně, kdyby se to dalo nějak rozumně vymyslet, dej určitě vědět, hlásil bych se ;)
-
Objednat se dá i neupražené nebo dva stupně pražení:-) Klaiscký balíček stojí 17 dolarů, express mezinárodní 55 doláčů. Až vypijeme, co máme doma, tak určitě objednávat budeme:-)
-
Tak to je zhruba 1 500 poštovné, je otázka, kolik by se složilo lidí. Kdyby se bralo pražené, tak je škoda toho vzít hodně. Možná by stálo za to se zamyslet nad domluvou s některým z pražičů, zda by nám to neudělali tady podle potřeby..
No každopádně budu rád, když dáte vědět ;)
-
-
-
Pokud byste uvažovali o tom nechat si něco zaslat, tak se taky závazně hlásim :o)
Jsem rozhodně pro ozkoušet něco novýho.
-
Není problém, až dopiju aktuální zásobu a budu řešit objednávku, tak sem dám echo.
-
-
-
-
-
Taky jsem zacal s kavou a moc se v ni nevyynam. Nejde mi tak ani o chut, ale o obsah kofeinu a ostatní a ostatních prvku v ni obsazene… Tak jsem se chtěl zeptat Prej cim min jsou ty zrna prazena, tim vyssi je obsah kofeinu a naopak, je tomu opravdu tak? Jak poznam, který druh/znacka je malo prazena nebo naopak hodne? Myslim u tech klasických znacek tchibo, jacobs apod.. Zadne drahe gurmanske speciality neplánuju kupovat. Tak bych rad nejakou radu, které kavy mají vysoky obsah kofeinu a pripadne konkretne jaka znacka je dobra nebo které se pripadne vyhnout. :))
-
Myslím, že můžeš, jako Olomoučák, začít přímo v Olmíku, část Holice. Přímo na návsi je pražírna Henri. Já jsem s nabídkou naprosto spokojený. Nejčastěji beru základ v nabídce, půlkilovku za 149 kaček. Je to směs arabiky a 20% robusty. Oproti mletému Tchibu a spol. z marketu jednoznačně lepší, vždy prvotřídně čerstvé. Dřív jsem si nechával posílat kafe e-shopů, taky bylo dobré, ale toto mi přijde jednodušší – sednu na kolo a za pár minut jsem doma i s kávou :-).
-
Hm to je docela drahy, ja ji vyglgam docela hodne. Ikdyz s ni teprve zacinam, tak nemam problém s 3ma kouskama za den po 4 vrchovatých lzickach. :) Samozrejme nikdy ne nalačno, jako to provozuje většina lidi, to by me slusne odrovnala heh..
-
Pul kg za 149 je drahe?
To radeji pij dale rozpustnou anebo z Albertu.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Jo ja si to spletl, pže ja kupuju po 250g. Tak to je ok cena no..
-
I za 150 250 g z prazirny je porad na pohodu cena.
-
Takze ty určuješ standard co je a není na pohodu jo? :)) Me bude stacit ta tchibo z Alberta a spis si priplatim za kvalitni mleko, stejne davam spis kavu do mleka nez mleko do kavy. :))
-
Hmm co je to kvalitní mléko?
-
U mlika není tak kardinalni rozdil jako je tomu třeba u vajec nebo drůbežího masa apod. obchod vs domaci… Třeba Olesnicka mlékárna, Madeta.. To jsou v pohode mlecny výrobky. Tam jde spis o tu homogenizaci, kterou opravdu neprekousnu. Jinak kupuju uz všechny zivocisny produkty od konkretnich lidi. Cena u vajec a mlika je stejna jako z obchodu, kvalita a chut uplne jinde, jen tomu musí clovek trosku obetovat a zajet si proto no to je cele. :)
-
Ještě teda k tomu mliku. Ja ted beru nejčastěji tady
Protože často dojdou rychle, tak musim brat i tady
Ale není to ono. Tady jde opravdu poznat ten rozdil v tom mlece, podle toho cim jsou ta zvířata krmena. Tohle mleko je tucnejsi, nez klasicke 3,5% coz sice není na skodu, ale ta chut diky tomu, ze ty kravy tam nezerou nic nez kukurici je opravdu divna. Promitne se to hlavne v te smetane, takze ja pokud možno necham ty mleka odstat a smetanu nasledne odeberu a mam s toho polotucne.. Třeba takove Mleko od krav Jersey(továrna na smetanu. :D ) které mají kolem 6% tuku Tam je ten rozdil cim jsou krmene znat neskutecne..
-
-
-
Ani ne.
Ale kdyz chces resit kvalitni kafe, podivej se prvne na ceny a pak vykladej co je a neni moc.
-
-
-
-
-
A jak to kafe vlastně připravuješ?
-
Jezisi trn v zadku je zase tu haha. No jak ho priravuju, necim podobnym tomuhle.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
-
-
U nás se kupuje Douwe Egberts
-
To je dobře, ze to vime.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Já teď kupuji kávu zde: http://www.kavaprazena.cz/
Vyzkoušel jsem 6 jejich arabic a zůstal jsem u brazilské – Brasil Cerrado doce Diamantina.
Objednával jsem tam dvakrát, dodání bylo vždy super rychlé, datum pražení je datum odeslaní zásilky.
-
vypadá dobře … díky
zatím jsem nakupoval na cerstvakava.cz ale zkusím i tady, ceny jsou o dost nižší.
-
Mi pak vysvětli, proč jezdíš víkend co víkend na kafe do Olivera :-)))
-
Protože tam mají pomeranče v pisoárech :-)
A kafe tam mají také dobré a je to jen jeden Strava segment daleko.
-
-
Z pražských mohu doporučit ještě http://www.cerstve-prazena-kava.cz Konkrétně ten MonteCristo mi chutnal a je dobrý kompromis mezi tím, že já kyselinku moc nerad a žena naopak ano. Nedávno jsem je náhodou našel, mám to kousek od práce.
-
Taky tam objednávám kávu.
-
-
Dneska poprvé na zkousku coffee enema. ^^
-
A jak to chutnalo? Něco jako „2 girls – one cup“?
-
4 polevkove lzicky, to bych horem naraz fakt nedal. :)) No ma se jednat o nejucinejsi detox jater pozuvanej uspesne i při lecbe rakoviny a jinak jo, je to prijemny, hlavne když je to ještě teply. :D
-
Úspěšně? Steve Jobs by ti mohl vyprávět…
… vlastně nemohl. =D
-
Ten frutarian nebo co to byl? Njn jak funguje pocitac vedel moc dobře, ale jak funguje lidske telo na to uz mu nezbyl jaksik cas.. Btw dohadovat se zde opravdu nehodlam, napsal jsem to sem, protože me je jasny, ze s toho budete met vanoce ještě za rok. :))
-
-
K tomu detoxu… http://www.theguardian.com/…ce-ignorance
-
Doufam, ze po me nechces Franto, abych tu sracku cetl zene. :)
-
Mohl bys;)
-
Jasny detox je myth, tak si dej 3 polevkove lzicky zivocisneho uhli az se budes kroutit v kreci, protože ses třeba priotravil nejakou srackou a pak me povez jestli to je myth ty trdlo. Slovo detoxifikace není zadnej pojem samanu, ze si das nejakej zazracnej lektvar a budes zdravej. Tady jde o to pomoct tomu telu, aby se dokázalo efektivne zbavovat odpadních toxických latek a je jedno jestli to udelas, tech proverenych zpusobu, které jsem si ja sam z prstu nevycucal je plno, ale to je zase s tebou debata na urovni.. Nezapomen vytahnout další clanek na urovni novinky.cz…
-
Tak je rozdíl detox při nějaký otravě (alkohol, houby, zkažený jídlo, možností je spousta) a jen tak cvičnej detox, kterej plno lidí dělá hlavně teď na jaře. V prvním případě lze skutečně mluvit o detoxifikaci, v druhým případě už to tak jasný není a myslím, že to je právě víc marketing než skutečnej léčebnej postup.
Ale oceňuju, že už nejdeš pro sprostý slovo a dáváš vcelku rozumný myšlenky.
-
Jakej pozitivni efekt ma kava(kofein) na nase telo si muzes vygooglovat, je toho opravdu hodne. Zajet si na nekterou z Gersonovych klinik a pokecej tam z lidma, kteří se vylecili, kteří kdyby to vzdali a jen se nechali rezat a ozařovat uz by tu nebyli.. Ja tu potrebu te o necem presvedcovat fakt nemam. Jinak o jakem marketingu to mluvíš fakt netusim. Asi mas na mysli lidi, kteří nemaji o strave a nicem kolem toho vůbec poneti, chlastaj, zerou stracky a pak si prectou na fejzbuku, ze je v akci nejakej detoxifikacni balicek s cajickama a mastickama z nejakeho herbalifu. No tak to je marketing. To mas pravdu. Ale tyhle dute hlavy me opravdu nezajimaji..
-
O pozitivních účincích kávy vím, je toho spousta. A neříkám, že mě máš o něčem přesvědčovat. Abych se přiznal, tak jsem ten článek dal spíš jako trolling:)) A zkusil jsem najít něco nezaujatýho ke Gersonově terapii a moc věrohodně mi to nezní. Ale z toho si nic nedělej, já jsem všeobecně dost skeptik vůči alternativním způsobům léčby.
-
„já jsem všeobecně dost skeptik vůči alternativním způsobům léčby“
Opravdu? Tak to predpokladam, ze nemas zadne pribuzne, zname, kteří se „lecili“ napr. s rakovinou v tom nasem zdravotnictvi? Jinak pohledej si na netu jak pani doktori pokrocili za posledních desitek let v lecbe napr. prave te rakoviny. 0,000 zadnej rozdil..
Uvedom si, ze lidsky telo ma sve potřeby, musí byt hormonalne v rovnováze apod. aby mohlo dobře fungovat a nebo aby se mohlo pripadne regenerovat. Ano predstav si to, lidkse telo je schopne regenerace, ale musíš mu dodat potrebny stavebni latky. Clovek co se celej život stravoval na hovno, jeho telo stradalo a pak mu jako tresnicku na dorktu doktori ozari cele telo, co si jako myslis, ze to s nim udela? Ze mu to pomuze? U Gersona mam plno vyhrad, ale funguje na tom zakladnim principu a to je eliminovat všechno co telo zatezuje a dodat mu lehce vyuzitelne ziviny, aby bylo schopno se vyléčit. V jejich pripade to je ciste rostlinna strava, hlavne cerstve odstavnene stavy. Coz dle mého opravdu není idealni, protože telo proste potřebuje i ziviny, které ti rostlinky nedodaji, potřebuje plnohodnotne bilkoviny, kolagen pro obnovu tkani, potřebuje vitA(NE beta karoten) potřebuje tuky(NE rostlinne) atd. atd. Ale furt je Gersonova alternativa lepsi nez to co ti poskytnou ve spitale. Tzn. uplne vyčerpat poslední sily z tvého tela ozarovanim, pak ti daji na obed knedliky s parkem a na cestu ti pridaji ještě nejake drogy a poslou te domu umřít..
-
hele nechceš si to řešit jinde než ve vlákně o kávě
-
Sak plkame o kave Franto. Kavove klystyry jsou jendim ze zakladu při lecbe Gersonovou terapii. :))
-
-
Opravdu. A budeš se divit, ale mám, resp. měl jsem. Oba dědové měli rakovinu.
Jak můžeš říct, že za poslední desítky let je postup ve výzkumu rakoviny nulový?
-
A co se zmenilo? Jedine v cem sli dopředu jsou operacni metody, ale jak mas metastaze a nemůžou ti všechno vyřezat, tak ti nepomůžou. Stejne tak ti nepomůžou u zadneho problemu, který se neda resit rezanim. Jedine co ti reknou je jejich hrozne odbronej nazev co si vymysleli a nasledne ti reknou ze to je genetika, nezvratne, nelecitelne, nazdar. No jasne ze si s tim nevedi rady, když to nevyresi urezani nebo zniceni nejakyma chemikaliema, ozarovanim.. Driv ti sice nevymenili jatra, ale plno chronických a degenerativních problemu dokazali resit, protože ta doba ještě nebyla tak zvracena a nebylo to je o zisku farmaceutických spolecnosti. O nicem jinym to dnes není. Ty neskutecny prachy, který ti lidi vydelavaji diky neustálému vymysleni vsemoznych neucinych preparatu. Bohuzel většina lidi je tak tupa ze to nikdy nepochopi. Trochu se o to zajimej a pak bys videl jak zvracenej systém tohle je. Jak plno doktoru, kteří se dali na tuhle karieru, protože chteli opravdu pomahat a lecit a ne jen delat z lidi bankomaty na peníze. Takovehle doktory systém okamzite odstrani, jakmile zjisti, ze nejedou podle pravidel a nehodi se jim to do kramu.. Ze takove mysleni ala strava a zivotosprava nemá na zdravi vliv a jen pan dokturek kterej mi predepise 20 druhu prasku a pripadne co mi prestane fungovat mi ureze, ze tohle me vyleci, mají dnesni 70/80tnici to beru, ti vyrustali v době, kdy moznosti co mame dnes nemeli, ale ze i tak naivni ovce se najdou mezi mladyma chytryma lidma me fakt zarazi..
-
chjooo fakt tohle myslíš vážně?
-
Bože muj, pěkně si to tu zahnojil těma blábolama.
-
-
Nevím už kde, ale někde jsem slyšl, nebo četl rozhvor s doktorem, který říkal o kolik stoupla úspěšnost léčby u dětských onkologických pacientů, fakt to nevysypu, ale léčba je dnes monohonásboně úspěšnější, než dříve, řekněme v 50. létech, příjemný překvapaní.
-
-
Ty ses komik. :D Btw koncim s instatni kavou. Jak to muze někdo chlastat? Je to jak voda z rezaveho okapu..
-
-
Tak homeopatie vůbec netusim co to je a na jakym zaklade to stoji, ale jako komedie mi to prijde. Hodil bych to do stejného pytle jako akupunktura, samanstvi, vymitani dabla a pod. :) Ja jsu spis přes tu logiku. Tzn. telo k tomu aby zustalo zdrave nebo se uzdravilo potřebuje nezbytne nejakych 90 prvku. Takze ty mu dodam, vyradim všechno ostatní co mu skodi, co ho zatezuje a co nepotrebuje. To je cele. Me to prijde jako zaklad, kterej by mel byt standardem v kazdem zdravotnickem zarizeni, když tam clovek prijde s nejakym trapenim. Bohuzel tomu tak není no.. :)
-
kez by to bylo takhle jednoduchy, ale telo neni zdaleka tak chytry aby tohle zvladlo, rakovina je toho dukazem,
ja skoro vsechno lecim bez doktora, ale nikdy bych si o medicine/doktorech/lecivech netroufal rict to co ty
-
Kdo rikal, ze to je jednoduche? Ja rikam, ze to je zaklad, na kterem se ma stavet. Na co ti sou ti nejlepší mechanici, ty nejlepší nastroje, když proste nevymenis starej olej?? Lidsky telo není nemocny nebo neumira z dusledku nedostatku nejake drogy. Ale z prehlceni srackama a deficitu vitaminu, mineralu atd.. Jinak k tem uzasnym doktorum. Když si natrhnes sedlo a budou se ti o tu diru parat kratasy co udelas? Budes si je neustale zasivat nebo kupovat neustale nove? Takhle totiz resi problémy doktori. Nebo pujdes po pricine toho parani tech kratasu a zacnes resit tu diru v sedle…?
-
umira i z jinych duvodu nez prehlceni srackama ci nedostatku veci, zrovna rakovina muze jednouse prijit bez jakehokoliv nedostatku/nadbytku
-
V jakým oboru máš vzdělání?
-
Letecky inzenyr NASA..
-
Takže žádný
-
Heh někdo potřebuje skolu na to, aby zjistil, ze hovno smrdi. Ja teda ne..
-
Hele co v tomhle pokračovat v nějakém spamovém vláknu typu řepa pro zvýšení výkonnosti? Tady to bylo doteď pěkně k tématu kávy, myslím, že bude dost lidí, kteří by uvítali, aby to tak zůstalo..
Díky moc!
-
Souhlasím. Je mnohem zábavnější si číst názory některých zdejších kávových sommeliérů :-)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Diky. Prave prestavam cist toto tema.
A zacinam mit pocit, ze pujdes do blokovanych.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Kavari, kdo vahate jestli mate s kavou prestat, tak ctete, aby vam chutnala ještě vic. :)
-
něco pro zdejší baristy :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Předpokládám, že to jeden z mnoha českých několikanásobných mistrů světa nebo evropy v baristice :-D
-
případně ještě majitel/spolumajitel jedné z absolutně těch úplně nejlepších lokálních pražíren :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
ochutnali jste již kávu od bunacafe? já nedávno spolu s tamperem vzal i kávu a nemohu si stěžovat. Na pohled trochu více pražená, malinko i mastná, ale chuť i krema perfektní.
-
další z mnoha? a zase ti co to mají opravdu nejlépe vychytané? a taky někdo z nich mistr světa? :)
v téhle ceně bys ale neměl psát jen „nemohu si stěžovat“, ne? to je dost málo
já jsem asi barbar, ale piju teď buď Hausbrandt Gourmet nebo Tre Forze! a jsem spokojený…
-
-
Rád bych se zeptal, jaký mají zdejší Olomoučtí znalci kávy názor na pražírny „Kafe Kodó“ a „Kikafe“. Na http://www.prazirny.eu/ mají celkem slušné hodnocení ( na rozdíl – a pro mě překvapivě – od Henri cafe http://www.prazirny.eu/…rna/13-henri ).
-
Ani jednu z nich neznám :) Už roky chodím si do CaféDeLux (Zeyerova,Lipenská) a absolutní spokojenost. Velký výběr, příjemná obsluha a zdejší káva mi prostě chutná.
-
Jo, Henri mají pobočku na Ostružnické, skoro roh s Horním náměstím. Espresso mě neuchvátilo, ale uspokojilo, na rozdíl od Café la fée – tady mám dva protichůdné zážitky, asi před rokem hrozně fajn návštěva, obsluha super milá, skvělý croissant, veškeré pití na jedničku (krom kávy jsme dali nějaké domácí limonády, shake a kdoví co ještě :). Druhá návštěva asi před půl rokem velká slabota, obsluha ultra pomalá, neochotná, nafrněná, crepe slabota a káva skoro na vrácení. Zůstal jen příjemný interiér. Tak jsem si šel spravit chuť do Henri a jak jsem psal, espresso řádově lepší, takže i když žádný zázrak, potěšilo mě :) a navíc tam kolegyně nechala tašku, ve které byla vizitka a sami inciativně volali, že ji tam zapomněla, tedy velké plusové body! :)
-
No, jak se tak rozhlížím po „světě kávy“, tak jsem narazil mimo jiné i toto: http://www.cuketka.cz/?… (na stránkách piccoloneexistuje na to je odkaz a vyjadřují s tím souhlas) – no zkrátka stroj na espesso kupovat nehodlám a jak jsem vyrozuměl tak pražení i mletí na espresso je celkem specifické. Spíš mi šlo o to, jak je to s použitelností jejich kávy na jiné způsoby přípravy (osobně vlastním jen frenchpress), mlýnek plánuju přikoupit.
-
-
Osobně nejčastěji chodím na kafe taky do DeLux, ale v Kikafe mi taky chutná, Kodó zatím nemůžu hodnotit.
-
-
Nemáte někdo zdroj pro nespresso kapsle za dobrou cenu?
Jestli toho náhodou někdo neberete víc do firmy apod..
-
fuj! :P
-
-
názorně popsáno, trefná cedule a káva vynikající! dokonce i tady jsou prý vítězové nějaké soutěže baristů :)
-
Nevidím tam piccolo, to budou nějací lůzři.
-
Picco lo neexistuje vo_e to bys mel vědět
-
piccolo tam nemají, protože v tom nikoho poučovat nemusí, to přece pravý český kafař zná a vyžaduje i bez nápovědy :)
-
aby jste se z toho pikola jednou nepos*ali :-D
-
-
Jj, ani ristretto
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
jsme se tam dneska stavili ještě jednou
slečna baristka je dostatečně zásobena kvalitní literaturou a je ochotná s každým skutečným zájemcem o kvalitní kávu vše probrat a dlouze si povídat :)
rozhodně doporučuji :)))
-
Hele kamarádka baristka dávala nedávno nějakej blik na jakýmsi fb nebo twitter či kýho čerta krátkou zprávu, že snad přímo na zámku by měla být nějaká kavárna, kde jí udělali fantastický flat white. Ale jen jsem to přelétl, prodávám, jak jsem z rychlíku koupil ;) A taky nevím, jestli tam mají tak pohledný a hovorný baristky ;)
-
jj, to bude přesně ono!
-
-
-
Kávu kupuji z Doubleshotu a od Rebel Bean, nejčastěji ale v Kafecu a přavážne jen takovou, co je vhodná pro přípravu v aeropressu nebo V60. Co se kaváren v Brně týče, tak jedině-Kafec, Industra, Rockin cafe, občas Gill's-první dvě jmenované nikdy nezklamou ;)
-
Taky mám ráda doubleshot (česká pražírna), znám ji z Amali v Ostravě – amalichocolaterie.cz
-
Jestli je kafe stejně „dobré“ jako jejich makronky, tak to potěš koště…
-
Doubleshot je pražírna kávy, jejich specializace je káva, jak pražení, tak i příprava, můžeš si u nich tedy dát i specialitky typu Vacuum pot, různé slow dripy, nebo hipsteroušské šílenosti jako drinku z kávy a tonicu. Ostatní sortiment jim dodávají externě, třeba zmrzlina 2AD, která je vynikající. Kávu bych tedy nedával do stejného pytle se zákusky, samozřejmě, když jdu do kavárny a dám si dortík, je mi v podstatě buřt, jestli ho peče Mařenka po nocích doma a ráno to donese na pult kavárny, nebo Anička ze spřátelené dodavatelské firmy a ráno jim ho tam hodí rozvoz, důležité je, jak mi chutná. A shodneme se, že makronky jsou u Doubleshotu hodně slabé, což ale vůbec nic nevypovídá o jejich kávě :)
-
Tolik slov a přitom by se to dalo shrnout jako „taky mi nechutnaj“ :-D
-
-
To je dost :-) Takhle ale fungují internetové diskuze. Všichni se chtějí pochlubit, já určitě.
-
Já akorát furt nevím, čím jsem se mimoděk chlubil :)
-
Náhodou, mám tvoje příspěvky rád, jak s kávou tak při GT.....
Nevím, jestli tu padl tento tip, ale mám rád kávu z téhle kavárny http://www.kavaruzova.cz/ , není to na posezení a čtení s novinami, ale spíš s sebou, na cestu, nebo si dát svoji oblíbenou kávu a běžet dál, nebo si koupit zrna na doma.
-
Přesně tak, dobrý podnik na srknutí espressa :)
-
Jestli tam kafe nečepuje nějaká mistryně světa v baristice nebo aspoň Evropy, tak je to dost blbej tip.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Američané chtějí Italy učit pít kávu. Starbucks chystá expanzi
no nevím, pokud jsou Italové zvyklí pít svoje silné espresso pod jedno euro tak tu sladkou břečku za 5 euro asi pít nebudou, ne?
já byl před pár dny pozván na kávu do Costa Coffee, zkusil jsem espresso i cappuccino a bylo to fakt hnusný, cenu raději ani nekomentuji
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Trocha kávového humoru aneb kdo poslední dobou navštívil nějaký vybraný podnik specializující se na kávu, tak se určitě zasměje.
-
Jelikož pracuju v Karlíně, tak mohu říct jen… jo, trefa :-D
-
A ve které kavárně? :-)
-
bohužel, umělecké nadání ani řidíčák na vespu nemám, tak musím dělat v jiném oboru :-(
-
Spíš bych řekla bohudík :-)
-
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
a co je v Karlíně divnýho na velkým prsu s mlíkem? :)
-
v Karlíně se musí říkat espresso přece ;-)
-
Jsi to neposlouchal? Samozřejmě, že nic takového jako preso neexistuje, tím méně velké preso :-)
-
-
-
Ja jsem spokojenej s GourmetKava.cz kavu maji super cerstvou a to je podstatny! Urcite nekupovat nic v supermarketech, to jsou predrazeny lezaky. Mam dokonce takovej setik Aeropress a v tom Rhinoware mlynek, da se to zabalit do mini vaku + mala termoska a muzete si delat kavu klidne na rozhledne :))
-
A todle znate? http://www.deathwishcoffee.com/ wish coffee
Bohuzel chtej dost raketu za postovny. Da se koupit i na UK Amazonu, ale tam jsou pro zmenu mimo s cenou, to uz vyjde lepe si kavu nechat poslat z US..
-
z USA ještě clo a dph :(
-
Podle jejich stránek to vypadá, jako skvěle udělaná marketingová akce.
Jak si to stojí ve srovnání s ost.kávou?
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
ahoj, nemate nekdo zkusennost s timto mlynkem?
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Měl jsem podobný a jednu porci jsem mlel nejmíń čtvrt hodiny. Kamarád tento problém vyřešil u svého ručního mlýnku tak, že sundal kliku a nasadil na osu vrtačku :-)
(samozřejmě kávu spálil)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Kdysi jsem ho chtěl, ale recenze pod produktem mě odradily.
Koupil jsem nakonec tenhle Porlex Mini, víc než rok každodenní mletí (i 2× denně), skvělá funkčnost, velmi malý a skladný (ten Lodos je fakt kráva velká). Ale ta cena, no…
-
Mletí je fakt na dlouhý lokty, navíc je zásobník plastový, třením se nabíjí a káva se na něj chytá, při jeho vysunutí z těla mlýnku bylo vždy kafe všude, samotný mlecí mechanizmus je ovšem odolný. Teď máme už roky tento http://www.cerstvakava.cz/…on-mscs-2tb/, mlecí kameny jsou keramické, nádobka je skleněná se samostatným víčkem, najednou melu cca 35 gr kávy a násypka není ještě plná. Mletí uvedené dávky trvá tak 3 min., když se neflákám. Hrubost se dá nastavit jednoduše. Spokojenost, lepší ruční jsem zatím neobjevil.
-
Já dostal lodos od Ježíška,po roce jsem si koupil presovar a lodos nedokázal namlit na dostatečnou jemnost.stelovani hrubosti taky naprd,kolečko co není nijak odstupňované.koupil jsem porlex a nádhera,proti lodosu stokrát lepsi. Výhoda je,že jde i snadno rozebrat a vyčistit. Přesnost mletí není kdovijaka,ale mně to zatím stačí. Záleží taky na co to chceš,na turka je to asi jedno.
-
Navíc Porlex to namele okamžitě, štelovací kolečko se nepovoluje, dají se dokoupit náhradní keramický kameny a je to malý a superskladný.
-
U Haria není hrubost mletí taky jednoznačná, ale výhody převažují. Vaříme výhradně filtrovanou kávu a pro tu je hrubost, řekl bych, tak akorát. Ale neříkám, že nejsou dny, kdy bych si to ruční mletí klidně odpustil a nesvěřil práci elektrickému kávomlýnku :-). Otázka je, jestli se dá za rozumné peníze nějaký vůbec pořídit. Kdysi jsem měl Etu, ale moc mě nepřesvědčila.
-
Tak tak, sam mam porlex i hario mini mill; ten lodos jsem mel v ruce jen na chvilku a je to nesrovnatelne. Ale zas je za tretinu ceny, no.
A kolega, kdyz videl muj porlex, lodos odlozil a poridil si ho taky.
(Vsechno jen na filtr, jemne na espresso nemelu.)
-
Jedine co mi na Lodosu vadi je, že nevím kolik jsem toho umlel. Melu si vždy jen dávko do frenchpressu. Kdybych kupoval nový mlýnek, tak určitě kupuji něco s průhlednou nádobkou.
-
-
dik za info. nakonec jsem koupil hario skerton. na cerstvakava.cz je ted ve sleve.
-
Dobrá volba, budeš spokojen..a na dlouho ;) Jinak stejně skvělý je od Haria Mini, mám ho v práci, kde potřebuji o trochu menší dávku..
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Najde se tu nějaký expert co by mi poradil? Chtěl bych si dělat nějakou „lepší“ kávu doma.Zaujala mě Moka konvička a Aeropress. Chtěl bych aby káva byla podobná chuťově espressu ale objemově ji bylo víc. Kterou z těchto metod by jste mi doporučili? Případně nějakou jinou?
-
Než jsem si koupil pákový espesso, používal jsem french press. Káva z toho byla dobrá a bylo jí dost i pro návštěvu. Moka ani aeropress jsem netestoval, nemůžu srovnat. Podmínkou je tak i tak kvalitní mlýnek.
-
S mlýnkem počítám. Pákový „stroj“ jsme taky měli, vydržel dva roky a pak už neměl dost tlaku tak šel do šrotu :D
-
kdybys chtěl elektrický mlýnek tak ti mohu za 250 Kč poslat tenhle, byl použit DVAKRÁT
https://www.mall.cz/…-6003-396230
funguje spolehlivě, jen mi ten french press prostě proti automatickému kávovaru nepřesvědčil :(
-
Nechci Ti kazit obchod, ale toto neni mlynek – je to „sekacek“ :-)
Mlynek musi mit mleci kameny a ne noze…
-
no jo, ale proč má tedy tolik pozitivních hodnocení? lidem to asi stačí…
-
tak nějak „lidem to stačí“ tj. buď lepší mlýnek nezkusili tak nemají srovnání a nebo nejsou za něj ochotni platit, což asi občas chápu, třeba s ohledem na frenchpress konvičku z Ikea… něco podobnýho jsem párkrát měl možnost použít, a ač to není ideál, použitelné to je, takže bych to nezatracoval úplně… do začátku jako startovačka lepší než si kávu louskat louskáčkem na ořechy:-)
-
No uprime pokud kavu „pomeles“ na tomhle tak nema cenu investovat do nejake lepsi kavy, tohle je fajn na sekani orechu …
-
-
-
-
-
-
Chutove se espressu asi nejvic podoba Moka konvicka (nejlepe hlinikova Bialetti). Ja jsem prisel na chut filtrovane kave (konkretne Hario V60). Kupuji vetsinou africke kavy a tam se perfektne pozna ovocna chut.
Priprava velmi jednoducha, melu na Porlex Mini. V60 jsem si koupil keramicky, lze i levnejsi pastovy…
Nicmene priprava filtrovane kavy ma urcita pravidla a neni to na minutu (vazeni, mereni teploty vody apod.) :-)
-
Moka konvicka je slepa vetev vyvoje. Kava je z ni spalena – voda temer 100 stupnu vsechno zabije. Dostanes horky dryjak. Experimentoval jsem s ni pomerne hodne, ale nikdy z toho nevypadlo to, co bych si predstavoval. Espressu se nepodoba zadny jiny zpusob pripravy. Jedine snad turecka kava z dzezvy, ale umleti jemneho pudru da dost prace. Aeropress je jen jiny zpusob filtrovane kavy, nazev je dost zavadejici, skutecne nema s espressem nic spolecneho. Kazdopadne bych doporucil filtr V60 nebo ten aeropress. Aeropress ti umozni se vic s kavou pohrat – umoznuje volit delku extrakce.
-
Moka že je slepá větev? Tak to už skoro sto let pijem v čele s Italama spáleniny a ještě jsme na to nepřišli… :-).
-
No ono totiz Ital nevi, co je dobra kava. Je zvykly na ten svuj patok z robusty od Illy, Segafreda aspol.. Ano, vymysleli masiny na espresso, ale tim to konci. Espresso z jednodruhove arabiky svetleji prazene, plne chuti, jim nerika nic. Ale to nema smysl resit, kazdemu co jeho jest. :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Ital nemá samozřejmě zdání, co je dobrá káva :-)
Vypadáš na znalce: který národ teda alespoň tuší, jak má presso chutnat?
-
Ja s „jkcz“ souhlasim, italove maji svuj vlastni nazor na kavu, ktery je velmi slozite jim z historickeho duvodu a jejich hrdosti vymluvit :-)
Byl jsem v Brne na jedne prednasce, kde Veronika z Gardelli Coffees ukazovala statistiku, ze v Italii je tusim nekolik set praziren, z cehoz pouze do 5-ti jsou prazirny ktere prazi „na svetlo“ a ze prave Gardelli se snazi v Italii ohledne toho delat osvetu.
Ale uz se to lepsi i v Italii: http://europeancoffeetrip.com/…offee-scene/
-
No když si někdo myslí, že Moka je mimo, Italové jsou mimo, džezvu s opakovaně přepálenou kávou považuje za nejbližší k pressu a doporučí k přípravě takovou naředěnou srágoru, jaká leze z aeropressu, nedá se se s ním než souhlasit, pochopitelně :-)
-
Proboha, ja se tady nechci dohadovat. To ze je neco mainstreamem, jeste nic nehovori o kvalite. Proto Ti preju, aby ses v kave „propil“ i k necemu jinemu, nez espressu od Illy, Lavazza aspol. Vazne. Bez ironie, podtrhuju.
-
Už sem se dávno „propil“, buď bez obav – Illy si nekupuju :-). Nicméně jsem už pár kafí napříč Evropou vypil, takže mi Tvý závěry připadají zcela mimo.
-
Jestli ti aeropress prijde jako naredena sragora, tak ses nepropil ;-)
Pochopil bych, ze treba preferujes koncentrovanejsi chut espressa, nebo cistsi vacuum pot, nebo tam mas rad bordel jako z frenchpressu, ale tohle byla jen radoby vtipna poznamka..
-
Kafe z Aeropressu je totiz mira, ktera oddeluje moudry od neznalych, znalce od logrmilcu :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Myslim, ze kdyby sis cetl, co jsem napsal, tak to tam neni. Ale je-li ti milejsi sarkasticky komentar, ja to preziju ;-)
-
Měl sem za to, že válce s papírfiltrem považuješ za nejvyšší levl pití kávy. Jestli sem blbě pochopil, beru zpět.
-
Chutna mi nejvic, ale mam hodne rad i espresso (svetleji prazene).
Narazel jsem spis na Tvuj popis aeropressu, coz jsem myslim vysvetlil hned v nasledujici vete. Nekdo, kdo se propil, je u me znalec, ktery ma treba preferovanou metodu pripravy kavy, ale zaroven dokaze ocenit i chut jinych zpusobu. Hodnoceni „naredena sragora“ spis naznacuje, zes neochutnal dobrou kavu z aeropressu, anebo jsi zastancem espressa (turka?).
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Líbí se mi, že každý jelito odněkud z Opičích vrchů už kromě piva rouzumí i kávě. A musím uznat, že máš styl.
-
Omlouvam se, ze jsem si dovolil z vlastni zkusenosti MartinoviM poradit. Konkretne moka konvicce jsem venoval cca mesic kazdodenniho testovani. Laborovani s mnozstvim vody, jeji teplotou, zdrojem tepla (otevreny ohen, plotynka), ruzne druhy bialetek s „chrhlatky“ i bez, stupen prazeni kavy, mnozstvi kavy, hrubost mleti, ale vse marne. Vysledky plus minus autobus byly shodne. Ze zde je realny problem – staci si hodit do googlu moka pot a bitternes, burnt apod.
Nekde na netu se dokonce povaluje i exaktni test s merenim teploty vody uvnitr bialetky, teploty na vystupu, grafy narustu teploty pri zahrivani, atd… (bohuzel ted nemuzu najit link). Shrnul bych to asi tak, ze mi kava z bialetky ani po velkych experimentech nezachutnala a v tomto duchu byla i ma doporuceni.
-
a pri tom staci akorat najit kavu, ktera je v tom proste dobra :)
-
Cca 8–10 jednodruhovych arabik s ruznym stupnem prazeni, robustu nepiju.
-
-
Že Ti moka nezachutnala, beru jako legitimní názor. Původní reakce byla ale mířena proti všeobecným závěrům typu „Ital netuší, moka všechno spálí…“ atd.
Tím bych to uzavřel, ať se tu vzájemně zbytečně nehejtíme :-)
-
-
-
-
-
Osobně kávu z Moka konvičky také moc nemusím, ale pachuť spálení se dá do jisté míry eliminovat. Naleješ do konvičky rovnou horkou vodu, aby pak nemusela být tak dlouho na plotně a káva se uvnitř tolik nezahřívala.
-
+100
ostatní nebudu hodnotit. Pokud někdo připaluje kafe v mokka, tak dělá něco špatně. Neříkám, že se mi to taky nepovedlo, ale byla to moje blbost.
-
doporučuju toto v eshopech to najdeš do litra (nebudu sem davat link aby mě nikdo neosočil že někomu dělam reklamu) je to absolutně oddebilený. A když seš blázen do kafe tak si pořídíš váhu na zrno mlýnek s kameny na mletí a teploměr na vodu :)
PS zrno beru tady přímo z místní pražírny :-) (e-shop nemaj)
-
To je prakticky stejný, nebo hodně podobný jako klasickej french press.
Akorát je to (dle videa) náročnější na přípravu a filtruje se přes papírovej filtr. U french pressu je to kovové sítko.
-
což podobný to je ale ve frenchpressu ti akorát zůstává víc sedliny v tomhle skoro nic. Navíc tohle jen tak nerozbiješ :-) proto je to super i na cesty :-)
-
To jo, asi tak jako oba dva níže přiložené obrázky vyobrazují mašinku na espresso, takže to je v podstatě to samé :)
-
-
Nejsem žádný extra znalec kávy, ale Aeropress jsem si nadělil na Vánoce a po měsíci užívání jsem zatím velice spokojen. Rychlá příprava, snadná údržba, perfektní přenosnost… Teplotu vody odhaduji, ale už je na cestě teploměr z Aliexpressu. Káva připravená v Aeropressu mi chutná více než z překapávače nebo konvičky. Samozřejmostí je čerstvě namletá káva, nejlépe také čerstvě pražená (po 3 až 4 týdnech už to není úplně strop). Zjistil jsem také, že mi vyhovuje mírnější pražení a zalití teplejší vodou oproti pražení vyloženě do tmava a zalití méně teplou vodou. Káva mi tak více chutná (jé méně hořká a lépe vynikne chuť), ale to je pouze moje osobní preference.
Rád bych se podělil i o zkušenost s mlýnkem Hario Mini Mill Slim… Skladnost i údržba je super, avšak po měsíci používání je šestihran, na který se nasazuje klika již trochu ohlodaný, nicméně zatím stále funguje. Z hlediska konstrukce by podle mě stačilo, aby klika byla pevně zajistitelná z vrchu nějakou maticí. Věřím, že problém by v tomto případě nenastal. Do budoucna už bych stejně šel raději do elektrického mlýnku. Kdyby jste někdo měl tip na nějaký skladný, snadno udržovatelný a spolehlivě fungující, tak můžete doporučit.
-
mam ten samej mlýnek a naprostá spokojenost, jen s tou kličkou to je fakt :-) Jinak taky měřím teploměrem z eBaye – ale vždy kupuejeme po 3 až 4 kusech (celkem snadno se rozbijou ale při ceně 40Kč /ks to je fuk) Plánuju koupit toto
- přikládám foto aktuálního setupu (doma máme ještě jednu moka konvičku, a v práci mam french press)
-
Tenhle mlýnek používám už roky a vyžvejkání do nepoužitelna se nekoná. Je tam maličká vůle, co se dál nezvětšuje, toho bych se opravdu nebál
-
neni nijak vyžvejkanej ale semtam tak klička vyskočí – ale jinak je to super cestovní mlýnek za supr peníz :-)
V kanclu mam toto , kterej taky funguje na jedničku
-
-
-
-
-
-
-
Pokud chceš espresso, tak by sis měl koupit kávovar a nevymýšlet náhražky. Já když budu chtít kolo na XC, tak si koupím nízkozdvihovýho fulla nebo HT. I když na gravel nebo CX by to taky šlo…
-
Podle mne je domaci espresso pod 20t neresitelne, vsechno pod tuto hranici stejne pripravi jen nahrazku espressa :-)
Na domaci uziti je lepsi filtr.
-
Řešitelné … Gaggia Clasic + Gaggia MDF
Při nákupu v zahraničí … řešení pod 10t :-)
-
no, když pominu ty tanečky kolem a spoustu učení tak asi jo
-
Tak ono tomu zmáčknutí čudlíku na automatu taky předchází spoustu učení a zkoušení.
-
jenže ten automat vyplivne +/- to samé pořád
z té Gagie se dá dostat slušné espresso, ale není to jednoduché a zopakovat to ještě složitější, ae ano už se s tím dá
-
Nemám problém s opakovatelností chutě. Ale zapomněl jsem „taneček okolo“ a to odstranění přetlakového paznechtu v misce.
-
-
-
-
Za solidni zaklad beru toto :-)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
+1 pouzivam uz asi 3 roky (puvodni celokovovou verzi ne ten novej poloplastovej model) a super
Bohuzel to ma jeden zasadni nedostatek a to ze az na par vyjimek nemam odvahu si dat v Brne kavu v kavarne
(Bohuzel sebelepsi kavu a kavovar za cenu fabie spolehlive zabije barista co snad kavu snad v zivote neochutnal …
-
Vidíš a já měl pocit, že Brno nějaký čas dost jede a hlavně kávová scéna, tak že nebude problém s kavárnami.. nicméně to je můj dojem z toho, co tak sem tam čtu, osobně jsem tam velmi příležitostně..
-
-
Nebo bazar …
Bazarová „výbava“ mne přišla na 7000 a troufám si říct, že z toho lze vyloudit slušné espresso.
Carimali Alfa 2500 + 1000 a par hodin práce repase, mlýnek RR45 upravený na fresh + nabroušení kamenů 3500.
Tampery a misky nepočítám, ty jsou třeba pořídit i k nové mašině.
-
-
Jasně. Ideální jsou kapsle nebo pody…
-
Jak to myslíš s těmi kapslemi?
-
nespresso
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
-
-
Já tak nějak pořád nechápu ten mnohdy až přehnaný kult espressa. Pro mě je to káva „na stojáka“, kterou si párkrát za rok s chutí dám mimoděk při návštěvě dobré kávarny. Není to pohodová káva, kterou jsi schopen se zařízením za rozumnou cenu si doma udělat, a pak vychutnávat. Je to káva na 2 až 3 hlty sloužící primárně jako malý energy shot. Taky nepřijdeš po práci hladový domů a nezačneš si hrát s molekulární kuchyní. aby sis připravil slaninovou pěnu a pomerančový kaviár. Domácí příprava kávy je podle mě o tom, abys pomocí skvělé vstupní suroviny a kvalitního, jednoduchého zařízení byl schopen si připravit větší hrnek něčeho, co si pak vezmeš ke stolu, zabalíš se do deky a pustíš si oblíbený film. Něčeho, co ti vydrží třeba tři čtvrtě hodiny, protože s klesající teplotou budeš objevovat nové a nové chutě…a přitom jsi po přípravě jen opláchl pár věcí (kvalitní ruční mlýnek, keramický dripper, aeropress, baňku na chemex nebo vacuum pot), utřel do sucha vnitřek konvičky a vyhodil papírový filtr. A navíc stačí jen trochu upravit přípravu (hrubost mletí, délku extrakce, atd.) a dostaneš zase něco nového. To je podle mě domácí příprava kávy :-) Chuť espressa jí nenapodobíš, ale kašlat na espresso a na mašiny za x desítek tisíc. Dokud sis nepřefiltroval šťavnatou kávu třeba z Keni, neměl jsi dobrou domácí kávu ;-)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
no a tady se dostavame k tomu, ze to je mnohdy vice ci mene takovy ovocny caj :)
-
Zajdi si u vás ve Zlíne do Mr. Coffee a ochutnávej.
-
Ne*er! :-)
-
-
Plny souhlas. Doma uz delsi dobru odrazim manzelciny napady na nakup masiny na espresso. Proste se mi to doma nechce resit a ladit. V60 nebo Aeropress podava presne to co potrebuji. A kdyz chci super espresso, tak zajdu k Mr. Coffee.
-
+1 Doma aeropress. Tecka.
Na skvele espresso tech 50 metru do kavarny dojdu :-)
-
60km nedojdu :(
-
A k cemu mas kolo? Nerikej, ze jezdis jen tak na vylet? ;-)
Akorat ja si muzu vybrat, jestli si dam pred startem nebo v cili. Pripadne se muzu stavit i nekde jinde cestou, to zase kavy neni nikdy dost :-)
-
sorry 3× denně to nedám :D
to si ho radši udělám sám doma, a ve velké spoustě případů i líp
-
hehe, ale víš jak bys byl namakanej;-)
-
hehe to píše ten pravý :D
-
-
V tom pripade je to spatna kavarna. Ja jezdim jen do takovych, kde vim, ze dostanu lepsi espresso, nez bych si byl kdy schopen udelat (aniz bych tomu venoval vetsinu sveho volneho casu a penez ;-)).
Souhlasim s Tebou, ze nez neco prumerneho, to si radeji udelam kavu sam, ale to pro me znamena Aeropress, protoze mi nejvic chutna a je nenarocny co do postupu i pocatecni investice.
-
Kavarna nemusi byt az tak spatna, ale s kubadovym vybavenim a peclivosti si proste lepsi espresso udela doma :-)
-
když spočítám kolik by mě stálo slušné espresso a cesta za ním, jsou mé investice do domácího vybavení už zaplacené :D
-
Ano, cesta Breclav-Brno 3× denne leze do penez :-)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Tak jsem si dnes udelal prvni kavu v Aeropressu. Dal jsem jednu „naberacku“ (15g) a valec ze 3/4 vody. Teplotu jsem nemeril. Jsem zacatecnik ale kava me prislo dost silna (coz chci) a celkove chutove dobra. Takze ted uz zbyva jen zkouset a zkouset. Muzu vsem doporucit =)
-
Naberacku davam spise mirne vrchovatou a vody az po okraj. Teplotu vody nemerim, ale po uvareni pockam zhruba minutu, jak se doporucuje (mela by mit 94 stupnu). Zamicham, doliju, otocim, protlacim. Chutne experimentovani preju :-)
-
-
hezké shrnutí a vysvětlení na Streamu z pořadu Univerzita kávy
-
Ahoj, máte zkušenost s kávovarem Gagia classic? Nebo alespoň něco podobné na co jsou dobré ohlasy? Děkuji.
-
Ja mam, provozuji tri roky, denne par kav. Funguje, krome cisteni zadna udrzba…
-
mam ho asi 3 roky a jsem maximálně spokojen.
Je pravda, že teď už oproti mojí „starší“ verzi je na kávovaru více plastových dílů ale i tak je to to nejlepší co můžeš za dané peníze koupit. Jinak počítej i s investicí do kvalitního mlýnku. (MDF třeba).
Kavovar je vhodný spíš na espresso protože má relativně malej objem zásobníku páry takže našlehat mléko na 2 cappuccina je docela opruz ..
tady najdeš spoustu infa
-
Díky oběma!
-
hledal bych spíš Rancilio Silvia klidně použitou, ale nevím jak máš rozpočet
-
Něco podobné myslím i cenu, takže něco co stojí 2× tolik je určitě jinde :) Ale tak zajímal by mě i názor proč než jen střelit lepší značku.
-
-
-
-
GAGGII jsem chtěl taky, pac prý je to nejlevnější schopný stroj udělat dobře espresso. Ovšem neprošel mi doma, pac je vcelku nevzhledný. To samé MDFko, zevnitř kvalita zvenku cernej plastak. Nakonec jsem se dostal k ne moc oblíbenému Catleru ES8010, za par korun tak jsem ho vzal a dovybavil nepretlakovou miskou(s téma pretlakovejma, vše chutnalo a vypadalo stejně), a jsem spokojenej, když je čerstvá káva z prazirny, jako že je, jsem schopný docílit udávaných 25–30s na 30ml s parádní pěnou a plnou chuti. Jen si mlaskam. Myslím že i s timhle se dá pracovat ;) tak jsem už víc jak rok spokojen.
Tím chci říci že neznamená nutně dražší lepší ;) na primacafe fóru jsou ale až moc „čumáci“ a je nutné tak jako na bfku nekdy číst trochu mezi řádky a vzít si to svoje ;)
-
No já se právě dočetl, že tenhle se vyrovná i dražším, takže prý není ani drahy. S předěláváním no.. zní to hezky, ale na to nemám. Možná to bude znít divně, ale mě se líbí, že není pěkný, tím pádem snad za něco bude stát ten vnitřek. On teda není pro mě, byl by pro rodiče, tak snad oni ocení funkčnost nad vzhledem.
-
-
-
Zdravím, trochu to tady oživím?
Dočetl jsem to téměř bez přeskakování až do konce. Stejně tak i tady MTBiker.sk
a protože se za bajkera považuji, tak mi tyto dva topicy docela daly dost.
samozřejmě i na Primacafe proběhla registrace a pročítání a vybral jsem pro domácí vaření kávy dva cenově celkem pro můj rozpočet přijatelné
a teď co vybrat?
Nebo najde se ještě něco jiného?
-
Ad mlýnek, přimlouval bych se za něco jako tenhle Mahlkonig kde vnímám velkou výhodu v možnosti nastavení těch časových intervalů = snadno zopakuji stejné množství a i to dvoustupňové nastavení hrubosti není zlé… ale vše je věc cviku/zvyku/pohodlí, mě to takhle vyhovuje, protože střídám vícero metod přípravy kávy, takže mám v paměti nastavené vyzkoušené intervaly pro různé užití… jinak Silvia jako vstupní level do manuálního espresa je ok, mám ho taky… jako úspornou variantu, klidně si umím představit život s frenchpressem + moka konvičkou nastřídačku dle chuti, ale bez dobrýho mlýnku ne…
-
ja kafi moc nerozumim ale poridil jsem si z tescomy kvalitni moca konvicku Monte Carlo a mlynek mam po dedovi :) tak doufam ze to delam spravne :)))
-
Ta Tescoma mě příjemně překvapila, dodělala nám Bialettka v práci a náhodou jsem natrefil kdesi za nějaký věrnostní body či kýho čerta na tu teskomáckou a je naprosto v cajku..
U mlýnku záleží na jediné věci – jestli Ti to namele tak, jak chceš :)
-
-
-
-
Ten je už nad rámec financí a viděl jsem, že ho máš kousek výše.
tenhle by jsem viděl jako finanční strop Ascaso ale to by jsem se musel asi rozhodnout pro mašinu Lelit.
Je mi celkem jasné, že možností a kombinací bude celkem dost. S PIDem či bez něj, vše samozřejmě záleží od fin. budgetu.
BTW: blbě jsem to zařadil, reakce na černého koně :)
-
Mlýnek je asi důležitější , poznáš víc rozdíl , bych posetril, stojí to za to
-
Ty jsi dal pryč Rockyho? A pořídil jsi něco novějšího?
A ještě se zeptám proč se spíš doporučuje BC verze před E u Silvie?
-
Proto :)
-
když by jsem si chtěl plnit sny …
-
k dokonalosti ti chybí už jen https://p931z2nb6eo1jytzj2ufrzyoiz-wpengine.netdna-ssl.com/…ourmet05.jpg
-
Davide je na tom ten mlýnek se zbytky kafe po mletí? Kolik tam toho asi zůstane?
-
nevim, neřeším
-
funguje to :D
mě šlo hlavně o stabilitu a jednoduchost, prostě zapnu nahřeju a pak to jde jedeno jak druhé
-
máš v pěně bublinky, to by nemělo být :-)
-
dělá machra a přitom tam nemá žádný obrázek :)))
-
Jo na kafi pro chlapy to jde těžko :D tyhle zzenstele ..pucina apod odnose s mlékem tam se to machruje coffeartem ;) Ale pěkně to máš dokreslene o tom žádná ;)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Myslim, že Kubad má hezčí „motiv“ :-)
-
-
-
No já jen tak pro zajímavost, pořídil jsem Macap M5D a ze začátku mě to štvalo, zůstává v tom víc než u toho co jsem měl před tím (Bezzera) ale zase to mletí je uplně někde jinde :-)
-
v tomhle je toho určitě míň než v předchozím Rockym
-
-
-
-
-
-
-
Ahoj Davide,
na bazaru PC se objevil Compak K6 za 4k. Ale nikde jsem tam k němu nic nenašel. Hledám na webu specifikace.
A samozřejmě otázka jít do bazarového?
-
A mám další dilema. Naskočil tam Ascaso I-steel za podobnou cenu. Trochu mi vadí u toho Kompaku, že je to obrovská mašina. Tak nevím …
-
Takže rozhodnuto, domluveno a doufám, že se „tygříkem“ taky někdy pochlubím :))
-
Bereš nakonec i-steel z toho Sbazaru? Jen tak informativně ;) že bych po něm sáhl :D
-
Ano, beru I-steel a zaroveň pán prodává i Lelita. Za 15k dohromady s tamperem a nějakými „zrny“ z místní pražírny na první pokusy.
-
Tak to bude „běh na dlouhou trať“. Včera šly první tři šálky do dřezu. Už chápu složitost, ale tak snadno se nevzdám.
-
Nevzdávej, mě se to stává čas od času i po pár letech… různá káva a různě stará káva chce různé namletí a zatlačení do misky… takže se občas netrefím, no… :-)
-
-
-
-
-
-
bazaru bych se nebál, vyčistit + nabrousit nože nic složitého. ale jak píšeš už je vyřešeno :D
-
-
-
-
Nejlepší je namlet si i tu kávu hezky ručně žádné automaty pak to líp chutná :-))
Mimochodem nevíte kde se dá sehnat kvalitní cibetková káva?
-
není lepší si koupit rovnou cibetku ? když si tu kávu vyrobíš pak to chutná líp … :-)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
http://www.cerstvakava.cz/…wak-zrnkova/ http://kavarnaera.cz/kava-a-caj/ a delají i ze slona,)))
-
Cibetková káva je jenom marketing jinak moc kvalitní není. jsou lepší kávy
-
potvrzuji, nechutnala mi
-
+1
-
-
Cibetky nebrat :) uz to neni co to byvalo, ty kočky driv zrali akorat luxusne zralý zrnka dneska to do nich sypou pod tlakem vse co jim peijde pod ruku, takze to už neni takova hitparáda :-/
-
+1 a pro zvýšení produkce to cpou i do slonů..
-
-
Kup si Blue Mountain
-
Měl jsem doma čerstvě praženou a moc mi nesedla…
-
Mám to stejně.. víc mě oslovila Hawai z těch dražších.. ostatně, podobně jsem zatím nepřišel na to, proč se hisptři v Karlíně tak excitují, jakmile se jen zašeptá, že by se snad mohla objevit Geisha.. já z ní teda tak nakřivo nejsem, pravda, jednou jsem ji pil a to bylo něco neskutečného, ovšem protože to byl slow drip a to je přeci jen jiná disciplína..
-
Karlín jsem nepochopil, nebo jsem nečekal, že je tak pózerskej. Byl jsem v kavárně můjšálekkávy, frajereka na mě hned ve dveřích jestli mám rezervaci, tak jsem zkusil jméno kamarádky, se kterou jsem tam měl sraz. Ty vogo, co to je, jdu na kávu a připadalo mi to jak když jdu do mich. restaurace. Trochu mě to namíchlo, tak jsem se při objednávce zeptal, na turka :-) Slečna mně doporučila s kyselým xichtem aeropres, že to je lepší než turek, ale že to asi neznám...... na takové kavárny prdím, příště už tam nejdu.
-
našel jsem
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
To víš, Šálek je něco jako mekka :) sednout si je problém už několik let..
-
Salek je duvod, proc bydlim v Karline ;-)
-
No já právě nevím, na mě už moc … prostředí. Dal jsem si cappuccino a bylo dobrý, ale od takovýho podniku bych čekal víc a lepší chuť, prostě takovej průměr, ale tím nechci říct, že bylo špatný, to ne.
-
Kazdemu chutna neco jineho, to je normalni. Ja si tam davam hlavne espresso a nekdy je jen dobre, jindy me nadchne. S tema rezervacema se to zlepsilo, kdyz zrusili moznost rezervovat na vikendy. Ale kazdopadne bych to nedaval za vinu podniku, ze tam maji porad plno. To by mel mit za cil kazdy restaurater :-) Taky bych si radeji pokazde sedl a necekal, ale preziju to. Navic je neprovokuji s turkem, takze jsou na me mili ;-)
-
Jo jasan, souhlas, u mě se to sešlo i s mojí blbou náladou. Taky mám pár oblíbených podniků a vždycky mě baví, jak na to mají jiní lidé odlišné názory :-)
BTW které další kavárny v Karlíně stojí za návštěvu?
-
Holky z Cup and spoon to bohužel neutáhly finančně, ale přímo u zastávky tramvají Karlínské náměstí máš Kafe Karlín.. a o kousek dál Lokál s nejlepší Plzní ;) Šálek a Kafe Karlín jsou tak nějak důvod, proč jiné kavárny čistě na kafe ani nezkouším (třeba Proti proudu je drahý, pro mě ne moc sympatický podnik, kde mi kafe nijak zvlášť nesedí).. pak ještě tedy Havran na zastávce Urxova, espresso je akceptovatelné, i flat se dá, hlavně ale dělají vynikajícní vajíčka k snídani, k tomu fresh z čerstvě vymačkaných pomerančů :)
-
Jak pise treatt, Nejen Bistro je super, ale ne na kafe a zakusky. Kafe Karlin ma hodne dobre kafe, ale jen s sebou nebo na stojaka. Ve zbytku jsem nebyl, ale v Esce maji kafe z doubleshotu a skoleny personal, krome Havrana je nova kavarna jeste kafe Urx, taky na Urxove, a pokud mas rad tmaveji prazene espresso, tak bistro Proti Proudu by asi stalo za vyzkouseni. Pak az u Masarycky je EMA, nicmene v Kafe Karlin a Salku mi chutna espresso proste vic.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
A tobě to chutná? Nebo jen ze zvědavosti? Svara mi to dovezl z Bari div ne přímo od zadele :D a nebyl jsem schopen to moc pozřít, leda jak to dělají tam, michat klackem skořice, to pak trochu prerazi tu mysinu co v tom citim. Ale i tak Bleeee :)
-
-
Já půjdu proti proudu, také jsem milovník dobré kávy a kvalitativně není prakticky žádný rozdíl mezi, řekněme, střední a nižší třídou, stačí jen vybrat tu, která vám vyhovuje …
Pak si jednou za čas dáte do pressovače na zkoušku nějakou čerstvě upraženou směs od „malé pražírny s vynikajícím renomé a dodavateli“ a chutná vám více směs od Tchiba za dvě stovky …
My doma spotřebujeme cca dvě kila zrn kávy za měsíc a zkoušíme všechno možné, po několika letech jsem udělal výše uvedenou zkušenost.
Podotýkám ale, že to nikomu nevnucuji, někdo jiný může být spokojený se svou etiopskou nebo guatemalskou směskou kávy …
-
No, ony ty jednodruhove mivaji dost vyraznou chut a clovek musi dlouho hledat, nez najde tu svou (ktera bude dost pravdepodobne jina, nez ta, co vyhovuje manzelce, jako v mem pripade :-D ). Proto si myslim, ze jsou vice popularni smesi, ktere nejsou tak vyrazne. Je to jako s vinem, sektem, rumem, whisky …
Spis bych e zameril na vizualni stranku te smesi. Aby tam nebyly ulomky / okousane / poskozene boby. Aby to nebyla smes svetlych a cernych atp. To, co umi male prazirny je taky to, ze je ta kava kvalitne a rovnomerne vyprazena. Proto casto beru smes, ale z prazirny. Ale pokud si nekdo najde kvalitne zpracovanou smes, ktera mu chutna, tak proc ne.
-
tak tak, osobně když jsem začínal pronikat do kávy, tak jsem preferoval střetní a jižní ameriku ale už dlouho mam raděj kávy africký. Třeba vyprávěl mi známý pražič, že když byl na mistrovsví republiky v degustaci, tak dostali 2 vzorky z jedný plantáže a museli poznat, která káva je z 800 nm a která 1600 nm :-D . To taky nedám :-D Ale když mi přinesou kávu, která chutná ovocem, tak už poznám, že by to měla být africká. Třeba indickej Malabar poznam i po prokalený noci :D
No ono pokud napsal „africká směs“ bůhví co to bylo :)
-
-
Mám to úplně stejně. Po letech nakupování všeho možného jsem se ustálil na Tchibo Sicilia Style. Pro mě je hlavní , aby směs obsahovala alespoň 20% robusty.
-
Tohle je jediný Tchibo co můžu ze zoufalství, když o svátcích nebo víkendech nemůžu nic sehnat. Uznávám ta s dvackou robusty je dobrá. Ale každý to má jinak a není špatné kávy, buď člověku chutna nebo ne.
-
Jo, každý to má jinak. Buď ji chce někde shánět, nebo ne. Mě by chutnala nejvíc třeba směs z holešovické pražírny, ale musel bych pro ni stále někam jezdit.
-
Ano, že každému chutná něco jiného, o tom není sporu. Stejně jako způsob přípravy, můžu roky působit na tchýni jak všemožnými způsoby přípravy, tak různými jednodruhovkami, stejně se neobejde bez svého turečka, protože je prostě navyklá na to svý „kafe s bordelem“ :)
Na straně druhé, nejsem si úplně jistý tím, že není špatné kávy – když uděláme paralelu maličko jinam, postavíš na jednu stranu klobásu od řezníka, co je udělaná z masa, soli a pepře, proti tomu nějakou klasiku ze supermaketu od Babiše s trochou masa a zbytek masokostní moučky a pak cosi označené jako alternativa masného výrobku vyrobeno v Polsku, případně mimo EU.. neříkám, že čajovka nebo gothaj za 5,90 nikomu nemůže chutnat, ale co to přinese do tvého těla je věc jiná. A s tou kávou je to podobně, i když to není až tak přímočaré. Jasně, ani do Jihlavanky ti nenamelou cikorku, ale je velká otázka, jak se chovají k rostlinám a pak plodům na plantážích, potom během procesu schnutí, balení atd. Jak jsou na tom s kontrolou a selekcí třešní atd. Upřímně nevěřím, že by to v jakémkoli z fází z řetězce průmyslové výroby u velkých odběratelů, které zajímá hlavně cena (začněme u Segafred, Lavazz, Dallmayrů) byla nějaká pohádka.. takže pesticidy na rostliny, proti plesnivění další chemií atd atd, pak to pořádně propražit, aby se to zamázlo, ovšem aby to moc nestálo, tak se to udělá při vysoké teplotě za krátkou dobu, takže u toho vzniká spousta akrylamidu, který má rakovinotvorné účinky.. no a když si potom člověk vezme klasickou přípravu na české presíčko do kýble, které za tu hodinu, co tam protejká voda, z té levné směsi vylouhuje, co jde..
-
no upřímě „není špatné kávy“ je blbost viz obrázek č. 1
-
Tak takovejhle extrém to jsem neměl na mysli :D v tom máš svatou pravdu, ale ono i v té prazirne víš prd od koho berou a jak onen farmář hospodaří…
-
No tak pokud nekecají, tak v tomhle případě https://www.doubleshot.cz/ to neplatí. Nicméně na můj vkus praží moc nasvětlo, káva na espresso mi sedí víc z Primacafe.
-
Doubleshot je direct trade, tam je to dost jasné a v Evropě není transparentnější cesty ke kávě. Dá se ale udělat trochu něco i u větších firem, pokud se o to člověk trochu zajímá. A to nejen z hlediska kvality toho, co pije, ale taky jak se hospodaří v místě pěstování a za jakých podmínek. Certifikace jako UTZ, Rainforest alliance, Fairtrade, Responsible supply chain process rozhodně nejsou samospásné, ale pořád je větší šance, že se nám do ruky dostane něco relativně solidního z hlediska kvality, ale taky aspoň s určitým ohledem na životní prostředí a pracovní podmínky farmářů, ale i sběračů a dalších dělníků v procesu.. A i když tyhle certifikáty garantují třeba jen 30% produkce za daných podmínek (případ Rainforest alliance), je to pořád o 30% víc, než u producenta bez jakékoli certifikace, jako jsou třeba Lavazza nebo Illy, které jsem už zmiňoval v předchozím příspěvku..
-
-
to pozná i poloretardovaný dítě i podle vzhledu upraženýho zrna :-) – to že z pytle padaj větvičky kamínky, že v zrnu sou díry jak po granátu fakt poznáš, proto v supermarketech prodávaj z 90% mletý kafe :-)
-
Vyfotil jsem mobilem Tchibo, o kterém jsem psal. Kvalita myslím odpovídá ceně (asi 450,– Kč/kg).
-
i z týhle fotky je vidět, že je tam několik druhů zrn s několika úrovněmi pražení :) Dokonce vidím i robustu :-) Ale na čibo to de :)
-
Však psal výš: „Tchibo Sicilia Style. Pro mě je hlavní , aby směs obsahovala alespoň 20% robusty.“ – takže pro Morchellu to asi nebude překvapení, že to je směr, kde je i robusta ;)
-
však v poho ale ty pašáci tam sou schopný kolikrát tam napsat „100% Arabica“ a na kilák vidíš i robustu :-)
-
Mě zase štvou tím, že na obalech většinou není napsané, v jakém poměru je robusta ve směsi.
-
tak to díkybohu řešit nemusím ale chápu tě, tohleto u směsí by aspoň procenty dávat měli :-)
-
-
-
-
-
Odrůda Bourbon, promytá metoda, Finca El Pilar z Guatemaly od Doubleshotu..
-
Tchibo Guatemala grande. Vždycky mě dostane, jak jde neuvěřitelně snadno mlýt na ručním mlýnku, když na ni přejdu z kávy od malých pražíren (v drtivé většině Doubleshot. Nedávno jsem zkusil Double B a byla výtečná, ovšem za tak nesmyslné peníze, že never more. Sušické Mexiko mi sedí, ale to je z ruky). Mele se to téměř samo bez vynakládání síly, Doubleshot naproti tomu jako by člověk musel nejdřív každé zrnko rozlomit, než se začne drtit, takže to neustále klade silný, cukavý odpor. Tchibo jako po másle, plynule..By mě zajímalo, v čem to přesně vězí, jestli to je dané vlhkostí, protože to Tchibo je pražené kdoví kdy (a taky způsobem skladování, než se to dostane ke mně, je to kdovíjak dopravováno, na rozdíl od Doubleshotu, který je dobře izolovaný v jednotlivém balení), kdežto doubleshotí se mi dostane do ruky většinou 14 dní od pražení, nebo zda za tím stojí víc faktorů..
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
A zapomněl jsem zmínit, že Tchibo mi přijde takové výrazně olejnatější, co se povrchu zrnek týče..
-
Také to pozoruji u „káva Malena“ dle mě je to tím že tyto kávy jsou lehce pražené, aby vynikli chutě odrůdy (je lepší jemnější mletí atd..) z normální pražírny/obchodu se s tím moc nedělaj a upraží to dost, někde až moc (Monro). Ta hodně pražená jde mlet úplně sama a je lepší na hrubší mletí, osobně mám radši tu méně praženou, ale namlet to na ručním mlýnku je dost náročné i na jeden šálek… (tzn. že ty co jdou blbě a zpravidla vypadají hůře jsou „kvalitnější“)
-
Podle mě to je délkou a teplotou pražení…
-
zkus si někdy umlít v ručním mlýnku zelenou kávu, to je peklo, to prakticky nejde. Chvílema jsem měl pocit, že urvu kličku :-)
-
A proč bych si to dělal? :)
-
já nevim :-)
dostal jsem jí k Vánocům, prý to je dobré na hubnutí…asi jsem tlustej
-
Ano, to slovíčko prý je důležitý:))
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Existují dva druhy kávy. Ta, co ti chutná a ta, co ti nechutná. (To, že na chuť má vliv příprava, je věc druhá.)
(Tchibo si občas dám když „spěchám“ a chci kafe z obchoďáku s sebou)
-
A u vina mi jeste rikali kupovane nebo zadarmo ;)
-
-
-
-
-
rád bych se optal odborníků na kávu jaký překapávač s časovačem do +/- 1500 Kč pořídit, můj kávovar dědeček umřel a je třeba pořídit nový přístroj (časovač podmínkou), prozatím mám ve výběru tenhle Russel Hobbs https://www.alza.cz/…d2291207.htm?o=2
-
Jestli někdo rádi africký kávy: známí dovezli z Keni Blue Mountain. Upražený přímo tam, hodně jemně a světle, vůně vyloženě ovocná, chuť značně kyselá. Afriku moc nemusím, raději středoamerický, ale tohle navzdory výrazný kyselosti byla zajímavá zkušenost.
-
Blue Mountain znam z Jamaiky
-
Mě to zase žena dovezla z Havaje:-) ale nakonec to chutnalo víc jí než mě, právě kvůli kyselosti…
-
Z Havaje je Kona, Blue Mountain je z Jamajky jak viz výše :)
-
Tak Kona je z Vancouveru, to jen design samolepek je takovej rádoby havajsky cool… každopdáně to musel založit nějakej emigrant z jihu Prahy, protože na Točný je Údolí táty Kony… kde má svoje údolí máma, to nevím:-)
Jinak k té kávě… viz fotky, dovezeno před rokem z Hawaijské plantáže, kdo si nárokuje prapůvod odrůdy o tom se přít nebudu:-)
-
tyvl nemluvim o KONA kolech :D http://konacoffee.com/
-
Počkej, oni už kromě kol dělají i kafe? To je asi první vlaštovka na trhu, cyklovýrobci dělaj už vlastní boty, helmy, světla, tak přeskočili ionťáky a nově rovnou dělaj už i kafe:-)
-
doufam, že si děláš prču :-)
-
-
-
-
Tak tvrdil jsem jim samozřejmě to samý – že slavná BM pochází z Jamajky, nikoliv z Afriky, a že kecaj – bůhvíkde byli. Než sem nastaroval google a musel uznat, že nekecaj :-).
-
Tak ještěže tihle se dali na víno :-) jinak o tomhle samozřejmě vim (nedávno sme si z toho dělali s „mym“ pražičem prdel) ale Blue Mountain je trademark té Jamajské :-)
-
Na to sem při hledání taky narazil a pobavilo :-). Tak ale až začnou pražit i Aboridžinci kolem Sydney, to bude teprv bordel…
-
:D si zabil !
-
-
-
-
-
-
-
-
tak po několika dlouhých letech se opět obracím na místní vševědoucí osazenstvo s prosbou o radu :)
byl jsem v práci pověřen vybrat kávovar pro naše malé středisko a běžná cenová hladina je okolo 12tis bez DPH.
Tak nějak mi je bližší značka Saeco než Delonghi a do oka my padly následující stroje:
Má někdo nějaké praktické zkušenosti s těmito kousky? :)
Dík
-
Saeco muzu jen doporucit. V praci mame 2× Liriku a toci nekolik desitek kafi denne. Je to nastroj na takovou zatez. Incanto mam doma. Je takovej hezci, ale neni na profesionalni nasazeni. Takovou zatez, jako mu dava 40 lidi v SW firme by asi nevydrzel. Picobaristo vypada jako „predrazene“ Incanto :-)
Kazdopadne je Saeco super na udrzbu. Sparovaci jednotka se da jednoduse vyndat a cele to vycistit.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Hele naše středisko jsou 3 lidi, z toho kolega kafe nepije takže pravidelně budou pít 2 lidé plus semtam nějaká návštěva :D takže jestli bude 15 kafi denně, bude to hodně :-)
-
Hele naše středisko jsou 3 lidi, z toho kolega kafe nepije takže pravidelně budou pít 2 lidé plus semtam nějaká návštěva :D takže jestli bude 15 kafi denně, bude to hodně :-)
-
Hele naše středisko jsou 3 lidi, z toho kolega kafe nepije takže pravidelně budou pít 2 lidé plus semtam nějaká návštěva :D takže jestli bude 15 kafi denně, bude to hodně :-)
-
Máte tu liriku otc? Trochu mě máte že ty první má Phillips na ofiko stránkách a tu liricu nějaký úplně jiný dovozce..
-
Meli jsme 2× predchozi lyricu, od vcera mame jeden vymenen za tu novou (otc). Mame to v najmu od firmy, ktera nam dodava kafe a sama si to jezdi servisovat. Tak predpokladam, ze by nam sem na vlastni naklady nedavali nic, co by bylo horsi.
Jinak ta nova lyrica je tizsi a ma lip vyresenej capucinovac.
-
Oukej, zkusím jí protlačit :-)
-
a jak z OTC chutná? :)
asi nebude problém ji vzít, jen je škaredá oproti Picobaristo :)
-
Kava stejna, voda stejna, nepoznal jsem rozdil :-) Je fakt, ze ty lyriky moc krasy nepobraly, ale ta nova je uz celkem pekna. Proto jsem taky domu bral Incanto. Na druhou stranu, na Incantu po 2 letech zacinaji byt ohmatana tlacitka a to varime tak 6 kafi tydne (porad travim vetsinu casu v praci :-) ). Ta lyrika dostavala docel kour a opotrebeni na ni nebylo skoro zadne. Je to drzak.
-
-
-
-
-
SAECO doporucuju
Taky IT firma :)
-
A budete pak nové uchazeče lákat na výborné kafe ze super kávovaru jak je teď v módě? :D
-
http://www.primacafe.cz/primafrm/ tam se dovis nekdy i vic nez by jsi chtel slyset :-D
-
Tam radeji ani nechod, je to tam jeste horsi nez tady! Mohl bych dlouze vypravet, prijdes s myslenkou utratit XX penez a odejdes s vybavenim za XXXX :-)
-
Tak, tak ;) Podobne treba hodinkove chronomag forum. Je to zlo :D
-
pravda, chronomag je spatnej..:-)) ale ja uz jsme saturovan a an dalsi uz neni..:-) kazdopadne me by se libila taky jedna masina na kafe domu , od Rocket Milano;-)
-
Neco takovehoto? :-)
-
presne tak!:-) mas to doma?
-
Jojo, toto je muj kavovy koutek…
-
parada, to gratuluji. mozna skoda, se o kavu nepodelit s projizdejicimi cyklisty:-)
-
..ikdyz nad tim tak premitam, si snad v garazi otevru „Le Biciclette Cafe“ , tajovy jen kaficko a neco sladkyho k tomu. cycklistu v ulici v lete projizdi dost. jen, aby se nekdo zastavil:-)
-
Kde, kde? :-)
-
v Kunraticich:-)
-
Tak kdyz to posunes vic k rece, treba do Brezan, stavim se rad ;-)
-
tak na kole to neni daleko, v podstate cyklo perimetr:-) jo, takovy cycle meeting point;-)
-
Daleko to neni, ale ty cesty tam neznam, snazim se tomu prejezdu pres mesto vyhybat a jezdim spis podel vody. Ale az otevres, prijedu mrknout rad :-)
-
super, ale je to zatim jen takovy sen:-) nicmene, staci prejet do vestce a tam uz jedes po stezce az do Kunra, takze zadny provoz
-
Jo, kvuli kave bych zvladl i vetsi zajizdku.
-
ale tady u nas neni tak silna „cyclo cafe“ kultura jako v jniznich zemich ci UK…:-)
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Nádhera 1!
-
-
-
Hmmm :)
Fajne
-
Vzdyt jsi mi byl sam pruvodcem! :-)
-
On je hroznej svůdník :)
A jinak pecka teda, lehce závidím.. Rocket je teď asi nejvíc hype 4 roadies, předpokládám, že dres Isadore už máš ;)
-
Jo počkej, Tvůj koutek není dotažen! Rozhodně Ti chybí stylový tamper !!! ;)
-
Tampery potrebuji jine rozmery: 41 + 58,3 mm – nastesti :-)
-
Ale 58mm tam je :-)
-
Ale ja potrebuji 58,3 – 58,4 mm :-)
-
A ty 0,4 mm jsou zásadní? :-)
-
jo
nesedí to přesně Tamper je menší a kolem ti zůstává neutlačená hranka
mám jak 58, tak na míru větší a je to rozdíl
-
Aha, já se s tím nesetkal, mám asi tampery přesně do misek.
-
-
Jak pise kubad – pouzivam misky od LM a tam se primo doporucuje tamper 58,3. Dela ho treba BunaCafe (58,35 mm).
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
-
-
-
Priznam se, ze jsem o tom dresu chvili premyslel, ale vozim podobne dresy od Torm England :-)
-
o jakem dresu? s Torm jsi spokojen? ja mam hodne rad cafe du cycliste
-
O tomto: https://isadoreapparel.com/…grey-limited
S Torm jsem nadmiru spokojen! :-)
-
jo, tenhle, otazka je jak ta barva vypada v realu. nicmene, Isadore mi je tak nejak a priori nesympaticke. Nevim ,jestli tim, ze tak trochu jdou ve slepejich Raphy, vcetne talkove celkoveho image a marketingu, nebo toim, ze to je slovenska znacka bratri Velitsu:-)
-
Tak sympatie jsou osobní věc, mně Čobolové apriori ničím nevadí :) Isadore vozím už spoustu let, ze začátku jsem komunikoval napřímo s Velitsáky a málokdy jsem se setkal s tak perfektním zákaznickým servisem. A jejich blend merina je pro mě nejlepší, co jsem kdy měl možnost zkusit. Na rozdíl od čistého merina to není tak křehké, pere se to naprosto normálně a s jakýmkoli umělým matrošem se to pro mě nedá srovnat.. a ten Rocket se mi docela líbí :) jinak ale ať si každý vozí, co se mu líbí ;)
-
-
Jinak ten Torm vypadá fajn, ty jsem neznal – prosím Tě, ten jejich sportwool matroš je 77 PES / 23 Merino nebo 62/38? 23 by mi přišlo dost málo..
-
Jsem ted do konce tydne mimo CR a z hlavy bohuzel netusim, mrknu v sobotu a dam vedet.
-
Tak nemusíš, Paul mi právě odpověděl, že všechny jejich modely mají gramáž 165 a složení 33% Merino 67% PES :)
-
Jen pozor na jednu vec – velikosti dresu s kratkym zipem a celorozepinacim se od sebe o 1 cislo lisi – drive na to upozornovali i na jejich webu.
Ja mam:
T1 Grey/White (kratky zip, velikost M)
T5 Grey/White (dlouhy zip, velikost S)
Oba dresy, i pres rozdilne cislovani, jsou velikostne naprosto stejne.
-
-
-
tak zalezi take na typu a urceni, pdle toho se to pak micha.kdyz chces mit letni , lehci a rychleji schnouci dres, merana tam bude o neco mene , kupr 20–30%. Rapha i \torm pouzivaji sportwool , coz u raphy vetsinou byva kolem 50, takze o neco tezsi a pro studenejsi podnebi. \ja mam kupr letni dresy od \cafe du cycliste a tam to mam u letni taky kolem 25%.\na druhou stranu ma i tezsi ,100%, jeden skutecny vintaga pak i od \raphy.\ stejne tak se da poridit i do jinych znacek, treba Vulpine ci Cimacoppi..takze zalezi:-)
-
No, zkusil jsem jim napsat, z jaké gramáže mají ty dlouhé dresy, co mě zajímají nejvíc. 100% merino vintage mám taky, krátký a to není úplně nejvíc user friendly :) Teď koukám, že ty moje hrozně oblíbené dresy, které mi maximálně vyhovují krom extrémního vedra, mají 36% merina.. tak jsem zvědav, jaký poměr to je u Tormu (a jestli je rozdíl v jednotlivých řadách, to jsem nějak nedohledal)
-
mám Isadore dlouhý dres 53% Polyestere, 44% Merino Wool 3% Lycra, kromě toho, že profoukne a nacucá se vodou, je super i kolem nuly se spodním trikem
potom mám letos nově ještě krátký Isadore woolight dres 77% Polyestere / 23% Merino only 160g/m2, a ten je super i do vedra. Sice jak se zpotím, tak se udělají vlhké viditelné fleky na něm, ale celkem rychle to uschne a i ve vedrech mi v něm teplo nebylo.
-
omno se to bude pohybivat dost podobne, kolem tech 30% , pac to vychazi asi jako takovy optimalni material. Kiukal jsme se na ten svuj, a taky to je cca 35–38% merino.
Jinak tohle odepsali z Tornu, cizm to vlastne potvrzuji
The composition of 99% of my stock is 33% Merino 67% PES, we believe this gives the best balance of the properties of both elements in the material. I do have some which are 39% Merino 61% PES but these are some of my older stock.
A 100% merino jersey simply does not have enough structure to perform well as a cycling jersey.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Ouuuuuuu tak k tomu není co dodat :-)
-
Krasna prace ;) Btw. co to mas za salky?
-
Salky jsou La Boheme „s tukanem“.
-
-
Koutek vypadá parádně. Na něco takového se do budoucna, doufám, dokopu taky. Jen nějak nedokážu identifikovat mlýnek. Copak je to prosím tě zač?
-
Elektricky mlynek je Mazzer Mini Electronic A v provedeni „For Rocket“
Rucni mlynek na polici je Porlex Mini :-)
-
Super děkuji :-). Ano Porlex mini poznávám. Ten vlastním taky. Ale právě pokukuji po něčem elektrickém a tady ten vypadá moc hezky :-)
-
Ja s nim ale popravde moc spokojen nejsem, ma strasne rozdily v davkovani. Chci 16g kavy a dostanu 15–17g. Premyslim o mlynku s integrovanou vahou, ale moc jich na trhu jeste neni, uvidime co bude v nasledujicim roce :-)
-
Já jsem v 1g.
-
Tak to Ti tise zavidim :-)
-
-
Osobně koukám po tomhle https://www.doubleshot.cz/…te-270w.html
Jen mám trošku obavu z toho plastu kterého je tam dost :-/
-
Na foru Primacafe psali, ze na SK (kde prodej zacal drive nez v CZ) slo 90 % pristroju na reklamaci. Jeden cas i prerusili prodej. Stejne o tom psal i majitel Doubleshotu, ale vidim ze uz to maji v nabidce, mozna se neco zmenilo…
-
Ja tajne doufam v toto :-)
-
-
-
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
psst je krásnej!
-
Hmm klobouk dolů, lahoda určitě nejen pro oci :)
-
Paráda. No Štefan říkal, že máš po něm druhou nejlepší výbavu ve městě :)
-
-
-
-
-
Jo, primacafe, to je spolek kavovych fasistu. Ale to myslim v dobrem.
Proto nez automat pro dva lidi, je lepsi kvalitni mlynek a alternativni metoda pripravy. A jeste zbyde na vybornou kavu ;-)
-
Kávový koutek už dávno mám ;-)
Ale bojuju s lenosti a občas i nedostatkem času. Navic pro více lidí z toho kafe moc neuděláš…
A stroj platí firma so who cares ;-)
-
Super koutek. Koukam ze mame stejný mlynek a aeropress.
Na espresso mám mlynek s davkovacem a pakovku. A je pravda, ze kolikrat se mi nechce varit pro vice lidi.
Na kavu z automatu mam mozna smulu, jeste jsem se nesetkal s dobrou.
-
mam obdobnou výbavu jen ty aeropressy mam ve dvou exeplářích :-)
-
našel sem…
-
Hehe, koukal jsem na ty Rockety, že kuaaaa to chciiiii..no, pak jsem se podíval na ceny a účet a mám naprosto stejnou výbavu jako Ty, akorát teda daleko hezčí hrnek.. lemtat to z takovýho krýgla nevzhlednýho, že Ti není hamba :)
-
-
-
Znám, tam jsem hledal první, ale traffic na stránkách je řádově menší než tady :-D
-
-
-
snad mě neproklejete, kterou ucházející kávu z mall.cz? :D
-
pokud musíš tam, tak za mne Lavazza Pienaroma nebo illy v 250 g plechovce (Etiopie mi posledně hodně chutnala)
-
pokud máš za barákem, nějakou normální pražírnu, která v Ostravě nejspíš bude, tak si choď pro kafe tam a vys..kašli se na Mall :-) viz https://www.prazirny.eu/ – dozajista si časem najdeš tu „svou“
-
mall kvůli práce, jinak díky za tip na stránku :)
Přímo v ově je jen Laura a ta je na esspresso hodně kyselá, a když to v kavárně moc neumí, tak je to fakt síla :( dělal jsem z ní akorát jen ten aeropress.
-
hele já už ani v práci nepiju šmejd :-) ono upražit zrno dobře je docela umění :-) proto bych si takový ty „supermarketovky“ asi už nekoupil jednat to upražej na uhel a pak to 2 – 6 měsíců někde leží a cestuje a druhak sice ti tam napíšou „100% arabica“ ale ve výsledku z toho vybíráš zrna robusty atp. :-) A když je tam arabika, tak mraky zrn je defekních :-)
No a třeba v kavárně kam chodim cestou do práce, tak seřizujou mlýnky každej den, a v průběhu dne ještě doštelovávaj podle průtoku – to už je na mě moc velká alchymie :)
-
On pán z primacafe taky prazi dost do tmava. Oproti doubeshot… ale me osobne to nevadi, spis naopak.
Jinak co se mlýnku a ladění týče, taky s tim dost laboruji, na to espresso je to fakt znát, jak kava starne, větrá…
-
Hlavně pán z PrimaCafe praží pořád stejně což je pro mě důležité
-
To beru jako znamku kvality.
Co jsem si ale oblibil prazirnu v nasem meste tak uz neobjednavam.
Ale celkove jeho pristup byl vzdy perfektni.
-
-
-
-
-
-
kávovar dnes přišel, tak jsem na otočku letěl do Makra pro kafe a mezi záplavou klasického mainstreamu na mě vykoukly čerstvě pražené kávy od Laboheme! cca 5 druhů s cenou 660–750 za kg…
Vzal jsem nějakou brazilskou a zatím nevypadá špatně :) uvidím, až se kávovar zajede :)
-
At chutna. Ja vcera zjistil, co znamena OTC :-) One Touch Cappuccino :-)
-
to brzo :)
já vzal nakonec pičobaristo kvůli designu :) už se pomalu zajel a budu muset ubrat sílu mletí, kafe začalo být hodně silné :D
-
.
-
Vyhozené peníze to ja si radši dopřeji lepší kafe. Automat je jak receivery prostě z něho poleze furt stejná káva. Stačí za 8tis.
-
to asi nechtěl slyšet :D
-
zásah, potopená :)
-
:D na probuzení a pro návštěvy to stačí ;)
-
Tak na probuzení stačí pořádný budík a pro návštěvy turek
-
-
-
-
-
-
-
-
Dejte tip na nějakou Vaší oblíbenou kávu z primacafe – mám nějaké favority co bych rád zkusil – nechci kyselou kávu, chci nějakou lehce hořkou s nádechem čokolády či oříšků a vysokou pěnou :-) máte něco ozkoušeneho?
-
obecně se vyhni Africkým kávám a vyzkoušej Jižní Ameriku nebo u nás v Budějkách maj v jednej oblíbenej pražírně indickej Malabar (monzunovanou kávu), kterej piju, když si chci „zresetovat“ chutě :-)
-
Brasil Cerrado Caramelo
-
-
Když tu je zase navrchu tohle vlákno, frčíte teďka někdo taky přes léto na zastudena dělané kávě cold drip či cold brew? Já dělám občas ve frenchpressu a je to příjemná alternativa, obvykle ráno připravím a když přijdu z práce mám doma připravenou kávu:-)
-
frčím :-) kupuji nebo si přípravuju – dávám 80g kávy (mam odlazenou Tanzánii) namlýt na hodně hrubo + 1 l vody a 12 hodin do lednice – potom přeffilruji přes plátno – hodně citlivý na kvalitu zrna ;-)
-
Pres leto hodne jedu espresso-tonic. Ted jsem si to objednal v jednom baru, kde espresso maji celkem ok, tak jsem cekal ze to znaji…
No donesli mi espresso a v takovy ty mini keramicky konvicce kam davaji mliko (velikost mlicka do kavy v plastu) mi donesli ten tonic. Pobavili
-
Dnes jsem si to zkusil připravit doma a za mě pecka!
-
Krucinál, člověk musí být obezřetný, na BF je snadné se něčím nakazit, zítra to prubnu:-)
-
Hm, že by proto včera Ječňák koupil Tonic domů?
-
Co to? To nic… aha :-D
-
-
-
Tak jsem to vcera testnul a v tom vedru prudce pitelne, po dlouhe dobe neco co sem neznal a fakt mi to chutna diky za tip( btw v kombinaci s vodkou a trochou citronu to ma taky sve kouzlo :-)
-
To je super ze chutna. Ja tam obcas tam poslu gin. Vodku doma nenajdu, ale kdyz bude, zkusim.
Jednou jsem tam poslal gin OMG od Zufanka… no bylo mi ho lito a neprislo mi ze by to espresso + tonic nekam posunulo, takze tam sazim laciny lidl gin :-D
-
-
-
http://ledovykafe.cz/navod.html – návod :)
-
Jo! Začal jsem tohle léto, chystal jsem se na to dlouho, ale dělám to výhradně na chalupě zatím. Až tam pojedu, vyfotím – mám „kolonu“ od zdravotní sesty, do lahvičky dám 3/4 vody, na pár hodin do mrazáku, zavěsím v koupelně na sušák a přes klasickou hadičku kapaček utáhnu škrtítko tak, aby to dávalo zhruba kapku za 2 sekundy, hadička je svedená do clever dripperu, který je postavený na konvičce, takže rovnou protéká (šlo by asi ještě snadněji s aeropressem) – clever dripper je vyložen klasicky papírovým filtrem, nasypu kávu, zaliju tak, aby byla namočená, vystřihnu adekvátní tvar z druhého filtru, namočím a překryju kávu, z hadičky voda pomaloučku vytéká na tenhle filtr a vsakuje se do kávy. Pohraju si s tím většinou večer, několik hodin si to prokapává, ráno mám hotovo, přeliju do skleněné lahve s takovým tím old school keramickým uzávěrem s pákou, do lednice s tím a na odpoledne je nachystáno :) Výsledek je kávy černá jako smrt, silná jak noha od kulečníkovýho stolu, přitom jemná, téměř likérová. Pecka :) Zatím mám odladěnou Doubleshot Guatemalu Santa Cruz, strašně se těším na kostarickou finca Šumava dělanou metodou honey, ta by tomu měla sednout jak p**l na hrnec.. a až bude, tak můj oblíbenec Carlos Imbachi.. je to prostě další dimenze :)
-
Šišmarjá! Ale ochutnat bych chtěl :D
-
Ježišikristepanetosnadnenímožnécojetohlezamagoražesestímtakhlejebe!? Ehm, neposkytnul bys prosím ochutnávku v malé lahvičce? O:-)
-
Tomu prvnímu slovu chybí hešteg :-D Hele klidně, víkend 16–17 jsem na chalupě, tak uvařím a přivezu ;)
-
díky, napíšu si do kalendáře a pak pošlu SZ :-)
-
ještě sem nasyp fotku té kolony ať z toho něco máme i ostatní :-)
-
Ok, pokusím se to nějak cvaknout.. to abych to teda odnesl do dílny v garáži, aby to na umaštěném ponku mělo tu správnou hipsta atmošku co? :-D
-
-
-
-
těch udělátek na colddrip je dneska na trhu hromada https://www.youtube.com/watch?… :-)
-
No tak jasně že je.. buď vyplázneš 350 liber za nádhernou a pohodlnou designovku od Hario, nebo podobný prachy za kolonu Yama do vitrínky.. nebo použiješ, co máš doma + vybavení na infuzi od zdravotní sestry za pěknej úsměv a tradá :) Taková míň nákladná varianta, která má dost jednoduchou přípravu je Toddy T2N, v US za babku, přes UK amazon kolem padesáti liber. Cold Bruer podobný případ, o něco dražší..
-
eeeegh, nic jsem neřekl, ten Toddy je full immersion metoda, jak na to tak koukám..
-
ono je to už pak ve finále jedno :-) jak si psal buďto si koupíš něco za balík nebo když je člověk trochu šikovnej tak si udělá něco svýho jen to nebude tak designový" :-)
-
-
-
-
-
-
Měl bych dotaz pro zkušené k aeropressu, kolik gramů kávy se používá na jeden šálek kávy? Tak aby byla ± stejně silná jako espresso.
A jak je to s obsahem kofeinu aeropress vs french press vs espresso?
-
podle kafe, dávám od 16 do 18 taky laboruju s teplotou vody a délkou extrakce :-) . Co se týče filtrů obecně tak sou jemnější proti espressu
-
Zalezi co myslis salkem kavy. Ja na 125ml davam jednu odmerku ±16g. Samozrejme zalezi hodne na hrubosti a delce extrakce. Muj postup invertni metoda po 3 stupen na Aeropressu – kava na 6 cvaku Porlex Mini – zaliju na 2 stupen – promicham 10 – necham 20s – pak dolevam zbytek vody 10 s – otocim a 20s pomalu tlacim
-
není to kafe pak hodně slabé a vodové?
-
Me prijde ok, daval jsem ho doma ochutnat a ostatni prislo silne tak nevim :)
-
dáváš menší dávku vody :-) já třeba dávám kolem 18g na celej válec – ale i tak mi nepřijde „vodové“. Ono když to třeba dáš někomu kdo si dělá turka z Jihlavanky (espresso z uhlí atp) jemně upraženou Etiopii je to asi docela šok :) – mě se to stalo u dvou lidí, jeden řekl na férovku „je to hnus“ a jedna pani se divila že kafe může bejt bez cukru takhle dobrý :-)
-
Jo cukr do kávy to nikdy nepochopím :D
-
v Al Cafeteru maj na to dokonce 11. přikázání :D
-
IMHO je to blbost, špetka cukru může někde i hoooooodně dobrý kafe ještě víc vystřelit. Ale svobodná volba každého soudruha.
-
Přesně tak, ať to každý pije jak mu chutná
-
Jo, já jsem občas dával s troškou medu:-) cukr mi moc nesedí, hlavně bílej jed:-( a nebo stojí za vyzkoušení občas nějaké sirupy (datlový, javor, atd..) ale hořká je hořká a na zjemnění stačí mléčná pěna…
-
-
však ano, ale trocha té nadsázky ještě nikoho nezabila ;-)
-
-
-
-
-
-
-
-
aeropress ale nemá být jako esspresso… navíc jak definuješ sílu kávy? na každého kofein působí jinak…
já dávám jednu odměrku, hrubost mletí na hariu nevím, cca někde střed, používám inverzní metodu, zaliju né úplně vroucí vodou, zamíchám, počkám cca do 30s, pak doliju po vrch, čekám cca do 1:30–140 s pak pressuju cca do 2:15…
-
U espressa mám rád lungo, ale to pravé, takže espresso a dolít trošku horkou vodou. Doma si dělám kávu v french pressu (samozřejmě si ji melu před použitím) a chci zkusit aeropress. Z aeropressu by dle info na netu měla být káva lepší, hlavně čistší, bez „prachu“ v kávě. Kávu z aeropressu jsem nikdy nepil, takže zatím sbírám moudra.
-
z aeropressu rozhodně proteče míň sedliny a je o něco jemnější než z frenchpressu. Hlavní výhodou ale je že aeropress je téměř nerozbitnej :-)
-
To jo ale kdyz se hodne pouziva invertni metoda tak se casem „vydre“ jak tlacis „zrnka“ po stenach. Mam ho pres rok a uz to pocituji snad jeste rok vydrzi a koupim zas novy :)
-
což to nepopíram :)
-
Tohle moc nechápu, četl jsem to na netu, že to je slabina.. já to tlačím tak rok v práci 2× denně a ani známka škrábance. Ptal jsem se na to kluků v DoubleB, co mě učili pár tipů a od otevření kavárny (jestli si dobře pamatuju, teď slavili 2 roky) mají od začátku 2 Aeropressy, co točí a dělají jich x denně a po škrábancích ani známky… to tam sypete písek, štěrk, diamanty nebo co? :)
-
Ja tam sypu kavu a po roce to mam znatelne poskrabene :D
-
Ačkoliv pravda, já dělám klasickou metodu, v té kavárně to taky neotáčí..
-
-
-
-
-
-
-
-
Nejlepší káva je bez cukru. Každej vychvaluje tu svoji a pak tam švihne cukr. A pak už je opravdu jedno jak ji připravil. V okolí dává 99,9% lidí cukr takže se na kávě s nikým nezhodnu a s přípravou si nedělám hlavu když k nám někdo přijde.
-
Přesně, cukr do kávy bych si nikdy nedal.
-
jedině když dostanu u známých instant a je mi trapný to jít vylejt tak tam cukr smysl „dává“ to si z toho potom udělam kakao :-D
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Souhlasím! Dříve jsem pil kávu jen s mlékem a cukrem. Rok a půl zpět jsem začal s čistě černou kávou a pohled na ni mi to vystřelilo k výšinám. S tím okolím to mám stejné.
Dnes chci vyzkoušet cold brew. Máte někdo nějaké osvědčené postupy?
-
Vzbudím se, vyseru se, vyčistím zuby, pak kafe namelu stejně jak na frenčprso a na litr vody tak 50–60g a jdu do práce… přijdu z práce, stlačím frenčprso, naleju do hrnku, přidám kostku ledu z mrazáku a dám do lednice… Zajdu vyvenčit psa, za 15min se vrátím, dám si nohy na stůl a vypiju si studený kafe… ps. bez těch noh na stole to nefunguje, ale zbytek postupu si můžeš částečně upravit:-)
-
a nejlepší sou lidi co kávu ani neochutnaj a už tam kydlí dva pytle cukru :-D
-
deci mléka nebo nějaké té „smetánky“ a dvě lžičky cukru… vždyť pak je úplně jedno jestli to byla Mountain Blue nebo Nescafe či Dadák, ne?
-
však jasný :-) ani jednou sem neřekl že to dělám s dobrým kafem :-) jen s instantem a to je taky jedinej způsob jak se dá pít :-) jinak píšu, že znam kupici lidí, který to tam nalejou a nasypou než si smočí čumák :-) a potom je jedno jestli jim dáš Marilu Standard nebo Geishu :-)
-
-
-
-
Čistě náhodou – může někdo doporučit dobrou kavárnu v Hořicích?
-
V Rožnově pod Radhoštěm můžu doporučit Balloo Coffee, káva dobrá, zákusky to samé a venkovní posezení super.
-
Hledám nějakou malou konvičku/nádobku na kávu, z které se bude káva dobře nalévat. Kávu dělám v Aeropressu a někdy dělám dvě kávy. Když dělám ty dvě kávy, tak bych to potřeboval udělat do nějaké konvičky a potom kávu rozlít do šálků, velikostně tak na dvě, tři espressa. Dělat každý šálek kávy v Aeropressu zvlášť se mi nechce.
Nějaký tip na konvičku, která vydrží tlak Aeropressu?
Kdybych použil něco z nerezu, tak nerez znehodnotí chuť kávy?
-
Já se přiznám, že v kanclu tohle řeším na prasáka velkou sklenicí od medu :-D Jak je tam ten okraj se závitem na víčko, tak se s tím vcelku dobře nalévá – teda ne, že by nikdy neodkápla kapička, ale stejně to dělám v kuchyňce.. ostatně do podobných nádob to vesele servíruje spousta hipsta podniků protože přece retro sustainable kůl :-)))
-
taky to dělam do zavařovaček :-) a tlemíme se že je to „hipsta“ ale jak tak čtu, tak už to hipstři vážně zavedli. Jinak když neni po ruce zavařovačka tak máme takovou smaltovanou „konev“ po dědovi z chalupy :-)
-
-
Nerez by neměl ovlivňovat chuť – to by ho nepoužívali mischellinský kuchaři atd. jinak když je „nejhůř“ jebnu to rovnou do hrnečku aeropres si na něj sedne jak „prdel na hrnec“
-
Nechapu kde je problem udelat kazdou zvlast? Prelevat to a nechat to chladnout v nejake nevyhrate konvici me prijde zbytecne
-
Je to opruz vše umýt a udělat druhou kávu.
-
-
Obcas delam v aeropresu vic kav, nez jednu, kdyz prijde navsteva. Pouzivam konvicku na peneni mleka
http://m.ikea.com/…rt/50149843/
Sedi do toho perfektne
Pred stlacenim aeropressu ji proplachnu horkou vodou, stejne tak hrnky, takze nehrozi zchlazeni kavy
-
-
Rádi bychom otci pořídili k narozeninám automatický kávovar.
Očekávám od toho, že se do toho nasype zrnková káva, naleje voda a uvaří to kafe. Já osobně tomu vůbec nerozumím. Kafe piju, a je mi celkem jedno jaké. Doma mám Dolce Gusto na kapsle, takže asi tak.
Poraďte prosím, zatím vybíráme mezi dvěma kadidáty:
https://kavovary-cajovary-espressa.heureka.cz/…am-22_110-b/
https://kavovary-cajovary-espressa.heureka.cz/krups-ea-8108/
Nebo poradíte nějaký jiný? Cenový strop je 9tis.
Díky
-
„Očekávám od toho, že se do toho nasype zrnková káva, naleje voda a uvaří to kafe“
V tom případě první možnost ten Delonghi, mám ho a zcela dostačuje, navíc jsou to držáky. Dražší automaty nemá cenu kupovat lepší káva z toho nepoleze vyzkoušeny mám automaty od 6ti do 50ti tisíc.
Pokud by měl otec čas na přípravu kávy třeba že ji dělá jenom pro sebe doporučuji nějaký pákový Delonghi nebo Saeco třeba jen za cca 2tis káva z něho poleze lepší než z toho automatu na první pohled. Ale je stím už práce třeba pokud přijde návštěva apod
-
Díky za reakci.
Nějaký starý laciný pákový kávovar má, takže problém udělat si kafe nemá. Vím čerta starýho, jaký do toho dává kafe, ale mě to moc nechutná.
Myslel jsem, že u toho automatu by byl bonus, že si to kafe namele samo těsně předtím, než to uvaří. Samozřejmě je mi jasný, že záleží hlavně na tom, co do toho nasype.
Pak samozřejmě to pohodlí, ovšem zase nevím, jestli to potřebuje nějakou údržbu a jak často.
-
Tak jednou za čas je potřeba odvápnění přípravkem který je dostupný v drogerii ale není to nic strašného s návodem to zvládne snad každý. A pokud nemáte doma tvrdou vodu jak já tak jste za vodou :-)
Delonghi se vyplachuje před zaputím a po vypnutí tak je potřeba vylévat odpadní vodu a doplňovat častěji vodu do zásobníku a samozřejmě vysypávat nádobku s použitou kávou. Pokud třeba si vaří jednu kávu denně tak odpadní káva chytá plíseň tak je rozumné vyhazovat odpadní kafe častěji než na to upozorní automat.
V etrémních případech může dojít k tomu že se zrnkovou kávou si do mlýnku nasype i kamínek který zničí mlýnek a tak doporučuji nějaké značkové kafe kde by kamínky být neměly :-)
-
Myslím, že doma zrovna tvrdou vodu mají. Počítám že kafe si tam udělají cca 3 denně. Když je tam návštěva tak víc.
Umí to udělat automaticky Lungo nebo Americano? Problém je, že když dělají větší kafe, tak to cedí přes to espreso celý, místo toho, aby ho dolili horkou vodou. Proto to možná nestojí za moc.
-
Tak množství vody zvolit lze ale že by to dolévalo horkou to už je na obsluze. Já si s oblibou dávám max kávy a max vody :-) Jenom návštěvě připravuji něco jako espresso.
-
kolik je max vody?
-
s fabriky je nastaveno 120ml ale dá se to změnit i na půllitr takže já dávám dvě dávky a 250ml hrnek
-
-
-
-
-
-
-
Čágo milovníci kávy :-)
měl bych dotázek. Máte nekdo zkušenosti s kávou z "Handpressa ":http://www.handpresso-online.cz/…-WILD-Hybrid ? Hlavně ve srovnání s moka konvickou, pac kdyz nejsem doma tak pouzivam prave ji. Tohle mi prijde skladnejsi, ale zase to neni maly peniz za to, abych mel doma vec z ktereho poleze patok. Dík
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Na tohle Ti odpovím jen jedno – Aeropress.. a za ušetřený prachy si kup dobrý zrna..
-
Asi tak + buhví jak dlouho tyhle zázračný mašinky vydrží hrubší zacházení. Aeropress je jednoduchej a sakra odolnej ;-)
-
-
Kromě zmiňovaného aeropressu ti ještě doporučím Clever dripper. Šikovná levná jednoduchá a odolná věcička, která připravý půl litru výborné kávy bez lógru.
Na vánoce to poladí brněnský rebelbean.cz, za pár dní mrkni na eshop.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Tady je levnější alternativa, ale zkušenost nemám. https://www.wacaco.com/…inipresso-gr
-
Na cesty už dlouhé roky a se solidním úspěchem používám MyPressi Twist + Hario Slim Mill
-
-
Last minute nákup kafe – Praha. Kam v Praze v sobotu pro balíček čertvě pražené kávy? Dlouhodobě chodím do http://www.cerstvakava.cz/ pro Brazílie Santos, která mi chutná nejvíce z jejich nabídky a přijde mi že je jemná, lehounce do sladka, a bez nějakých výrazných chuťových extrémů, kyselosti, ovocnosti, spíše chuť do ořechů, střídmá hořkost tak akorát, pro návštěvy a hosty taky ideál, bohužel v sobotu mají zavřeno a v neděli bych rád návštěvu pohostil něčím dobrým, jsem zapomnětlivej vůl zapomněl koupit… prosím poraďte. Nejlíp obchod, kde bude kavárna a rovnou ochutnám co kupuji, díky. Doprava autem-parking by byl ideál, jsem z Prahy 10. Děkuju!
-
Dos Mundos na Vinohradech. Parkování pravda unreal, udělej si výlet tramvají.
-
Díky za tip, no, napadá mě, že místo by mohlo být u soudu, legislativa o víkendu relaxuje:-) bohužel, ale v cestě mezi kavárnou a parkovištěm bude Hudy a je tam riziko, že se mi to kafe značně prodraží :-D
-
Děkuji, bylo to fajn, pěkná a příjemná slečna za pultem, ochutnal jsem, vybral dva sáčky… a přikoupil další krám do sbírky kávových příprav, který nutně potřebuju :-)
-
:-) to taky nutně potrebuju ;-)
Abych si nejak poradil s tím co bylo naježeno
-
Takový zbytečný kavy, ti to zestárne než to sjedes :D
-
Nojono, ježíšci takovy věci moc nechápou , ale díky za ně ;-)
-
-
-
-
-
-
chcípl tu pes :D
trocha testování
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
tak jsem si tedy také trochu zatestoval ;-)
-
jáááá děláš chutě! :-D
-
-
No, hlavně je důležitý, si kafe kupovat sám :)
Na tohle se můžeš koukat furt dokola :) Sorry za reklamu na konci, lepší střih (i s Wolfem na konci) jsem na YT nenašel
-
zkoušel nekdo z vám kreslit do cappucina jako v kavarnach?? koupil jsem si nedavno kavovar a hrozně se mi to líbí jen mi to vůbec nejde :(
-
Nic si z toho nedělej mne taky ne :(
-
Latte Art je docela kumšt.
-
muj kavárník říká “naučíš se to ale chce to 100 litrů mlíka” já sem zastáncem “nakresli mi tam třeba přejetou kachnu, stejně se to vypije” ;-)
-
Jo, ale ne kazdou tryskou se da vyrobit mikropena, kterou se da neco „nakreslit“.
-
No každý lepší kávovar by měl mít „vhodnou“ trysku a dál je to o rukách.
-
otázka je co je to lepší kávovar, a otázka je jestli má dost páry
-
I tenhle to umí. Vše z vlastní zkušenosti.
-
:D
-
Jen to latte-art se mi moc nedaří a nikdy nevím, co z toho vyleze. :-D
-
-
-
Pokud Vyvy nenapise co si koupil, je to stejne jen hadani…
-
-
-
Zkoušel, umím nakreslit kosočtverec a prase.
-
:-)
-
:-)
-
Jedním tahem? :-)
-
Jedním tahem úplně ne, u nožiček se musím vracet. A kosočtverec samozřejmě bez pubického ochlupení, to už dávno není in.
-
Aha … no to bych rád viděl.
-
:)
-
-
-
-
Doubleshot na to v Karlíně dělá kurzy..není to zadarmo, ale o úroveň školení bych se nebál..
-
Já maluju, obkoukala jsem na youtube techniku, chce to zkoušet a zkoušet, ale je pravda, že né každý kávovar je dostatečně silný, aby našlehal správnou pěnu a také záleží na méku. Trochu se pochlubím :-D Jinak samozřejně ta správná káva je espresso z šálku NMNM :-D
-
Pěkný. Já používám mléko „Barista“ jen ten art mi pořád nejde.
-
ahoj a co mas za kavovar a co pouzivas za mleko jinak late art super
-
Mám poměrně levný kávovar De'Longhi EC 685, tryska na něm není úplně ideální, ale nějak jsem si už zvykla. Mléko používám trvanlivé plnotučné bud Megle nebo červené z Lidlu.
-
..nemyslím to nijak špatně, ale proč trvanlivé? Mi přijde, že chutná, jako by ho dávaly plastové krávy..
-
Já taky používám trvanlivé. Čerstvé je v obchodech pochybné kvality, mlékomaty mě vytrestaly, nejde pořádně vyšlehat a čerstvé od farmáře nevím kde koupit.
-
Mno jo, mlékomaty jsou z hlediska hygieny *******..
Já teda už nějaký čas jedu výhradně černou kávu, nicméně s mlékem pro kolegyni problém není, čerstvý Pilos, Madeta, bohužel se moc nedá sehnat Milkin, který používají masivně profi baristi. Z velkých krámů a od vietnamců prakticky nikdy žádný problém, co jsem různě viděl testy, tak i složení bylo v pohodě. Byla by i Olma, hlavně jejich bio, ale to je Babišovo… tak nemám obavu, že by mělo být čerstvé mléko nějak víc závadné jak trvanlivé.
A naopak velký problém byl často, když jsem koupil daleko dražší farmářské mléko třeba ve Sklizenu, procento zkyslého mléka hned při otevření s rezervou před uplynutím doby trvanlivosti bylo nepříjemně vysoké. Neumím soudit, zda je to logistikou prodejce nebo horším procesem už u výrobců, ale zkušenost byla jasná..
P.S. Co jsem psal zkušenosti, tak prostě mléko do kávy, v práci jsem to nešlehal, ale obecně tohle je asi nejvíc o procentu tuku..
-
V práci občas „šlehám“ french pressem a celkem to jde. Různě střídám čerstvé z Lidlu, čerstvé bio z Alberta a trvanlivé z Billy, všechno plnotučné, bio je selské. Rozdíl v chuti ani procesu šlehání nepozoruju, asi nejsem dost náročnej:)
-
-
-
Cerstve samozrejme taky, dulezite je, aby bylo plnotucne, duvodem ze to z trvanliveho delaji kavarny a hospody je podle me spis skladovani, ale v cappuccinu ten chutovy rozdil podle me neni tak poznat jako pri normalni konzumaci.
-
Nemusí být trvanlivé, ale plnotučné. Já cappuccino nepiju každý den, takže proto trvanlivé. Pokud mi čerstvé stojí v lednici pár dní, tak pak už nejde našlehat. Jinak v Tescu jsem jednou koupila mléko od Tatry Lascato, které je přímo na cappuccino a bylo super, ale pak ho tam už neměli.
A jedno z dneška :-)
-
Lascato je skvělý a taky Barista. A pro vyšlehání jsou hlavní bílkoviny.
PS: můj nový favorit
-
Jo to by šlo :)
-
Nebo tenhle
-
No marketing mají dokonalý :)
-
Kafe to umí skvěle teda taky :)
-
Jj, jen kdyby to nebylo tak velký :)
-
není :D
-
Krááááááááásný koutek! :)
-
Moc pěkná nová mašinka. Já mám stroje raději starší, prověřené lety služby. Jako třeba naše skoro plnoletá Carimali Alfa. Repasovaná před dvěma lety, HX, napojení na vodovod přes katex, kafe famózní. Pětiletý Fiorenzato vedle ní je úplné batole :-)
-
Hezký to stroj
-
-
Do práce by se mi taky vešla, ale domů :-( …
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Když je nouze, tak jde udělat něco i s mokka konvičkou a se slehacem z IKEA za 29Kč. :D Nic extra, ale jde to. ;)
-
Tak to už chce skill a odohodlání :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován adminem.
-
-
-
-
Tak taky neco pridam
-
Zdravím, víte mi někdo doporučit prodejnu (nejlíp Praha) s dobrou italskou kávou v kapslích pro kávovar Nespresso?
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován adminem.
-
OC Chodov.
-
italskouo nevím, ale ti co Nespresso používají u nás v práci, jsou spokojeni s kapslema ze Stabucksu …
-
cau, tedka uz asi nejak Nespressu prestal fungovat patent na ty jejich kapsle, nejlevnejsi sezenes v Lidlu (v akci kapsle za 4Kc) a i v Bille jsem ted koupil nespresso kapsle (L'or , movenpick a jacobs)
-
Hele, ale chuťově většinou nicmoc co jsem měl možnost zkusit, jediné co mě fakt mile překvapilo, byly kapsle ze Starbucks, ale tam byla cena +/- stejná jak Nespresso. No ve výsledku, je prostě lepší si koupit oblíbená zrnka, čerstvě namlít…
-
no v na krabicce z kapsli z lidlu je napsano 30% kavy, L'or neni spatne ale kapsle vyjde skoro stejne jako espresso ale aspon je volba pro nekoho kdo nema pobliz nespresso obchod.
Kazdopadne ted bych sem do masiny co pomele kavu a rovnou udela kafe, asi by to bylo lepsi
-
Tak pokud na to člověk má peníze a místo v polici, ideální je kombinovat… ač mám pákovku Silvia, tak si prostě udělám rád frenčpresáka a nebo nějakou kapslíkovku, prostě podle toho na co je zrovna chuť, o ničem jiném to není, mělo by to primárně hlavně uživateli chutnat:-)
-
-
-
-
-
Kafe na trail :-) https://uncrate.com/…offee-maker/
-
Etiopie Agaro Duromina
-
Jo, to vypada dobre. Akorat to uz rovnou mohl byt double ;-)
-
-
Když se tu řeší teb latteart. Kdo uhodne, který je moje :-D
-
Bezkofeinový zrnkový kafe – jsou tam rozdíly v kvalitě a chuti nebo to je všechno na jedno brdo? Mám koupit kávu pro kojící matku, co si všude dáva bezkofeinový kafe, tak ať nekoupím nějaký neštěstí.
-
https://shop.primacafe.cz/…finated.html
skorozena to pila asi rok a z toho co jme testovali je to to chutove nejlepsi
-
+1
-
U nás taky Kolumbie, byla opravdu moc dobrá.
-
Rozdíly jsou stejné, jako u klasické kávy. Zatím mi opravdu hodně chutnala z pražírny Kodo v centru Olomouce, Doubleshot má jako stálici Kolumbii.. z opačného konce spektra je decaf z Tchiba, kterou jsem pořídil v zimě na večerní irskou kávu..když jich padne víc nebo se dělá pozdě večer, můžu doporučit decaf, aby se člověk úplně nenastřelil :)
-
Me by zajimalo proč zrovna takovejhle eshop neuvadi info o tom jak byla kava zbavena kofeinu. Jsem zjistoval asi pul roku zpet, pac se mi v okoli zacli mnozit těhule a kavu mame vsichni radi.
Tak jsou dve metody
a/svycarska – pouze macenim a filtry
b/evropska – za pouziti chemickych rozpoustedel
Z toho jasne vypliva, ze kdyz uz kava co tehotnym, ci kojicim v nicem nevadi ci neskodi, je metoda Svycarska, Pac ty chemicke sracky u Evropsky, kdo vi jestli nejsou pro ne horsi nez kofein sam. Samozrjeme komu vadi jen kofein je to asi sumak ;) Dalsi poznatek ze zkusenosti je k chuti svycarskou metodou, ta dost ovlivnuje chut, ale kdo pije jakoukoli formu s mlekem, tak vpoho.
Tak kdo do ted netusil bacha na to a dopredu se ptejte co je to za metooodu ;)
-
Tak tak, lepší si dát trochu kofeinu (kterej tělo odbourá do 30 minut – množství v arabice) než trochu sava :-)
-
savo v malé dávce léčí , ) MMS https://kupnisila.cz/…ti-pacientu/
-
:-D Ne raděj se odrovnam rovnou a rychlej… šlehnu si kyanid
-
-
-
..a co tato Kolumbie? – decaf proces pomocí etylacetátu z cukrové třtiny…takže teď už nezbývá než mudrovat, co chemie už je a co ještě ne :)
Jako jo no, decaf je „jen“ decaf, ale občas mám prostě hroznou chuť na kafe i večer a jak stárnu, tak už obecně není ten spánek až tak hvězdný, co býval :) Natož když si dám pozdní kávu, je to na kvalitě spánku prostě znát.. tak je to něco za něco holt no..
-
kofein z 1 kafe (arabicy) je tělo schopný odbourat do 30 minut :-)
-
..to je jedna věc, druhá věc je vliv na spánek a to je dnes poměrně dobře prostudováno, třeba:
Caffeine Effects on Sleep Taken 0, 3, or 6 Hours before Going to Bed (2013)
Christopher Drake, Ph.D., F.A.A.S.M.,1,2 Timothy Roehrs, Ph.D., F.A.A.S.M.,1,2 John Shambroom, B.S.,3 and Thomas Roth, Ph.D.1
"Results:
Results demonstrated a moderate dose of caffeine at bedtime, 3 hours prior to bedtime, or 6 hours prior to bedtime each have significant effects on sleep disturbance relative to placebo (p < 0.05 for all).
Conclusion:
The magnitude of reduction in total sleep time suggests that caffeine taken 6 hours before bedtime has important disruptive effects on sleep and provides empirical support for sleep hygiene recommendations to refrain from substantial caffeine use for a minimum of 6 hours prior to bedtime."
Nebo třeba Březinová (1974)
1 The effect of caffeine alkaloid base (300 mg) on whole night sleep was investigated by electrophysiological techniques in six late middle age subjects (mean age 56 years), comparison being made with decaffeinated coffee and with no drink prior to sleep, using each condition five times in a balanced order on non-consecutive nights.
2 After caffeine the mean total sleep time decreased on average by 2 h, the mean sleep latency increased to 66 minutes. The number of awakenings increased and the mean total intervening wakefulness was more than doubled after caffeine.
3 In the first 3 h of sleep a decreased amount of stage 3 + 4 was observed, accompanied by an increased amount of stage 2 and of intervening wakefulness, without a significant change in the amount of rapid eye movement sleep.
4 The change in sleep pattern observed suggests an increased capability for arousal and decreased ability to develop or sustain deeper stages of non-rapid eye movement sleep after caffeine.
Těch studií je opravdu celá řada, často nemusí jít o nemožnost usnout, ale celková kvalita spánku je kofeinem silně negativně ovlivněna. A s postupujícím věkem je ten efekt jen silnější :-D Empiricky to můžu potvrdit, když si dám pozdní espresso, tak zdaleka nespím tak tvrdě jako normálně, častěji se budím i třeba kvůli zvukům, které by mě normálně nebudily.. můžeš to ignorovat, rozhodnout se, že na to kašleš, ale popírat to nelze :) Ostatně alkáč taky spánku neprospívá, co si budeme nalhávat :-D
-
ty vole, víš kolik kafí bys musel do sebe vypálit abys do sebe dostal 300mg kofeinu? :-D Jinak kvalita spánku je ovliněna spíš stresem a ostatními vlivy přes den než to, že by sis dal jedno kafe (pokud si nedáš nějakou směs s robustou)
-
- pri Tvem mladi zminovat zminovat vek.
- zkus vystourat podobnou studii s 10 nebo 12st praskem na spani ;) a nezahrnovat vliv prostaty.
-
No jen se nesměj, najednou jsem to začal cítit, tak rok dva nazpátek, že už prostě nemám ten tvrdý hluboký spánek, jak to bylo vždycky :)
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
-
-
bezkofeinový kafe je neštěstí samo o sobě :-/ – https://www.piccoloneexistuje.cz/…feinova-kava ;-) Raděj pořiď kvalitní arabiku a připravuj ji na nějakým filtru, kde obsah kofeinu je minimální :-)
-
Nevíte prosím, kde sehnat kávu Reserva. Na netu jsem to nikde nenašla.
-
-
-
Nejsem kávový gurmán, dělám si obyč arabicu douwe egbert v mocca konvičce, v Itálii mi stačí ke štěstí jejich un cafe, čili espresso, ale jedna věc mi vrtá hlavou – proč kdykoli si dám Praze v kavárně, kt. ulítává na kvalitní kávě, je to espresso kyselý? To už mi víc chutná obyč hořký v Itálii nebo neutrální komerční arabica.
-
No asi mají kyselou kávu. Mně teda talky nechutná, ale někdo na tom ujíždí.
-
Protoze arabika je obecne kyselejsi (a na kave „ulitavajici“ kavarny mivaji hlavne 100% arabiku) a protoze svetleji prazena kava (=zas ty kavarny) je kyselejsi nez neutralni komercni kafe nebo tmave prazena (=horka) italska smes s robustou.
-
No jo, voni asi Italové budou mít na ty svoje typický espressa ten mix arabicy a robusty, tím se to vysvětluje, ale nevysvětluje se, že moje Douwe Egberts arabica nechutná kysele vůbec. Chutná uplně neutrálně, ale jemnější než jejich levnější směs arabicy a robusty.
-
Není pravidlo, že každá arabica musí chutnat kysele (nebo ovocně, jak kdo chce). Africké arabicy takové často bývají, ale např. některé brazilské odrůdy kyselé nejsou vůbec.
-
Presne tak.
-
Plus kdyz se to uprazi na uhel, tak to kysele taky nebude.
-
-
-
-
V kvalitni kavarne/prazirne by ti meli pomoct vybrat kávu podle tvých preferencí. Normálně se zeptej “chtěl bych zemitější kávu” myslím, že ti na 99 % vyhoví
-
V kvalitni kavarne/prazirne by ti meli pomoct vybrat kávu podle tvých preferencí. Normálně se zeptej “chtěl bych zemitější kávu” myslím, že ti na 99 % vyhoví
-
Tak to příště zkusím. Díky za tip.
-
Snesou i primejsi – nemam rad kyselou kavu, co byste mi doporucili?
Pripadne se muzes pripravit dopredu a nastudovat si popisky podle chuti
-
Doporucil bych ti indickej monzunovanej malabaar ale ten se dá dost spatne sehnat ;-) ale viz ta prvni rada v kazdym obchode maj neco jinyho takze kdyz prijdes do prazirny a na prosbu “nechci kysely kefe” kdyz na tebe budou čumět jak puci tak rychle pryč :-) a v dobrym by ti meli poradit co maj zrovna té chuti na skladě :-)
Jinak doporucuju najit podnik, kde poradaj degustace tzv cupping a tam se degustuje víc káv najednou ;-) a vybres si favorita
-
Kdybys tu indii doporucil mne, tak bys me nepotesil :D
-
tak ten malabaar je dost specifickej :-) ale obecně patří mezi protipól ke kyselým arabicám :-)
-
-
-
-
Přesně tak.. já mám navíc pocit, že ta druhá kávová vlna, která byla dost asertivní, až nasertivní, svým fašistickým přístupem, už tak nějak zklidnila. Už nepotřebují bourat hlavou zeď a polevil jejich mesiášský komplex, vydobyli poměrně silné pozice a fungují si celkem spokojeně. Co se Prahy týče, případně šťastnějších regionů jako Boleslav, Olomouc a podobně. Třeba v Litomyšli se místní zkonvertovat nepodařilo a jediná výběrovka v širém dalekém okolí zavřela. Ale to trochu odbočuji. Každopádně mám pocit, že se dnes v „ulítávacích“ kavárnách už můžeš v klidu domluvit na tom, jaký chuťový profil Ti sedí. A pokud se na Tebe budou koukat opovržlivě a pindat o tom, že káva je ovoce, není nic snazšího, než změnit lokál, Praha je dneska výběrových kaváren plná..
Pro tip – jestli si chceš nicméně získat přízeň baristy, netahej jako zlatý grál italský styl espressa, taktičtější je používat slovník, co tu už byl zmíněný – zemitější, s nižší aciditou ;) Ostatně tím, že tyhle výběrové kávy jsou pražené světle, ani tu typickou italskou tmavou hořkost dosáhnout nemůžeš – proto, že ji právě nehledají :) Ono když máš ne moc kvalitní zrno, tak hodně tmavým pražením dosáhneš unifikované hořké chuti, která přebije jakýkoli nedostatek. Naopak s výběrovým zrnem by to byl hřích, ho přepálit a můžeš mu světlým pražením nechat vyniknout jeho různé chuťové tóny, takže najdeš výběrovky jak z toho kyselejšího ranku, které chutnají po citrusech, tak na straně druhé jdou až do čokoládových tónů nebo karamelu..
Je docela dobré se o tom právě s baristou pobavit, ono to taky není tak, že v téhle kavárně dělají takhle chutnající kávu a jinde makovou, záleží, jaká je zrovna sezóna a tím pádem od kterého pěstitele z jaké oblasti (plus metoda atd, ale nebudu zabíhat do detailů) je právě káva na mlýnku.. třeba etalon mezi výběrovkou, Doubleshot, mění svoji espresso směs minimálně 4× do roka právě podle sezóny a úrody, záleží taky, jak ji pražič koncipuje.. mně třeba naprosto maximálně vyhovuje jejich aktuální jarní směs a vím, že až přejdou na letní, potěší to ty zastánce ovocitějších káv a já zas budu vyhlížet podzim :) Je to prostě rozmanitý a zajímavý svět..
-
Aktualni jaro chutna i mne, je lepsi nez ta singl Brazilie. Ale samozrejme na to leto se tesim vic, pripadne bude-li treba nejaka Kenya na espresso.
-
..a to je ono, tisíc lidí, tisíc chutí :) já ty afriky třeba na espressu fakt moc nemusím, obecně – taky už jsem pil takové, co mi vysloveně chutnaly.. zas jsou kolikrát ty svěží ovocnatky naprosto skvělé v parné letní dny na filtru s ledem, to zas jo..
-
Ledovy filtr je taky jedina pozitivni vec vedra :-)
-
-
-
Pro tip: já chodím ke svýmu „kavárníkovi“ :-) a slovník zde použitý je tu proto abych nemluvil o „pedálu jako o šlapátku“ a o „sedlu jako o sedátku“ :-)
-
Dík za vyčerpávající vysvětlení.
-
-
-
-
-
Zdar, chci si koupit domů (kde kafe piju jenom já), něco takového. Je to úplná blbost? Nebo nějaký lepší tip?
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
V teto cene Rancilio Silvia, nic lepsiho nevymyslis…akorat k tomu potrebujes jeste mlynek, pokud je to pro jednoho staci klidne neco jako rucni Porlex za litr.
-
Na espresso zajet na kole do kavarny a domu si koupit filtr.
-
Jo, do kavárny si zajedu/zajdu ráda, ale přece jen, i doma bych chtěla mít obstojné kafe. Zatím mocca konvička nebo obyč pákový DeLonghi. Automat už „kupuju“ několik let a pořád se neumím rozhodnout :D
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
Tak jo, dopadlo to tak, že mám Rocket Espresso Appartamento a Rancilio Rocket. Když už na tom kole jezdím jen občas, tak aspoň dobrý kafe si dopřeju :)
-
Super! Ten mlynek bude spis Rocky :-)
-
-
-
Na odkazu níže je k mání 4 roky stará Silvia s PIDem a příslušenstvím. Za 7000. K tomu mlýnek Ascasso I-Steel a cenově jsme na úrovni levného automatu, ovšem co se výsledné kávy týče, jsme o několik levelů výše. http://www.primacafe.cz/…iewtopic.php?…
-
Na odkazu bych se asi musela přihlásit. Nicméně alespoň zkoumám tu Silviu, to je zajímavá alternativa. Původně jsem vůbec o nějakém pákovém bez mlýnku neuvažovala, ale tak kdyby to byla kvalitka…
Řešíte někdo kromě kvalitní kávy i vodu? Filtry apod?
-
Sylvia je výborným vstupem do světa kávovarů a s PIDem to platí dvojnásob. Jen to holt není tak jednoduché jako stisknutí tlačítka na automatu. Jestli ti ale káva chutná a chceš ji poznávat a naučit se ji připravovat, pak registraci na výše uvedeném fóru doporučuji.
-
Díky, podívám se na ty stránky podrobněji. Delší příprava kávy nevadí, když je to ku prospěchu. Kávu si vozím z celého světa, kdekoliv jsme, tak už jsem až otravná, jak sháním kafe, co bych si koupila domů :) Ale neumím tu kávu evidentně dobře připravit, což bych se ráda naučila. Tak si nechci koupit nějakou blbost. Má cesta od Jihlavanky filtrované přes papírový filtr přes rozpustné srajdy pokračuje k výšinám přes mocca konvičku a obyč pákový poloautomat. Tak je čas to posunout zas dál.
-
..aeropress ;)
-
Vsak uz jsem psal vys filtr. Aerac je samozrejme nejlepsi. Varim doma uz jen na nem, v kavarne si obcas dam jinou metodou (navic k espressu ;-)).
-
Hele a ten aeropress, to je jako dobrý? :-)) já už taky nevím co roupama a moka konvička je už nuda :-))
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Jako upřímně pecka. V práci jsem zcela opustil moka konvičku a od chvíle, co jsem zkusil aeropress jedu výhradně na něm.. a dává opravdu široké možnosti v přípravě, moku nijak neovlivníš.. což teda může být obousečná zbraň, ze začátku se mi podařilo vytáhnout ze spíš sladké kávy vcelku solidní citrónovou kyselinu :)) ale rozhodně doporučuji vyzkoušet..
-
Tohle téma si asi fakt zamknu. Ještě ráno mi Bialetka a pákovka doma úplně stačily… Už ten Aeropress studuju… Do pekla půjdete! :)
-
Já jsem docela spokojena. Oproti automatu nákupem aeropressu značně ušetřím :) A už mám na zkoušku v košíku kávové předplatné na 4 měsíce…
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
aeropres je uplně nejvíc oddebilenej vynález a hlavně téměř nerozbitnej oproti skleněným frenchpressům, vacuumpotům a dripům :-)
-
-
Nesnáším vás všechny ;-) ale budu mít narozeniny, tak třeba něco dostanu…
-
No a to si vem, jak jsem nesnášel sám sebe, když jsem teď v Itálii Aeropress zapomněl.. a to jsem ho tam bral jen jako rezervu víceméně, kdyby tam nebyla Bialettka..a byly tam dvě :)
-
Tak jsem se zmínila a vyšlo to :-)
-
Pozor, je to navykove!
-
Ohooo, tak dokonce se školeníčkem..tak to mi pak někdy uděláš nalejvárnu :)
-
No nevím, když si vzpomenu na ten tvůj návod na ledový kafe, co jsi sem dával vloni, tak bys tam mohl spíš přednášet :-D
-
Příprava kávy neni jaderná fyzika, když zvládneš seřídit šaltr tak kafe je proti tomu easy :-)
-
-
-
-
-
A co přesně jsi na tom procesu ze začátku mršil? Vím, že se to dá ovlivnit dost, ale nechápu, kde udělat chybu. Ten základní postup je vcelku danej…
-
V první řadě příliš hrubě namleto a s tou konkrétní kávou asi i moc horká voda a krátká extrakce. Výrazně jemnější namletí pomohlo okamžitě, prodloužil jsem extrakci a nechal jsem víc zchladnout vodu a bylo to výrazně jinde..
-
-
Používáš papírové filtry nebo ten kovový ?
Chci zkusit ten kovový, tak zjišťuji info
-
Jedu na papíru. Zezačátku mi to štvalo, že potřebuji nějaký spotřebák, ale ten paklík vydrží tak dlouho, že mi to přijde akceptovatelné :)
-
Jasně, papíry neubývají :) spíš mě zajímá rozdíl v chuti, papír prý zachytí více kávových olejů, kdežto ten kovový filtr je propustí
-
-
-
-
Od te doby, co mam aerac, na nicem jinem uz nevarim. Moka konvicku jsem ani nemel, ale jelikoz ji nepouzivaji hipsterske kavarny, moc bych od ni necekal ;-) Kafe z moka konvicky jsem mel akorat v Asii, ale tam byl trochu problem v surovine.
-
Taky se hlásím ke konverzi k aeropressu :-) Před spoustou let bialetka, pak hario, který jsem považoval za konečnou, ale ten plastovej tubus od hračkáře mne zatím drží a nechceme se navzájem pustit… Navíc je to fajn brát ven, takže jsem kávoval v Alpách na švihu, není třeba pořádná konvička jako na hario atd. God bless Aeropress!
-
-
-
-
-
Registraci na foru nedoporucuju :))) Zacina to nejakym vstupnim setem do sveta domaci pripravy kavy a skoncis na HX masine s rotacnim cerpadlem a nejakym echtovnim mlynem :DD (Podobne je treba chronomag forum s hodinkama :) )
-
Pokud to funguje jako na B-F s koly, tak mám poměrně jasnou představu, o čem mluvíš :D Ale s věkem začínám být odolnější :)
-
Ale vůbec ne :-D. Já začínal na levném pákovém kávovaru s integrovaným mlýnkem asi za 7000. Momentálně jsem u profi repasované HX mašině (Carimali Alfa) a profi mlýnku. Náklady na kávu stouply z cca 600 až 800 kč/měsíc na více než dvojnásobek za zhruba stejné množství kávy :-D. Co se hodinek a chronomagu týče, od OWG (one watch guy) jsem se dostal na 10 ks, ale pomalinku se to začíná ustalovat. No a kolá mám zatím pouze jen dvě, jedno staré a druhé na zdejší poměry levné. Ale jsou to všechno krásné úchylky :-)
-
My tě na ten full dotlačíme :)). I chrániče budeš chtít.
-
-
-
-
Jo, filtrkonvici.
-
Ano, já používám katex, i když složení a tvrdost vody jsou u nás neobyčejně příznivé.
-
Ano, ja pouzivam treba na Primaforu doporucovanou balenou vodu z Kauflandu (SanTera) v baleni 2 L a pro jistotu jeste filtr do nadrzky na vodu.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován adminem.
-
Zásilka z UK
-
To vypada pitelne :-)
-
Směs dávat do takový krabičky :-)
-
Neni kazda smes jako Lavazza ;-)
-
To je pravda, protože i vyčichlej „dadák“ koupenej nouzově v samošce mi chutnal víc, než Lavazza :)
Je faktem, že nejlepší kafe (pro mou chuť), co jsem kdy pil a co jsem si kupoval, byla právě směs – Caffé Slavie (míchal Trevisan, prodávali na Francouzské) – stálo to sice ranec, ale občas jsem si tím radost udělal. A taky jsem v jisté době ochutnával všechny možné jednoodrůdy, špičkové kvalitou i cenou – Slavie byla pro mne best of best.
Teď už se asi nedělá a mne stačí slušný a levný kafe z holešovické pražírny – mám klid
-
neuč orla lítat. Ale kdybych si kupoval kávu z takovýhle pražírny, která takhle dbá na obaly tak bych vzal jednodruhovku ;-)
-
nehledě na to, že mam radši pražírnu, kde si dávaj větší starost s kávou než s obalovým designem =)
-
Jasně Orle… Lepší by to bylo nasypat do sáčku na psí bobky ne? Co jsi od nich pil? Poděl se prosím o zkušenosti ať víme co příště vzít.
-
ten „plameňák“ se dal, zbytek nevim ale sám vidíš, že „plameňák“ má „nejhorší“ obal a nepotřebuje bejt zabalenej jako telefon aby to kafe bylo dobrý :-)
NEŘÍKAM, že by to mělo bejt v pytli na psí bobky ale jen to, že obal nepiješ ;-)
nehledě na to, že muj koment nebyl mířen na tebe ale na toho mameluka, kterej mi vysvětloval, že směs nemusí bejt lavazza.
Jinak fakt když už si můžu vybrat tak raděj jednodruhovku ;-)
-
No ale napsals to jak jsi napsal. Já jsem zase rád že je to pořádně zabalený a ani naše super pošta to nerozjebala. Ale je samozřejmě jasný že podstatný je obsah, ať by to bylo zabalený jakkoliv tak když mi nebude chutnat tak už neobjednám.
-
Sam jsi mameluk :D
Kdyz je to dobre zabalene, tak to implikuje lepsi jednodruhovku? Zajimave. Jinak si nemyslim, ze to je zrovna prazirna, ktera je znama obaly.
-
-
-
-
-
-
James Hoffmann:) Nedávno jsem začal sledovat jeho videa na youtube a podle jednoho z nich dělám french press (nalít celý objem naráz, po 4 min sebrat pěnu, vložit píst těsně pod hladinu a po 5, 7 nebo 9 min už nestlačovat, jen přelít) a už se asi nevrátím ke klasický metodě (trocha vody na smočení, po 30 s dolít a po 3–4 min stlačit píst a přelít).
-
-
Kde v Ostravě koupit dobrou čerstvou kávu? Mám radši spíš čokoládové tóny než ovocné a kyselé… Nějaká Brazílie? Budu jí dělat v Aeropress…
-
Žádný tip?
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
V Ostrave jsem kupoval kavu v COKAFE, meli tam anglicky Roundhill.
-
Dík, na ně jsem zapomněl a to tam občas dělá kámoška. :-)
-
-
Občas zajdu do kofilab, ale kafe nepiju, takže neporadím. Ale hipsterské je to tam dostatečně, na přípravu kafe rpý nepoužívají žádné mašiny :))
-
-
-
Lidi jestli to tady ještě někdo sleduje, potřeboval bych rychlý tip na elektrický mlýnek do cca 3 tis.
Převážně na střední a hrubší mletí, ale občas i presso.
-
No tak pokud to má být mlýnek na kávu a né drťič tak za 3 tisíce bazar. Nebo ruční mlýnek záleží kolik toho budeš dělat. Já začal Porlexem ale stejně jsem skončil na …
-
Hmmm…
No ono to není pro mne. je to dárek. ten člověk už má nějaký velmi slušný ruční – najaký japonský – já se v tom houby vyznám.
Opravdu se nedá koupit do těch 3–4 nic použitelného neo běžné domásí použítí? Rozumím že mlýnky do provozů podle toho stojí, ale na dvě kávy denně by snad něco mohlo, nebo fakt ne?
-
Kdyz jsem doma, piju 2–3 kavy denne. Melu na rucnim, pze se mi za ten elektricky nechtelo davat tolik penez (navic je treba ho taky cistit, coz je komplikovanejsi nez rucni). V praci mame Baratzu, coz je na filtr super, na espresso asi nevhodne.
-
Asi nejlevnejsi mlynek ktetej bych se nebal doporucit je Gaggia MDF ale stejne jsi neco prez limit a ma par musek
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
lidičky doporučte mi kávovar do práce pro 5 lidí cca 4 kafe denně na espresso. Jednoduchej na obsluhu co vydrží a hned se nerozpadne…
-
automat na zrnkovou kavu nebo na kapsle?
-
na zrnkovou, kapsle jsou mi fakt nesympatický. Myslel jsem něco jako todle
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
není to trochu moc na 20 káv denně?
na to by stačil nějaký základnější model od DeLonghi – v práci máme 3, každý udělá přes 50 káv denně a jedou už několik let bez problémů. Akorát se musí vyhrát s nastavením hrubosti mletí a ideálně kupovat pořád stejnou kávu…
A na nějaké „mléčné příslušenství“ se raději vykašlat, pokud nejte v práci fajnšmekři na capuchino, tak se to buď nepoužívá vůbec, nebo ještě hůř málo, protože to pak musíš pořád čistit…
-
no u nás jen kafe. obyčejnej kavovar za 10 nám dosluhuje a koukáme po něčem trochu lepším tak sbírám názory. Díky za reakci.
-
Souhlasím – ony ty Delonghi řady (pokud to nejsou ty uzoučké designovky) maj vnitřek v podstatě stále už léta stejnej, liší se to v podstatě jen „chytrostí“ elektroniky, co je na tom nasazená – čím větší displej, dotykovej, barevnej, BT a Wifi komunikace a já nevím co všechno ještě, tím to je dražší, ale kafe to principielně udělá stejný, jako ty základní modely od cca. 12kkč nahoru – protože stejná spařovací jednotka.
Akorát ten mléčný systém bych úplně nezatracoval – udělat si kapučíno je otázka půl minuty navíc – vyndat pixlu s mlékem z ledničky, zacvaknout jí do kávovaru, profouknout tlačítkem a až je „dovařeno“, tak zase jen pár vteřinově profouknout nad nějakým starým hrnkem (aby ty zbytky mléka nekapaly do té odpadní nádržky). Naučí se to každej a stejně je největší problém u kávovaru v kanclu pro x lidí, že se vždycky najde někdo, komu se nechce vyhodit logr-odpad nebo doplnit vodu, kafe či to jednou za dva měsíce automaticky odvápnit – na to je nejlepší jmenovat oficiálního a výhodami zaplaceného :) "správce kávovaru, co tohle bude občas kontrolovat.
U nákupu neřešit dotykáče a barevný displeje nebo připojení na web – stačí textový displej a třeba 3 předvolby velikosti kávy – za ty hi tech displeje připlatíš 10–20k a kafe je z toho furt stejný :)
-
-
Jura nebrat – v téhle kategorii (cenové), těch nejlevnějších modelů, ty jejich kávovary možná dobře vypadaj, ale vnitřek je celej plastovej (měl jsem kdysi Jura F70 nebo jaký to byl přesně typ – kategorie cca. 40 tisíc) a i podle servisáka (kterej mi servisoval všechny kávovary, co jsem kdy měl) je Jura mimo ty profi řady ve vnitř plastovej křáp = lákaj specifickým designem, dotykovým ovládáním, displejema atd., prostě exkluzivitou značky, ale to je tak všechno. K tomu stále u tohoto typu koukám používají na kapučíno systém pro připojení hadičkama, což je strašnej opruz (připojovat hadičku a pak to po každém kafi čistit) – třeba Delonghi a jejich (opět léty osvědčené) nádoby na mléko fungují bezrpoblémově a celé čístění mléčné trysky na nádobě probíhá zmáčknutím a podržením jednoho tlačítka na pár sekund.
V kategorii do 20 kkč bych dal přednost právě nějaké osvědčené klasice od Delonghi – něco z těch robusnějších řad (ne ty úzké). Ty vnitřní mechaniky jsou už mnoho let prakticky stejné (a osvědčené), jsou to celkem držáky, dobře se to čistí i servisuje a pokud se nastaví servisně mlýnek na správný rozsah (z výroby bývá obvykle „povolenej“, aby kafe bylo i na nejjemnější nastavení hrubší a lis a čerpadlo se tolik netrápily), pak je z toho opravdu luxusní káva. (měl jsem několik modelů léta v kanclu a i zkušení kafaři prohlašovali, že se to už opravdu hodně přibližuje espressu z kvalitního mlýnku a ruční pákovky.
-
Nechtěl jsem zmiňovat naši negativní zkušenost s Jura, protože na jednom kusu se prostě může stát chyba, ale očividně to nebyla chyba kusu. Model netuším, ale bylo to něco většího taky okolo 40k, a během půl roku se asi 5× servisoval, až šel pryč a pořídil se další DeLonghi :-)
-
Nevím jak teď (z kávovarů jsem dost „vypadl“), ale před pár lety byla prostě Jura „navoněná bída“, mimo těch poloprofi a profi verzí, co začínaly někde na 100kkč. Celej vnitřek bakelit, ale uzavřenej, takže se nedala uživatelsky ani vyjmout a vyčistit spařovací jednotka, čistilo se to jen řádně drahými tabletami, konus mlýnku byl taky usazen v plastu, takže ani nešlo nastavit jemnější mletí, neboť to prostě nešlo a funkční mechanismus prej jak v plastovejch digitálkách – naprosto nekorespondující s naleštěnou skřínkou, dotykovým ovládáním, krásným displejem a hlavně cenou. Mechanik mi doporučil rychle se toho zbavit, protože to prej bude furt na (drahým) servisu a kafe to nikdy moc dobrý neudělá.
Staré Saeco Professional mám v kuchyni asi 15 let a furt chodí, takřka bez servisu, Delonghi jsem používal v práci 2 stroje a taky vcelku bez větších obtíží. A další fakt je, že když se u Delonghi nastaví dobře mlýnek, tak doba extrakce klidně trvá těch ± 20–25 vteřin a kafe je z toho opravdu mimořádně dobrý – dovolím si říct, že furt lepší, než dostanu stále v 90% restaurací v ČR na mašinách za statisíce.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
-
-
to ti staci nejlevnejsi deloghi, rada magnifica, kolem osmicky
tohle mam na chalupe a bohate to staci
-
Přesně stejnej mám doma asi dva roky, za tu dobu vyrobil cca 4000 kafí a spokojenost. Mléko ani páru ke spokojenosti nepotřebuju, po čem budu u dalšího kávovaru koukat je možnost dvou oddělených násypek na různá kafe (pokud vůbec něco takového existuje), družka občas ráda bezkofeinový kafe a sypat zvlášť mletou Lavazu je opruz, chtělo by to nějakou páčku co by přehodila násypku.
-
Na dva zásobníky na dva druhy kafe si připrav raketu – to maj až stroje do provozů a stejně to musí bejt řešeno dvěma mlýnky.
Na tohle střídání kávy je jediné řešení manuál a kvalitní mlýnek samostatně.
-
Já bych to, že se pár zrnek z posledního kafe dostane do nového, v pohodě přežil. Už jsem koumal nad tím nějakou přepážku zbastlit, možná udělám pár pokusů s kousky plastu. Thole by se mi fakt líbilo, klidně bych si bezkofeinové třeba večer ještě dal, ale jsem línej se matlat s mletím. A tu namletou v pixle bůhví jak dlouho zas s díky přenechám družce.
-
Dva mlýnky. Nedokážu si představit měnit kafe v jednom.
-
-
-
-
-
-
Docela dobrou zkušenost mám s Krups automatem na zrnkovou kávu.
-
no vidis, ja se krupse zbavil, protoze jsem ho musel pomalu kazdy mesic posilat do servisu, vzdycky se tam neco ucpalo a zacal tect … pak uz jsem to po zaruce delal sam, rozebral, vycistil … prestalo me to bavit, koupil deloghi a 5 let bez problemu
ale treba se krups uz zlepsil ;-)
-
Máme ho v práci, má odpracován víc jak rok pro cca 5 lidí, dejme tomu 8 kafí denně a bez problému. Teď mám jeho vyšší verzi (s displayem) doma cca měsíc a taky spokojenost, tak doufám, že bude držet.
-
-
-
Za mě taky do kanclu/práce de longhi magnifica. Kafe ucházející /dá se docela pohrát s hrubostí mletí a množstvím kávy/ a komfort a čistota provozu maximální.
Doma mám páku a mlýnek – nějaký Ascaso – kafe si udělám dokonalý, ale nedokážu si představit ten bordel okolo při používání větším počtem lidí.
Na Nespresu mně osobně vadí ta umělá na první pohled chemická pěna/crema:)
-
My jsme se dlouhodobým vývojem v práci na dvou větších pracovištích propracovali přes nějaké AEG, Siemensy a Saecca k De Longhi. A toho se držíme ke vší spokojenosti. Nestěžují si ani návštěvy z mateřské firmy (IT). Momentálně jedeme na dvou strojích z řady Perfecta. Občas je něco potřeba poladit v servisu (většinou mlýnek), ale u nás dostávají záhul. Tak se nedivím. Spokojenost.
-
-
-
Kávu jsem většinou objednával na Čerstvákava.cz, manucafe nebo primacaffe. Mám rád kubánskou kávu a kolumbijskou. Připravuji ji buď v moka konvičce nebo presovaci.
-
Zdravim,
máte někdo zkušenosti s tímto ?
Dá se k tomu dokoupit adapter na klasické tablety nespresso. Tlak až 18 baru, váha cca 350g. Čistě ruční pohon.
Moc se mi to líbí a asi mi to nedá a koupím na výlety.
-
Ahoj, mám už rok a čtvrt, kafe to dělá dobrý. Předtím jsem měl to větší, ale to jsem musel reklamovat, protože z toho kafe neteklo po pár měsících (nešlo pumpovat). S tímhle jsem spokojený, nemám ale variantu na kapsle. Minulý týden jsem dokoupil „barista kit“, taky super věc která umožní více variant přípravy. Občas ale kafe teče okolo trysky, to dávám za vinu horšímu utěsnění – je potřeba více dotahovat víčko. Určitě bych ale doporučil, protože si dáš dobré kafe téměř všude :)
-
Diky za reakci,
nasel jsem presovac+nastavec na tablety. Komplet za 1800,– tak do toho jdu. Jinak kouknul jsem na par recenzi na youtube a zda se, ze si to lidi hodne chvali a kafe to dela opravdu dobry. Pry to ma obcas tendenci ucpavat se, pokud clovek dela kafe tou zakladni metodou – nasypanim mlete kavy. Budu spis vozit tablety, mam rad cerstve namletou kavu, ale musel bych vozit jeste mlynek, nebo mit neco namletyho sebou do zasoby. Nespresso tablety mi prijdou ze vsech tablet nejlepsi. Navic je to jednoduchej cistej proces.
-
Ahoj, mohl bys mi prosím poslat odkaz kde mají presovač + nástavec za 1800,–
Předem děkuji
-
-
-
-
Ahoj, taky bych se přidal s dotazem.
Líbilo by se mi toto
, tak kdyby jste s tímto presovačem měl někdo nějakou zkušenost, tak budu rád za každý postřeh.
-
nic proti ručnímu espressu ale v momentě, kdy je to založeno na principu kapslí tak bych od toho dal ruce pryč
- do kapslí se dává káva podřadný kvality
- nikdo ti nezaručí jak dlouho ta kapsle putovala po světě a jak dlouho ležela ve skladu
- kompatibilita kapslí
-
Nejsem milovníkem kapslí, ale tohle chci na čundr dovolenou když vyrážíme s velorexama a motorkách. Z možných kapslí mi přijde Nespresso jako jediná použitelná volba. Určitě nechci cestovní na sypkou kávu abych to musel někde v lese čistit.
-
my vozíme i na pěší tůry do hor Aeropress a nemůžem si ho vynachválit .-) ale otázka je jestli chceš pohodlí nebo si na kávě i pochutnat :-)
-
To je věc názoru, mě třeba filtrovaná káva nejede.
-
Na filtr je dobrý mít exkluzivní kafe (dokonce na něm nejsou dobrý i některý výběrovky)- filtr zvýrazní chuťový nuance tj z dobrý udělá raketu ze šmejdu udělá patok. Jednou sem na aeropressu skusmo udělal marilu za 9,90 :-) hnusný to bylo, že sem málem vrhnul :-)
-
To by mě zajímalo, jakým mechanismem by papírový filtr zvýrazňoval extrémy, jak popisuješ. Papír (kromě toho, že odfiltruje nejjemnější částice) odstraní z kafe oleje, takže ve výsledku je chuť o něco chudší než při použití např. kovovýho filtru (ať jsme u stejného modu extrakce). Maximálně může být chuť kafe obohacená o pachuť papíru, pokud se filtr před extrakcí pořádně nepropláchne.
-
čti pořádně :-) při espressu je doba extrakce 20 až 21 vteřin kdeždo filtrovaná káva by se měla připravovat cca 2 minut tj do vody se uvolní víc látek co káva obsahuje :-) Dobrý papírový filtr ti do kafe žádnou pachuť do kafe nepustí :-) Jinak pogůgli si metody + na youtube je o tom všem mraky videí, který to popisujou :-)
-
Jo tak, tomu rozumím. Espresso se nicméně typicky extrahuje 25 – 30 vteřin, filtračnií metody většinou používají cca 4 minuty. I dobrý papírový filtr jako např. japonský Hario pořád musíš propláchnout, jinak tam pachuť zůstane. Nic si googlit nemusím, v kafi jedu přes deset let a mám docela použitelné vybavení.
-
U espressa je doba extrakce cca 25 vterin.
-
mea culpa – píšu rychle – píšu kraviny
-
-
Ale stejně se mi to pořád nezdá. S narůstajícím časem extrakce vzrůstá podíl hořkých/trpkých taninů, stejně v dobré i hnusné kávě (teď se nebavím o tom, že podíl taninů se může zrno od zrna lišit, nějaké tam jsou vždycky), takže chuť kvalitní i špatné kávy by se s příliš dlouhou dobou extrakce měla zhoršovat. Když jsem uvažoval, jestli by přece jen na tvém tvrzení mohlo něco být, napadlo mě leda, že filtr chytí olejovité aromatické látky, takže jaksi odstraní část chuťového pozadí a zvýší poměr „signál/šum“ ve prospěch ať už dobré nebo naopak špatné chuti.
-
pokud tě ti to tahle nedá spát doporučuju tuto knihu – https://www.jota.cz/…a-kavovinach a přečíst :-)
Ale z praxe… věci když sem si jednou zkusmo udělal aeropress z Marily tak to bylo fakt jak chlastat výluh ze spocených fuseklí kdežto když si dáš Marilu nebo něco podobnýho na espressu tak se to se sebezapřením nechá vypít :-)
-
Moje zkušenost je podobná, v aeropressu daleko víc vyniknou všechny chuťové aspekty kávy.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Přemyšlím že bych si koupím nějakej kávovar místo Moka konvičky má někdo zkušenost stímto kávovarem?? https://kavovary-cajovary-espressa.heureka.cz/…am-22_110-b/#… chci vtom dělat espresso tak jestli nato stačí nebo je lepší si připlatit a koupit si lepší nějakej pressovač :-)
-
Mnohým stačí. Vycházej ze síly své peněženky. Nebo zjistíš, že nestačí. A koupíš zvlášť mašinku na kafe a zjistíš, že do mlýnku nasypeš ranec.
-
Má to stejnou mechaniku, jako i vyšší řady, akorát to nemá displej a milion (ne)smysluplnejch funcí. Z automatů dělaj DeLonghi asi nejlepší kafe, pokud se správně utáhne a nastaví mlýnek, je z toho kafe velmi ucházející.
Lépe už jen opravdu samostatná dobrá pákovka a k ní ještě lepší mlýnek (ale to jsi tak na minimálně trojnásobku, čtyřnásobku ceny a ne každej se chce s každým kafem pár minut „mrcasit“ – namlejt, nasypat (když to neumí mlýnek, tak odvážit), upěchovat, utáhnout do hlavy, pustit vodu a kontrolovat a pak zase vyklepat a propláchnout stroj i páku…) – zmáčknout jedno, dvě tlačítka a půl minuty počkat je vcelku o dost pohodlnější, pokud nejsi superfajnšmkr :)
-
Mám ho asi dva roky a jsem rád že jsem ho zvládnul vyladit k uspokojivému výsledku (teplota vody, hrubost mletí). Naštěstí mám práh pitelnosti kafe poměrně nízko, jinak bych se asi nedoplatil. Na stupnici vašut – kopi luwak jsem někde uprostřed. :-)
-
-
Někdo zkušenost s kávou z obchodu Gourmet káva? Středně pražená, za fajn cenu, na V60, okrajově french press, by to asi mohlo jít.
-
Předem chci říct, že vlákno nesleduji – ale zadal sem do hledání ve vlakně přenosný a nic ohledně mého dotazu to nenašlo, tak se zeptám a snad se to tu už neřešilo.
Máte někdo zkušenost s ručními kávovary (takové ty mačkací)? Bez použití elektřiny. Zkrátka jen ten tzv. handpress + káva + horká voda = udělám si kávu kdekoli.
-
Mám vesměs pozitivní s Wacaco. Lepší mi přijde Nanopresso, to už je vychytanější, Minipresso jsem asi po půl roce reklamoval, protože to nepumpovalo vodu. Vozím to s sebou téměř všude, takže ani nepotřebuju kavárnu nebo 3v1. Espresso je z toho překvapivě dobré.
-
Už cca 7 let na cesty použivám MyPressi Twist, je to poháňeno sifon bombučkami. Výsledky jsou z toho velice dobré, je ale potřeba mít i dobrý ruční mlýnek.
-
-
-
Zdravím,
žena chce mlýnek na kávu s nastavitelnou hrubostí mletí, já kafe nepiju tak se o to nezajímám. Poradíte mi prosím nějaký elektrický bazmek. Díky
-
To musí žena říct, jakej na to máš rozpočet a pro jakou kávu ho primárně chce, jelikož mlýnek koupíš od pár stovek, do mnoha tisíc, případně i desítek tisíc. Mlýnky, které se považují za opravdu dobré (mají pomaloběžnou mechaniku s mlecími kameny, mnoho stupňů nastavení hrubosti/jemnosti a ještě optimální funkce, jako nastavení gramáže porce) – ty začínají na x tisících peněz.
Pokud na to máš pár tisíc a primární použití je pro espresso, koukni třeba na SageBCG820 (kolem 5k) – funkčně určitě našlapaný a má vše, co můžeš potřebovat, případně na klasiky jako Rancilio Rocky, Gaggia MDF apod.
Pokud se cena zdá vysoká, tak věz, že kávomilové mají názor, že kvalita umletí (která je primární pro kvalitu extrakce kávy) je důležitější, než špičková pákovka (když máš správně umletou kávu, uděláš výborné espreso i na obyčejnějším stroji, pokud máš blbě namletou kávu, nepomůže Ti ani pákovka za 100k, aby z toho byla dobrá káva. Takže pokud mlýnek, tak není radno úplně šetřit :) )
-
To jsi mě nepotěšil,
jde o frenshpress a moca konvičku, časem snad i pákový stroj. Mohl bych poprosit o nějaký konkrétní typ. Děkuji
-
V tomhle moc přehled nemám – na frenchpress i moca se (asi) mele více nahrubo, tyhle větší mlýnky jsou většinou nastavitelné v nějakém rozsahu optimálním pro espresso, který nemusí vyhovovat pro jiné požadavky. French press je myslím o mletí hodně nahrubo, moka už je hrubostí lehce před espressem, espresso je hodně jemné.
Naslepo – třeba tady o tom píšou, že zvládne „od uhlí po prach…“ :), vidím 40 stupňů hrubosti, zase nemá asi nějaké pokročilejší funkce nastavení gramáže atd.
Tady bych spíš položil dotaz na nějakém kávovém fóru, s konkrétním požadavkem pro moka, french press i espresso, nějakou orientační cenou, co si ochotný dát a asi Ti někdo poradí lépe.
Ty hodně dobré mlýnky jsou prostě většinou v rozsahu jen na espresso a i tak mají třeba 36–48 stupňů hrubosti, ale jen v rozsahu „espresso“.
-
Já osobně taky dělám kávu ve frenchpressu a na doporučení sestry (která s tím mele do pákového kávovaru) sem koupil tento mlýnek od Bosche. Nastavení mletí nemá – ale to se dá ,,regulovat od oka'' délkou mletí. Ségra s ním je spokojená víc než rok a já už cca 2 měsíce taky. Sehnal sem ho na Alze nebo Mallu už nevím za 300 kč a za ty peníze maximální spokojenost.
Atty7 má ohledně toho mletí pravdu, ale upřímně nevidím důvod si nějak extra nechat záležet na mletí kávy do FP a cpát do mlýnku x tisíc, když stejnou službu na FP odvede téměř každý mlýnek.
-
Špatná úvaha. Na jakýkoliv způsob přípravy kávy je potřeba stejnoměrné mletí, jehož lze dosáhnout pouze nastavitelným mlýnkem s kameny, nikoliv nožovým mixérem. Důvod je ten, že velmi jemná zrna se exrahují mnohem rychleji než zrna hrubá, takž za daný čas bude prach přeextrahovaný (vyluhují se i nechutné třísloviny) a hrubá zrna podextrahovaná. Na mletí kávy je zmíněný tříštič od Bosche zcela nevhodný, zatímco na semínka do jogurtu je zcela v pohodě. Už velmi dobře použitelný na všechny druhy přípravy kávy je Rocky od Rancilio, dá se na něm nastavit hrubost od espressa pro French press zcela pohodlně. Je to jen mechanický mlýnek bez jakékoliv elektroniky a časování, což je ale IMHO výhoda, protože je prakticky nesmrtelný. Nevýhodou je nikoliv zanedbatelná retence, ale i to se dá pomocí 3D tiskárny a úpravy výsypky vyřešit.
-
Jde samozřejmě o to, jakou kvalitou a potřebu od toho kdo očekává – pokud si dělám jedno kafe denně, tak se asi mlýnek za x tisíc nevyplatí, nebo je to prostě s „puškou na komára…“.
Nicméně lepší, než tříštívej mlýnek (drtí to plechová vrtule za vysokých otáček, kafe se moc zahřívá a tím pádem „vyčichá“ už v průběhu mletí, konzistence hrubosti je nestejnoměrná a ještě se špatně odhaduje), tak radši slušný ruční mlýnek – ten službu taky odvede, akorát to posiluje ruce a není to úplně za 10 vteřin:)
-
Ani jedno kafe denně nemusí být kvůli špatnému mlýnku hnusné, ale to má asi každý jinak. Ale s tím ručním mlýnkem souhlas, za cca 1000 Kč se dá pořídit použitelné nářadí.
-
-
Pravda, tazatel chtěl „elektrický bazmek“, čemuž zde zmíněný rozsekávač Bosch plně odpovídá.
-
Máme doma „po babičce“ tříštivý. Musím potvrdit, že to není dobrá varianta. Je otázka, zda nezkusit nějaké ty levnější netříštivé. Je to krám?
-
Viz. muj prispevek nize ;)
-
Nemusí bejt, ale 17 nastavení jemnost mletí (zvlášť pokud je to v rozsahu od hodně hrubý, po hodně jemný), je vcelku málo. Tenhle rozsah je potřeba v podstatě jen na espresso nastavení – pokud tedy chceš mít extrakci na páce optimálně dlouhou. Ale zase chápu cenu a použití a za ty peníze je to asi daleko lepší volba, než něco tříštivého.
-
-
-
-
Spíš je otázka, jestli je na 2 kávičky denně nutný elektrický mlýnek. Donedávna jsme používali obyčejný ruční Lodos Temp na 2 – 3 × 2 kávy denně z French Pressu. Měl jsem to jako takový rituál, kdy doba mletí odpovídala zhruba době uvaření vody, takže časově mi ty kroky pěkně zapadaly do sebe :-). Osobně bych to řešil nějakým pěkným kvalitním ručním mlýnkem.
Jinak my jsme si teď jsme pořídili tohle a po lehkém potunění mechanismu nastavování hrubosti to s přimhouřeným okem zvládne jemnost i na presso, před úpravou to bylo moc hrubé.
-
Pokud nechcete investovat vic penez za kvalitnejsi mlynek (Gaggia MDF, Rancilio Rocky), muzu (na frenchpress nebo mokka rozhodne) s klidem doporucit tenhle Krups prestoze by to clovek pri pohledu na ten mleci „kamen“ nerekl, rovnomernost namleti je podobna jako treba z rucniho Porlexu.
-
-
-
Na espresso to není, ale na alternativy super https://www.doubleshot.cz/…e-kavomlynek
-
Taky není vždy zapotřebí kupovat mlýnek nový, že. V (internetových) bazarech se dají najít opravdu hodně dobré mlýnky, i profi repasované, za slušné peníze. Mě se třeba podařilo sehnat tohoto krasavce http://www.kavanejvic.cz/fiorenzato-f5-d v perfektním stavu za 5000, za 2 roky ve farmářském obchodě toho moc nenamlel.
Dalším stupněm je potom daný mlýnek správně nastavit, ideálně pro každý druh kávy, kterou uživatel používá, mít zaznamenané údaje o hrubosti mletí, množství kávy, síle tampování a délce extrakce pro každou z nich.
Je to větší věda, než správně nastavit tlak v pneu, vidlici a výšku posedu :-D
-
Věda to sice je, ale psát si údaje o hrubosti pro jednu každou kávu je asi už trochu moc, protože i v rámci jednoho pražení se potřebné nastavení hrubosti mění s tím, jak káva od vypražení stárne. A tampovat by se mělo hlavně pořád stejně.
-
Hořké je to, strojky drahé jak cyp, často rozdíly v pražení, ještě jakési tampování, do kafe mlíko – do rakve víko… To je taková věda, že by se z toho jeden zvencnul. To rozmluvím celé famílii. Nějaké zatracené caffé máme odteď na háku:)
-
Tak zase máš statisticky ověřený menší nárok na alzheimera a když je to kafe dobrý a dobře připravený, je to prostě dobrota :)
A na dobrý espresso či jiný způsob přípravy je potřeba vědět, co máš dělat a jak to dělat, čerstvý kafe (a rozhodně to nemusí bejt kafe za 2000/kg) a přiměřeně kvalitní nástroje/přístroje – ten dobrej mlýnek je ale vcelku důležitej.
Pak už jen samá pozitiva a sociální jistoty… :)
-
-
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován adminem.
-
Dokáže někdo zhodnotit rozdíl mezi těmito dvěma kávovary?
DeLonghi ECAM 22.110 B vs. DeLonghi ECAM 22.113 B
Odkazy:
https://kavovary-cajovary-espressa.heureka.cz/…am-22_110-b/
https://kavovary-cajovary-espressa.heureka.cz/…am-22_113-b/#…
-
Design.
-
-
Soused mi věnoval pákový kávovar Catler serie 400. Nechá se z toho při troše snahy dostal rozumné espresso nebo je to jen ztráta času a lepší je to hodit do popelnice?
-
Rychla otázka jestli někdo pořadí, kam v Brně na kàvu, myslím centrum…
-
Coffee Fusion treba
-
Super a je to kousek od vlaku, děkuji…
-
Kafec, Melounový cukr, Placzek, Klafe
-
-
-
Od hlavaku nejlepsi Monogram, kousek za Zelnakem Skog, tam je i brunch, dezerty. Oboje 5/5 best brno.
-
-
Hmm
-
Teď kupuju kafe od Coffeespot. Super káva jak na espresso, tak na filtr. Bereme ji už i do práce.
-
To nevypadá docela marně. Dotaz do pléna – jak se vlastně liší kávy určený na filtr a určený na alternativu?
-
To nevím, ale stejné zrno upravené různými metodami chutná jinak, měl jsem doma sáček (už ani nevím čeho), který mi jako espresso vůbec nechutnal, ale na překápko byl fajn, takže bych řekl, že asi dle chuti každého soudruha:-)
-
Odpovím si sám:) Je to stupněm pražení. I na tom eshopu to je poznat – espresso kávy mají pražení 3/5 až 5/5, filtr 1/5 až 2/5. A taky viz citace z jinýho webu:
So, what is the difference between black and white coffee? Basically, the roasting process is the main difference between these two types of coffee. White coffee is roasted for a short time at low temperatures. Black coffee is roasted at higher temperatures for a longer time.
-
+1
tmavost pražení, a následně hrubost mletí
-
Hrubost mletí jsem bral jako samozřejmost. Mletí na prach vs. na hlínu:)
-
-
-
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován adminem.
-
OK, chtěl jsem se jen podělit, ale beru to
-
Poprosím o typ na automatický kávovar do 15 000,– Nejčastěji bych připravoval Espresso a latte cca 6 šálků denně. Díky za typy
-
Ted nabiram kavu v Boskovicich – Kafirna Dogvil.
Do moka konvicky doporucena Etiopie Sidamo a fakt dobry :)
-
Kave nerozumim, ale kava mi chutna ! Doporucte prosim neco pitelneho, ale zas ne moc draheho do french pressu na cyklotoulky. Nejlepe uz namleteho, mlynek nemam a stejne bych to namlel spatne. Diky
-
100 lidí 100 chutí, jakou kávu preferuješ? Spíše něco ovocného, co dobře vyzní na filtru nebo naopak konzervativní tmavé pražení?
-
Popravde uplne nevim, ale asi tedy neco ovocneho. Necim potrebuji zacit :) filtrovana kava mi noc nejede. Nejradeji mam z pressovace, na to uz mam neco vyzkousene, ale na kolo se mi ne vzdy chce brat brat rucni pressovac tak experimentuju s french pressem primo v jetboilu.
-
Co zacit Illy?
Dlouho si drzela vlastnosti. Koupis vsude. Tahle teda mela nadech cokolady.
-
Neco mi neni jasne. Treba u teto pisou ze je vhodna pro presso i filtr, french press… Myslel jsem ze na kazdej zpusob pripravy je trochu jina hrubost mleti. Na french press hrubost jako cukr krystal, do pressovace najemno…
-
..jen ta černá
-
Uz nevim, ktera to byla. Je to dlouho. Ale na tury mi to prijde ok. Koupis pomalu v kazdem state. Oxidovat nebude. Nevypijes na jednou vse a za mesic chutna stejne.
-
-
-
Pokud tedy spíše ovocnější, vyhni se globálním značkám a musíš šáhnou po nabídce lokálních pražíren. Nechci dělat nějakou reklamu, ale za sebe můžu s klidným svědomín doporučit výše postovaný Coffespot s řadou White Bean která je světleji pražená a tudíž ovocnost na french pressu se projeví. Konrétní odrůdu si vyber sám, nabídka se průběžně mění. Samozřejmě najdeš i profláklejší pražírny, ale ono je to i u kávy je to jak s vínem – prestiž něco stojí ale dražší neznamená lepší. Měl jsem možnost jednu dobu nahlédnout i do zákulisí kávového byznysu, takže reálné povědomí mám.
Espresso mám taky rád, ale je to jen jedna z možností přípravy kávy, navíc dle mého názoru zbytečně upřednostňována. Je to výrazná „jednohubka“, kdežto filtr (i frenchpress, byť u něj je vždy trochu jemné sedliny, která dělá hořkost) nabízí rozmanitější chutě a je vhodnější pro velkoobjemové popíjení.
-
-
-
-
Dotaz pro kávomily a dobrodruhy v jednom.
Už delší dobu mám v hlavě myšlenku jak si dopřát dobrou kávu v horách (ať už pěšky nebo na kole).Původně sem přemýšlel o ,,handpressu'' a jemu podobným přístrojům – ale to mě nakonec přešlo. Napadl mě aeropress (i se mi líbí, že má větší objem než ty handpressy, což je dobré, že by se případně kafe dalo ,,rozdělit'' na 2, 3 menší kávy než se mrcasit s více dávkami z handpressu – obvykle objem max 80ml).
Problém je, že sebou netahám žádný vařič. S aeropressem nemám žádnou zkušenost, tak by mě zajímaly vaše rada, zda je možné mít vodu v termosce (bohužel jen omezený čas) a dělat kafe ,,nevařící vodou''. Tady týpek dělá kávu v aeropressu s vodou prvně 60 a poté 90 stupňů – takže to možné asi je.
Případně se i podělte o vaše přípravy kávy někde v terénu – pokud možno bez vařící vody :)
-
Aeropress používáme v práci. Vody 90°C bych se asi nebál, ale myslim, že v termosce klesne na 90° dost rychle.
Není nic jednoduššího, než vyzkoušet „doma“.,
-
stejně z toho nic extra nebude, otázka jestli není lepší tu kávu udělat doma do termosky :D
-
pravda, to je asi rozumnější varianta
-
tak to praktikuji teď, ale není tam ten obřad okolo, který tu kávu ,,zlepší'' – bohužel bez vařiče to asi nemá cenu
-
-
Bez vařící vody mě napada jen cold brew, ale na to v terenu nemas cas. Nicmene to v klidu muzes udelat doma, pres noc nechat vylouhovat a nemusis tahat termosku.
-
-
Prosím o tip na aut. espresso domů. Pokud jsem doma, vypuju 3–4 šálky denně. Měl jsem několik let kapsle, teď se odporoučelo do věčných lovišť. Rozspustná mi přestává chutnat. Cenový strop 8k CZK. Piju jen presso maximalně lungo. Rozhodně nejsem gurmán :)
Poradíte nějaký automat? Něco jako toto.
-
taky nejsem zadny gurman a odbornik, ale podobne delonghi spokojene pouzivam doma i na chalupe
pokud automat, tak klidne to, co jsi napsal, nejake slehace napenovace mleka, barevne displaye a jine vyfikundace jsou myslim k prdu
delonghi se dobre udrzuje a funguje mi mnoho let, predtim jsme meli krupse a tam byly porad nejake problemy (i kdyz uz je to mnoho let zpet a muze na tom ted krups byt lepe)
-
Diky. Snad vydrží…
-
-
Nespresso na kapsle
-
Kapsle už nechci.
-
Proč?
S toho cos dal v odkaze bude horší výsledek
-
Maximálně, že bys do toho nasypal nějakou Jihlavanku. Nesspreso mám v práci a z automatu je kafe poněkud lepší, ať si koupím jaké chci druhy kapslí.
-
-
-
Cokoliv je lepsi nez kapsle. Teda abych to uplne neodsuzoval – cokoliv je lepsi nez kapsle co si lidi bezne kupuji.
Je to samozrejme pohodlne, ale zatim co sem vzdy mel kapsle, tak kafe z toho pekna brecka.
-
nepíšu kapsle, jmenuji přímo kapsle Nespresso – a věř že je z toho lepší káva než z toho automatu který odkaz i když do něj budeš ládovat megadrahou Kopi Luwak.
a věř tomu že to mám sakra vyzkoušené
-
Kubad má pravdu, Nesspreso používá nejen celkem slušnou kávu, ale hlavně mají dobře nastavené a pohlídané parametry extrakce (teplota, čas atd.) v těch svých mašinkách. Díky tomu z toho teče celkem pitelná káva (určitě lepší, než co doma produkuje 99 % procent lidí s levnými pákovými kávovary). Jinak v práci máme Juru za 30t, kafe to nedělá špatný, ale espresso to vážně není. Na rozšíření obzorů doporučuju tenhle článek na piccoloneexistuje, případně video od Jamese Hoffmanna, aby člověk pochopil, jak marné je vlastně snažení o domácí espresso.
-
Já vim, řešil sem kávovar domů a asi dva kávovary kolem 20 a 25 tisíc šly koupit, aby z toho byla slušná káva. Docela mi přijde škoda, když vidim, za jaký sračky si účtují desítky tisíc, jen protože to má třeba barevnej display s ovládáním, ale kafe tonedělá nic moc. Můžu zjistit značky, jestli to někoho zajímá, ale já usoudil, že jelikož mám kavárnu s výběrouvkou hned vedle baráku, že to nemá smysl. Zbytek těch běžnejch kávovarů jsou sračky a skončil jsem u toho, že vyjde skoro lépe moka konvička, filtr atd. Jenže to neni pro každého z hlediska pohodlí a chápu, že někdo prostě koupí za „pětku“ pákovej. Jen automat mi přijde zbytečnej.
To nesspreso musim ochutnat, páč normálně jsou kapsle hrozný patoky.
-
Párkrát jsem měl u známých tyhle konkrétní kapsle ze stejnojmenného strojku a přes všechny vychytanosti jsem zjistil, že tudy cesta nevede.
-
otázka je co od kávy očekáváš,
-
Prostě mi z kapsle nikdy nechutnala. V rozumné kavárně z rozumného strojku jsem schopen ten nápoj pozřít, občas poznám i rozdílné chutě. Ale já nejsem žádný znalec. Pokud si něco dávám, pak espresso nebo espresso macchiato, obé bez cukru.
-
-
-
Třeba u Delonghi (skoro všech řad automatů) je osazení v rámci řady úplně stejné, liší se to jen osazenou elektronikou a tím pádem displeji, možností mléčných káv na jedno tlačítko – princip, mlýnek a spařovací jednotka jsou stejné – při stejném nastavení to vyplivne stejně kvalitní espreso. Když se u Delonghi vleze pod kastli a utáhne se mlýnek o cca. 3, 4 zuby (proti maximální poloze od výroby), leze z toho opravdu slušné kafe. Zase se samozřejmě pak mlýnek a celej okruh musí častěji čistit, protože na to ten stroj není úplně stavěnej. Kvalitou vejš jsou uz jen opravdu slušné pákovky + kvalitní mlýnky. Do kanclu ke mně kdysi chodilo dost lidí na kafe (starý ESAM 4500, mlýnek nastavený tak, aby doba extrakce byla optimální, čerstvé kafe z pražíren v ceně cca. 200–300 za kilovku a vesměs dost lidí tvrdilo, že lepší kafe v životě nepili).
Nespresso (s dobrejma kapslema) špatné není, přístroje jsou celkem levné, ale zase cena kapslí ten provoz prodraží (pokud si někdo těch kafí dává denně víc). A samozřejmě je člověk více omezenej výběrem a dostupností kapslí – slušných zrnkových kafí k ochutnávání je přeci jen více.
-
Pod tohle se do puntiku podepisu, +1
-
Ty jo – cerstve kafe z praziren za 200–300,– Kc/kg? Tak u nas, v lokalni prazirne, to zacina na cca 700,– Kc/kg :-)
-
asi slušný oddíl :D
-
Reklamu dělat nechci, ale klidně to sem dám
https://www.kavaprodej.cz/cerstva-kava?…
Já jsem vždy bral několik kilo, většinou směs 100% arabiky (ta chutnala skoro všem, celkem podobná klasické červené Illy) nebo nějaké jednoduché jednoodrůdy. Ceny skutečně od cca. 200 za kilo (u té směsky to bylo kdysi i méně, a protože jsem tam jezdil osobně a nepotřeboval na to faktury, byla cena ještě lepší).
Výhoda je, že to kafe se tam opravdu hodně „točílo“, takže bylo prakticky vždy čerstvé.
Nemám moc rád ty komplikované, nakyslé a specifické chutě, ale spíš ty středně výrazné, sladší a měl jsem vytipovaných pár odrůd, co jsem někdy na zpestření bral (už si ale fakt nevzpomenu). A protože jsem tejdně spotřeboval klidně kilo i dvě (ne pro sebe, ale pro zákazníky nebo návštěvy), tak jsem fakt kafe za 1000/kg nechtěl kupovat :)
-
Záleží na tom, jestli je to jednodruhová výběrovka, která se pohybuje od zhruba koruny za gram, tedy 1000 Kč/kg, nebo nějaká blíže neurčitá směska byť Arabik.
Jinak na kavaprodej jsem dříve (ze začátku) nakupoval, ale teď bych sem už nešel. Kávu mají přepaženou (navíc pokaždé jinak) a mastnou, to nechceš. Pro porovnání fajnová espresso směs z coffeespotu.
-
ta fotka nebude aktualni? ja tam pred lety zacal kupovat santos, nejakou dobu v pohode, pak najednou prisla opravdu prepalena, mastna asi taky … tak jsem si rekl, ze zmenim dodavatele, nejak si moc zadneho nevybral a dal jim jeste jednu sanci a od te doby bez problemu, naopak mi prijde, ze to prazi cim dal, tim min, coz mi vyhovuje
ale je pravda, ze si nedrzi zadnou konzistenci zpracovani, jenze aktualne 330 za kilo dobre kavy, kdyz ji piju litry, ne jen tak na chut, to mi prijde ok
na chut a do moka konvicky, ne do automatu, kupuji jinde
-
Foceno dneska, obojí čerstvé. Máme v práci 2 kávovary, do jednoho kupujeme mezzo, do druhého jsme si prosadili coffeespot.
-
Coffeespot je slušnej, ne? Neco jako doubleshot?
-
Tak dobrých pražíren je plno, z doubleshotu jsem ještě kafe nikdy neměl. Občas beru ještě z Dos Mundos nebo Alf & Betu. Všude mají dobré kafe. Nebo můžu doporučit kofio, kde prodávají kafe z pražíren z celého světa.
-
Teď mi z coffeespotu přišlo kafe a jako vůbec nevoní, na to že bylo včera pražené docela bída. Vzal jsem BRAZÍLIE PINK STAR, tak jsem zvědav co z toho vypadne. To když kluci minule otevřeli balík z tchiba, tak káva voněla na 50m.
-
Počkej tak tejden, než to dáš do stroje. Musí vyčichnout. Ale že nevoní den zpátky pražený je fakt divný…
-
To je i bio kafe z Lidlu voní 3× víc.
-
-
Já bral vánoční, pak Kolumbii decaf a ještě nějaký white bean na filtr a jsem teda s tím decaf hodně nespokojenej. Už od pohledu přepražený (hodně tmavý, občas i mastný fleky), na filtru pro mě asi nepitelný. Psal jsem klidně míněnej dotaz, jestli to je takhle v pořádku, jestli se třeba nemohlo stát, že se pražení nepovedlo. Odpovědí mi bylo, že decaf je vždycky hnusnej a že hodně tmavý a někdy mastný zrna jsou vlastně u něj v pořádku. Tak nevím, jestli tam chci nakupovat dál, protože vánoční mi hodně zachutnala, ale ten decaf je tak na úrovni jacobsu ze supermarketu.
-
Decaf mam a přišlo mi v pohodě. Mastné není, ale tmavé je. Na filtr to určitě nebude, ale třeba to vyzkouším.
-
Coffeespot mi sedel do automatu … tam je to ok. Ale jinak mi neprijde nic extra.
Zkus nejakou z tech praziren, co jsem postoval vejs.
-
Zas je třeba brát v potaz cenu, coffeespot stojí ± půlku, co pražský kvalitnější pražírny (Dos Mundos, Doubleshot např.). Upřímně řečeno, na kafi relativně šetřím, takže tyhle ceny 500–600 kč/kg mi přijdou na to moje pití adekvátní a v týhle kategorii mi jak vánoční, tak white bean kafe vyhovují.
-
Štefan praží parádně, ale ty ceny už za 500–600 nebudou. Za 500 bylo kilo tak před 5+ lety
-
-
-
-
-
-
-
-
Tak ano, je to obchod pro ty, co potřebují „objemy“ a přijatelnou kvalitu za rozumnou cenu, asi ne pro degustátory a superznalce. Kupovat v té době měsíčně cca. 5–8kg za 5000–8000,– by byl pro mne drahý koníček :)
Je faktem, že podle fotky je ta jejich směs pražená víc, než bývávala (nebo si trefil zrovna přepečenou várku), když jsem tam nakupoval já, barvou se to právě podobalo tvojí „vánoční“ směsy. „Mastné“ byly opět někde středově, což jak opakuju je pro automat zase vcelku optimální, pro fajnšmekra do pákovky, nebo spíše pro nějaké aeropressy a jiné typy extrakcí to nemusí být chtěné.
Ten stupeň pražení a olejnatost je taky k diskuzi – třeba v Řecku nebo v Itálii, když to byla káva pro espresso, tak byla většinou daleko výraznějš pražená, než jsme zvyklí zde. A pro přípravu espresa v automatickém kávovaru jsou ty střední pražení/olejnatost ideální – u těch hodně světlých a „suchých“ typů i tak nestačí rozsah mlýnku na optimální extrakci a nemá to smysl do automatu ani dávat (a většinou je cena téhle kávy taky jinde, jak jsi zmínil).
-
Blby kafe musis vyprazit vic, pak uz to neni poznat. Nikdo nesmi cekat, ze smes bude svetle prazena a chutnat jako vyberovka.
V italii se musis clovek smirit s tim, ze italsky kafe je proste preprazeny.
-
Mam doma kavu z Kuby. Nasim ucpala automat. Moka konvicka je od ni zanesena taky pekne. O mlynku nemluve.
Nektera zrna jsou upecena na smrt a jine skoro vubec. Chut nic moc. A mastnota, jak z fritaku.
-
A jak to souvisi s tim co jsem psal? Jako ze to neni smes?
-
Spis, ze Italovr jeste prazi malo :).
Respektive- vetsi brecku jsem nevidel…
-
Jo tak, ja to nepochopil, jako ze byla i na kube uprazena. Tak to pak jo.
-
Jo takhle. Promin.
Jo. Nasi ji dovezli z Kuby uz prazenou, ale zrnkovou.
-
-
Chlapci, jsem kávový laik. Jen mi vysvětlete, jak to že v Itálii si všichni chválí kafe, jak cenu, tak kvalitu. Taky zlé jazyky tvrdí, že je kvalitativně lepší i z těch velkých automatů (myslím takové ty stroje velikosti ledničky, v porovnání s našimi automaty).
-
Automaty nevim, ale ***** jako *****, tam asi trochu lepsi byt muze, ale to neni kafe.
Kafe v italii, je kafe v italii, proste preprazeny, hořký. Ja k tomu tak pristupuju a nic od toho necekam, ale vzdy dostanu to co italovej maj ve zvyku pit a vlastne mi to i chutna. Naopak u nas v bezne restauraci dostanes vsechno mozny – špatně mleko, špatně kafe, nevycistenej kavovar, kdyz maj mlynek, spatna hrubost… Kdyz sakra koupej stroj za 100 a mlynek za 50, tak proc nezaplatej tomu cisnikovi baristickej kurz, aby aspon trochu vedel co dela. Proto asi vetsine lidi prijde v italii kafe dobry. Jenze oni nic jineho ani neznaj – ceskej patok, nebo italskou klasiku. Jako gurmanskej vrchol strasne lidi povazuje starbugs.
No a pak muzes jit do maly kavarny u nas, kterejch je posledni dobou vsude mraky. Kafe stoji podobne jako vsude jinde (± 10 korun) a dostanes uplne neco jineho, o dost lepsiho. Nejsem hipster a nesnasim kavovej terorismus a erudovane reseni kolem, jen mi prijde skoda, proc si nezajit na dobry kafe, kdyz stoji stejne jak ten patok. Vtip je v tom, ze jedna porce v nakupu stojí treba 5 korun (sracka) až 15 korun (vyberovka), takže dobry kafe fakt nemusi byt v kavarne o tolik drazsi, protoze zbytek nakladu (voda, stroj, lidi) stoji stejne.
Nevim jestli sem to vysvetlil.
-
V Itálii si chválí kafe hlavně ti, co mu moc nerozumí, resp. touží po unifikované chuti italského přepraženého espressa (taky si ho občas rád dám). Ale Italové jsou salámisti a mají to často dost na párku, takže kafe tam dobrý kafe musíš taky hledat.
-
Možná maj často přepražený kafe, na gramáži nešetřej, ale vcelku všude ho uměj udělat. Zatímco u řekú je to tak 50 na 50 – někde špičkový kafe (kvalitou i přípravou), někde na objednávku kapučína přinesou „umělohmotný“ práškový, navrch šlehačka z pixly.
Tady (přesně jako tomxxx) vždycky v restauraci okouknu mašiny (luxusní pákovka za 150, profimlejnek za 50), kluk nebo holka se tvářej, že jsou minimálně mistři republiky v přípravě a pak na objednávku espresa dostanu deckovej hrneček po okraj s obsahem, co se pít moc nedá.
Když jsem kdysi chodil víc do restaurací, testoval jsem obvykle obsluhu tím, že jsem chtěl ristretto. Když se zeptali „co že to chcete?“, tak říkám rovnou " tak nic, dám si ovocnej čaj (protože jsem věděl, že kafe by bylo úplně marný…)
-
Ovocný čaj, to je takový pěkný oxymoron.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
200–300 za kilo, to nestoji pomalu ani nejaky „lepsi“ lavazzo, to stoji cca tech 700 za kilo. Bezna vyberovka je za 1000 kilo a vic.
-
Koukni se do odkazu na shop a ceny. Teď zčíinaji někde kolem 270 za ty blend směsky (ale ty mně chutnaly nejvíc :) ) a v době před několika lety (kdy jsem tam takhle nakupoval každej měsíc několik kilo) byly ty ceny o cca. 20–30℅ nižší + cena bez papíru ještě lepší. Vím, že za ty 100℅ arabika směsky jsem platil myslím 160, pak 180–200 na dřevo. Takže cena nejobyčejnějšího „vietnam/polsko“ kafe z Lidlu, kvalita a čerstvost nesrovnatelná.
Nemám bohužel aktuální referenci (asi 2 roky už jsem tam nebyl), takže nevím, zda se to nějak kvalitativně nezhoršilo, ale známí tam myslím jezděj furt a žádné stížnosti nereferovali, tak snad kvalita a čerstvost přetrvává, akorát cena poskočila o cca. 30℅.
-
Ja toho vypiju tak strasne malo doma, ze bych si klidne mohl kupovat geshu a financne by me to neslozilo. :)
-
furt funguji stejne – nemaji vždy vse co mají v seznamu skladem, většinou se tam stavim když jedu nekam tim smerem se seznamem 5–8mi položek a 3–5 jich dostanu. prip na miste dohodnu nahradu. to co je skladem tak je cerstve prazene, beru si 0,5kg baleni. pokud bych chtěl nejekou pikosku tak je lepsi objednat par dnu předem. ze by to bylo preprazene jsem pocit nikdy nemel.
-
Co mají a nemají „skladem“ nevím, ty směsky byly skoro vždy, občasně jsem bral něco jiného (nejezdil jsem tam jen sám, ale celkem často mi to vozil i kámoš, co má pro sebe spotřebu x kilo měsíčně, protože je schopný vypít i 20 kafí denně).
S „přepražením“ také nesouhlasím – vše, co jsem od nich kdy měl, mělo zhruba střední pražení, pro automat vcelku ideální.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Hodně pry udělá mekka voda voda, par zrnek sody a mas penu jak z jure :)
-
Asi ti moc nepomuzu, ale je to uplne jedno. Osobne bych nekupoval teda automat, ale radeji pakovej a mlynek, ale chapu, ze se s tim nechces srat. U tech obycejnejch kavovaru, rekneme do 20 je to asi spis o spolehlivosti stroje, nez o tom jaky to dela kafe.
-
s tím souhlas
-
-
V práci máme toto a po pravdě, po několika pokusech s nastavením si raději děláme s kolegou aeropress, nebo moka.
-
Jedinek pokus, kterej je potřeba, je sundat kastli, vyšroubovat ten plastovej zásobník nad mlýnkem, dostat se tak k nastavení mlýnku a posunout to ozubení řádově skoro naplno, jak to jde. Pak je mlýnek nastavenej na správnou hrubost (tedy spíš jemnost) a dá se tak docílit, že kafe z toho „teče“ opravdu pomaloučku (těch optimálních ± 20–25 vteřin s předspařením) a pak je to úplně jiná liga, než když to kafe vyflusne za 5 vteřin, přičemž už po 3 vteřinách teče skoro čistá voda.
Z výroby je totiž ten mlýnek nastavenej s velkou rezervou, aby se nemusel často čistit, motor a posun aby neměl takovou práci s pěchováním jemnějšího kafe, čerpadlo se tolik nenamáhalo atd. – prostě aby to do konce záruky vydrželo bez nějakého většího nebo častějšího servisu.
Daň za tohle nastavení je tedy jen nutnost častěji čistit a vyfoukat mlýnek, častěji čistit a domazat těsnění u spařovací jednotky i sprchy, prostě častější údržba. Ale rozdíl je značnej – ve standardu průměrná automatová břečka vs. celkem „dospělé“ espresso, co neurazí ani celkem náročného jedince.
-
Dík, tohle jsem potřeboval vidět napsaný…
-
DeLongi mame doma cca 10 let, ja davam 8 kav denne (o vikendech, pres tyden jen pulku, protoze ty 4 vypiji v praci), zena to stejne, do toho nejake navstevy. S DeLongi za tu dobu nebyl jediny problem (tuk tuk). Plati ten post, co psal Atty vyse.
-
Já to mám s kávou asi stejně jako ty. Rád si dám “venku” dobré presso. Nicméně u klávesnice mi musí stát kafe celý den a tam klidně trochu slevím…
-
jakožes taky pošteloval mlýnek?
Když u toho našeho DeLonghi nastavim mlýnek v „továrním nastavení“ na 1, tedy nejjemnější mletí, tak to teče po kapkách a nedá se to ve výsledku moc pít. A ten puk co z toho vypadne je teda hodně jemný.
-
Samozřejmě záleží, jestli už ten automat někdy technik servisoval a jestli třeba ten mlýnek nepřenastavil on a taky nejvíc záleží na tom, jakou kávu používáš – vcelku pravidlem je, čím více pražená a olejnatá je káva, tím se nastavuje hrubší mletí.
Jinak ten stav, kdy to kape skoro po kapkách je případně žádoucí – stačí si vzít stopky a stopnout si čas, za který Ti to od začátku předspaření to cca. 30–40ml espreso nateče. Pokud jseš někde kolem 20–25 vteřin, je to chuťově a funkčně správně. Dost lidí se toho „bojí“, že káva teče opravdu hodně pomaloučku a zpočátku po kapkách, ale když se podíváš na YT na nějaké videa profíků u pákovek, tak ta extrakce tak probíhat má a ten čas musí být dodržen.
A samozřejmě je nejdůležitější, co od toho člověk očekává a chce – pravé espreso je opravdu silné, je ho jen těch 30–40ml, co nakapou za těch 25 vteřin – pokud si někdo dělá kafe do dvoudecáku a kape mu to tam tímto způsobem 2 minuty, tak je jasné, že to je špatně.
Prostě těch 30–40ml za 25 vteřin je optimum (běžné, aby mne někdo z extrafajnšmekrů nechytil za slovo, že u některých odrůd se doporučuje více/méně atd.). Podle toho se nastavuje mlýnek. Extrakce probíhá rychleji – mlýnek se utahuje, extrakce probíhá pomaleji, mlýnek se povoluje.
-
-
-
Tak pokud uvažuješ o automatu s tím, že si pošteluješ mlýnek, tak to samozřejmě má i pár nevýhod – viz čištění a údržba, jak jsem psal. Pak taky kávovar může být v záruce nějak „zaplombovanej“, nebo být nemusí a v případě, že by něco „umřelo“ v záruce, je nutné mlýnek zase přenastavit do „výrobní“ polohy (nutno si nejlépe nafotit, na kolikátých zubech je to od výroby nastaveno). Mohl by to být důvod k zamítnutí reklamace.
Pak je nutno uvést, že v případě dělání dvou kafí najednou, je třeba je udělat postupně (pokud máš optimálně vyladěno na jednu porci), protože Delonghi jednotka umožňuje udělat dvojitou porci – dvě kafe najednou, jednou exktrakcí a při stejném nastavení mlýnku a gramáže pak s volbou dvě kávy už to je na jednotku moc a nezvládá to správně utlačit a pak vodu protlačit. Není to žádný problém, jen prostě uděláš dvě kafe postupně, ne zmáčknutím jednoho tlačítka a nastavením dvou hrnků pod každou výpusť. U profi pákovek jsou taky rozdílné misky pro single/double shot, taky se s tím dost laboruje, protože stejné namletí + dvojitá gramáž do double misky dává většinou jiný výsledek, než single miska.
Na soutěžích baristů profící tvrdí (a většinou používají) automaticky double shot misky, protože prej to kafe je prostě lepší a lepší cremou.
Prostě dobře nastavenej Delonghi automat + slušné a čerstvé kafe, dokáže espreso v kvalitě, kterou stále nedostaneš v 8 z 10 i lepších restaurací, ač jsou tam pákové mašiny a mlýnky za statisíce (protože tam obvykle není ani nějakej „barista“, kterej by si to uměl správně nastavit, či to i umí, ale sere na to :) ).
Pákovka + mlýnek je samozřejmě ještě jinde (pokud se to s tím umí a je to řádně vyladěno). Nicméně je to přeci jen více práce a bordelu, než s automatem.
Pro spoustu lidí, co chtěj mít vcelku maximální kvalitu, ale mají málo místa nebo prostě nechtějí samostatný mlýnek a přístroj, jsou celkem zajímavý ty komba, co se teď dělaj – jako Delonghi La Specialista, Sage Barista, Breville Barista Express apod.
-
-
Já zkoušel jen nastavení „uživatelsky“ kolečkem u zásobníku. Dík za tip … někdy vyzkouším.
-
Pro zajímavost jsem natočil video, jak mi dělá kafeautomat kafe – zrovna teda z Lidl kafe (protože z jiného zdroje došlo a já odjíždím mimo Prahu – nebyl čas na nákup).
Takže kafe tak na pomezí pitelnosti, crema nic moc, ale z kvalitnějšího kafe to má daleko lepší výsledky. Nicméně doba a průběh extrakce napovídá, že takhle by to mělo být celkem správně (v rámci automatu).
-
jj už podle délky mletí je to jinde
p.s. ještě jsem nevyzkoušel tuning
-
jj už podle délky mletí je to jinde
p.s. ještě jsem nevyzkoušel tuning
-
U automatu bych měl strach, že takové přenastavení mlýnku mu moc nedělá dobře. Přece jen z dlouhodobého hlediska nejsou tyto stroje na takovou zátěž stavěné. Nejsem moc technický typ a nevím přesně, jak je dělaná ta spařovací jednotka, ale obecně bych uvnitř čekal něco na způsob přetlakové misky a netuším, zda je uvnitř i třícestný ventil?
Doba extrakce a výsledek sice vypadá jak z pákovky, ale moc plynule to neteklo, připomíná mi to jakoby kanálkování u klasických misek v pákovce.
Každopádně bych vůbec nečekal a jsem překvapený, že z automatu vyleze takovýto výsledek.
Doma mám Gaggiu Classic, nicméně za poslední 2 roky jsem se chuťově více posunul od espressa směrem k alternativám a kávovar zapínám spíše když se sejde více lidí.
-
no a proto mám páku :-)
-
Máš pravdu, že „zátěž“ na všechny součásti bude větší, než bylo u automatu plánované.
Na druhou stranu už mi takhle nastavené dva stroje fungují mnoho let a při té lehce zvýšené údržbě to vše funguje.
Ta extrakce je vcelku ok, ono i z profi pákovek to na spoustě videí nejede vždy úplně spojitě a dokonale. Ale samozřejmě je to kompromis, s pákovkou a mlýnkem se dá dosáhnout ještě o level vejš :)
-
-
-
tak sem se po dlouhé době, kdy prostě nastavuji vše podle citu rozhodl udělat kontrolní kalibraci :D celkem to ujde možná trošičku zpomalit, stejně došla várka nového kafe :D
-
Nojono, tak ještě aby z tohohle stroje teklo blbější kafe, než z automatu :)
-
-
-
-
-
-
tenhle máme teď doma a není to zase tak špatné
když máš trpělivost s nastavením hrubosti a množství kávy, tak to dělá i docela pitelné kafe
dokonce to umí i jakžtakž napěnit mléko
u nás je s nim doma docela spokojenost, osobně mi to chutná víc než Dolce Gusto kapsle nebo instantní
-
Tak zase jestli tam jde něco nastaovat a jde si s tim pohrát, tak bych to nepovažoval za nevýhodu.
-
-
-
https://www.csfd.cz/…r/komentare/
https://www.rtvs.sk/…14853/205383
Zaujímavý dokument o káve, včera šiel na RTVS2, kto máte záujem skúste pozrieť spätne z archívu. Stojí za to. Medziiným tam robili chemický rozbor najväčších producentov kávových nápojov v Európe. A teda práve napríklad nespresso nic moc.
Musím sa priznať, že mne chutí asi najviac presso od Ikea
https://www.ikea.com/…ts/60324577/
Ale mňa za bernú mincu neberte, ja víno bez koly nedám :-)
-
Tisíc lidí, tisíc chutí.
Tu směs z IKEA jsem minulý týden dostal. Jedna káva a letěla do koše :)
-
Tak tak.
Ja som tiež tých káv vyhádzal dokiaľ som prišiel k tejto. Sám som prekvapený že práve ona mi chutí najviac.
Všeobecne mám divné chute. Tlačenku, slaninu, cibuľu či cesnak, ryby alebo pivo proste nedám, na rozdiel od 99% slovenskej populácie…
-
Ci jeho! Ty si neni Slovák ani Vychodniar:) (nič ve zlom)
-
Som Košičan. Ale evidentne s odpálenými chuťovými bunkami.
:-)
-
-
-
-
-
Ahoj, pár postřehů z naší praxe:
já osobně to zase tak neřeším, dám si turka nebo presso, ale moje žena pije jen klasického turka. Kávu ji melu na každý šálek ručně těsně před použitím, mlýnek používáme japonský Porlex ( dříve s kličkou na čtyřhran se klička časem omlela, poté co výrobce začal používat obdélníkový profil je pokoj). Vyzkoušeli jsme kávy z různých destinací i z různých cenových relací, nakonec jsme se shodli, že pro nás je nejlepší ,když jsou kávová zrna nepříliš upražená, destinaci už neřešíme. Takto čerstvě namletá porce má po zalití takové aroma, že okamžitě provoní celý dům. Vzhledově krásná pěna i barva.Máme to tak už skoro deset let. Jinak máme také obyčejný automat na kapsle Nespresso ( v ceně cca 7 tis.), je fakt, že neoriginální kapsle nestojí chuťově za nic, originální o trochu lepší, na ručně namletou kávu to nemá ani náhodou !
-
V práci máme pressovar Dolce gusto na kapsule. Kúpil som si z Aliexpressu opätovne plniteľné kapsule a dávkujem si do nich kávu mletú na espresso. Tým som sa vyhol kupovaniu kapsúl ako si kupujú kolegovia a pijem svoju obľúbenú. Nieje to síce ako tá istá káva ale z môjho kávovaru doma, no vždy je lepšia ako ten sajrajt z originálnych kapsúl.
-
To je určitě řešení (a když jsi spokojenej a vyhovuje Ti to, tak OK), ale je to takový škrábání levou rukou za pravým uchem – výhoda těch kpaslí je prostě bezbordelová extrakce. A když myslím bezbordelová, tak úplně, protože automat, co si sám namele a pak vyplivne do zásobníku/koše spařenej puk, tak i ten se musí pak vyhodit, zásobník vymejt, ty kávové kyselé výpary celkem „leptají“ těsnění a způsobují rychlejší korozi kovových částí, takže by se měl odpadník často vysypávat a vymejvat atd.
A předpokládám, že při plnění kapslí potřebuješ správně namletou kávu, kterou tam pak musíš správně upěchovat a pokud si jí ještě meleš sám, tak z toho bude bordel, potřebuješ mlýnek a ještě tu kávu nemůžeš moc dlouho předpřipravit, protože namletá a na vzduchu rychle oxiduje. Takže mi to přijde celkově náročnější, s horší kvalitou, než kdybys měl prostě pákovku a mlýnek, nebo dobře nastavenej automat.
Ale opakuji – když to vyhovuje a chutná, tak proč ne a pokud si to nosíš do práce kde je prostě tenhle automat, tak jiná volba asi není :)
-
Přijde mě to uplne na palici. Ale když to tak vyhovuje každého věc co pije
-
Čistě hypoteticky – když už se člověk vydá cestou domácího automatu s počátečním přitažením mlýnku – jak moc se musí věnovat tomu číštění a jak moc navíc pak dochází k nějakému opotřebení?
-
Za sebe – provozuju to tak na dvou strojích, vcelku hodně let a je to o tom, že třeba místo servisu jednou za rok (který by asi u používaného kávovaru měl proběhnout), otevřu jednou za 3–4 měsíce krabici (několik šroubů), vyčistím stětečkem, luxem nebo foukáním mlýnek a cestu kávy do jednotky, rozeberu spařovací jednotku, pořádně vyčistím a namažu mazivem do kávovarů (Lubri-film, Xavax apod -.tuba stojí cca. 200, ale vydrží to vcelku hodně let), vyčistím štětcema vnitřek kávovaru od „prachu“ z kávy, zkontroluju, případně normální vazelínou lehce domáznu posuv na karuselu (je to ocelová tyč se závitem, na které je mosazný hranol, který tahá spařovací jednotku nahoru a dolu, zkontroluju, zda nejsou někde povolené nebo zpuchřelé hadičky, zda drží kabely na kontaktech atd. Práce komplet na hodinku (v klídku a pohodě). Dá se i rozebrat a vyčistit pořádně ten systém „sprchy“, ale to jsem dělal jednou (a v podstatě jen ze zájmu, jak to funguje a jak to je „špinavé“).
Ono i pokud odejde čerpadlo, selenoid, ohřívací jednotka či elektronika (stát se to může), jsou ty díly celkem dostupné a relativně i levné, ale nic z jmenovaného jsem měnit zatím nemusel (klep klep). Těsnění a o kroužky (přímo pro konkrétní typ kávovaru a umístění) se taky dají sehnat za pár desetikorun. Náročnost na výměnu těch věcí je průměrná, zkušený servisní mechanik to vymění za 5–10 minut, já to budu „pitvat“ dvě hodiny a koukat při tom na YT videa, kde je to pěkně zobrazené, co a jak dělat, ale obvykle se povede – není to raketová věda :)
Prostě a jednoduše – když se utáhne mlýnek, je tam pak víc jemnějšího kávového prachu a čerpadlo i jednotka se musí o trochu víc namáhat, a tím pádem řádově 2× dříve čistit, kontrolovat, mazat atd.
Nicméně za výsledný efekt hodně slušného kafe oproti břečce mi to stojí.
-
Pro mě laika – stejný nebo podobný servis potřebují i ty pákové kafekombajny cos zmiňoval – Delonghi La Specialista, Sage Barista?
-
V porovnáním s automatem tam podobný „samodomoservis“ prakticky neřešíš, respektive většinu z toho ne. Nějaké základní čištění, odvápňování atd, ale to je tak vše. Protože mlýnek je tam hozenej jinak a trochu externě (a už od výroby s dostačujícím rozsahem), protože tam provádíš pěchování kafe ručně (v případě La Specialista celkem šikovně a bezbordelově pákovým tamperem) a není tam teda mechanická pohyblivá jednotka s motorem.
Takže ne, tam tohle v podstatě neřešíš. A na té La Specialista je šikovné, že tím vnitřním pákovým tamperem vcelku odstraňuje to hlavní, co vadí většině lidí na samostatném mlýnku a pákovce – bordel při tampování – tam je největší šance kafe rozsypat.
-
Díky za rozšíření obzorů.
-
-
-
-
-
Ja možno rozmýšľam trošku ekologickejšie. Tým že nekupujem kapsule tak neprodukujem odpad v podobe obalu – tie jednorazové plastové kapsule. Za druhé – nemôžem do práce kúpiť iný kávovar ani ho pýtať od vedenia. Kávu ale piť v práci chcem a odbiehať do kaviarne vedľa tiež nemôžem. A originál kapsulová káva mi jednoducho nechutí. Preto som sa vydal cestou tohto riešenia. Namletú kávu si nosím z domu. Túto
https://www.ikea.com/…ts/90324241/
Tú pijem aj doma, po dlhoročnej laborácii a hľadaní sa v chutiach som zistil že mi jednoducho šmakuje najviac. Ako vravím, z kávovaru doma mi chutí viac ako z dolce gusta a jeho opätovne plnených kapsúl v práci – ale dá sa to aj takto.
Mimochodom, na chate máme iný kávovar a tiež má tá káva z neho inú chuť.
-
ja jsem na kafe uplny laik, v praci mame automat Jura kde proste pouzivam jen jedno tlacitko na espreso a doma mam mlynek a frenchpress
abych byl uprimny, moc velky rozdil v tom nevidim, proste lungo s mlíkem
pritom v oblasti bileho vina z moravskych luhu a haju jsem schopen degustace a rozpoznani charakteristik odrud a technologie zpracovani.
Fakt to plati i u kafe? Poznate rozdil mezi kafem z drahyho automatu a frenchpresu nebo aeropresu pokud byste pouzili stejnou surovinu?
Mozna je to tim ze vypiju max 2 kafe denne jako zivotabudic a nemam k tomu ten spravny vztah …
-
French/aeropress vs. automat jde bez problému poznat už jen od pohledem.
-
To myslíš vážně?
-
vidis tam smajlika? jestli ne tak je to mineno vazne.
Kdyz vezmu domu zrnkovou kavu kterou mame v praci v automatu a namelu si ji doma v mlynku a dam do frenchpressu tak chutovy rozdil oproti tomu co vypadne z automatu nepoznam. Kafi moc nehovim. Proto mne zajimalo od tech co jsou znalci kavy jaky rozdil by tam asi mel byt citit. Tvoje otazka mi s poznanim moc nepomohla…
-
Si vem frenchpress do prace a dej si je vedle sebe. Pak to poznáš. Vycvicenej barista pozna, ze ma spatne nastavenej mlynek, spatne stroj. Ja poznam leda hnusny kafe, prumerny a dobry. Vtip je v tom, ze sice je nejaky standard ,na kterej jsou baristi nastaveny, ale neznamena to, ze to bude chutnat kazdemu.
Btw ted sem mel kafe z coffeespotu z jury a koukal sem, ze to je docela slusny.
-
Pokud rozumíš vinu tak ze dokážeš spolehlivě rozpoznat co píšeš tak je divné ze nepoznáš chuti a rozdíly v kávě
Nevím co ti k tomu mám napsat
Rozdíly mezi různým způsobem přípravy kávy jsou patrně už na pohled a chuť je taky jiná To jak rozumíš vinu té muselo stát spoustu peněz a hodně láhvi vina. U kávy se k tomu taky musíš prochlastat nebo projít nějaké kurzy jak u vina
-
máte asi v práci špatně nastavenej stroj, espresso a frenchpress by měli chutnat úplně jinak:-) těžko popsat rozdíl, když si zřejmě skutečné espresso nikdy nepil, zajdi si do nějaké kvalitnější kavárny, nebo si nech udělat od někoho kdo to umí a uvidíš sám.
tahle je to jako popisovat barvoslepému červenou:-)
-
Zase dobrý v tom, že může pít vcelku jakoukoliv kávu – neutratí za „drahé“ kafe, přístroje, mlýnky atd. ;)
Já zase stěží poznám bílé od červeného, když mi někdo zakreje oči… :))
-
-
-
-
-
-
-
-
-
https://www.idnes.cz/…ojenstvi_mla
Pro zajímavost :-)
-
Otazecka pro uzivatele moka konvicek. Na jakou hrubost melete kavu?
-
Já poměrně hrubou. I tak to dělá puky.
-
o chlup hrubší, než na espresso, viz https://www.piccoloneexistuje.cz/moka-konvicka
-
Začal sem na hrubosti, co doporučovala pražírna. Teď už melu co nejjemnější, že to tlak přes síto skoro neprotlačí.
Je to pak echt černý, hustý, srdcervoucí :-)
-
-
Novyl mlýnek je doma :-)
-
Co za mlýnek jsi měl předtím? Vidš nějaký rozdíl v kvalitě espressa? O retenci mlýnku mi nejde. Kávovar koukám mám ten samý.
-
Před Niche jsem měl Eureka Mignon, určitě je vidět posun v kvalitě mletí (ikdyž na eureku jsem si nikdy nestěžoval) káva je chuťově jiná, taková jemnější bych řekl a víc se projevují ovocné tóny. Ale zatím pořád testuju :-)
-
-
Super, vždycky na něj koukám na kanále u Jamese Hoffmanna. Jaké jsou dojmy?
-
Ja ho mam skoro rok (2/2019).
Workflow super, opakovatlenost super, retence skoro nulova a jako bonus je mnohem „hodnejsi“ na presny nastaveni – i celkem ulet (±5s od target time) je pitnej … driv jsem to musel vylejvat. Espresso je trochu jiny, nez z Super Jolly (conical/flat), co jsem mel predtim. Obecne jsem s nim moc spokojenej.
-
-
-
Otázka pro majitele aeropressu. Vy kdo ho sebou sem tam taháte ven (kolo, hory) máte nějaké pouzdro, obal ve kterém ho máte? Našel sem na netu, že se dá koupit takové hadrové pouzdro, ael to je o nočem, chtěl bych něco pevnějšího, ale nic se mi nedaří najít. Máte někdo něco (ten trychtýř a podstavec nenosím)?
-
Ahoj,
začínám pokusy.. Bohužel po pár trošku povedenějších začal protestovat mlýnek a odmítá vydat co bych potřeboval. Nemá někdo nějaký nápad na náhradu? A to jsem chtěl koupit kávovar s integrovaným…
-
Cena?
-
Ahoj,
díky za reakci. Smířil bych se i s něčím takovým, pokud to má smysl:
https://www.bunacafe.cz/…fausto-black
Ten Catler sloužil asi dva roky na konvičku a dobrý. Ale takhle najemno se zasekává a i zahřejvá (nenastavil jsem tam ale pořád ještě to nejjemnější co by měl umět). Tzn je pro tohle k ničemu. A stál snad 7, takže bych tentokráte i přitlačil. Kávovar je teď je na zkoušku doma, pak půjde do kanclu. Udělá pár kafí denně, ale radši bych něco „hezčího“. Ten presovač je takovej asi základ co se doporučuje, je to první co ma dva bojlery..
Ještě jednou díky!
-
Případně tohle:
https://www.bunacafe.cz/…automatik-64
to by mě zajímalo, pokud by v tom nezůstávalo moc kávy. Sice se nebráním to čistit, ale zase to tam nemusí větrat dva tejdny co budu na dovolený. A v tom Catleru teda zůstane dost…
-
Za ty prachy bych nepřemýšlel šel jednoznačně do Niche Zero. Pokud teda nevyžaduješ násypku. Pokud jo, tak to Fausto neni špatný, popř. Fiorenzato F64, Eureka Atom, …
-
A chápu to správně, že v tom Faustu toho kafe jakoby zůstane víc než třeba v tom ECM nebo tom Niche?
ještě jednou díky!
-
ECM a Fausto budou podobný. V Niche nezůstane skoro nic (~0,3g) – co tam nasypeš, to vypadne.
-
Souhlas s Jerrymouse, s tímhle rozpočtem bych pořídil Niche Zero. Za pár peněz je dobrý a snad nesmrtelný mlýnek Rancilio Rocky, u něj je ale právě problém se značnou retencí. To se s trochou šikovnosti a 3D tiskárnou dá vyřešit a dostat se s retencí prakticky na nulu, ale když tě netrápí cena, šel bych do Niche. Pokud budeš pořizovat domů novej presovač, zvaž, jestli opravdu potřebuješ dual boiler, tj jestli opravdu skoro ke každýmu pressu pěníš mlíko. A Catleru obecně bych se vyhnul, nemá mezi kávomilci (oprávněně) dobrou pověst.
-
Ahoj,
díky za odpověď. Ten Catler půjde do kanclu, ale domů zatím nic kupovat nebudu. Tenhle co mám docela doporučují:
http://www.primacafe.cz/…iewtopic.php?…
a porovnávají i s podstatně dražším R58
https://www.youtube.com/watch?…
Ale je mi jasný, že je to Čína s těžko odhadnutelnou životností. Na druhou stranu byl za takových podmínech, že jsem to chtěl zkusit. Není moc důvod, aby dělal blbý kafe, ale o vnitřnostech si iluze moc nedělám no.
To Niche vypadá docela pěkně, ale budu muset čekat než přijde a to se mi narovinu moc nechce když mám novou hračku. A ten mlýnek to fakt nedává, to se víc zasekává než mele.
-
Aspoň vidíš, co je Catler zač. IMHO se vyplatí počkat si na solidní a pozitivně hodoncenej mýnek. Mlejn je po dobrý surovině druhá nejdůležitější věc pro přípravu espressa. Nebudu ti pomlouvat presovač, ale stačí mi si přečíst, že kafe dělá pod tlakem 15 barů, a je jasno. Plus spousta zbytečný elektroniky.
-
Jestli je ten Catler prevlecenej Breville Dual Boiler, tak ten je docela fajn. Akorat je poruchovej. Ale kafe umi.
-
Jo asi je to von. Sage BES 920 = tenhle Catler = Breville Dual Boiler.
-
Je to ono. Jak jsem tak pochopil, tak je to vlastně jedinej z jejich nabídky použitelnej. Protože ty ostatní nemají bojler vůbec (ani jeden) a prý nejsou schopny držet teplotu. Tohle už má PID regulaci. Ale o životnosti si žádný iluze nedělám. Ale chtěl jsem to zkusit. Protože mě na tom lákala cena (cca 16 bez DPH) a chtěl jsem si to zkusit a udělat si názor. Automat jsem nechtěl, rodiče mají nějakou Juru podstatně dražší než byl tenhle Catler a kafe to dobrý nedělá. A když mě to bude bavit dýl jak pár měsíců, tak si pak koupím domů třeba už něco hezčího. Tohle by ale v rámci ceny mělo umět udělat slušný kafe, což se mi i nějak tak podařilo. Než se odporoučel mlejnek. Na tom dost dobře nechápu, co se mohlo pokazit, ale teď už drhnou kameny o sebe i naprázdno. Takže se musela ohnout nějaká osa nebo uložení. A to jsem si ze začátku říkal, že blbej mlejnek za 6–7 tis musí bejt pozlacenej…
-
čau, mám ten stejný stroj, daří se ti správně pěnit mléko? Mně v podstatě dřív než udělá pěnu začne vařit. Na předchozí Gaggia jsem s tím takový problém neměl, když jsem měl správnou surovinu, ale u tohoto SAGE se mi to nepovedlo snad ani jednou. Z trysky jde pára, ale do toho furt trochu vody, nevím jestli to je ok. Mlýnek mám k tomu v setu, ten chvílemi jakoby zpomalí, ale nic hrozného. Je alespoň oproti mlýnku Gaggia o dost tišší.
-
Voda by tam jit nemela (po odpusteni te trosky, ktera je ve vedeni trysce).
-
Jo, to se mi zdálo divné. I když to nechám odstrikonout delší dobu, tak tam stále trocha vody jde.
-
-
Ahoj,
hele úplně narovinu vím kulový, jak se má správně pěnit mléko. Zatím si hraju s espressem což mi tak akorát stačí.. Každopádně když tu páru dám do studenýho kovovýho hrníčku, tak to tam pár kapek taky udělá, ale co z toho vykapalo jako voda a co kondenzuje nevím. Ale že by z toho viditelně něco káplo ne. Když tu páru nechám cca 10 vteřin namířenou do hrníčku, tak z něj pak vyleju 1ml vody, což vůbec netuším, jestli je dobře nebo špatně.
-
cca co 4s tam střikne krapet vody(to je vidět už na trysce, jak z ní chvilku jde s párou i voda), nic výraznýho..nevím jestli to vadí nebo ne, jen mi je divný, že nejsem schopen zpěnit mléko (když u Gaggia Baby Twin mi to docela šlo) a dost mě to prudí. Doufal jsem, že mi povíš, že s tím není problém, že používáš takový a takový mléko, že s tím to jde dobře. Tak já si počkám, až si přestaneš hrát s kávou a posuneš se k malování. ;)
-
Já tu mám nějakej Lidl a je to navíc další kolo. Ale voda mi z té trysky nejde. Zkoušel jsi třeba zvednout teplotu tý vody v tom parním bojleru?
-
zkusil jsem dát těch max. 140st a je to možná o trochu lepší, ale stejně to nepatrně chvílema vodu přistříkává.
-
Teď jsem zkusil ještě jiné mléko, plnotučné čerstvé(určitě záleží i na konkrétním výrobci), dal půlku do nerez konvičky, držel vodorovně, v konvičce se udělal pěkný výr,ale zkrátka pěna nikde a za chvilku konvičku neudrzis v ruce. Že by se objem mléka 2× zvetsil…to nemůže být ani řeč. Asi to budu muset vzít k prodejci, aby mi ukázal jak na to. Zkus prosím tě, jestli se ti něco podaří. Ti pošlu na účet 20Kc za mléko. :)
-
Za toho výra se omlouvám. Aby si někdo nemyslel,že mi do konvičky vlétl noční dravec.
-
Nevlétl, sám sis ho tam dal!
-
Jinak nám dreku Delonghi za pár korun funguje i 1,5% „mléko“.
-
-
je jedno jaké mléko, pokud má mašinka dost páry, je to jen a jen o rukách, naopak moc páry je spíš kontraproduktivní, mléko se rychle přehřeje, prostě učit se,učit se,učit se, :D
-
S dostatkem páry a trochou zkušeností není problém ani „obarvená“ 1,5% voda.
-
jj už taky několíkrat použito :D
-
-
-
Koukni na youtube … vypada to, ze vynechavas „stretching“ fazi … kdy je tryska na hladine a prisava vzduch do mleka. Jinak plnotucny certstvy je nejlepsi na peneni.
Kondenzat na zacatku je normalni, chce to profouknout mimo konvicku, nez zacnes penit (staci otevrit/zavrit).
-
měl jsi pravdu!
-
-
To je divný, kávovar mám mizerný (De'Longhi EC 685), ale s pěněním mléka jsem nikdy nemel problém. Základ je, že musí být plnotučné a vychlazené (z lednice). Používám bio plnotučné od Olmy (4 % tuku) a jde to krásně. Jednou jsem ale koupil nějaké farmářské a napěnit nešlo. Tak zkus tu Olmu a uvidíš.
-
prave na zakladnych kavovaroch to moze byt lahsie – ja mam nejaky phillips a to ma na tryske nejaky bazmeg (a hore na nej malu dierku na nasavanie vzduchu) takze s tym spenis mlieko aj ked to ponoris cele, uplne jak z marketignoveho materialu :) . Na nejakom pro kavovare to moze byt podla mna ovela tazsie ale so spravnym skillom ktory nemam je zase vysledok lepsi :)
-
tak hlavně na těch „levných“ vytvoříš pěnu, ale ne mikropěnu jak má být na těch lepších je zase problém, že to lehce přehřeješ, protože páry je výrazně víc
-
Jo, ja tomu rikam pena do koupele ;)
-
-
-
když jsem měl problém s pěněním mléka na jednoduchém starém krupsu,tak jsem se ptal jak na to a odpověd byla,nachladit konvičku,třeba na chvilku do mrazáku a max polotučné chlazené mléko a šlo to,na catlerovi to jde i bez „tanečků“
-
ps. nejde editovat
od té doby jsem plnotučné nezkoušel,tak se divím,že ho tady doporučujete
-
Max. polotucne urcite nepujde napenit snadneji nez plnotucne.
-
Tak jasně,stará historie a ten krups byl krám..a já presso panic :))
No i dnes mě dostane „nová“ káva,vše rozšteluju,abych zjistil,že vstupní surovina je nic moc..
-
-
-
-
Ty to mleko jen michas, nejdriv do nej musis pridat vzduch, a pak jej michat.
Cim vic chces peny, tim vic vzduchu (tim udelas ten objem), pokud chces mikropenu na latteart, pridava se vzduchu pomerne malo.
Trysku u toho mas tesne pod/na hladine, abys slysel takovej sykavej zvuk…
Na youtube je hromada videi… staci par shlednout a bude to jasny, napr. https://youtu.be/i0Q6Tl-V_uc
-
Prip. tady je to pekne souhrnne.
-
jo, bylo to ono! Když nevíš cokoliv, zeptej se na B-F. Chceš obkládat koupelnu, chceš aby se ti narodil kluk, chceš mít pěnu na kapucino…prostě cokoliv, tady jsou zkrátka ti co ví jak na to. Díky pánové! Já to tam zkrátka strčil hned…místo abych si s tím nejdřív trochu pohrál jen tak při povrchu. Konečně mám pěnu v plné konvičce a teď už snad budu jen ladit, jak moc hustou jí chci. Páru jsem nastavil na min., v mém případě 130 (ale asi je to buřt) a pustil cca na půlku. Ještě jednou díky všem.
-
-
Hele já tam teda dávám míň než polovinu, protože je mi to pak líto vyhazovat. Naleju tam řekněme třetinu, teď jsem zkoušel plnotučnou madetu a tak nějak na dvojnásobek se to napěnilo. Ale dělá mi to nahoře trošku víc bublinek, než by mělo. Ale to už je fakt pod mojí rozlišovací schopnost… Snažím se na začátku dát tak, aby si to vzalo vzduch, pak ke kraji aby z těch třech nebo kolika trysek to udělalo vír. Ale já do pěny napsat půlku obědovýho menu nepotřebuju:DD
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
A kolik kafi denně děláš?
-
Pár, jsem v kanclu sám plus návštěvy čas od času.
-
:D
-
Ty moje blbý kecy by nikdo nevyržel:DD
-
jakmile vyřešíš dobré espresso v kanclu, tak bohužel začneš řešit i doma hehe
-
Jako toho se trošku bojim no. Tak co já, já se klidně zašiju v kanclíku, ale žena…
-
-
-
-
No jestli nema cenu koupit rucni mlynek, kdyz bys ten co mas reklamoval, nez ti prijde niche
-
Ručních mlýnků, který zvládnou na espreso, ale moc není :-) Kinu
-
To mas pravdu, kurňa :)
-
Tento Angličan to zvládne taky.
-
Na Kinu jsem koukal, ale vadily mi plastové díly, to samé u Comandante. Nakonec jsem pořídil Apollo a jsem nadšený. Zpracování mlýnku je fantastické, výsledky a hlavně opakovatelnost mletí také. Porovnání Kinu vs. Apollo tady.
-
Prosím Tě co je na Kinu M47 plastovýho?
-
Ta opěrka pro palec, rukojeť kličky, nádobka na kafe? Viz to porovnání. Ty v plastu uložené magnety, které se loupou a ulamujou, mi u mlýnku za tyhle prachy připadají jako pořádný fail.
-
Opěrka asi jo, klička zřejmě taky, ale nádobka na kafe ne – pokud se nebavíš o variantě simplicity a phoenix. No já na něj jsem celkem zvědavej :-)
-
Já tam vidím kombinaci kov-plast. Až ho budeš mít, hoď sem nějaký fotky tý nádobky.
-
-
Ty fotky co jsi vložil jsou pravděpodobně z víc jak 2 roky starého modelu.
-
To nevím, to co jsi vložil ty, vypadá lépe. Apollo je ale pořád jinde…
-
Kinu M47 Classic je doma, jsem naprosto nadšenej. Jak ze zpracování, tak z kvality mletí. A další plus, teda čistě subjektivní, je že nevypadá jak empirové hodiny :-)
-
Na alternativy? Nebo bude dělat konkurenci Niche na espresso? :)
-
Do práce na espresso, na cesty na různé přípravy a tak nějak na hraní
-
-
Vypadá dobře. Pokud je ta hláška o empírových hodinách narážka na Apollo, tak souhlasím, ke vzhledu mám také výhrady. Vizuálně se mi nejvíc líbí Comandate. Jinak nastavení hrubosti mletí na Kinu je stepless? Na Apollo se mi líbí krokování se stupnicí, takže není problém přecházet mezi jednotlivými nastaveními. Jak tohle vyřešíš u Kinu?
-
kinu
-
Super :-). Když koukám na ten závit a kroky, tak to bude mít mnohem jemnější nastavení, než Apollo. Napiš pak, jak se daří s espressem.
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
Do tejdne ho máš doma. Teď už ho drží skladem.
-
Já na Niche čekal 4 dny :-) momentálně mám na prodej Eureku Mignon https://www.coffeesource.eu/…on-1052.html
-
-
-
-
Ahoj,
nakonec koupena Eureka Mignon, rozhodla slušná cena a hlavně faktura v korunách. Ušetřil jsem oproti plánovanému skoro polovinu a kávu mele.
Každopádně díky moc za rady!
-
Eureka je proti tomu puvodnimu ok (aspon je to profi mlynek, ne cinska hracka), budes spokojenej.
-
Já bych to Niche moc rád zkusil, ale je to mlýnek primárně do kanceláře a abych se přiznal, nechce se mi řešit ičo prodej z Anglie. Takže nechci aby to vyznělo, že jsem se na radu kompletně vykašlal, ale ten přeshraniční prodej není v tomhle nijak extra jednoduchej.
Ta Eureka je udělaná vcelku hezky, nemá kraviny jako dotykovej display a mele potichu. Navíc se pohybuju v úplně jinejch mezích (ne téměř v dorazu toho, co ten mlýnek umí, respektive neumí ten Catler) a přitom z toho pak teče slušný espresso.
No to sem si zase našel koníček…
-
-
-
-
-
-
-
Něco pro hardcore fanoušky kávy, pokud to tady ještě nebylo:
https://karolvaclavik.blog.sme.sk/…noduche.html
Já už takto funguji druhým rokem a jsem s tím spokojený velice. Při naší spotřebě cca. 10kg zelené kávy za rok se to už i finančně vyplatí.
-
jo jde to, jo vyplatí se to, ale ne na espresso tam prostě nedokážet držet +/- stejnou uroveń upražení a na chuti to poznáš
-
Úroveň dodržíš jednoduše – odvážíš stejné množství které pražíš po stejný čas. Samozřejmě se nemůžeme bavit o nějakých pražících křivkách a různých korekcích, ale i tak je ta káva pro 90% lidí naprosto dostačující. Já jsem s tím začal, když jsem potřeboval do práce světle praženou kávu na filtr, kterů v mé pražírně nedělali. A jediná další schopná pražírna, kde měli dobrou kávu na filtr je pro mě zase z ruky. Myslím že stáří upražené kávy se ti na chuti projeví mnohem víc. Sice si postupně upravíš mletí na mlýnku, ale už od pohledu vidíš, že z páky neteče ta krásná hustá tigrovaná crema jako když je káva v nejlepší kondici. Je velký rozdíl mezi kávou starou 5 a 15 dní, pak už jde kvalita prudce důle. A kdo si každých 15 dní kupuje novou čerstvou várku? Moc lidí to nebude :).
-
kdysi dávno dávno se u nás doma taky pražilo :D
ale jak píšeš je to o tom jaký druh kávového nápoje preferuješ, na espesso to není ideál, osobně objednávám kávu +/- co 3 týdny čerstvě praženou :)
jinak bych těch 15 dní cca 2× nátahl podle zkušenností co mám
-
o proti supermarketu je to asi rozdíl nicméně je to jako s tím „jednookým mezi slepými“ :-) Kávu kupuju od místního pražiče – kterej jako jedniej čech byl na mistroství světa v pražení – 200 g zrna nám doma vydrží cca týden až týden a půl zrno sypu do vakuový dózy – takže nestihne ani náznakem „vyčáchnout“
-
A skončil třetí od konce v drtivý konkurenci celkem jedenácti pražičů. To je borec.
-
A? Asi nechápeš, že to neni mistrovství kam se zapíšeš, zaplatíš startovný a „jedeš“? :-)
-
Jasně… :-D
-
-
-
-
Chodim denně okolo kavárny, kde mají kávu od 4+ pražíren (Nordbeans, Father's Coffee Roasters, Candycane Coffee, Naughty Dog) a vždycky něco čerstvýho. 250g mi vydrží s přítelkyní max. tejden (podle toho jako moc mam home office), takže prostě jednou za tejden koupim balení, které je „akorát“ zestárlé – mezi 7 a 21 dny a prostě ho spotřebuju. Takže jo, každej tejden kupuju čerstvou kávu :) Pokud má moc čerstvý, koupim balení, hodim ho do skříně a počkam, než bude mít optimální stáří. Espresso se dá po 7 dnech, do té doby se skoro nedá naladit (a často je nejlepší až po 2 týdnech), filtr tak po 3–4 dnech (ale po 7 se ještě trochu vylepší).
-
-
-
Za mě asi stejnej model jako kdybys sis chtěl vypejkat karbonovej rám doma v troubě – sice to bude stát hovno ale udělal sis to sám :-D
-
To je fakt, po takovém špatně vypraženém kafé můžeš klidně skončit se zlomeninama v nemocnici jako u prasklého samo-domo karbonového rámu :) . Zase bych z toho nedělal takovů raketovů vědu.
-
ano špatně vypražený kafe ti neohrozí zdraví ale ten příměr neni proto abys to bral doslova – prostě na světě neexistuje člověk, kterej by v popkornovači udržel nějakou stabilní kvalitu a internet toho „snese“ hondně.
pokud si chceš kafe sám pražit, tak existují „stolní“ pražičky ale to je zase o zkušenostech a investicích :-)
-
-
-
Bylo by mi líto suroviny. Cokoliv lepšího tim dokážeš maximálně zničit.
-
+1000!
-
-
Ještě by to chtělo když už pěstovat i vlastní kávu :)
-
O tom jsem slyšel teď o vánocích smutnej příběh, jak si borec z Brna(?) koupil kus políčka někde v Kolumbii nebo Bolívii?. Když se mu trochu začalo dařit, tak si přišli ostří hoši pro výpalný a je rád že je zdravej zpět. :)
-
-
-
Kdybyste někdo chtěli založit „Káva 2“, tak směle do toho. Na mobilu je už tohle vlákno nepoužitelný.
-
Chce to novej mobil :) jinak co se tyka domaciho prazeni tak ono to zas tak jednoduche neni pokud chce clovek drzet nejakou kvalitu. V dnesni dobe kdy se da obednat cerstve uprazeny kafe ktere mas druhej den doma a chutove je stale stejne to nedava moc smysl
-
smysl to má finanční a to jako že fest, ale jinak souhlas
-
no pokud vezmu v potaz cenu rozumného vybavení (a teď nemyslím ten popkornovač nebo to šušlit v troubě :-) svůj čas a množství zku***né kávy :-) tak jsem dospěl k názoru že tolik kafe fakt nevypiju aby se to vyplatilo.
Ale jako koníček proč ne, utopil jsem už dost peněz v mnohem větších kravinách …
-
Pokud chceš se pražení věnovat jako koníček tak “etudy” s popcornovačem, pánví a troubou přeskočíš :-)
jináč jsem u nás v pražírně zkoušel opravdu čerstvě praženou (sotva vysypanou z pražičky) a neni to uplně ono – chce to nechat aspoň přes noc “odpočinout” :)
-
-
-
-
No, máš to tam, ale příště by to chtělo novej mobil místo nového vlákna :-)
-
Ja mam mobil celkem dost novej (Honor 9×) … nejde o vykon/scrollovani … ale delsi vlakna se mi prakticky nikdy nedonactou (neco na tom foru vytimeoutuje v nacitani prispevku). Ale to je fuk, diky za vlakno.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
nechcete tudle diskusi o telefonech presunout jinam?
-
Myslis treba do Kava II.? :D
-
no treba :D
-
-
-
-
-
Tuhle jsem zkusil rozpustnou kávu s mlékem a do 5ti minut jsem se posral.Od těch dob radši turka
-
Zdravím všechny znalce chutné kávy. V létě jsem navštívil Řecko a přesto, že jsem je považoval za kávové barbary, opak se stal pravdou. Strašně jsem si zamiloval Freddo cappuccino/ freddo espresso a frappe. Jak se tento nápoj připravuje mám představu. Chtěl bych pořídit nějakou kvalitní frappe mašinku(shaker). Na trhu jsem našel pouze sra*cky na baterky a nebo profi nástroje za x tisíc. Nemáte nějaký tip?
-
Tyčový mixer :))
-
Zkoušel jsi to? Mě to tím tedy nejde…
-
musíš odstranit ten plast okolo nože v rámci možností , zcela vážně
-
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
Já mám tohle , žádný problém s tím není, jen musíš koupit pořádný mlýnek.
-
Třeba nějaký takový, aby to ladilo :-). Tyhle kávovary jsou opravdu krásné…
-
La Pavoni jsou krásné stroje s duší, ale náročnější na zvládnutí a konzistenci výsledného espressa. Tak nějak jsem si říkal, že by to mohl být upgrade z Gaggia Classic, ale zatím jsem nenašel finance na odvahu :-)
-
Jj, je to tak, musíš se to naučit.
-
Pokud se to umí, je údajně výsledek podobný jak z E61. Na tu nemám ani peníze a hlavně místo. Navíc doma dělám 2 × 2 espressa přes víkend a v týdnu jen někdy, což je také důvod k úspornější mašině.
Pro vylití vody je potřeba kávovar obrátit? Protože když ho mám zapnout po třech dnech, dal bych raději čerstvou. Aspoň tak jsem teď zvyklý. A pak je škoda objemového omezení espressa a nemožnost použití precizních misek. Ale asi se s tím dá v klidu žít.
-
-
-
-
-
Můj setup:
Flair Espresso
Aergring
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Ahoj, poprosím o radu ohledně napěňovače mléka na domácí použití. Zrušil jsem tenhle malý šlehač https://www.cerstvakava.cz/…t-le-xpress/ který je super, mléko bylo možné vážně krásně našlehat, bohužel nikde není skladem. Zkusil jsem teď tento https://www.datart.cz/…SM-3590.html a daří se mléko jen tak lehce podráždit, vážně nic moc. Máte nějaký dobrý a odzkoušený? Co třeba klasický ruční napěňovač? https://www.cerstvakava.cz/…t-le-xpress/
-
Poslední dobou vcelku úspěšně používám úplně obyčejný french press z Ikea, což je vlastně úplně totéž jak ten tvůj poslední odkaz, jen za polovic, stojí myslím 150.
-
Ha, to je super tip, french tu mám, tak to dnes vyzkouším, děkuji.
-
-
Tohle meli vzdycky v IKEA za par korun.
-
Mně mrzí, že se rozbil ten muj stavající, byl super…až půjdu do Ikeii, koupím ten co jsi dával sem, stojí nula prd :-)
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Nějaké zkušenosti s mlýnkem xeoleo?
-
Hele nemám, ale vypadá dobře. Stejně bych ale šel za stejné prachy do prověřeného Timemore.
-
-
Já odebírám kávu tady. Mám tam i předplatné https://eshop.lazenskakava.cz
-
Zkoušeli jste někdo? Namleté kafe v dusíkové atmosféře a papírovém filtru. Mohlo by to byt fajn na cesty..
-
Na cesty ideál. Osobně jsem to ještě neměl, ale recenze jsou velice dobré.
-
dostal jsem vloni k vánocům a je to moc dobré na cesty
-
Dostali jsme v práci jako poděkování za práci v covidu, filtry moc nemusím, ale přijde mi to super a chuť byla dobrá.
-
Ted o vikendu jsem zkousel, meli jsme to sebou pod sirakem…
Rychla priprava, prekvapive chutnej vysledek.
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován moderátorem.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Dotaz: jaké používáte váhy? Chtěl bych něco rychlého, co zvládne desetinu gramu a má to stopky (na pour over). Nějaké tipy?
-
na ali je toho tuna
-
Jo, to vím, taky mám nějakou levnou z Ali, chtěl jsem spíš tipy na konkrétní výrobky, co kdo má. I pro zajímavost.
-
-
Pouzivam zakladni (cerne) Hario a staci to…
-
Brewista II. Ale doporučit to nemůžu, má docela prodlevu a už mám v pr… tlačítko.
Krásný jsou Acaia, ale za ty prachy máš kafe na rok.
-
Jo, koukal jsem na ně, ale cena je i na mě docela mimo…Líbí se Timemore Black Mirror, ale recenze jsou takové rozporuplné…
-
Zkoušel jsem jí a je taky dost pomalá. Na filtr asi ok, na espresso ne. Kamarád má už třetí (2× chcípla do měsíce).
-
Hm, tak nic no. Teď mám nějakou no name za 2 kila a jsem v podstatě spokojeny, ale stopovat musím na mobilu. Chtěl jsem si to usnadnit, ale nerad bych koupil váhu za dvojku a pak byl nasranej…
-
-
-
-
-
Co říká místní kávová smetánka na praženou kávu z JIPu? Mě na automatové espresso docela vyhovuje zelená.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
-
De'Longhi protože ho mám cca 2roky. Sice starší model, ale maximální spokojenost.
-
Když porovnám výsledek z automatu a páky, tak bych spíše šel do něčeho takového. https://eshop.lazenskakava.cz/…pl042em.html
Nebo nějaký Sage.
-
Jenže k tomu potřebuje ještě mlýnek, to je dalších aspoň 10, spíš víc. Taky bych šel do „kvalitní“ domácí pákovky a mlýnku, jen je problém vejít se do 30, natož do 20 tisíc.
-
Kdyby jsi se pořádně podíval, tak by jsi zjistil, že má mlýnek vestavěný. Chápu že to není nic moc a samostatný mlýnek je lepší, ale tady se bavíme o kompletu do 20k a ten bude vždy s limity.
-
Moje chyba, pak asi jo. Žádný světlo to asi nebude, ale jestli to funguje jak v tom jejich videu, tak mi to přijde celkem cool za ty peníze. Kromě toho mlýnku, asi nejde moc uživatelsky rozmontovat a vyčistit kameny (teda jestli to vůbec má kameny).
-
Našel ksem, že mlýnek má průměr 38mm a má konické kameny. Ono se toho v této ceně nedá nic moc čekat, ale nemyslím si, že v těch automatech bude cokoliv lepšího. Tohle je aspoň festovní a kovové, má to bojler (pochopitelně jen jeden). Existuje ještě jeden a fous dražší typ, který má řízení teploty v bojleru.
Lepší řada s vestavěným mlýnkem je potom kolem 28k a to už je lepší se podívat po odděleném řešení.
Stejně jako všechny tyto pákové mašiny i tento má přetlakový ventil, který zaručuje, že bude při přípravě vyvinutý tlak 9barů. Větší tlak z pumpy je odfouknut. To taky plasťáky nemají.
A to nejdůležitější je, že když si nameleš kávu, můžeš si zvážit kolik ti mlýnek namlel. Je to jeden z klíčových parametrů a z automatu to namleté množství kávy nezjistíš. Každá káva se navíc mele trochu jinak, záleží na velikosti zrn a jejich tvrdosti.
-
Jo, jo, tak jestli je to tak a funguje to, tak domů super. Já bych viděl největší zlo, v nastavování mlýnku, když je vestavěný – tím jak se ohřeje kávovar, tak i mlýnek a pak se „hejbou“ kameny. Nicméně na domácí smrdlání, pár kafí za den lepší jak automat.
-
U těch vestavěných mlýnků je spíše problém se zbytečným ohřevem kávy od bojleru. Přeci jen část kávy zůstává uvnitř přístroje (je v blízkosti mlecích kamenů už uvnitř), kde je zahřívána. Toto jí moc nesvědčí. Kdyby tento kávovar jel v nějakém provozu, kde by ta káva byla za chvilku vymletá, tak to bude vadit méně než u domácího kávovaru, kde se udělá jedno kafe a kávovar se vypne. Ten bojler potom tu kávu dost dlouho ohřívá než vychladne.
Ale pořád to bude o vesmír jinde než automat, právě z toho důvodu, že máš nějakou možnost celý proces hlídat v jednotlivých krocích. U automatu toto nemáš, nevíš kolik mlýnek namlel kávy, nevíš jaký byl tlak při extrakci. Jediné co můžeš zkontrolovat je doba extrakce a výsledný objem kávy. Čili jsi schopen kontrolovat polovinu důležitých parametrů…
-
Já si třeba vážím vždy porci ještě než jí pomelu, právě proto aby mi nezůstala káva v mlýnku .
-
-
-
-
-
-
-
jenže to ti neudělá kafe samo a s napěněným mlíkem už vůbec ne
-
Tohoto lelita mám. Nemůžu si stěžovat. Ale trochu lituji že jsem si nepřiplatil za verzi s PIDem. Už jen kvůli tomu, že 042temd má lepší trysku na šlehání mléka.
-
Já jsem o něm (PL042TEMD) taky uvažoval. Potom jsem se od něj přesunul k tomu dražšímu s mlýnkem (PL82T) a nakonec skončil u samostatného mlýnku (PL72) a dvojbojleru :-) (PL92T).
-
No pěkná sestavička
-
-
-
Já bych koupil nějakou slušnou pákovku (boiler, PID atd.) a používal mlýnek, který mám. Ale není to pro mě.
-
-
Neporadim jaky, ale kam se podivat. Super testy, ten clovek vi o cem mluvi. A neni to snob, ma k tomu dost pragmaticky pristup. Vic je testu nemecky, ale do anglictiny toho ma taky dost prelozeno ~ https://www.coffeeness.de/
-
-
Ahoj, neřešil někdo problém s kavovarem Delonghi, kdy káva / voda neteče z trysky ale pod rošt ?
Nepomohlo ani opakovane odpvapnit, dal jsem i novy vodní filtr.
-
Kompletně rozebrat a vyčistit,různé návody na yt na proplachy nezabraly,v různých záloutích,vždy zůstaly drobné usazeniny kávy a dohromady to tvořilo „zátku“,pak to vyteklo přepadem
-
Zkusil bych vyčistit spařovací jednotku - video zde. Pohýbat pořádně s mechanismem a umýt teplou vodou v obou polohách, otvory projet tyčinkou do ucha atd. Známý o tom nevěděl a myslel si, že jediná údržba je pouze odvápnění a když sem mu to ukazoval, tak sem se nestačil divit co tam bylo za usazeniny zbytků kávy a kávový tér…
-
Spařovací jednotku jsem měl venku a jen ji lehce propláchl, zkusím znovu pořádně.
Zajímavé je, že mi do poslední chvíle šlo udělat kafe při postupu: horký vzduch napěňovač ⇒ proplach ⇒ mlýnek a kafe
Ted po odvápnění už ani toto nefunguje. Přes napěňovač jde proplach horké vody, pokud chci udělat kafe, teče vše pod rošt.
Na větší rozborku si asi netroufám, alespon co vidím na youtube.
-
-
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Obsah tohoto příspěvku je blokován.
-
Nová reakce na zakládající
Pro zobrazení diskuse se prosím přihlaste nebo zaregistrujte.
